Τα σουπερμάρκετ μας προσφέρουν μια ποικιλία από βότανα και μπαχαρικά, αλλά πολλές νοικοκυρές προτιμούν να τις καλλιεργήσουν οι ίδιοι. Εάν έχετε μια πλοκή, γιατί να μην προσπαθήσουμε; Με ελάχιστο κόστος, θα λάβετε όχι μόνο μια συγκομιδή φρέσκου πρασίνου, αλλά και μεγάλη ευχαρίστηση, φροντίζοντας τα αναπτυσσόμενα φυτά και περιμένοντας το αποτέλεσμα. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το ρόκα και πώς να το αναπτύξουμε στη χώρα ή κοντά στο σπίτι.
Ρεγκούλι: περιγραφή και βιολογικά χαρακτηριστικά
Όταν αγοράζουμε χόρτα ή σπόρους, μπορούμε μερικές φορές να παρατηρήσουμε ότι ένα φυτό όπως ο ρόκα μπορεί να διαφέρει στην εμφάνιση και τη γεύση. Τα φυτά που προέρχονται από σπόρους με το ίδιο όνομα μπορεί επίσης να είναι διαφορετικοί και σε αντίθεση με την εικόνα από τη συσκευασία. Για να εξηγήσουμε αυτό το γεγονός είναι απλό: με την ονομασία "ρόκα" στον τομέα του εμπορίου σημαίνει δύο φυτά, "συγγενείς" της οικογένειας λάχανο.
Το πρώτο εργοστάσιο - η εκστρατεία σποράς Indow (ονομασία, που υιοθετήθηκε στη βιολογική λογοτεχνία), η εκστρατεία σποράς eruka (λατινική ονομασία) ή, στην πραγματικότητα, η ρόκα. Αυτό το ετήσιο φυτό έχει ύψος 20-60 εκ. Το μίσχο του ρόκα είναι διακλαδισμένο, μερικές φορές έφηβος, τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο, φαρδιά και με δόντια. Τα κιτρινωπά άνθη γίνονται σχεδόν λευκά με μοβ φλέβες. 
Το δεύτερο φυτό είναι μια δίφυλλη δίφυλη φύλλα, η οποία συχνά αναφέρεται ως "άγρια ιταλική ρόκα". Τα φύλλα του είναι στενά και έντονα τεμαχισμένα και τα λουλούδια είναι κίτρινα. Η γεύση των φύλλων μιας διπλής όψης είναι πιο έντονη από αυτή των Indau. Το Dvoryadnik διαφέρει στο ότι μπορεί να αναπτυχθεί μετά την κοπή και να δώσει εκ νέου συγκομιδή. Έχοντας επιβιώσει από το χειμώνα, δίνει και πάλι χόρτα νωρίς την άνοιξη. Αυτά τα δύο φυτά έχουν παρόμοιες ιδιότητες και η αγροτεχνολογία της καλλιέργειάς τους είναι η ίδια. 
Ξέρετε; Το όνομα "eruka" στα Λατινικά σημαίνει "κάμπια". Το όνομα "δύο σειρές" - μια κυριολεκτική μετάφραση του λατινικού ονόματος Diplotaxis, το οποίο έδωσε στο φυτό τον αποκαλούμενο Augustin Piram Dekandol, παρουσιάζει ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του φυτού - τη διάταξη των σπόρων σε 2 σειρές.
Αυξανόμενος ρόκα στο ανοικτό πεδίο
Φύτευση ρόκα σε ανοιχτό έδαφος γίνεται δενδρύλλιο ή seedless.
Ημερομηνίες σποράς και απαιτήσεις εδάφους
Για την καλλιέργεια του ρόκα στην ανοιχτή γη χαρακτηρίζεται από ημερομηνίες φύτευσης από τα τέλη Απριλίου έως τα μέσα Αυγούστου. Το ρόκα αγαπά τη ζεστασιά, αλλά ανέχεται το κρύο: μπορεί να αντέξει τους βραχυχρόνιους παγετούς στους -7 ° С. Για να έχετε φρέσκα λαχανικά όλο το καλοκαίρι, οι σπόροι σπέρνονται αρκετές φορές ανά εποχή, με ένα διάλειμμα 2 εβδομάδων. Τα πιο νόστιμα και υγιή φύλλα του ρόκα, το οποίο είναι 25-50 ημέρες. Για την καλλιέργεια φυτωρίων, οι σπόροι σπέρνονται στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου. Μια περιοχή με μέτριο φωτισμό και ουδέτερο, ελαφρώς όξινο ή αλκαλικό χώμα είναι κατάλληλη για ρόκα. Στον ήλιο, τα φύλλα του γίνονται σκληρά και πικρά, χάνουν το χρώμα και τη μυρωδιά τους στη σκιά.
Είναι σημαντικό! Το είδος του φυτού μπορεί να προσδιοριστεί από την εμφάνιση των σπόρων: dvoryadnika είναι πολύ μικρά, παρόμοια με την παπαρούνα (1,1-1,3 mm). Σπόροι Υπολείμματα σποράς - μεγαλύτερα, μήκους έως 2-3 mm.
Καλοί και καλοί προκάτοχοι
Οι ντομάτες, οι πατάτες, τα καρότα, τα όσπρια και οι καλλιέργειες κολοκύθας θεωρούνται καλοί προκατόχοι για το ρόκα.
Δεν είναι επιθυμητό να φυτέψουμε χόρτα για 3 χρόνια στον τόπο όπου αναπτύχθηκαν άλλοι εκπρόσωποι λάχανων - λάχανο, ραπανάκι, ρουτάγκα, ραπάνια, γογγύλια, χρένο.
Προπαρασκευαστικές εργασίες πριν από την προσγείωση
Όταν έρθει η ώρα να φυτέψετε ρόκα σε ανοιχτό έδαφος, το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει και να ισοπεδωθεί. Αν το έδαφος είναι πολύ όξινο, ψύχεται: στο έδαφος προστίθεται κιμωλία εδάφους, ασβεστόλιθο ή δολομίτη. Η συγκέντρωσή τους εξαρτάται από την οξύτητα του εδάφους και είναι 25-60 kg ανά εκατό.
Ξέρετε; Σε 1 γραμ. Σπόρων Indau υπάρχουν περίπου 350 σπόροι.
Σχέδιο σπόρων
Σε προετοιμασμένο χώμα, πρέπει να κάνετε αυλάκια με βάθος 1-1,5 cm, μεταξύ των οποίων αφήνετε απόσταση 30 cm, τα βγάζετε και σπάζετε τους σπόρους. Οι σπόροι τοποθετούνται σε απόσταση 5 cm το ένα από το άλλο. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τα κρεβάτια με ένα λεπτό στρώμα εδάφους. Οι πρώιμες καλλιέργειες καλύπτονται με φύλλο, το οποίο καθαρίζουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας εάν υπάρχει κίνδυνος παγετού. Οι λήψεις εμφανίζονται μία εβδομάδα μετά τη σπορά. Λίγες ώρες πριν από τη φύτευση του ρόκα, οι σπόροι για τη βελτίωση της βλάστησης μπορούν να εμποτιστούν σε μια ασθενή λύση υπερμαγγανικού καλίου.
Είναι σημαντικό! Όταν αγοράζετε σπόρους, δώστε προσοχή στο κείμενο της συσκευασίας. Οι δημοφιλείς ποικιλίες του ρόκα-ινδαού περιλαμβάνουν το Πόκερ, την Κορσική, το Ροκόκο, τη Σικελία. Solitaire, Rocket, Taganskaya Semko, η Euphoria είναι ένας διδύμων ή ένας λεγόμενος "άγριος πυραύλος". Η εικόνα στη συσκευασία δεν ανταποκρίνεται πάντοτε στην καθορισμένη ποικιλία, αλλά αν δείχνει μεγάλα φύλλα - έχετε ένα δάπεδο μπροστά σας, στενά - μια ρίζα δύο σειρών.
Αναπτυσσόμενη τεχνολογία: φροντίδα φύτευσης με ρόκα
Το ρόκα είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό, μετά από μια σωστά φυτευμένη φύτευση, περαιτέρω φροντίδα θα χαλαρώσει, το ξεφλούδισμα και το πότισμα. Η ευνοϊκή θερμοκρασία του εδάφους για τη βλάστηση των σπόρων είναι 5-12 ° C, για ανάπτυξη και ανάπτυξη φυτών - 18-24 ° С.
Πώς να κάνετε το πότισμα
Πότισμα - ένα υποχρεωτικό μέτρο στη φροντίδα του φυτού. Αν το χώμα στεγνώσει, τα φύλλα του ρόκα γίνονται χονδροειδή και παίρνουν μια πικρή γεύση, για τη σαλάτα δεν θα έχουν μεγάλη χρησιμότητα. Το πότισμα πραγματοποιείται το πρωί ή το βράδυ με ψεκασμό νερού με ψεκαστήρα ή με σωλήνα τοποθετημένο στο έδαφος.
Αποσπάσματα και χαλάρωση του εδάφους
Εάν τα λάχανα είναι παχιά, όταν εμφανίζονται δύο φύλλα, θα πρέπει να αραιωθούν. Προκειμένου η υγρασία και ο αέρας να διεισδύσουν καλύτερα στο έδαφος, πρέπει να χαλαρώνουν τακτικά, είναι βολικό να το κάνετε αυτό μετά το πότισμα. Θα πρέπει να ληφθεί δεόντως υπόψη το ξεσκόνισμα. Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, είναι δυνατή η στρώση της περιοχής με σανό ή γρασίδι, η ποσότητα χαλάρωσης και άρδευσης θα μειωθεί.
Ξέρετε; Παραγωγικότητα των χόρτων ενός indow μιας εκστρατείας σποράς σε sq. m - 0,85-1,15 kg, λεπτόφυλλα δύο σειρών - 0,35-0,69 kg.
Πώς να κάνετε ντύσιμο
Όσον αφορά τη σίτιση, δεν υπάρχει συναίνεση. Κάποιος ισχυρίζεται ότι το ρόκα δεν χρειάζεται λίπασμα, επειδή συσσωρεύει νιτρικά και επιβλαβείς ουσίες, κάποιος συμβουλεύει να τα ταΐσει με μια λύση κοπριάς κοπριάς ή κότας κοτόπουλου. Εν πάση περιπτώσει, εάν το φθινόπωρο ή την εποχή χυθεί λίγη παλιά τύρφη ή χούμο στο έδαφος, δεν θα υπάρξει καμία ζημιά. Χωρίς ντύσιμο γενικά το ρόκα θα ευχαριστήσει επίσης τη συγκομιδή.
Ασθένειες και παράσιτα του ρόκα
Η εμφάνιση καφέ κηλίδων στα φύλλα μπορεί να υποδεικνύει βλάβη από την περιτονόσπορηση και το κιτρίνισμα των φύλλων μπορεί να υποδεικνύει μια ασθένεια με το φουζαρίο. Πρόληψη ασθενειών - σεβασμός της αμειψισποράς και του ελέγχου των ζιζανίων.
Πιθανά παράσιτα του ρόκα είναι σταυροειδής ψύλλος και λάχανο σκώρος, που αφήνουν ίχνη με τη μορφή τρυπών στα φύλλα. Για την πρόληψη ζημιών από επιβλαβείς οργανισμούς, συνιστάται η εκσκαφή του εδάφους κατά την προετοιμασία του χώρου, η κάλυψη των φυτών με μη υφασμένο υλικό, η πασπαλίσθηση των φυτών με στάχτες, η σκόνη καπνού ή το αλεσμένο κόκκινο πιπέρι και η επεξεργασία με αφέψημα αψιθιάς, πατάτες ή τομάτες.
Συγκομιδή: κοπής πράσινου
Όταν τα φύλλα του ρόκα έφτασαν τα 10 εκατοστά σε μήκος, μπορείτε να αρχίσετε να κόβετε τα χόρτα. Από τους βλαστούς μέχρι την κοπή διαρκεί περίπου 25 ημέρες. Κόψτε την ανάγκη χόρτου για την ανθοφορία, τότε η γεύση της επιδεινώνεται. Κόψτε τα μεμονωμένα φύλλα ή ολόκληρο το φυτό. Αρκετά φυτά αφήνονται στους σπόρους. Φάτε τα χόρτα πρέπει να είναι αμέσως, καθώς γρήγορα εξασθενίζει. Αποθηκεύστε το ρόκα στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.
Ξέρετε; Ροκ ρόκα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζεστού μουστάρδας, σπορέλαιο - σε κονσερβοποιημένα λαχανικά.Γνωρίζοντας πώς να αυξάνεται ο ρόκα στον κήπο και εφαρμόζοντας αυτές τις γνώσεις στην πράξη, θα σας παρασχεθούν φρέσκα πράσινα όλη την εποχή. Απίστευτα νόστιμες σαλάτες, πίτσα, ζυμαρικά με ρόκα - όλα αυτά τα νόστιμα και ακόμα ασυνήθιστα πιάτα για εμάς μπορούν εύκολα να βρίσκονται στο τραπέζι σας.
