Ένας από τους πιο επικίνδυνους εχθρούς των σταφυλιών είναι η μούχλα των μυκήτων. Πολλοί κηπουροί προσπαθούν να καταπολεμήσουν αυτή την ασθένεια για περισσότερο από μια ντουζίνα χρόνια, αλλά δεν καταφέρνουν όλοι.
Ας δούμε τα αίτια της εμφάνισης της νόσου και να μάθετε πώς να το αντιμετωπίσετε.
Περιγραφή και κίνδυνος ασθένειας
Το ωίδιο (ή περονόσπορος) είναι μία από τις πιο επικίνδυνες μυκητιακές παθολογίες των ευρωπαϊκών ποικιλιών σταφυλιών. Αυτή η ασθένεια έπληξε τους αμπελώνες της Αγγλίας το 1834. Το έφεραν μαζί με νέα σταφύλια από τη Βόρεια Αμερική. Για μια σύντομη χρονική περίοδο το περονόσπορο εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη. Η μεγάλη πτώση στις αποδόσεις σταφυλιών στις αρχές του εικοστού αιώνα οφείλεται επίσης στην εμφάνιση περονόσπορου.
Είναι σημαντικό! Μανιταμίνικοι οργανισμοί από την οικογένεια Peronosporov που προκαλούν περονόσπορο μούχλα ονομάζονται oomycetes.Έχουν παρατηρηθεί ξεκάθαρες επισημασμένες περιοχές στα μολυσμένα φύλλα σταφυλιών. Τα μικρά φύλλα σχηματίζουν μικρές στρογγυλές κηλίδες ελαιούχου κίτρινου χρώματος, ενώ τα παλαιότερα φύλλα σχηματίζουν γωνιακές κηλίδες κατά μήκος των φλεβών Όταν ο υγρός και θερμός καιρός μούχλα αρχίζει να εξελίσσεται. Με την πάροδο του χρόνου, στο κάτω μέρος του φύλλου, κάτω από τις πληγείσες περιοχές, εμφανίζεται γκρίζο-λευκό, λαμπερό χνουδωτό μυκήλιο.
Όλα τα άλλα μέρη του φυτού επηρεάζονται με παρόμοιο τρόπο: κορυφογραμμές, κεραίες, βλαστοί, ταξιανθίες και νεαρά σταφύλια. Οι πληγείσες ταξιανθίες γίνονται κίτρινες και κυρτές. Με την πάροδο του χρόνου, σκουραίνουν και στεγνώνουν. Τα άρρωστα μούρα, τα μεγέθη των οποίων φτάνουν στο μέγεθος του μπιζελιού, αρχίζουν να αναπτύσσονται με καφέ χρώμα, και στη συνέχεια συρρέουν και πεθαίνουν (τέτοια μούρα ονομάζονται "δέρματα", μετά τη μόλυνση δεν είναι πλέον κατάλληλα για φαγητό ή κρασί). 
Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα μολυσμένα φύλλα πέφτουν πρόωρα και οι πάσχοντες βλαστοί στεγνώνονται.Ξέρετε; Edward Tucker - ένας από τους πρώτους επιστήμονες που προσπάθησαν να ξεπεράσουν το περονόσπορο. Για να απομακρύνει το ωίδιο, πρότεινε τη χρήση υδατικού διαλύματος θείου και ενυδατωμένου ασβέστη.Για να "εκδιώξετε" το ωίδιο από τα σταφύλια, χρειάζεστε ειδικούς χημικούς παράγοντες, που χρησιμοποιούνται συχνά για την καταπολέμησή του και σε άλλα φυτά.
Αιτίες του περονόσπορου
Το ωίδιο παθογόνου ανήκει στην ομάδα των ψευδώς μύκητες σκόνης και σχετίζεται στενά με το μπλε καλούπι καπνού, την περονόσπορα του λυκίσκου και την καθυστερημένη μάστιγα των πατατών. Κατά τη συρροή των αρσενικών και θηλυκών πυρήνων των υφών, σχηματίζονται ζωοπόσοι, οι οποίοι μπορούν να ξεχειμωνιάζουν σε πεσμένα φύλλα σταφυλιών χωρίς ιδιαίτερα προβλήματα.
Σε όλο το καλοκαίρι και στις αρχές του φθινοπώρου, τα oospores αναπαράγουν ενεργά στα προσβεβλημένα φύλλα. Έχουν ένα πολύ παχύ εσωτερικό τοίχο, έτσι ώστε να ανέχονται εύκολα κρύους και υγρούς χειμώνες. 
Στις αρχές Απριλίου, όταν το έδαφος είναι ακόμη πολύ υγρό, αλλά η θερμοκρασία του αέρα κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι ήδη τουλάχιστον + 8 ° C, οι zoospores εισέρχονται στην ενεργή φάση. Δημιουργούν ένα σωλήνα φυτρώματος το καθένα, στο τέλος του οποίου υπάρχει ένα ενιαίο σποράνγκο. Εάν με τη βοήθεια της βροχής, του ανέμου ή της ομίχλης αυτή η σποργκανία πέσει σε ένα φύλλο σταφυλιών, θα σπάσει το κέλυφος και θα απελευθερώσει περισσότερα από 60 zoospores.
Αυτά τα μικρά κομμάτια πλάσματος αρχίζουν να κινούνται σε σταγόνες υγρού με τη βοήθεια μαστιγίων. Όταν βρουν τα στομάχια, σχηματίζουν ένα σωληνάριο σε αυτό που αναπτύσσεται μέσα στους ιστούς και προκαλεί μια πρωταρχική μόλυνση.
Είναι σημαντικό! Σε θερμοκρασία + 26 ... + 27 ºC και υψηλή υγρασία, το ωίδιο μπορεί να μολύνει τα σταφύλια σε μόλις 1 ώρα.Η διαδικασία μόλυνσης ενός υγιούς φύλλου σταφυλιών γίνεται πιο γρήγορα σε θερμοκρασία + 20 ... + 27 ºC. Σε τέτοιες συνθήκες, τα σποράνζια θα έχουν χρόνο να μολύνουν έναν θάμνο σταφυλιών μέσα σε 4-7 ώρες. Σε θερμοκρασίες κάτω από + 8 ° C και πάνω από + 30 ° C, τα σποράνια δεν μπορούν να βλαστήσουν, οπότε δεν υπάρχει μόλυνση.
Με τη βοήθεια του haustoria, οι υφές αναπτύσσονται γρήγορα και λαμβάνουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από τα κύτταρα των σταφυλιών.Η περίοδος επώασης διαρκεί από 5 έως 18 ημέρες, ανάλογα με την εποχή και τις καιρικές συνθήκες. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται κηλίδες λαδιού στα φύλλα, γεγονός που υποδηλώνει βλάβη στα κύτταρα του αμπέλου.
Ξέρετε; Στις αρχές του 1854, η παραγωγή κρασιού στη Γαλλία μειώθηκε από 54 σε 10 εκατομμύρια εκατόλιτρα (1 εκατόλιτρο = 100 λίτρα). Η ευθύνη για όλους ήταν περονόσπορος, που κατέστρεψε ένα τεράστιο μέρος των αμπελώνων στα ανοικτά των ακτών της Μεσογείου.Η περίοδος επώασης διαρκεί από την αρχή των σποραγγείων που χτυπά τα σταφύλια μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια της νόσου. Μετά την ολοκλήρωσή του, ο μύκητας τοποθετείται πολύ έντονα στο φυτό και αρχίζει τις διαδικασίες αναπαραγωγής. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό συμβαίνει τη νύχτα όταν η υγρασία είναι υψηλή και η θερμοκρασία δεν είναι χαμηλότερη από + 12 ° C.
Στο μέλλον, σχηματίζεται ένα λαμπερό άσπρο χνούδι, το οποίο είναι ένα μεγάλο σύμπλεγμα διακλαδισμένων, δέντρων σποριδίων πτηνών. Τα ωοειδή σποραγγεία εμφανίζονται στα άκρα τους. Με την παραμικρή αύρα του ανέμου, αυτά τα σποράκια πετούν παντού.
Για να προστατεύσετε τον κήπο σας, θα είναι χρήσιμο να μάθετε για την παιωνία, το δαμάσκηνο, το γεράνι, τα κανόνια, τα κεράσια και τα κυπαρίσσια για τις ασθένειες και τα παράσιτα.Όταν ο καιρός είναι ξηρός και ζεστός, πεθαίνουν γρήγορα (σε περίπου 3 ημέρες), αλλά αν βρέξει και τα σποράνζια εγκατασταθούν στα φύλλα σταφυλιών με σταγόνες, αμέσως μολύνουν το φυτό. Ένας τέτοιος κύκλος μπορεί να επαναληφθεί 6-8 φορές το καλοκαίρι. Αλλά και πάλι, εξαρτάται από τον καιρό.
Πώς να αντιμετωπίσετε τις ασθένειες των σταφυλιών
Πολλοί κηπουροί που φυτεύτηκαν για πρώτη φορά ένα φυτό στη γη τους, δεν ξέρουν πώς να αντιμετωπίζουν τα μούρα, αλλά ταυτόχρονα υπάρχουν δύο βασικές μέθοδοι για να απαλλαγούμε από αυτή την ασθένεια: χρησιμοποιώντας χημικές ουσίες και χρησιμοποιώντας λαϊκές θεραπείες.
Προετοιμασίες
Τις περισσότερες φορές για τη θεραπεία του περονόσπορου χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα θειικού χαλκού. Για τον ψεκασμό των φύλλων κάνετε μια ασθενέστερη λύση, αλλά εάν πρέπει να ψεκάσετε λιγνιδοποιημένους μίσχους, χρησιμοποιήστε μια σύνθεση που είναι πιο κορεσμένη με θειικό χαλκό.
Είναι σημαντικό! Η συνεχής χρήση του ίδιου χημικού μπορεί να προκαλέσει εθισμό στον μύκητα. Επομένως, για την αποτελεσματικότερη καταπολέμηση αυτής της παθολογίας, δεν συνιστάται η χρήση ενός φαρμάκου περισσότερο από τρεις φορές την εποχή.Ο ψεκασμός των σταφυλιών μπορεί να είναι τέτοιος τρόπος:
- Υγρό Burgundian ή Bordeaux. Αυτές οι λύσεις μπορούν να ψεκαστούν σε όλα τα μέρη του αμπέλου. Για την παρασκευή 1% μείγματος Bordeaux, προστίθενται πρόσφατα όξινος ασβέστος (120 g) θειικού χαλκού (100 g) και νερού (10 λίτρα). Για να προετοιμάσετε μια λύση 3 τοις εκατό, πρέπει να πάρετε τρεις φορές περισσότερο από το vitriol και τρεις φορές περισσότερο ασβέστη, 10 λίτρα νερού. Επίσης, παρασκευάζονται μείγματα οποιασδήποτε συγκέντρωσης (υπολογίζεται η ποσότητα συστατικών ανά 10 λίτρα νερού, γνωρίζοντας πόσα συστατικά χρειάζονται για διάλυμα 1%). Για να προετοιμάσετε τη σύνθεση της σωστής συγκέντρωσης, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα καρφί: αν το καρφί γίνει κόκκινο όταν χαμηλώνει στο παρασκευασμένο υγρό, τότε το διάλυμα είναι πολύ συμπυκνωμένο και πρέπει να προσθέσετε λίγο νερό ή ασβέστη. Για να παρασκευάσετε ένα 2% υγρό μπορντό, θα χρειαστείτε: μπλε βιτριόλι (400 γραμμάρια), ανθρακικό νάτριο (350 γραμμάρια) και νερό (20 λίτρα). Για να δοκιμάσετε τη λύση για σωστή προετοιμασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινο χαρτί χαρτιού. Όταν κατεβαίνει στο διάλυμα, θα πρέπει να παραμένει κόκκινο.
- Χλωριούχο χλώριο. Τα εξειδικευμένα καταστήματα πωλούν 90 τοις εκατό διαβρεκτική σκόνη (40-50 γραμμάρια αραιώνονται με 10 λίτρα νερού και ψεκάζονται με σταφύλια).
- Πυριτικό χαλκό. Για την προετοιμασία αυτής της λύσης, πρέπει να αγοράσετε θειικό χαλκό (2%) και διάλυμα πυριτικής κόλλας (4%). Η κόλλα πρέπει να χύνεται σε βιτριόλι και να αναμιγνύεται (αλλά όχι το αντίστροφο, διαφορετικά θα γίνει μια ασταθής ανάρτηση). Στο τέλος, έχετε ένα σκούρο πράσινο υγρό. Η δοκιμή για τη συγκέντρωση πραγματοποιείται με τη βοήθεια χαρτιού με purgen. Όταν κατεβαίνει στο διάλυμα, θα πρέπει να παραμείνει ελαφρώς ροζ.
- Σχεδόν όλες οι προετοιμασίες που βασίζονται στον χαλκό είναι εξαιρετική βοήθεια από το μούχλα, ειδικότερα, και με την ήττα των σταφυλιών. Πολλές λύσεις πωλούνται αμέσως διαζευγμένες: "Tsiram", "Zineb", "Kaptan", "Kuprozan", κλπ.
- Φάρμακα με βάση τον ασβέστη και το θείο: "Planriz", "Alirin-b".
Ξέρετε; Για πρώτη φορά στη Γαλλία, το μύκητα ανακαλύφθηκε από τον μυκολόγο C. Montana. Βρήκε ίχνη του μύκητα στα θερμοκήπια των Βερσαλλιών το 1848, μετά τα οποία, μέσα σε δύο χρόνια, ο μύκητας εξαπλώθηκε μέσω της επικράτειας της Πορτογαλίας και της Νάπολης.
Λαϊκές θεραπείες
Επεξεργαστείτε σκόνη ωίδιο ωίδιο μπορεί τα λαϊκά διορθωτικά μέτρα. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε διάφορες χημικές ουσίες, να κάνετε αυστηρές λύσεις και να τις ελέγξετε για συγκέντρωση. Ακολουθούν ορισμένοι τρόποι αντιμετώπισης των παραδοσιακών μεθόδων:
- Λεμόνι τέφρας ξύλου. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε: 1 κιλό τέφρα ξύλου και 10 λίτρα νερού. Το βάμμα φυλάσσεται σε σκοτεινό μέρος για 7 ημέρες. Μετά από αυτό, μπορείτε να ψεκάσετε τα φύλλα των σταφυλιών και στις δύο πλευρές. Η θεραπεία πραγματοποιείται κατά τα πρώτα σημάδια της ασθένειας. Αυτή η λύση μπορεί να ενισχύσει τη ρίζα ενός φυτού απορροφώντας το έδαφος γύρω από τα σταφύλια πάνω σε αυτό.
- Ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Σε ένα κουβά με νερό προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού υπερμαγγανικό κάλιο και ψεκάστε το διάλυμα που προκύπτει με τα φύλλα στην πίσω πλευρά. Ενώ είναι βρεγμένα, μπορούν να κονιοποιηθούν με "σκόνη" από τέφρα ξύλου.
- Ο άνθος μπορεί επίσης να φυτευτεί γύρω από τα σταφύλια. Βοηθά στην καταπολέμηση του ωιδίου, και στην περίπτωση της μόλυνσης - μειώνει τον αριθμό των απαραίτητων θεραπειών.
Είναι σημαντικό! Απαγορεύεται η ψεκασμό των σταφυλιών κατά τη διάρκεια της περιόδου άνθησης με ένα πολύ πυκνό υγρό Bordeaux (τα λουλούδια μπορεί να "καούν"). Η καλύτερη λύση θα είναι 1 τοις εκατό.
Προληπτική δράση
Ένα από τα κύρια προληπτικά μέτρα στον αγώνα κατά του ωιδίου είναι η κλαδεία παλιών υπολειμμάτων της αμπέλου. Καίγεται μαζί με τα φύλλα που πέφτει το φθινόπωρο. Αυτό μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο μιας νέας υποτροπής την άνοιξη. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να διεξάγεται χημική επεξεργασία των θυσάνων σταφυλιών και του γειτονικού εδάφους, χρησιμοποιώντας ένα διάλυμα σιδήρου ή θειικού χαλκού.
Οι προληπτικές ενέργειες περιλαμβάνουν διάφορα στάδια επεξεργασίας σταφυλιών από μούχλα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και ο ψεκασμός γίνεται καλύτερα σε ξηρές καιρικές συνθήκες. Συνήθως ασχολούνται με την επεξεργασία από τις αρχές έως τα μέσα του καλοκαιριού. Τα κύρια στάδια του ψεκασμού: 
- Ο καλύτερος χρόνος θα είναι μια περίοδος που οι ταξιανθίες είναι λίγο χαλαροί. Για ψεκασμό με υγρό Bordeaux 1,5% ή 2%.
- Ο δεύτερος ψεκασμός πραγματοποιείται μετά την ανθοφορία των σταφυλιών. Χρησιμοποιήστε την ίδια λύση Bordeaux υγρό, μόνο λιγότερο συγκεντρωμένο (1 τοις εκατό)?
- Ο τρίτος ψεκασμός πραγματοποιείται αφού το μέγεθος των σταφυλιών φτάσει στο μέγεθος των μικρών μπιζελιών. Χρησιμοποιήστε την ίδια λύση όπως στο δεύτερο ψεκασμό.
- Ο τελευταίος ψεκασμός με σκοπό την πρόληψη διεξάγεται 10-12 ημέρες μετά την τρίτη θεραπεία. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα οξυχλωριούχου χαλκού (0,4%). Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο υγρό, πρέπει να αγοράσετε μια συσκευασία με σκόνη οξυχλωριούχου χαλκού (40 γραμμάρια). Το σύνολο του περιεχομένου του σάκου αραιώνεται σε 10 λίτρα νερού και αναμειγνύεται καλά, μετά από το οποίο μπορείτε να ξεκινήσετε τον ψεκασμό.
Μάθετε περισσότερα για το κλάδεμα τέτοιων δένδρων όπως δαμάσκηνο, βερίκοκο, μήλο, κεράσι, ροδακινιές.Η πρόληψη αυτή θα είναι αποτελεσματική μόνο όταν τα σταφύλια είναι κατάλληλα ανανεωμένα και κομμένα. Σε αυτή την περίπτωση, όταν ο ψεκασμός του διαλύματος πέφτει σε κάθε φύλλο και καταστρέφει όλα τα παθογόνα μυκητιακά σποράγγεια.
Μούχλα: οι πιο ανθεκτικές ποικιλίες σταφυλιών
Για ένα ζωντανό παράδειγμα της ανθεκτικότητας των ποικιλιών σταφυλιών σε διάφορες μυκητιακές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του ωιδίου, εισήχθη μια κλίμακα πέντε σημείων:
- 0 βαθμοί - 100% προστασία από όλες τις ασθένειες. Προς το παρόν, οι ποικιλίες αυτές δεν υπάρχουν, αλλά οι Ολλανδοί κτηνοτρόφοι ανέφεραν ότι εργάζονται σε αυτό το σχεδόν αδύνατο καθήκον.
- 1 βαθμός - το φυτό έχει υψηλή ανοσία και δεν επηρεάζεται σχεδόν από το περονόσπορο. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτά τα φυτά δεν απαιτούν προφυλακτικές θεραπείες. Αυτή η κατηγορία ανήκει στο "Vitis Riparia" - μια πολύ γόνιμη ποικιλία σταφυλιών. Αλλά μεγαλώνει μικρά σμήνη με μικρά μπλε μούρα, επομένως δεν χρησιμοποιείται σχεδόν για φαγητό.
- 2 σημεία - ανθεκτικές ποικιλίες που μπορούν να επηρεαστούν μόνο σε πολύ υγρό καιρό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μετά από αρκετές θεραπείες, το ωίδιο εξαφανίζεται χωρίς ίχνος. Η κατηγορία αυτή περιλαμβάνει τις ακόλουθες ποικιλίες σταφυλιών: "Clairette Bulbasa", "Δεκέμβριος", "Arch". Μερικοί γεωπόνοι δίνουν στο "Arch" 1,5 πόντους (από τον κατάλογο των πιο εύγευστων ποικιλιών επιτραπέζιων, είναι το πιο προστατευμένο από χνουδωτά μούχλα).
- 3 βαθμοί - ποικιλίες μέσης αντίστασης χρειάζονται 2-3 απλά σπρέι καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Τρεις ποιότητες έλαβαν τις ακόλουθες ποικιλίες: Bianca, Μολδαβία, Βικτώρια, Αυγουστίνο, Τιμούρ, Αρκαδία, Ταλισμάν, Λόρα, Ντάνκο, Ρωσμόλ, "Murom", "Riesling Magaracha" και άλλα.
- 4 πόντους - ευαίσθητες ποικιλίες που χρειάζονται ειδική προστασία από τον μύκητα. Ο ψεκασμός χρειάζεται 4-5 φορές ανά εποχή. Με ακατάλληλη φροντίδα πεθαίνει από 25 έως 50% της καλλιέργειας. Στην κατηγορία αυτή περιλαμβάνονται οι ποικιλίες: "Rkatsiteli", "Aligote", "Cabernet".
- 5 βαθμοί - ποικιλίες που χωρίς επίκαιρη χημική προστασία μπορούν να χάσουν από 50 έως 100% της καλλιέργειας. Σε αυτή την περίπτωση, το φυτό μπορεί να πεθάνει εντελώς. Αυτές οι ποικιλίες πρέπει να ψεκάζονται κάθε 1,5-2 εβδομάδες καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Οι βαθμοί πέντε σημείων έλαβαν τις ακόλουθες ποικιλίες: "Kishmish Khishrau", "Cardinal", "Rizamat".
Ξέρετε; Ο πυρηνικός φυσικός Becquerel συμμετείχε επίσης στη δημιουργία μεθόδων για την καταπολέμηση του ωιδίου. Πρότεινε να χρησιμοποιήσει ένα διάλυμα κολλοειδούς θείου για να καταστρέψει τον συγκεκριμένο παθολογικό μύκητα.Επί του παρόντος, οι περισσότεροι επιχειρηματίες προσπαθούν να χρησιμοποιήσουν ποικιλίες σταφυλιών με 2 ή 3 πόντους. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος μεγάλης απώλειας καλλιεργειών. Ταυτόχρονα, οι κτηνοτρόφοι εξακολουθούν να προσπαθούν να αναδείξουν την "ιδανική" ποικιλία σταφυλιών, η οποία θα λάβει μηδέν, αλλά δεν θα χάσει την ποιότητα των επιτραπέζιων πιάτων.
