Μάραθο, ή άνηθο φαρμακείουΗ εμφάνισή του είναι πολύ παρόμοια με τον συνηθισμένο άνηθο, αν και έχει εντελώς διαφορετική γεύση. Μεταξύ των κηπουρών, αυτό το φυτό δεν είναι ιδιαίτερα συνηθισμένο, καθώς η διαδικασία της καλλιέργειας είναι αρκετά χρονοβόρα.
Αλλά ανάμεσα στους κηπουρούς υπάρχουν και εκείνοι που ενδιαφέρονται για το πώς να φυτέψουν και να αναπτυχθούν μάραθο στη χώρα.
Περιγραφή του μάραθου
Το μάραθο είναι μια πολυετή καλλιέργεια και ανήκει στην οικογένεια των ομπρελών. Συχνά οι κηπουροί το μεγαλώνουν ως ετήσιο φυτό. Τα πιο δημοφιλή μάραθο λαχανικώνπου αγαπούν για νόστιμα και υγιή φρούτα - κεφάλια λάχανου.
Σε ύψος στέλεχος μάραθου περίπου δύο μέτρα. Έχει μπλε άνθιση και πυκνή διακλάδωση. Το ριζικό σύστημα είναι αρκετά μαζικό και έχει σχήμα ράβδου. Κάθε φυτό έχει διάφορους κλάδους ρίζας διαμέτρου 1 έως 1,5 cm.
Το σχήμα των φύλλων είναι το ίδιο με αυτό του άνηθο. Το χρώμα τους είναι κορεσμένο πράσινο. Στο σπίτι, η άνθηση του άνθους ανθίζει καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Αρχίζει να ανθίζει σε ένα χρόνο φυτεύοντας τους σπόρους.
Οι σπόροι μάραθου είναι μικρές, επιμήκεις, μήκους περίπου 10 mm και πλάτους 3-4 mm. Προσφέρουν γλυκιά γεύση. Η μάζα των 1.000 σπόρων είναι περίπου 6-7 g. Οι σπόροι ωριμάζουν το φθινόπωρο.
Ξέρετε; Το μάραθο είναι βρώσιμο σχεδόν εξ ολοκλήρου: οι ρίζες του καταναλώνονται μετά από θερμική επεξεργασία, οι βλαστοί προστίθενται σε διαφορετικά πιάτα, τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται ωμά ή παρασκευασμένα, οι σπόροι και τα χόρτα χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα και το πετρέλαιο χρησιμοποιείται στο ψήσιμο, στον αλκοολικό και στον ιατρικό κλάδο.
Επιλέγοντας μια τοποθεσία για την καλλιέργεια μάραθου
Το μάραθο στην καλλιέργεια και τη φροντίδα απαιτεί μια ειδική προσέγγιση. Κατά την επιλογή ενός χώρου φύτευσης μάραθου, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι ιδιαιτερότητες των γειτονικών καλλιεργειών, δεδομένου ότι έχει αρνητικές επιπτώσεις σε ορισμένα από αυτά.
Προκάτοχοι μάραθου
Είναι καλύτερο να αναπτυχθεί μάραθο στα εδάφη, όπου οι προκάτοχοι ήταν καλλιέργειες που απαιτούσαν την εφαρμογή οργανικών λιπασμάτων. Και αυτά είναι πατάτες, λάχανο, αγγούρια και μπιζέλια.
Απαιτήσεις φωτισμού
Το μάραθο είναι αρκετά επιλεκτικό για το φωτισμό, έτσι ώστε να φύτεψει πρέπει να επιλέξετε ανοικτές περιοχέςπου καλύπτονται από το ηλιακό φως όλη την ημέρα. Σημειώστε επίσης ότι το φυτό δεν θα πρέπει να έχει ψηλούς γείτονες (καλαμπόκι), το οποίο κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης μπορεί να δημιουργήσει μια σκιά γι 'αυτό.
Έδαφος για φύτευση
Είναι καλύτερο να φυτέψετε μάραθο σε γόνιμο χώμα με μεσαία υγρασία. Λοιπόν, αν το έδαφος είναι ασβεστολιθικά, αμμώδη ή αργιλώδη. Είναι απαραίτητο να καλλιεργηθεί το έδαφος προσεκτικά, αροτραίες και να προστεθούν οργανικά λιπάσματα.
Είναι σημαντικό! Μεγαλύτερο μάραθο στη μεσαία λωρίδα, μην περιμένετε ότι θα είναι σε θέση να ξεχειμωνιάζει. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να αυξηθεί ως ένα έτος-old, μόνο για να πάρει αρωματικά βότανα. Ωστόσο, εάν μπορείτε να το ζεστάσετε καλά για το χειμώνα, στο μέλλον θα ανταμειφθείτε με εξαιρετικά φρούτα, καθώς οι ανθοφόροι μίσχοι και οι ταξιανθίες αρχίζουν να αναπτύσσονται μόνο το δεύτερο έτος.
Προκειμένου το μάραθο να περάσει με ασφάλεια στον χειμώνα, πρέπει να θερμανθεί με τύρφη, κοπριά, πριονίδι και χούμο.
Πριν από τη θέρμανση πρέπει να κοπεί όλα τα χόρτα από τους θάμνους.
Πώς να φυτέψει μάραθο: αναπαραγωγή φυτών
Πριν από τη φύτευση μάραθου, εκτελούνται προπαρασκευαστικές εργασίες, και ειδικότερα είναι απαραίτητο να γονιμοποιηθεί το οικόπεδο στο οποίο θα φυτευτεί το φυτό. Θα χρειαστεί ένα τετραγωνικό μέτρο ένα κουβά από λίπασμα, κοπριά ή τύρφη, καθώς και διάφορα βάζα από πριονίδι.
Καλλιέργεια μάραθου από σπόρους
Οι σπόροι μάραθου μπορούν να αποθηκευτούν για τρία χρόνια χωρίς να χάσουν τις ιδιότητές τους. Για να επιτευχθεί η μέγιστη βλάστησή τους, είναι απαραίτητο να διασκορπιστούν οι πυρήνες στο ύφασμα, στη συνέχεια να το ανασηκώσετε και να το χαμηλώσετε σε οποιοδήποτε δοχείο γεμάτο με διεγερτικό ανάπτυξης (είναι πιθανό σε ένα αδύναμο διάλυμα μαγγανίου).
Είναι σημαντικό! Ο ρυθμός σποράς των σπόρων μάραθου είναι 3-10 kg / ha. Κατά τη σπορά πρέπει να φτιάξετε υπερφωσφορικό με ταχύτητα 50 kg / ha.
Βεβαιωθείτε ότι το ύφασμα με τους πυρήνες είναι εντελώς βυθισμένο στη λύση. Αυτή η επεξεργασία νερού πρέπει να διαρκεί 4 ώρες. Οι σπόροι μάραθου μπορούν να σπαρθούν είτε απευθείας σε ανοικτό έδαφος είτε σε φυτά:
- Το μάραθο σποράς σε ανοιχτό έδαφος. Στο ερώτημα πώς να φυτέψετε σπόρους μάραθου σε ανοιχτό έδαφος, είναι πολύ σημαντικό να μαντέψετε την ημερομηνία. Φύτεψε φυτό στον κήπο θα πρέπει να είναι το μήνα Απρίλιο. Ωστόσο, μερικοί κηπουροί φυτεύουν σπόρους προς σπορά το φθινόπωρο, στις αρχές Σεπτεμβρίου.
Το μάραθο, που σπάρθηκε νωρίς την άνοιξη, δεν απαιτεί πρόσθετη φροντίδα, ενώ το φθινόπωρο η σπορά απαιτεί επιπλέον θέρμανση. Ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου, φύτευση μάραθο με σπόρους γίνεται με το σκάψιμο τους 2-3 cm στο έδαφος.Ο χώρος πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Είναι απαραίτητο να παράγει έδαφος και προσθέστε χούμο σε αυτό (ένας κουβάς ανά τετραγωνικό μέτρο), πριονίδι (2 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο). Μπορείτε επίσης να κάνετε μια μικρή ποσότητα συμπληρωμάτων ορυκτών.
Σπορά τους σπόρους την άνοιξη, τα κρεβάτια καλύπτονται με μια ταινία πριν από τη σπορά. Αυτό γίνεται για να μην χάσει την υγρασία. Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι 50-60 εκατοστά. Οι σπόροι βλάπτουν την έκτη ημέρα (χρειάζονται για αυτό μια ελάχιστη θερμοκρασία + 6 ... + 8 ° C). Επτά ημέρες μετά τη σπορά είναι αναγκαία η αραίωση.
Θυμηθείτε ότι η απόσταση μεταξύ των βλαστών πρέπει να είναι 20-25 cm.
- Ανάπτυξη μεθόδου δενδρυλλίων μάραθου. Σε περιοχές όπου το καλοκαίρι είναι σύντομο, τα λάχανα θεωρούνται ο καλύτερος τρόπος να αυξηθεί το μάραθο. Πότε να φυτέψουμε φυτά μάραθου;
Οι σπόροι πρέπει να σπαρθούν σε κουτιά τον Φεβρουάριο ή τον Μάρτιο. Μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, το φυτό πρέπει να βυθιστεί σε ξεχωριστά δοχεία. Ή λεπτό έξω με τέτοιο τρόπο ώστε να υπάρχει μια απόσταση 20 cm μεταξύ των βλαστών.
Μετά από ένα μήνα μετά την εμφάνιση φυτών, τα σπορόφυτα μπορούν να μεταμοσχευθούν σε μόνιμο μέρος. Το σπορόφυτο δενδρυλλίων πρέπει να γίνει κατά τέτοιο τρόπο ώστε η απόσταση μεταξύ των δακτυλίων να είναι 40 cm.
Η φύτευση φυτωρίων μάραθου είναι η πλέον κατάλληλη για την καλλιέργεια φυτικών ποικιλιών της. Συχνά συμβαίνει ότι τα φυτά δεν μπορούν να σχηματίσουν πλήρως κεφάλια όταν σπέρνουν σπόρους (παρεμποδίζονται από μια μακρά μέρα φωτός).
Το μάραθο, που σπάρθηκε νωρίς την άνοιξη, δεν απαιτεί πρόσθετη φροντίδα, ενώ το φθινόπωρο η σπορά απαιτεί επιπλέον θέρμανση. Ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου, φύτευση μάραθο με σπόρους γίνεται με το σκάψιμο τους 2-3 cm στο έδαφος.
Είναι σημαντικό! Το φυτεμένο μάραθο χρειάζεται λίγη απόσταση από άλλα λαχανικά. Με έλλειψη υγρασίας, το φυτό παράγει μεγάλες ρίζες που το παίρνουν από άλλους πολιτισμούς. Αλλά το σπανάκι, τα φασόλια, οι πιπεριές και το κύμινο δίπλα στο μάραθο έχουν αρνητική επίδραση στην ανάπτυξή του και εμποδίζουν την ανάπτυξη.
Διαίρεση των ριζών
Η διάδοση του μάραθου διαιρώντας τις ρίζες δεν είναι πολύ συνηθισμένη στους κηπουρούς. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται εξαιρετικά σπάνια λόγω της μεγάλης πολυπλοκότητας και του χειρότερου ποσοστού επιβίωσης. Είναι πολύ σημαντικό ότι όταν κόβετε το θάμνο οι ρίζες δεν είναι κατεστραμμένες, καθώς η εγκατάσταση δεν θα γίνει δεκτή και θα εξαφανιστεί.
Βασικές αρχές φροντίδας του μάραθου στο ανοικτό πεδίο
Μάραθο στο θέμα της φύτευσης και της φροντίδας στο ανοικτό πεδίο δεν είναι απαιτητική. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η καθαριότητα στον κήπο, απολέπιση. Μόνο δεν πρέπει να αποσπαστούν, αλλά να κοπούν, καθώς πολλοί εκπρόσωποι ζιζανίων βελτιώνουν τη δομή του εδάφους και προστατεύουν το από το στέγνωμα.
Πώς να βράσει το φυτό
Το μάραθο είναι πολύ επιλεκτικό για το νερό. Πρέπει να ποτίζεται κάθε πέντε ημέρες (ανά τετραγωνικό μέτρο - 10-15 λίτρα νερού). Αν αυτό δεν γίνει, τότε οι μακρές ρίζες του αρχίζουν να παίρνουν υγρασία από τις γειτονικές καλλιέργειες. Με αυτό τον τρόπο, ολόκληρη η καλλιέργειά σας μπορεί να χαθεί. Μάραθο νερό και χρειάζονται ένα ξηρό φθινόπωρο.
Πώς να γονιμοποιήσετε μάραθο
Ταΐστε το κατοικίδιο ζώο σας πρέπει να είναι αμέσως μετά την πρώτη λέπτυνση. Μια έγχυση mullein είναι ιδανική σαν επίδεσμος. Υπάρχουν δύο τρόποι για να το χρησιμοποιήσετε:
- για είσοδο στο έδαφος: είναι απαραίτητο να αραιωθεί ο κάδος κοπριάς με το τρίτο μέρος του δοχείου νερού.
- και για άρδευση: θα χρειαστείτε μια λύση από mullein που χρησιμοποιείται για την εφαρμογή του εδάφους (σε αναλογία 1 x 10).
Φραγκοστάφυλο φρύδι
Η χρέωση δαπανώνται 2-3 φορές ανά εποχή. Τα φυτά των σπαθιών χρειάζονται ύψος 3-7 cm. Αυτή η διαδικασία γίνεται για να αποκτήσετε σαρκώδη και λευκασμένα κεφάλια μάραθου.
Είναι σημαντικό! Πριν από τη χύτευση ενός μανιταριού, μπορείτε να εγκαταστήσετε προστασία (ένα πλαστικό δακτύλιο κομμένο από το μπουκάλι τους δύο λίτρων). Είναι απαραίτητο να προστατεύσετε το φυτό από το να κολλήσει το έδαφος.
Μάραθο: πότε και πώς να συγκομιδή;
Κεφάλια του μάραθου λαχανικών αποκοπεί σχεδόν κοντά στην επιφάνεια της γης (αρχίζουν να καθαρίζονται όταν η διάμετρος είναι 8-10 cm). Εάν κόψετε ένα κεφάλι λάχανου 3 cm πάνω από τη βάση του, φρέσκα νεαρά φύλλα θα αρχίσουν να μεγαλώνουν σε αυτό το μέρος.
Κρατήστε τα λάχανα σε δροσερό μέρος που είναι θαμμένο στην άμμο. Πριν από την ενστάλαξη, πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα φύλλα και να αφήσετε μόνο ένα scape 10 cm. Μπορείτε επίσης να κρατήσετε τα κεφάλια στο ψυγείο, αλλά δεν θα είναι εκεί για περισσότερο από μία εβδομάδα.
Με το συνηθισμένο μάραθο, το πράσινο τμήμα του μπορεί να αποκοπεί όταν το φυτό φτάσει σε ύψος 25-30 cm. Με τέτοια ανάπτυξη, το πράσινο μάραθο έχει το πιο λαμπερό άρωμα. Η καλύτερη στιγμή για τον καθαρισμό των χόρτων είναι αργά το βράδυ ή νωρίς το πρωί, κατά τη διάρκεια της δροσιάς. 
Ξέρετε; Το ευχάριστο άρωμα του μάραθου, το οποίο μοιάζει κάπως με τον άνηθο και τον γλυκάνισο, μπορεί να γίνει ακόμη πιο φωτεινό με το τρίψιμο ή το ελαφρύ ψήσιμο του.
Πώς να πάρετε σπόρους μάραθου για φύτευση;
Για να πάρετε σπόρους μάραθου, πρέπει να περιμένετε δύο χρόνια μέχρι να ανθίσει. Η κουλτούρα θα σας πει πότε έχουν ωριμάσει οι σπόροι - αυτή τη στιγμή ο ταξιανθία θα αλλάξει χρώμα. Είναι από πρασινωπό σε κίτρινο-καφέ. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε προσεκτικά τις ομπρέλες και να τις κρεμάσετε για να στεγνώσουν, μετά από τις οποίες θα πρέπει να αποτινάξετε τους σπόρους και να τους βάλουν σε ξεχωριστές σακούλες.
Για να αυξηθεί μάραθο, οι σπόροι μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα. Ωστόσο, πρέπει να επιλεγούν σωστά. Τις περισσότερες φορές, τα καταστήματα προσφέρουν δύο τύπους σπόρων. Το πρώτο είναι το συνηθισμένο μάραθο, με το οποίο αναπτύσσονται χόρτα και σπόροι. Το δεύτερο είναι φυτικό μάραθο, το οποίο χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια νόστιμων λάχανων.
Η καλλιέργεια του μάραθου στο ανοικτό πεδίο είναι πολύ απλή. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε όλους τους βασικούς κανόνες, να γονιμοποιήσετε και να ενυδατώσετε το χώμα και στη συνέχεια οι προσπάθειές σας δεν θα σας κρατήσουν περιμένοντας και το ευχάριστο άρωμα του μάραθου θα εξαπλωθεί στον κήπο σας.
