Η ντομάτα είναι ένα μοναδικό λαχανικό που απευθύνεται σε πολλούς κατοίκους του πλανήτη μας. Πολλά διαφορετικά πιάτα παρασκευάζονται από αυτό και ένα φρέσκο λαχανικό μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο φαγητό. Είναι απαραίτητο στο τραπέζι, όχι μόνο κατά τη διάρκεια της σεζόν, αλλά και κατά την περίοδο χειμώνα-άνοιξη, όταν όλο και λιγότερα προϊόντα κορένουν το σώμα μας με βιταμίνες και ευεργετικές ουσίες. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε με περισσότερες λεπτομέρειες πόσο χρήσιμη είναι μια ντομάτα για το σώμα.
Θερμίδες και χημική σύνθεση των φρέσκων ντοματών
Η ενεργειακή αξία της τομάτας είναι 100 g προϊόντος, μόνο 19 kilocalories. Παρά τις χαμηλές περιεκτικότητες σε θερμίδες, περιέχει πολλές διαφορετικές βιταμίνες (ομάδες Β: Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Α, C, Ε, Κ, ΡΡ κ.λπ.), ορυκτά, γλυκόζη, φρουκτόζη, μικρο- και μακροστοιχεία ιώδιο, μαγνήσιο, σίδηρος, ψευδάργυρος κλπ.), ίνες και οργανικά οξέα. Θυμηθείτε ότι οι ντομάτες δεν είναι μόνο ένα ελάχιστο των θερμίδων, αλλά και καλό για το σώμα. Βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, προωθώντας την παραγωγή σεροτονίνης, η οποία είναι μια ορμόνη ευτυχίας. Αυτό το λαχανικό είναι απαραίτητο για άτομα που είναι υπέρβαρα. 
Πώς είναι χρήσιμες οι ντομάτες;
Οι ντομάτες είναι ένα απαραίτητο προϊόν στο τραπέζι. Ακολουθεί μια λίστα με τις χρήσιμες ιδιότητες:
- Έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα (καταναλώνοντας μεγάλες ποσότητες κρέατος βοηθούν στην ανακούφιση του βάρους και της δυσφορίας του στομάχου) και του καρδιαγγειακού συστήματος (καλίου και υψηλών επιπέδων ιχνοστοιχείων βελτιώνουν την καρδιακή λειτουργία, προλαμβάνουν θρόμβους αίματος) του συστήματος.
- Πρόληψη της σκλήρυνσης και της ρευματικής νόσου.
- Το ασκορβικό οξύ που περιέχεται στις ντομάτες, βελτιώνει την ανοσία την άνοιξη και το φθινόπωρο.
- Ο σίδηρος στη σύνθεση των τοματών απορροφάται εύκολα και είναι αποτελεσματικός στην αναιμία.
- Στον διαβήτη, λεπτό αίμα, καθαρίστε τα αγγειακά τοιχώματα της χοληστερόλης.
- Η ντομάτα είναι χρήσιμη για τους καπνιστές, βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες, βαρέα μέταλλα και πίσσα.
- Η ντομάτα απομακρύνει το αλάτι από τα νεφρά και ανακουφίζει το πρήξιμο.
Ξέρετε; Το λυκοπένιο στη χημική σύνθεση της τομάτας είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που διατηρεί το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει το σώμα από τα καρκινικά κύτταρα. Προλαμβάνει ιδιαίτερα καρκίνους όπως ο καρκίνος του μαστού, το πάγκρεας, τα αναπνευστικά όργανα και ο καρκίνος του προστάτη.Οι ωφέλιμες ιδιότητες των ντοματών για τις γυναίκες είναι ότι βελτιώνουν το μεταβολισμό, καταπολεμούν το υπερβολικό βάρος και την κακουχία. Πρόκειται για την πρόληψη των κιρσών και της αναιμίας, έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στο δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Η ντομάτα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βελτιώνει την πέψη.
Είναι σημαντικό! Μην ξεχνάτε ότι τα έγκυα λαχανικά είναι χρήσιμα φρέσκα λαχανικά και όχι κονσερβοποιημένα ή στιφάδα, επειδή περιέχουν ξύδι και αλάτι. Όταν μαγειρεύονται σε ντομάτες, τα οργανικά οξέα καθίστανται ανόργανα. Προσπαθήστε να μην χρησιμοποιήσετε αυτό το λαχανικό στο τρίτο τρίμηνο, καθώς οι τομάτες μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις στο έμβρυο.
Τα οφέλη της τομάτας για τους άνδρες είναι η βελτίωση της ισχύος, η μείωση της αρτηριακής πίεσης. Είναι επίσης η πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και του καρκίνου του προστάτη.
Επωφεληθείτε με την βιταμίνωση
Στις αρχές της άνοιξης, πολλοί υποφέρουν έλλειψη βιταμινών η οποία εκδηλώνεται με μείωση της ανοσίας, ξηρό δέρμα, εύθραυστα μαλλιά και νύχια. Οι ντομάτες και η σύνθεση βιταμινών τους είναι ιδανικές για να βοηθήσουν το σώμα να αντιμετωπίσει την έλλειψη βιταμινών.
Πρόληψη καταρράκτη
Για την πρόληψη του καταρράκτη ακολουθήστε μια δίαιτα πλούσια σε βιταμίνη C, καθώς βοηθά στη διατήρηση του τόνου των αιμοφόρων αγγείων και στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης αυτής της νόσου. Μπορείτε να βρείτε αυτή την πολύτιμη βιταμίνη σε ντομάτες, κόκκινη πιπεριά, τσουκνίδες, φράουλες, πορτοκάλια και ροδάκινα. 
Ξέρετε; Κατά τη διάρκεια της έρευνας αποκαλύφθηκε ότι οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν βιταμίνη Β2 δεν υποφέρουν από καταρράκτη. Πολλές από αυτές τις βιταμίνες βρίσκονται σε ντομάτες, ξηρή μαγιά, αυγά ορτυκιών, μοσχάρι, πράσινα μπιζέλια και άλλα προϊόντα.
Οφέλη για τον γαστρεντερικό σωλήνα
Σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα είναι απαραίτητος βοηθός χυμό ντομάτας. Βοηθά στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, είναι αποτελεσματική στο γαστρικό έλκος, καθώς επίσης και στην υποογκιδική γαστρίτιδα (με χαμηλή οξύτητα). Οι ντομάτες είναι καλές για το ήπαρ και το πάγκρεας. Καθαρίζουν το συκώτι και τρώνε μεγάλες ποσότητες τροφών λιπαρών και υψηλής θερμιδικής αξίας. Βοηθήστε να εκφορτώσετε αυτά τα όργανα. Η ντομάτα βοηθά στην απομάκρυνση τοξινών, τοξινών και βλαβερών ουσιών από το σώμα. Οι ντομάτες για τα νεφρά είναι επίσης ένα απαραίτητο προϊόν, αφαιρούν τα άλατα και ομαλοποιούν το μεταβολισμό του αλατιού, αποτρέποντας το οίδημα.
Επίσης, μια καλή επίδραση στη γαστρεντερική οδό έχει μαγιό, νεροκάρδαμο, καλέντουλα, yucca, dodder, linden, δίφυλλο, σολομό, βατόμουρα και βατόμουρα.
Οφέλη για την υγεία των οστών
Το λυκοπένιο που περιέχεται στις τομάτες αποτρέπει την οστεοπόρωση. Πραγματοποιήθηκε πείραμα στις γυναίκες στην μετεμμηνοπαυσιακή περίοδο, αποκλείοντας από τη δίαιτα όλα τα προϊόντα που περιέχουν λυκοπένιο. Βρέθηκε ότι τα υπό εξέταση άτομα άρχισαν να υποβάλλονται σε αλλαγές στους ιστούς των οστών και ξεκίνησε μια οξειδωτική διαδικασία. Η ντομάτα είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό, οπότε μην ξεχάσετε να το συμπεριλάβετε στη διατροφή. 
Οφέλη για το καρδιαγγειακό σύστημα
Ντομάτες για καρδιές επίσης πολύ χρήσιμο, ειδικά το εκχύλισμα τομάτας. Είναι απαραίτητο για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος. Προλαμβάνει τη θρομβοπενία (κολλήσει αιμοπετάλια στο αίμα), η οποία με τη σειρά της είναι η πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Μειώνουν το επίπεδο της ολικής χοληστερόλης στο αίμα, τα τριγλυκερίδια, τις λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας, αποβάλλοντας έτσι τα αγγεία και εμποδίζοντας το έμφραγμα του μυοκαρδίου. Μπορούμε να συμπεράνουμε ότι οι τομάτες και η χοληστερόλη είναι ασυμβίβαστες, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για την υγεία.
Τέτοιου είδους φυτά όπως το καρπούζι, το κολυμβητήριο, το γένος, το καλέντουλα, τα μύδια, τα οξαλίδια, τα κεράτινα, τα παιώνια, τα γουόκ, τα βακκίνια και τα βακκίνια έχουν ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Με δερματικές παθήσεις για καλύτερη θεραπεία των εγκαυμάτων και των πληγών
Εάν κόψετε το χέρι σας, συνδέστε το μισό λαχανικό κομμένο στο τραύμα. Έχει καλή αντισηπτική και βακτηριοκτόνο δράση. Για εγκαύματα πρώτου και δεύτερου βαθμού, κάντε μια συμπίεση από το χυμό ντομάτας και το ασπράδι αυγού και στερεώστε με έναν επίδεσμο, αυτό θα βοηθήσει στη μείωση του πόνου και της ταχύτητας επούλωσης.
Τα οφέλη της ντομάτας για απώλεια βάρους
Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αρκεί να πίνετε ένα ποτήρι χυμό ντομάτας ενώ τρώτε και να μην το παρακάνετε με λιπαρά τρόφιμα, επειδή αυτά τα λαχανικά είναι χαμηλά σε θερμίδες και βοηθούν στην πέψη λόγω οξέων. Για τους διαιτολόγους, υπάρχει μια γρήγορη διατροφή ντομάτας. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να φάτε φρέσκες ντομάτες χωρίς αλάτι και μπαχαρικά. 
Είναι σημαντικό! Μην ξεχνάτε ότι μια τέτοια δίαιτα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για περισσότερο από δύο ημέρες. Και προτού αρχίσει, είναι σκόπιμο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό προκειμένου να αποφύγετε τις δυσάρεστες συνέπειες.
Ντομάτες για ανδρική ισχύ
Οι ντομάτες έχουν ευεργετική επίδραση στη δύναμη, βελτιώνοντας την, όχι μάταια στη Γαλλία που ονομάζονται "μήλα αγάπης". Τα οφέλη της τομάτας για τους άνδρες είναι η προστασία του αδένα του προστάτη. Οι ουσίες που περιέχονται σε αυτές, προκαλούν μεταβολική δραστηριότητα σε νεογεννημένα καρκινικά κύτταρα και συμβάλλουν στον θάνατό τους.
Αντικαρκινικές ιδιότητες των τοματών
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, οι ντομάτες περιέχουν ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, το λυκοπένιο, το οποίο έχει μια ογκοπροστατευτική επίδραση και σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα στο ίδιο το έμβρυο. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι αντιμετωπίζει καλύτερα τα καρκινικά κύτταρα από την καροτίνη. Το λυκοπένιο βρίσκεται τόσο σε νωπό όσο και σε στιφάδο ντομάτα, επειδή δεν αποσυντίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες. 
Η χρήση τοματών στην κοσμετολογία
Στην κοσμετολογία χρησιμοποιήστε αυτό το λαχανικό για τη βελτίωση του δέρματος, του ελαστικότητα και ελαστικότητα. Τα μήλα και τα τρυγικά οξέα που περιέχονται στις τομάτες βοηθούν στην απομάκρυνση της παλιάς επιδερμίδας κατά το ξεφλούδισμα, δημιουργώντας έτσι ένα νέο και η επιφάνεια του δέρματος γίνεται πιο ομαλή. Οι μάσκες ντομάτας είναι κατάλληλες για όλους τους τύπους δέρματος, γεγονός που καθιστά το προϊόν αυτό μοναδικό.
Ξέρετε; Για να προετοιμάσετε μια μάσκα προσώπου, πρέπει να ξεφλουδίσετε την ντομάτα, να προσθέσετε τον κρόκο και ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο. Εφαρμόστε στο πρόσωπο για περίπου 15 λεπτά και πλύνετε καλά με ζεστό νερό. Εάν είστε ο ιδιοκτήτης του λιπαρού δέρματος, αντικαταστήστε τον κρόκο με πρωτεΐνη, οτιδήποτε άλλο παραμένει αμετάβλητο. Μην ξεχάσετε να καθαρίσετε το πρόσωπο πριν από τη διαδικασία.Για να απαλλαγείτε από την ακμή, αρκετό για να λιπαίνετε το πρόσωπο με ένα μείγμα φρέσκου χυμού ντομάτας και γλυκερίνης. Φρέσκια ντομάτα θα βοηθήσει επίσης από τα λευκά χέλια, γι 'αυτό απλά βάλτε φέτες λαχανικών στο πρόσωπο. Αν έχετε λιπαρό δέρμα, εφαρμόστε μια πετσέτα εμποτισμένη σε φρεσκοστυμμένο χυμό για 15-20 λεπτά, βγάλτε το καθώς στεγνώνει και μετά ξεπλύνετε προσεκτικά τη μάσκα με κρύο νερό.
Στην κοσμετολογία, χρησιμοποιούνται ευρέως φυτά όπως ο ανανάς, το σκύλο, το κεράσι, η νυχτολούλουδο, το θυμάρι, το μπρόκολο, το τζίντζερ, το ραπανάκι, η τέφρα των βουνών, η κόκκινη φράουλα, το αμάραντο, το βερίκοκο και το καρπούζι.
Πώς να επιλέξετε τις καλές ντομάτες
Οι κόκκινες ντομάτες περιέχουν περισσότερες θρεπτικές ουσίες από άλλες, και επίσης, όσο πιο ώριμες είναι, τόσο περισσότερες βιταμίνες περιέχουν. Για να επιλέξετε ένα καλό και υγιές λαχανικό, θα πρέπει να ακολουθήσετε μερικές συμβουλές:
- Όταν κόβεται, το λαχανικό πρέπει να είναι ζουμερό, οι θάλαμοί του δε θα πρέπει να καταστρέφονται και να γεμίζουν με υγρό.
- Κατά την αγορά, σημειώστε ότι ένα ώριμο, καλό λαχανικό πρέπει να έχει μια υπέροχη γεύση, όσο λιγότερο έντονη είναι η οσμή, τόσο πιο πράσινο το λαχανικό.
- Μην αγοράζετε ντομάτες με σχισμένο πέδιλο, με κατεστραμμένη επιφάνεια ή με μη φυσικό χρώμα, υπάρχουν μικροοργανισμοί και βακτηρίδια.
- Επιλέξτε λαχανικά μεσαίου μεγέθους (μόνο ροζ ποικιλίες μπορεί να είναι μεγάλες), έχουν λιγότερες βλαβερές ουσίες που χρησιμοποιούνται για την ανάπτυξη.
- Οι τομάτες εδάφους είναι ιδανικές, αν και είναι αρκετά ακριβές κατά την περίοδο του χειμώνα-άνοιξη.
- Μην αγοράζετε ντομάτες εάν δεν είστε ικανοποιημένοι με τον χώρο εργασίας του πωλητή και την αποθήκευση ντομάτας, είναι προτιμότερο να επιλέγετε περισσότερο, αλλά να αγοράζετε ένα υψηλής ποιότητας και υγιεινό προϊόν.
Είναι σημαντικό! Προσέξτε όταν επιλέγετε πράσινες ντομάτες, επειδή είναι επιβλαβείς. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα σολανίνης, που είναι δηλητήριο για το σώμα. Με τη συσσώρευση του, μπορείτε να αισθανθείτε αδιαθεσία, υπνηλία, κεφαλαλγία, δυσκολία στην αναπνοή, σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, μειώνει τον αριθμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, υποβαθμίζει τη λειτουργία των νεφρών, ακόμη και ο θάνατος είναι εφικτός. Δεν συνιστάται για παιδιά και έγκυες γυναίκες.
Πιθανή βλάβη από τις τομάτες
Υπάρχουν κατηγορίες ατόμων που δεν μπορούν να φάνε ντομάτες. Αλλεργιογένεια - το κύριο μειονέκτημα τους. Εξετάστε ποιες ασθένειες δεν μπορούν να φάνε ντομάτες:
- Το οξαλικό οξύ που περιέχεται σε αυτά, έχει αρνητική επίδραση στον μεταβολισμό του νερού-αλατιού και είναι ανεπιθύμητο για τους ανθρώπους να χρησιμοποιούν, με ασθένειες όπως η αρθρίτιδα, η ουρική αρθρίτιδα και οι νεφροπάθειες.
- Αυτά τα λαχανικά είναι χολιριστικά, επομένως είναι αδύνατο να τα χρησιμοποιήσετε για άτομα με νόσο χολόλιθου.
- Όταν τρώει τις ντομάτες με αμυλούχα τρόφιμα, σχηματίζονται άμμος και πέτρες στα νεφρά.
- Δεν μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε κατά την περίοδο επιδείνωσης των ασθενειών του πεπτικού συστήματος (γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος, παγκρεατίτιδα).
- Με αυξημένη οξύτητα, είναι προτιμότερο να ελαχιστοποιείται η κατανάλωση φρέσκων λαχανικών και να τρώγεται μαγειρεμένο.
Αν σας αρέσουν οι τομάτες, τότε η πραγματική ερώτηση για εσάς είναι, τι είναι περισσότερο αυτά τα προϊόντα - οφέλη για την υγεία ή βλάβη. Κολοκυθάκια
Οι λάτρεις των τουρσιά πρέπει να γνωρίζουν αλμυρές ντομάτες που είναι ευεργετικές για το σώμα και υπάρχει κάποια βλάβη από τη χρήση τους. Είναι γνωστό ότι οι αλατισμένες ντομάτες είναι ένας εξαιρετικός τρόπος αντιμετώπισης ενός μαυρίσματος. Αλλά το κύριο πλεονέκτημά τους είναι η δυνατότητα να διατηρηθούν όλα τα θρεπτικά συστατικά, οι βιταμίνες και τα οξέα, που βοηθούν το χειμώνα να πάρει τα απαραίτητα για το σώμα. Μην ξεχνάτε όμως την υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, η οποία είναι απαράδεκτη για τα άτομα με νεφρικές παθήσεις και με εξάρσεις ασθενειών του πεπτικού συστήματος. Συνοψίζοντας, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι Τομάτες - ένα απαραίτητο και πολύ χρήσιμο προϊόν. Είναι εξαιρετικά για χρήση στη φρέσκια εποχή, επίσης δεν χάνουν τις ιδιότητές τους κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας (κονσερβοποίηση) και με τη μορφή χυμών. Η ημερήσια κατανάλωση αυτών των λαχανικών είναι 200-300 g, μια μεγαλύτερη ποσότητα μπορεί να είναι επιβλαβής για το σώμα σας.
