Στη συλλογή του Ινστιτούτου Σταφυλιών και Οίνου "Magarach", Κριμαία, υπάρχουν πολλά σταφύλια της δικής τους επιλογής, το όνομα του οποίου ακούγεται το όνομα της εταιρείας.
Πρόκειται για την πρώιμη Magaracha, Ruby Magaracha, Spartan Magaracha, Riesling Magaracha, Tavkveri Magaracha, Δώρο Magaracha και Citron Magaracha.
Κυρίως όλες αυτές οι ποικιλίες είναι τεχνικές, δηλαδή προορίζονται για την παραγωγή επιτραπέζιων, ισχυρών και επιδορπίων οίνων. Τεχνικά είναι επίσης η Levokumsky, η Bianca και η Crystal.
Εκτός από τις ποικιλίες Early Magaracha, που ανήκουν στα σκούρα είδη φαγητού.
Ιστορικό αναπαραγωγής
Το Magarach 372, ή το Early Magarach, είναι μία από τις παλαιότερες ποικιλίες αναπαραγωγής που αποκτήθηκε το 1928 από τη διασταύρωση των αμπέλων Kishmish black και Madeleine Angéwin.
Σταφύλια Magarach: περιγραφή της ποικιλίας
Αμπέλια και φύλλα
Η εμφάνιση του αμπέλου σε νεαρή ηλικία είναι αξιοσημείωτες βλαστοί. Καθώς ο θάμνος μεγαλώνει, παίρνει τη μορφή ενός δυνατού και ισχυρού αμπέλου.
Η νεαρή αμπέλια χαρακτηρίζεται από μια χάλκινη απόχρωση φύλλων, η οποία με την πάροδο του χρόνου αποκτά ένα ανοιχτό πράσινο χρώμα.
Στα αμπέλια υπάρχουν αισθητά φυσαλίδες πέντε φύλλων, που μοιάζουν με τη λεγόμενη "ουρά πτηνών", η οποία χαρακτηρίζεται από επιμήκη τριγωνικά δόντια κατά μήκος των άκρων και ασθενή εφηβεία στην κάτω πλευρά του φύλλου.
Ο πρώιμος Magarach έχει μια ιδιαιτερότητα: ο κεντρικός λοβός του φύλλου είναι μικρότερος από τους πλευρικούς, γεγονός που δίνει ένα ιδιαίτερο μοτίβο στην πλάκα φύλλων. Το φθινόπωρο, αυτή η ποικιλία σταφυλιών θα είναι σαφώς ορατή στα φύλλα του κίτρινου χρώματος με ένα μίγμα κόκκινων κηλίδων που κατανέμονται σε ολόκληρη την επιφάνεια.
Berry
Η μάζα των σταφυλιών είναι μεσαίου μεγέθους και μπορεί να έχει μήκος μέχρι 22 cm και πλάτος 19 cm Η πυκνότητα των σταφυλιών ποικίλλει από εποχή σε εποχή και εξαρτάται από την περιοχή ανάπτυξης: μπορεί να είναι μεσαία ή να είναι χαλαρή, αλλά το σχήμα της δέσμης είναι οπωσδήποτε κοντά σε κωνικό. μερικές φορές διακλαδισμένα και φτερωτά είδη.
Το βάρος κάθε στρογγυλού ή ωοειδούς μούρο, που περιέχει 2-3 σπόρους, κατά μέσο όρο 3-4 g, το βάρος της δέσμης φτάνει μισό κιλό. Το χρώμα των μούρων είναι σκούρο μπλε, και ο χυμός είναι ροζ. Για τα μούρα του πρώιμου Magarach χαρακτηρίζεται από την παρουσία επίστρωσης με κερί που μετατρέπει τα σκοτεινά μούρα σε λιγότερο έντονα χρώματα με χαρακτηριστική γκρίζα άνθηση.
Η ίδια επιδρομή δίνει ένα ισχυρό βελούδινο δέρμα. Η σάρκα δίνει μια αίσθηση κρέμας.
Στην απλή γεύση των σταφυλιών δεν παρατηρούνται φωτεινά χρώματα και οι αμπελοκαλλιεργητές που περιγράφονται ως "χωρίς χαρακτηριστικά".
Οι ποικιλίες Denisovsky, Pharaoh και Sphinx διακρίνονται επίσης από την καλή γεύση.
Φωτογραφία
Φωτογραφικά σταφύλια "Magarach":
Αγροτεχνική
Η καλύτερη περιοχή για την καλλιέργεια του πρώιμου Magarach είναι η νότια ακτή της Κριμαίας, όπου χρησιμοποιούνται κυρίως για την φύτευση εδάφη από σχιστόλιθο και σκοτάδι, ενώ στην περιοχή της Οδησσού η ποικιλία αυτή αισθάνεται μεγάλη σε ψαμμίτες με κρεβάτι από chernozem ή αργίλιο.
Αλλά τα σταφύλια είναι ασταθή σε χαμηλές θερμοκρασίες, οπότε η περιοχή καλλιέργειας πρέπει να επιλεγεί σε σχέση με τη χαμηλή αντίσταση παγετού της ποικιλίας. Καλλιεργείται επιτυχώς στις περιοχές Zaporozhye και Rostov, στο Krasnodar, στην Κεντρική Ασία και την Άπω Ανατολή.
Η αγάπη για τη θερμότητα είναι διαφορετική και η Χατζή Μουράτ, καθώς και ο Καρδινάλιος και ο Ρούτα.
Κατά τη διαμόρφωση ενός θάμνου, προσκολλώνται στον άμορφο ανεμιστήρα, ο οποίος είναι βέλτιστος για αυτή την ποικιλία, ωστόσο, εάν οι φυτεύσεις γίνονται στις νότιες πλαγιές με καλή ένταση ηλιακής ακτινοβολίας, τότε χρησιμοποιείται υψηλή χύτευση με στύλους, τότε το ύψος του δακτυλίου μπορεί να φτάσει περισσότερο από 1 m.
Κατά τη διάρκεια της άνοιξης κλάδεμα στους βλαστοί αφήνουν από 5 έως 8 μάτια, ανάλογα με την κατάσταση της αμπέλου, αλλά γενικά, το φορτίο στο μέσο θάμνο δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 40 μάτια.
Απόδοση
Για την ποικιλία Early Magaracha, το κύριο χαρακτηριστικό επιλογής είναι η πρόωρη ωρίμανση των μούρων - τον τελευταίο τρίτο του Αυγούστου. Από τη στιγμή που ένα φύλλο εμφανίζεται μέχρι να είναι έτοιμο το φρούτο, περνούν περίπου 120 ημέρες υπό την προϋπόθεση ότι η συνολική ενεργή θερμοκρασία δεν θα είναι μικρότερη από 2300 ° C.
Ο αριθμός των βούρτσες στους βλαστούς θα διαφέρει κατά 1,5 φορές, ανάλογα με το αν αυτή η βολή είναι φρούτα (1,3) ή ανάπτυξη (0,8). Κατά κανόνα, οι καρποφόροι βλαστοί της ποικιλίας Early Magarach σχηματίζονται από μπουμπούκια αντικατάστασης. Ο αριθμός των καρποφόρων βλαστών είναι 60-70%.
Η απόδοση της αμπέλου είναι αισθητά διαφορετική ανάλογα με την περιοχή της καλλιέργειας.
Για παράδειγμα, στην περιοχή της Οδησσού, ο αριθμός αυτός είναι κατά μέσο όρο περίπου 120 τόνους ανά εκτάριο, ενώ στη νότια ακτή της Κριμαίας μπορεί να παραχθεί μέχρι 200 τόνους ανά εκτάριο.
Οι ποικιλίες υψηλής απόδοσης ανήκουν στην επέτειο του καλοκαιριού Kherson, του Rkatsiteli και του δώρου του Magarach.
Ασθένειες και παράσιτα
Δεδομένου ότι το σταφύλι έχει μια πρώιμη περίοδο ωρίμανσης, δεν φοβάται μια τέτοια ασθένεια όπως η σήψη, αλλά ταυτόχρονα η ποικιλία είναι ελάχιστα ανθεκτική στο μούχλα και στη φυλοξέρα. Προκειμένου να αποφευχθεί η θανάτωση της φυλοξέρας, είναι προτιμότερο να πάρουμε ένα απόθεμα γαλλικής ή αμερικανικής προέλευσης. Προτεινόμενο υποκείμενο - Riparia x Rupestris 101-14.
Για την καταπολέμηση της μαύρης κηλίδας, η οποία μπορεί να επηρεάσει την αμπέλου του πρώιμου Magarach, συνιστώνται DNOC, Polirama DF, Cabrio Top, Ridomila, Thanos και Topaz ανάλογα με τη διάρκεια ανίχνευσης σημείων της νόσου.
Οι έμπειροι αμπελοκαλλιεργητές δεν παραμελούν την πρόληψη τέτοιων κοινών ασθενειών σταφυλιών όπως η ανθρακνόζη, η βακτηρίωση, η χλωρόζη, η ερυθρά και ο βακτηριακός καρκίνος.
Αγαπούν σφήκες και μυρμήγκια.
Χαρακτηριστικό
Η ποικιλία Early Magaracha έχει τα ακόλουθα τεχνικά χαρακτηριστικά:
- η σύνθεση της δέσμης - 84% πέφτει στο χυμό?
- η σύνθεση των μούρων είναι το πυκνό τμήμα και ο σπόρος είναι 13,2%.
- η φορητότητα της μεταφοράς είναι υψηλή.
- Χαρακτηριστικό συσσώρευσης ζάχαρης - μέχρι την ωρίμανση μπορεί να φτάσει τα 16 g / 100 ml και περισσότερο με επίπεδο οξύτητας 6 g / l.
- βαθμολογία γευσιγνωσίας - 8 βαθμοί.
Η ποικιλία αμπέλου Ranniy Magaracha, η οποία είναι ζωντανή σε διάφορες περιοχές, αποκτά χαρακτηριστικές αποχρώσεις της γεύσης (βατόμουρο, σοκολάτα, σταφίδα), οι οποίες χαρακτηρίζονται ως ευχάριστες.
Οι ερασιτέχνες καλλιεργητές είναι ευτυχείς να καλλιεργήσουν αυτό το αμπέλι, το οποίο, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις τους, κατατάσσεται στην τρίτη θέση μεταξύ των πρώιμων ποικιλιών ωρίμανσης.
