Τα κολοκυθάκια είναι ένα είδος κολοκυθάκι που ήρθε σε μας από την Αμερική. Ο υπερπόντιος επισκέπτης διαφέρει από τους πιο κοντινούς συγγενείς του με το κυλινδρικό του σχήμα και πλούσιο πράσινο χρώμα. Το κολοκυθάκι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Περιέχει κάλιο, φώσφορο, ίνες και ασβέστιο, καθώς και βιταμίνες Β και Γ.
Ξέρετε; Επίσημα, τα κολοκυθάκια ταξινομούνται ως λαχανικά, αλλά τα λουλούδια τους μπορούν επίσης να καταναλωθούν, ωστόσο, πριν από αυτό, θα πρέπει να τηγανιστούν ελαφρά σε φυτικό έλαιο.Στο σπίτι, τα λαχανικά έφαγαν μόνο κολοκυθάκια. Τον 16ο αιώνα, εισήχθη στην Ευρώπη μαζί με άλλα εξωτικά φρούτα και λαχανικά από τον Νέο Κόσμο. Με την πάροδο του χρόνου, το κολοκυθάκι πήρε τη θέση της τιμής στη μεσογειακή κουζίνα, όπου είναι το κύριο συστατικό στα περισσότερα πιάτα. Σας προσφέρουμε τις πιο δημοφιλείς και νόστιμες ποικιλίες κολοκυθάκια με φωτογραφίες και περιγραφές.
Κολοκυθάκια Κολοκυθάκια
Το Zucchini Zucchini είναι η καλύτερη ώριμη ώριμη ποικιλία για ανοιχτό πεδίο. Η σπορά των σπόρων στο έδαφος πραγματοποιείται στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου. Το φυτό εισέρχεται στο στάδιο καρποφορίας 40 - 50 ημέρες μετά τη φύτευση. Οι καρποί της κολοκύθας αυτής της ποικιλίας έχουν ομαλή κυλινδρική μορφή και ανοιχτό πράσινο χρώμα, λευκή σάρκα και υψηλή γεύση. Είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση, αλάτισμα και φαγητό ωμά. μην χάσετε τη γεύση, ακόμη και κατά τη διάρκεια παρατεταμένης αποθήκευσης. Η ποικιλία έχει υψηλή απόδοση και, με την επιφύλαξη όλων των γεωτεχνικών απαιτήσεων, μπορεί να παράγει από 11 έως 12 kg απόδοσης ανά τετραγωνικό μέτρο. 
Κολοκυθάκια "Diamond"
Κολοκυθάκι "Diamond" - μια υπέροχη υβριδική ποικιλία υψηλής απόδοσης, η οποία εμφανίστηκε λόγω των προσπαθειών των Γερμανών κτηνοτρόφων. Η ποικιλία "Κολοκοτρώνη" "Diamond" θεωρείται ότι είναι η πρώτη, καθώς το φυτό αρχίζει να αποδίδει καρπούς 40 - 47 ημέρες μετά την φύτευση σπόρων στο έδαφος. Τα φυτά δεν διακρίνονται από την αυξημένη πυκνότητα, η οποία απλουστεύει σημαντικά τη διεξαγωγή όλων των απαραίτητων αγροτεχνικών μέτρων. Το φυτό παράγει λεία, λεία κυλινδρικά φρούτα μήκους 18 έως 20 cm, με εξαιρετικά λεπτό δέρμα. Τα λαχανικά έχουν μια πυκνή, λευκή χυμώδη σάρκα, η οποία δεν αλλάζει τα γευστικά χαρακτηριστικά της ακόμη και κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας αποθήκευσης. 
Είναι σημαντικό! Το κολοκυθάκι είναι ένα διαιτητικό προϊόν, αλλά συνιστάται να αποκλείσετε από τη διατροφή τους ανθρώπους που υποφέρουν από διαταραχή της χοληδόχου κύστης και των νεφρών, καθώς αυτό το λαχανικό περιέχει οξαλικά σε μεγάλες ποσότητες, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση λίθων στη χοληδόχο κύστη και στους νεφρούς.
Η ποικιλία έχει μακρά καρποφορία, φτάνοντας 60 ημέρες. Σε άνετες συνθήκες, ένας θάμνος μπορεί να παράγει έως και 20 φρούτα. Το υβρίδιο έχει υψηλή αντοχή στις περισσότερες φυτοϊνέργειες. Τα κολοκυθάκια αυτής της ποικιλίας είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση, κονσερβοποίηση και κατανάλωση πρώτων υλών.
Κολοκυθάκια "Zebra"
Το κολοκυθάκι "Zebra" είναι μια υψηλής απόδοσης ώριμη ώριμη ποικιλία, που παρουσιάζει ρεκόρ-απόδοσης. Οι θάμνοι εισέρχονται στο στάδιο καρποφορίας περίπου 40 ημέρες μετά την εμφάνιση βλαστών. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ωρίμανσης σε φυτά, ακόμη και ελαφρώς επιμήκη φρούτα σχηματίζονται, που έχουν σχήμα κυλίνδρου και τρυφερή λευκή κίτρινη σάρκα, ζουμερή και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Αλλά οι ποικιλίες κολοκυθάκια κολοκυθάκια "Zebra" κατέκτησαν τους κτηνοτρόφους όχι μόνο εξαιρετική απόδοση και υψηλά χαρακτηριστικά γεύσης. Το κύριο χαρακτηριστικό τους είναι το αρχικό χρώμα του καρπού. Η ανοιχτό πράσινη επιφάνεια του λαχανικού είναι διακοσμημένη με σκούρες πράσινες ρίγες. Οι θάμνοι έχουν ένα σύντομο κύριο σουτ και σχηματίζουν ένα μικρό αριθμό βλεφαρίδων, έτσι ώστε τα φυτά φαίνονται αρκετά συμπαγή και δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο. 
Ξέρετε; Το κολοκυθάκι περιέχει μια εντυπωσιακή ποσότητα καλίου. Τα 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν περίπου 295 mg αυτού του ιχνοστοιχείου, το οποίο είναι 8% της ημερήσιας αξίας για τον άνθρωπο.
Η αυξημένη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και η απόλυτη υποαλλεργικότητα των φρούτων τους επιτρέπει να χρησιμοποιηθούν ως βάση της διαιτητικής διατροφής. Η συγκομιδή πραγματοποιείται τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
Κολοκυθάκια "Κίτρινο"
Κολοκυθάκια "Zheltoplodny" - μια μεγάλη ποικιλία υψηλής απόδοσης, που δεν απαιτεί όταν καλλιεργούνται. Όταν δημιουργούν άνετες συνθήκες για τα φυτά, αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς 40 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων στο έδαφος. Κολοκυθάκι κολοκύνθη "Zheltoplodny" έχει το αρχικό σκούρο κίτρινο χρώμα του δέρματος και κρεμώδη ή ανοιχτό κίτρινο χυμώδη πυκνή σάρκα. Τα φρούτα είναι κυλινδρικά και ελαφρώς κωνικά προς το στέλεχος. Τα φυτά φέρουν εύκολα τη μεταφορά και τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση. Η σπορά των σπόρων σε ανοιχτό έδαφος γίνεται στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου. 
Είναι σημαντικό! Παρόλες τις ωφέλιμες ιδιότητες, οι άνθρωποι θα πρέπει να είναι προσεκτικοί με τη χρήση κολοκυθιάς γραπτώς, με νεφρική νόσο, στην οποία μειώνεται η απέκκριση του καλίου, καθώς η ανεξέλεγκτη χρήση αυτού του λαχανικού μπορεί να προκαλέσει υπερκαλιαιμία.
Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι πολύτιμο φαγητό, αφού σε χαμηλές θερμίδες περιέχουν ένα πλούσιο σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων ουσιών, το οποίο τους επιτρέπει να χρησιμοποιηθούν ως βάση για μια διατροφή στη θεραπεία του υπερβολικού βάρους.
Κολοκυθάκια "Jade"
Το "Jade" είναι η πιο γόνιμη ποικιλία κολοκυθιών, η οποία, όταν καλλιεργείται σε ευνοϊκές συνθήκες, μπορεί να σας δώσει περισσότερα από 20 φρούτα από έναν θάμνο. Το όνομα της ποικιλίας οφείλεται στο ομοιόμορφο σκούρο πράσινο χρώμα του φρούτου με ελαφριά κηλίδωση με τη σάρκα ελαφριάς κρέμας χρώματος και υψηλής γεύσης. Τα φυτά μιας ποικιλίας έχουν υψηλά προσαρμοστικά χαρακτηριστικά, τα οποία τους επιτρέπουν να αποδίδουν φρούτα σε περιοχές που χαρακτηρίζονται από μικρά κρύα καλοκαίρια και αφθονία βροχής. Η ποικιλία έχει εξαιρετική ανοσία και είναι ανοσοποιητική σε ωίδιο. 
Κολοκυθάκι "Skvorushka"
Η ποικιλία κολοκυθιών σκουός μεταξύ των καλλιεργητών φυτών απολαμβάνει μια καλά αποτιθέμενη φήμη ως η πιο ανεπιτήδευτη και υψηλής απόδοσης. Φυτά ποικιλίες σε άνετες συνθήκες θα εκτιμήσουν τον ταχύ ρυθμό ανάπτυξης και γενναιόδωρη καρποφορία. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, σχηματίζονται λείοι κυλινδρικοί καρποί στους θάμνους, χτυπημένοι σε ένα ευχάριστο μπλε-γκρι χρώμα, με ζουμερό τρυφερό πολτό, ευχάριστο στη γεύση, το οποίο επιτρέπει όχι μόνο να χρησιμοποιηθεί για κονσερβοποίηση και αλάτισμα, αλλά και να τρώει νεαρά δείγματα στην ακατέργαστη μορφή τους. Τα φρούτα μιας κατηγορίας είναι κατάλληλα για μεγάλη αποθήκευση και κατά τη διαδικασία της κατάψυξης διατηρούν τις γεύσεις. 
Τσουκνίδα "Φαραώ"
Το κολοκυθάκι "Φαραώ" είναι μια εξαιρετική, υψηλής απόδοσης ώριμη ώριμη ποικιλία. Οι θάμνοι είναι έτοιμοι για καρποφορία 45 ημέρες μετά την εμφάνιση. Κατά τη διάρκεια της βλαστικής φάσης, σχηματίζονται πάνω τους ένα ή δύο μαστίγια πρώτης τάξης. 
Ξέρετε; Τα κολοκυθάκια μπορούν να προστεθούν στα πιάτα ζυμαρικών και μπορείτε να τα αντικαταστήσετε από αυτούς ζυμαρικά. Για να προετοιμάσει ζυμαρικά ζυμαρικά, δημιουργήθηκε μια ειδική συσκευή που κόβει τα φρούτα σε λεπτές λωρίδες που ονομάζονται zuckerons.
Λεία, λείες, ελαφρώς στιλπνά φρούτα έχουν κυλινδρικό σχήμα και μπορούν να φτάσουν από 0,8 έως 1 kg. Τα φρούτα έχουν μαλακό σκούρο πράσινο χρώμα με ελαφριά κηλίδα και κίτρινο-κρέμα, ελαφρώς γλυκό, ζουμερό και πυκνό πολτό. Είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση και μπορούν να αποθηκευτούν τόσο νωπά όσο και κατεψυγμένα. Κατά την αποθήκευση, το φλοιό των καρπών δεν σκληρύνεται.
Μπανάνα Κολοκυθάκια
Η Μπανάνα Κολοκυθάκια είναι μια πρόωρη ώριμη γόνιμη υβριδική ποικιλία. Τα φυτά είναι ισχυρά, πυκνά, ασθενώς διακλαδισμένα, πυκνά φυλλώδη, παράγουν 20 έως 30 φρούτα ανά εποχή. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, σχηματίζουν πολυάριθμα φρούτα χρυσού-πορτοκαλιού, φτάνοντας έως και 25 εκατοστά στην περίοδο ωριμότητας. Έχουν μια πυκνή, ελαφρώς κιτρινωπή ζουμερή σάρκα, ευχάριστη στη γεύση. Τα κολοκυθάκια αυτής της ποικιλίας μεταφέρονται τέλεια και δεν χάνουν τα γευστικά τους χαρακτηριστικά ακόμα και μετά από παρατεταμένη αποθήκευση. 
Κολοκυθάκια "Rhonda"
Κολοκυθάκια "Rhonda" - υψηλή απόδοση μεσαίας σεζόν ποικιλία, που χαρακτηρίζεται από μια απίστευτα μεγάλη περίοδο καρποφορίας. Η κύρια διαφορά της ποικιλίας είναι η στρογγυλή μορφή του φρούτου, που τα κάνει κάπως σαν κολοκύθες. Το χρώμα του καρπού είναι ανομοιογενές, το κύριο χρώμα του κρούστα είναι γκριζωπό πράσινο, με πιο σκούρες περιοχές και λωρίδες. Έτοιμοι για συγκομιδή φρούτων "Rhonda" έχουν διάμετρο 8 - 10 cm. Ο βαθμός είναι ανεπιτήδευτος, διαφέρει σε εντατικούς ρυθμούς ανάπτυξης και γρήγορη ωρίμανση. 
Κολοκυθάκια "Zolotinka"
Το Zolotinka κολοκυθάκια είναι μια γόνιμη ποικιλία που αρχίζει να καρπολογείται 40 ημέρες μετά την πρώτη βολή. Τα φυτά ποικιλίας διακρίνονται από την αυξημένη πυκνότητα και επομένως απαιτούν επαρκή χώρο για φυσιολογική ανάπτυξη. Μέχρι 15 λαμπερά φρούτα πορτοκαλιού με βάρος περίπου 0,5 κιλά και μήκος μέχρι 10 εκατοστά λαμβάνονται από ένα θάμνο. Τα φρούτα είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση, αλάτισμα και κατάψυξη. Η σάρκα τους έχει ένα ευχάριστο σκούρο πορτοκαλί ή πορτοκαλί χρώμα και είναι πυκνό και ελαφρώς γλυκιά στη γεύση. 
Κολοκυθάκια "Μαύρο όμορφος"
Κολοκυθάκι "Black Handsome" - πρώιμη ώριμη παραγωγική ποικιλία με καλλιεργητική περίοδο από 50 έως 55 ημέρες. Από τους σπόρους καλλιεργούνται συμπαγείς θάμνοι που δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο στο χώρο. Τα φρούτα έχουν κυλινδρικό σχήμα και είναι ελαφρώς ραβδωτά στη βάση. Κατά μέσο όρο, το βάρος ενός φρούτου μπορεί να φθάσει από 0,8 έως 1 kg. Η σάρκα του καρπού είναι ελαφριά, ζουμερή, πυκνή και πολύ λεπτή σε γεύση. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στα μούχλα και σε άλλες φυτοϊνώσεις. Για την εποχή με ένα θάμνο μπορεί να συλλέξει περισσότερα από 10 κιλά της καλλιέργειας. 
Κολοκυθάκια "Negro"
Το Negritok κολοκυθάκι είναι μια πρώιμη ώριμη ποικιλία τύπου Bush, που χαρακτηρίζεται από μια σύντομη καλλιεργητική περίοδο που δεν υπερβαίνει τις 43 ημέρες. Οι δακτύλιοι είναι συμπαγής, χαμηλής περιβάλλουσας. Τα φρούτα είναι επιμήκη και κυλινδρικά. Κολοκυθάκι κολοκύνθη "Negritenok" έχει ένα σκούρο πράσινο χρώμα της φλούδας και ζουμερά, λεπτή γεύση, πυκνή σάρκα. Τα φρούτα είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση, κονσερβοποίηση και κατάψυξη και, παρά τη μαλακή κρούστα, είναι κατάλληλα για μεταφορά. Οι ποικιλίες των φυτών έχουν εξαιρετικές προσαρμοστικές ικανότητες, αντέχουν εύκολα τη βραχυπρόθεσμη μείωση της θερμοκρασίας και είναι ανθεκτικές στη μούχλα των ριζών και στο σκόνη. 
Κολοκυθάκια "Τίγρη"
Κολοκυθάκι "Tiger" - πρώιμη ωρίμανση ποικιλίας, που χαρακτηρίζεται από εντατικές ταχύτητες ανάπτυξης, γενναιόδωρη καρποφορία και ελαφρώς παρατεταμένη καλλιεργητική περίοδο, φτάνοντας 65 ημέρες. Από όλες τις άλλες ποικιλίες κολοκυθιού, το Tiger Cub διαφέρει από το αρχικό χρώμα των φρούτων: εναλλασσόμενες σκούρες και ελαφριές ρίγες. Ο πολτός των φρούτων είναι πολύ πυκνό, ζουμερό και νόστιμο. Ακόμα και με μεγάλη διάρκεια αποθήκευσης, δεν χάνει τα υψηλά χαρακτηριστικά της γεύσης. Τα φρούτα είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση, κατάψυξη και μαγείρεμα διαφόρων πιάτων και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση διαιτητικής διατροφής, καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. 
Μπορείτε να φτιάξετε ένα τεράστιο ποσό από νόστιμα πιάτα από κολοκυθάκια: είναι στιφάδο, τηγανητά σε κτύπημα, αλατισμένα, γεμιστά, γεμιστά και χρησιμοποιημένα για να κάνουν χαβιάρι, χυλό, κομπόστες, ακόμα και tuckerones. Αλλά για να μπορείτε να απολαύσετε ένα φιλικό προς το περιβάλλον και νόστιμο λαχανικό, πρέπει πρώτα να επιλέξετε την κατάλληλη ποικιλία και στη συνέχεια να την αναπτύξετε στο δικό σας κρεβάτι στον κήπο.
