Το Κέντρο Τεχνικών Ερευνών στη Φινλανδία έχει αναπτύξει μια τεχνολογία για να μετατρέψει τους γρύλους και τους γροθιές σούπας σε συστατικά τροφίμων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να παρασκευάσουν κεφτέδες ή falafel, για παράδειγμα. Λόγω των διαφορετικών γεύσεων, της δομής (ανάλογα με την άλεση), η σκόνη μπορεί να γίνει ένα πλήρες συστατικό για πολλές συνταγές. Ενώ η ανάπτυξη αναμένει την έγκριση της ΕΕ, η απόφαση της οποίας θα καθορίσει εάν θα δημιουργηθούν έντομα για τη βιομηχανία τροφίμων και εάν θα ανοίξει η ευκαιρία για νέες επικερδείς επιχειρηματικές επενδύσεις.
Το κέντρο έχει αναπτύξει μια μέθοδο ξηρής κλασμάτωσης που σας επιτρέπει να δημιουργήσετε σκόνες εντόμων με διαφορετικές προτιμήσεις και η διαφορετική χονδροειδής άλεση καθορίζει τη δομή της σκόνης: αν είναι λεπτώς αλεσμένη, η σκόνη που περιέχει μικρά κομμάτια χυτίνης θα έχει έντονη γεύση κρέατος και εάν χρησιμοποιήσετε χονδροειδή άλεση θα είναι μαλακότερα, και κομμάτια χατίνης - περισσότερο.
Πρώτον, τα έντομα προετοιμάζονται για επεξεργασία, αφαιρώντας το λίπος από αυτά, έτσι το προϊόν είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες (80%). Κονσέρβες παρασκευάστηκαν από αυτή τη σκόνη, η σύνθεση της οποίας άλλαξε και προστέθηκε 18% των δοκιμασμένων προϊόντων. Ως αποτέλεσμα. Ακόμη και μια τέτοια πρόσθετη σκόνη αύξησε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες τρεις φορές. 
