Το παρατυφοειδές είναι μια επικίνδυνη βακτηριακή ασθένεια. Ένα από τα κρούσματα του είναι αρκετό για να μολύνει όλα τα νεαρά ζώα που ζουν στο αγρόκτημα κοτόπουλου.
Επιπλέον, μπορεί εύκολα να μεταβεί σε ενήλικα κοτόπουλα, φέρνοντας ακόμα περισσότερες ζημιές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όλοι οι κτηνοτρόφοι πτηνών πρέπει να γνωρίζουν τα πάντα για την ασθένεια αυτή.
Η σαλμονέλωση ή παρατυφοειδές αναφέρεται στην ομάδα βακτηριακών ασθενειών νεαρών πουλερικών ηλικίας από μια εβδομάδα έως αρκετούς μήνες.
Αυτή η ασθένεια προκαλείται από παθολογική μικροχλωρίδα με τη μορφή σαλμονέλας. Ταχέως μολύνουν το σώμα του κοτόπουλου, προκαλώντας τοξίκωση και βλάβη του εντέρου, πνευμονία και σοβαρή βλάβη των αρθρώσεων.
Τι είναι το παρατυφοειδές των πουλιών;
Η σαλμονέλα είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό στην ανθρωπότητα ως επικίνδυνο μικροοργανισμό που μπορεί να προκαλέσει θάνατο.
Παρατυφοειδής ή σαλμονέλωση μπορεί να επηρεάσει όλα τα πουλερικά, αλλά σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία η νόσος εμφανίζεται συχνότερα στα κοτόπουλα.
Ένα υψηλό ποσοστό εμφάνισης παρατυφοειδούς πυρετού σημειώνεται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο, έτσι ώστε οι γεωργοί προσπαθούν από κοινού να αποτρέψουν την εμφάνιση της ασθένειας αυτής.
Η σαλμονέλωση είναι πιο συχνή στα κοτόπουλα λόγω του ότι εκτρέφονται σε πολύ μεγάλες εκμεταλλεύσεις πουλερικών, όπου ακόμη και ένα μολυσμένο πουλί μπορεί να προκαλέσει το θάνατο ολόκληρου του ζωικού κεφαλαίου που φυλάσσεται στο αγρόκτημα, καθώς η μόλυνση εξαπλώνεται γρήγορα ανάμεσα σε υγιή άτομα.
Επιπλέον, η σαλμονέλωση μπορεί να μολύνει ένα άτομο, οπότε όταν καταπολεμάτε αυτή την ασθένεια πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί ώστε να μην γίνετε φορέας της νόσου για άλλα αγροτικά ζώα και ανθρώπους.
Κατά κανόνα, τα νεαρά ζώα υποφέρουν περισσότερο από τον παρατυφοειδή πυρετό. Κατά μέσο όρο, η συχνότητα εμφάνισης φθάνει το 50% και ο αριθμός των θανάτων τείνει στο 80%. Λόγω της ταχείας ανάπτυξης της μόλυνσης, σχεδόν όλα τα κοτόπουλα στο αγρόκτημα μπορούν να αρρωσταίνουν, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει στο θάνατό τους.
Η υψηλή θνησιμότητα μεταξύ των κοτόπουλων μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την παραγωγικότητα της εκμετάλλευσης και μπορεί επίσης να προκαλέσει πλήρη μόλυνση του ζωικού κεφαλαίου.
Αιτίες της νόσου
Οι αιτιολογικοί παράγοντες αυτής της νόσου εξετάζονται βακτήρια από το γένος Salmonella.
Αυτά τα βακτήρια μπορούν να ζουν και να πολλαπλασιάζονται στο περιβάλλον για μήνες. Η σαλμονέλα ζει έως και 10 μήνες σε κοπριά και έδαφος, έως 120 ημέρες σε πόσιμο νερό και 18 μήνες σε σκόνη.
Ταυτόχρονα, είναι σε θέση να ανέχονται την κατάψυξη εντός έξι μηνών, και κατά τη θέρμανση σε 70 μοίρες πεθαίνουν μόνο μετά από 20 λεπτά.
Η σαλμονέλλα ανέχεται εύκολα το κάπνισμα και τη διατήρηση του κρέατος, επομένως οι μέθοδοι αυτές δεν χρησιμοποιούνται κατά την παρασκευή μολυσμένου κρέατος. Ωστόσο, είναι ασταθείς στα απολυμαντικά: μπορεί να χρησιμοποιηθεί καυστική σόδα, φορμαλδεΰδη, χλωρίνη.
Μάθημα και συμπτώματα
Τις περισσότερες φορές, τα κοτόπουλα αρρωσταίνουν με σαλμονέλωση ή παραθυφοειδές πυρετό.
Αυτά μολύνονται με σαλμονέλα μέσω του διατροφικού καναλιού κατά την κατανάλωση μολυσμένων ζωοτροφών, νερού, κελύφους αυγών, καθώς και κατά την επαφή με άρρωστα άτομα.
Η λοίμωξη από σαλμονέλα μπορεί επίσης να συμβεί μέσω των αεραγωγών και του δέρματος. Σημειώνεται ότι η μόλυνση εμφανίζεται με πολύ υψηλότερο ρυθμό σε βρώμικες και κακώς αεριζόμενες κατοικίες πουλερικών με μεγάλο αριθμό κοτόπουλων.
Η περίοδος επώασης αυτής της νόσου μπορεί να διαρκέσει από ημέρες έως εβδομάδα. Κατά κανόνα σε νεαρό, παρατυφοειδές πυρετό μπορεί να είναι οξεία, υποξεία και χρόνια..
Η οξεία πορεία χαρακτηρίζεται από γενική εξασθένιση του σώματος, αύξηση της θερμοκρασίας έως 42 μοίρες, σταθερή δίψα και σοβαρή διάρροια. Η αρθρίτιδα αναπτύσσεται σε νεαρά άτομα, η αναπνοή γίνεται ρηχή, παρατηρείται κυάνωση του δέρματος στην κοιλιακή χώρα και ο λαιμός. Σε μια εβδομάδα, μολυσμένα κοτόπουλα πεθαίνουν.
Ο υποασώδης παρατυφοειδής πυρετός μπορεί να διαρκέσει έως και 14 ημέρες.. Τα συμπτώματα είναι λιγότερο έντονα και αντιπροσωπεύονται κυρίως από πνευμονία, εναλλαγή δυσκοιλιότητας με διάρροια, επιπεφυκίτιδα.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτή η μορφή γίνεται χρόνια, η οποία χαρακτηρίζεται από πνευμονία, αναπτυξιακή καθυστέρηση. Αυτά τα άτομα, ακόμα και μετά από πλήρη ανάκτηση, παραμένουν φορείς της σαλμονέλας.
Επίσης, οι αγρότες δεν πρέπει να ξεχνούν την επεξεργασία πλατφόρμας πεζοπορίας και εξοπλισμού, καθώς μπορούν επίσης να γίνουν φορείς της σαλμονέλας. Όλοι οι περιορισμοί αφαιρούνται από την εκμετάλλευση κοτόπουλου μόνο ένα μήνα μετά την πιο πρόσφατη περίπτωση παρατυφοειδούς πυρετού.
Συμπέρασμα
Η σαλμονέλωση ή ο παρατυφοειδής πυρετός είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τα κοτόπουλα. Αυτή η ασθένεια προκαλεί το θάνατο του 70% των νεαρών ζώων σε περίπτωση μόλυνσης. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση αυτής της ασθένειας, είναι απαραίτητο να τηρούνται αυστηρά όλα τα προληπτικά μέτρα που θα βοηθήσουν στην προστασία της υγείας των νεαρών πουλιών από τον παραθυφοειδή πυρετό.
