Με την έναρξη του φθινοπώρου, τα σταφύλια εμφανίζονται τελικά στα ράφια των καταστημάτων και των αγορών. Όλοι προσβλέπουμε σε αυτή τη φορά, όταν μπορείτε να απολαύσετε πλήρως τη γλυκιά γεύση και το πλούσιο άρωμα αυτών των ζουμερών μούρων.
Μας ενθουσιάζουν με την ποικιλία των ποικιλιών και τύπων τους, η οποία επεκτείνει σε μεγάλο βαθμό την επιλογή των αγοραστών, ωστόσο, αντιμετωπίζει μια δύσκολη επιλογή για τους ανθρώπους που αποφασίζουν να καλλιεργήσουν αυτή τη λιχουδιά στον κήπο τους.
Στο άρθρο μας θα δούμε λεπτομερώς τα σταφύλια που ονομάζονται "μπουφές", θα μάθουν όλα τα χαρακτηριστικά και την περιγραφή αυτής της σχετικά νέας ποικιλίας, θα το δουν στη φωτογραφία και θα συλλέξουν ανατροφοδότηση από έμπειρους καλλιεργητές για την καλλιέργεια του φυτού.
Στο μέλλον, αυτό θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε για την επιλογή της ποικιλίας για φύτευση στη χώρα για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας.
Ιστορία του
Τα σταφύλια μπουφέ είναι αντιπροσωπευτικά της υβριδικής μορφής. Η ιστορία της δημιουργίας της προέρχεται από την πόλη Zaporozhye, όπου ο τοπικός κτηνοτρόφος Vitaly Vladimirovich Zagoroko το έφερε με τη διέλευση δύο διάσημων ποικιλιών: "Kuban" και "δώρο Zaporozhye". Μέχρι το 2008, ο "Buffet" ήταν ήδη έτοιμος για εφαρμογή. 
Διαβάστε επίσης σχετικά με αυτές τις υβριδικές μορφές σταφυλιών που εκτρέφονται από τον κτηνοτρόφο V. Zagrologko: "Μετασχηματισμός", "Κρίνος της κοιλάδας", "Λιβύη", "Bazhena", "Ruslan".
Περιγραφή ποικιλίας
Όσον αφορά την ωρίμανση της καλλιέργειας, αυτό το είδος μπορεί να αποδοθεί στις πρώιμες ή πρώιμες μεσαίες ποικιλίες. Για πλήρη ωριμότητα τα μούρα χρειάζονται από 110 έως 130 ημέρες, ανάλογα με το κλίμα και τις καιρικές συνθήκες. Δηλαδή, η συγκομιδή μπορεί να προγραμματιστεί στα μέσα Αυγούστου.
Οι θάμνοι διαφέρουν από τους άλλους αντιπροσώπους λόγω της διακλάδωσης και της δύναμης ανάπτυξης. Έχουν υψηλό επίπεδο σχηματισμού βλαστών (μέχρι 15 βλαστούς ανά 1 μ² συχνά) και ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα. Τα φύλλα μεγαλώνουν με τα πλάγια, σγουρά, φωτεινά πράσινα. Τα λουλούδια σχηματίζονται αμφιφυλόφιλα.
Οι συστάδες συνήθως έχουν κωνικό σχήμα και μάζα από 600 έως 800 γραμμάρια. Διακρίνονται από την αφθονία των πυκνά αναπτυσσόμενων, μεγάλων, σκούρων μπλε ή μοβ, επιμήκων καρπών. Το δέρμα πάνω τους είναι λεπτό, πυκνό, με επίστρωση κεριού, που βελτιώνει σημαντικά τη δυνατότητα μεταφοράς των σταφυλιών.
Η σάρκα είναι ζουμερή, σταθερή, έχει πλούσια γλυκιά γεύση και ευχάριστο άρωμα. Η επίγευση μπορεί να θυμίζει μουριά ή σταφίδες. Το βάρος ενός μούρου κυμαίνεται από 8 έως 12 γραμμάρια.
Ξέρετε; Η σύνθεση των σταφυλιών είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες. Περιέχει περισσότερες από 150 βιολογικά δραστικές ουσίες: πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, διαιτητικές ίνες, πηκτίνη, οργανικά οξέα, ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, ιώδιο, κοβάλτιο, μαγγάνιο, χαλκό, μολυβδαίνιο, φθόριο, ψευδάργυρο. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος είναι περίπου 65 kcal. Στην ιατρική, υπάρχει ακόμη και κάτι όπως η «αμπελοθεραπεία» - η θεραπεία με τα σταφύλια, τα μούρα, τα φύλλα και το ξύλο.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Πριν φυτέψετε αυτό το σταφύλι στον κήπο σας και έχετε την ευκαιρία να γιορτάσετε τη συγκομιδή του σε οποιαδήποτε ποσότητα, αξίζει να εξετάσετε όλες τις ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας ώστε το φυτό να γίνει υγιές και παραγωγικό.
Φωτισμός
Ο φωτισμός διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία ανάπτυξης και διαμόρφωσης των σταφυλιών. Ως εκ τούτου, η περιοχή που προορίζεται για αυτό θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ελεύθερη, να έχουν καλή πρόσβαση στο ηλιακό φως, τη θερμότητα και τον αέρα.
Απαιτήσεις εδάφους
Όταν επιλέγετε μια περιοχή για φύτευση, αξίζει να εξεταστεί η κατάσταση του εδάφους. Το μαύρο χώμα (αργιλώδες, αμμώδες, κ.λπ.) θεωρείται το πιο γόνιμο έδαφος, αλλά τα έλη και τα αλατούχα εδάφη δεν είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια αυτών των θάμνων. 
Είναι σημαντικό! Εάν γνωρίζετε ότι η στάθμη των υπογείων υδάτων στην περιοχή που προορίζεται για σταφύλια είναι υψηλή, αξίζει να πραγματοποιηθεί μια λεπτομερής αποστράγγιση για να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία.Οι ρίζες των αμπελώνων αναπτύσσονται καλά σε χαλαρό έδαφος, το οποίο επιτρέπει στο νερό και τον αέρα να ρέουν ελεύθερα. Επίσης, ο προ-κορεσμός του εδάφους με θρεπτικά συστατικά δεν θα είναι περιττός, ειδικά εάν είναι φτωχός.
Μην ξεχνάτε ότι η γη για φύτευση πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Εάν η φύτευση σχεδιάζεται για την πτώση, η γη θα πρέπει να προετοιμαστεί το καλοκαίρι.
Ο χώρος καθαρίζεται από ζιζάνια, διάφορα απόβλητα και πέτρες, είναι βαθιά σκαμμένη και χαλαρή. Συνιστάται να διατηρείτε το έδαφος σε αυτή την κατάσταση μέχρι την πτώση, πριν οργανωθούν οι λάκκοι και οι τάφροι.
Φύτευση μπουφέ σταφύλια
Στρέφουμε τώρα κατευθείαν στη φύτευση σταφυλιών στην περιοχή. Ας εξετάσουμε λεπτομερώς όλα τα βήματα και τις αποχρώσεις αυτής της διαδικασίας.
Επιλογή φυτά
Κατά την επιλογή των σταφυλιών αξίζει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες:
- Κάντε μια αγορά σε εξειδικευμένα καταστήματα όπου μπορείτε να δώσετε πιστοποιητικό ποιότητας προϊόντων. Δεν πρέπει να αγοράσετε το προϊόν στις αγορές από ξένους.
- Οι ρίζες των δενδρυλλίων πρέπει να είναι καλά ανεπτυγμένες, υγρές και προστατευμένες από την ξήρανση. Εάν η ρίζα στεγνώνει, τίποτα δεν θα το σώζει.
- Το φθινόπωρο, δεν πρέπει να αγοράσετε ξυλώδη φυτά, στα οποία υπάρχουν φύλλα. Λόγω αυτών, το φυτό χάνει όλη του τη ζωτικότητα.
- Η απόκτηση υλικού φύτευσης είναι καλύτερη στο προσωρινό μαζικό εμπόριο σταφυλιών, δηλαδή "σε εποχή". Αν δείτε ότι το εργοστάσιο διατίθεται προς πώληση πολύ νωρίτερα από την προθεσμία - είναι προτιμότερο να μην αγοράσετε. Πιθανότατα, η πρόωρη ωρίμανση της αμπέλου προκαλείται από τη χρήση χημικών ενώσεων και τα σταφύλια αυτά είναι ώριμα μόνο έξω: έχουν λίγα θρεπτικά συστατικά, δεν αποθηκεύονται και έχουν ριζωμένες ρίζες.
- Ο χώρος εμβολιασμού πρέπει να είναι ορατός στον κορμό.
- Η εμφάνιση του δενδρυλλίου πρέπει να είναι ελκυστική: πρέπει να είναι ολόκληρη, χωρίς φυσικές βλάβες, ευέλικτη, ζωντανή και υγιή.
Χρονισμός
Το πλεονέκτημα του μπουφέ είναι η αντοχή του στον παγετό. Το φυτό μπορεί να φυτευτεί με ασφάλεια νωρίς την άνοιξη, χωρίς φόβο νυκτερινού παγετού. Γενικά, οι ημερομηνίες φύτευσης αυτής της ποικιλίας είναι αρκετά τεντωμένες: φυτεύονται από τις πρώτες ημέρες του Μαρτίου έως το Μάιο. 
Είναι σημαντικό! Όταν φύτευση άνοιξη είναι καλύτερο να φυτέψει "Πίνακας μπουφέ" νωρίτερα από αργότερα. Εάν καθυστερήσετε τη διαδικασία, θα επηρεάσει δυσμενώς την επιβίωσή της, θα μειώσει την περίοδο της βλάστησης και θα προκαλέσει ασθενή ανάπτυξη των φυτών.
Υπάρχει επίσης η δυνατότητα φύτευσης ποικιλίας το φθινόπωρο, που θα αυξήσει την καλλιεργητική του περίοδο. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό από τα τέλη Οκτωβρίου μέχρι τα μέσα Νοεμβρίου, φροντίζοντας το καταφύγιο και τη θέρμανση των σπόρων για το χειμώνα, καθώς και επαρκή υγρασία του εδάφους κατά τη διάρκεια της άμεσης φύτευσης.
Πρότυπο προσγείωσης
Δεδομένου ότι οι θάμνοι σταφυλιών μπουφέ είναι πολύ ψηλοί και ογκώδεις, οι σειρές δεν πρέπει να πάχνονται πολύ, έτσι ώστε να μην εμποδίζουν τη διείσδυση του ήλιου και του αέρα στους καρπούς. Ένα ιδανικό σχήμα για αυτόν θα ήταν 3x3 μέτρα. Αυτή η απόσταση θα επιτρέψει στο ριζικό σύστημα να αναπτυχθεί ανεμπόδιστα, και η ίδια η μονάδα να αισθάνεται άνετα. 
Ξέρετε; Αν σπείρετε μαϊντανό κάτω από τα κρεβάτια με σταφύλια, θα βοηθήσει τους θάμνους να καταπολεμήσουν τα παράσιτα κήπων και τα σταφύλια θα αυξηθούν πιο υγιή και γόνιμα.
Βαθμός φροντίδας
Αφού φυτευτούν τα φυτά στο έδαφος, θα ήταν λάθος να υποθέσουμε ότι η εργασία γίνεται και τώρα μένει μόνο να περιμένουμε να εμφανιστούν τα μούρα.
Τα μπουφέ σταφύλια συλλέγουν πολλά σχόλια από έμπειρους κηπουρούς και όλοι υποστηρίζουν ότι για να αποκτήσουν μια πλούσια, υψηλής ποιότητας, νόστιμη συγκομιδή, το φυτό πρέπει να παρακολουθείται και να φροντίζεται σε όλη την ανάπτυξή του.
Πότισμα
Αμέσως μετά τη φύτευση, κάθε δενδρύλλιο θα απαιτήσει τουλάχιστον 20 λίτρα νερού. Δεδομένου ότι τα σταφύλια είναι πολύ ζουμερά, είναι λογικό ότι στη διαδικασία της ανάπτυξης καταναλώνουν πολλή υγρασία. Το πότισμα είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά της ποιοτικής φροντίδας των αμπελώνων. Θα πρέπει να προχωρήσετε, κατά την επιλογή και την προετοιμασία του χώρου, να φροντίσετε τη συστηματική, άφθονη και απρόσκοπτη άρδευση του φυτού και της γης κάτω από αυτό, ειδικά σε ξηρό χρόνο.
Λίπασμα
Την άνοιξη, πριν ανοίξουν οι θάμνοι των σταφυλιών, συνιστάται η τροφοδότηση του εδάφους με ανόργανα λιπάσματα. Για παράδειγμα, ένα τέτοιο μείγμα: 200 γραμμάρια υπερφωσφορικού οξέος ανά 100 γραμμάρια θειικού αμμωνίου.
Αυτό θα συμβάλει στον γρήγορο σχηματισμό ταξιανθιών, την ωρίμανση των μούρων και την υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, καθώς και στην αύξηση της ανάπτυξης και την αύξηση της απόδοσης των θάμνων.
Είναι σημαντικό! Εάν το φθινόπωρο το χώμα γονιμοποιηθεί με κοπριά, δεν υπάρχει ανάγκη για ανόργανα λιπάσματα την άνοιξη.
Εκτός από το ορυκτό, τα σταφύλια σας θα είναι χαρούμενα και οργανικά λιπάσματα. Ακολουθεί ένα παράδειγμα χρήσιμου οργανο-ανόργανου λιπάσματος: 200 γραμμάρια υπερφωσφορικού, 100 γραμμάρια θειικού αμμωνίου και 700 γραμμάρια λιπάσματος ή σάπια κοπριά. Ο αριθμός αυτός υπολογίζεται για ένα θάμνο.Μετά τη γονιμοποίηση, το έδαφος θα πρέπει να υγραίνεται και να χαλαρώσει άφθονα.
Κλάδεμα
Για να μην υπερφορτωθούν οι θάμνοι, θα πρέπει να κλαδεύονται τακτικά. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό την άνοιξη, πριν ο χυμός τρέξει κατά μήκος των βλαστών, έτσι ώστε να μην προκαλέσει την "κραυγή του αμπέλου". Οι βλαστοί συντομεύονται κατά 5-8 μάτια, η κοπή έχει μείνει λοξή, καθαρή.
Αξίζει επίσης να απαλλαγούμε από τις ρίζες που έχουν βλαστήσει από το έδαφος στην κορυφή και σε ορισμένα μέρη να απελευθερώσουν τα κλαδιά από το παλιό ξηρό φλοιό. Αυτό πρέπει να γίνει με το χέρι ή με ένα ειδικό πινέλο, με μεγάλη προσοχή.
Πώς να προστατεύετε τα σταφύλια από ασθένειες και παράσιτα
Η ποικιλία "Υποδοχή Μπουφέ" είναι λιγότερο ευάλωτη σε ασθένειες και ιούς από τους "συγγενείς" της. Οι κύριοι εχθροί του είναι μυκητιασικές ασθένειες: μούχλα, Αλτερνάρια, ανθρακόζη και οιδίον.
Προκειμένου να αποφευχθεί η βλάβη, αξίζει να λαμβάνετε τακτικά αντιμυκητιασικά φάρμακα και να ελέγχετε τακτικά τα φύλλα και τα μούρα για μόλυνση. Εδώ είναι ένας κατάλογος των ναρκωτικών που καταπολεμούν αποτελεσματικά τις ασθένειες των σταφυλιών: Delan, Chorus, Collis, Topaz, Talendo, Tanoz, Quadris και άλλοι. 
Τα πιο συνηθισμένα παράσιτα που μπορούν να μολύνουν τα σταφύλια σας είναι τα ακόλουθα ονόματα: σκώροι, τσικαντί και θρίπες. Τα αποτελεσματικά φάρμακα εναντίον τους είναι τα "Bi-58", "Vertimek", "Calypso", "Avant", "Fastak", "Lannat 20L" και άλλα.
Μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα φάρμακα σε ειδικά καταστήματα και να τα χρησιμοποιήσετε στο μέλλον σύμφωνα με τις συνημμένες οδηγίες.
Χρειάζομαι καταφύγιο για το χειμώνα;
Όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, το μπουφέ κρασιού διακρίνεται από την αντοχή του στον παγετό. Καλλιεργεί σε θερμοκρασίες έως -22 ° C. Εάν στην περιοχή σας ο χειμώνας δεν είναι σκληρός και η θερμοκρασία δεν πέφτει κάτω από αυτό το ποσοστό, τότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη στέγαση των σταφυλιών σας για το χειμώνα - θα περάσει άνετα το χειμώνα στον καθαρό αέρα.
Εάν ζείτε σε μια περιοχή όπου υπάρχουν σοβαροί παγετοί και το θερμόμετρο κυλά πάνω από -22 ° C, στη συνέχεια, λυγίστε τους βλαστοί του αμπελώνα στο έδαφος και καλύψτε με μαύρο φύλλο, χαρτί ή πλαστικό σάπια, στη συνέχεια πασπαλίστε με γη. Έτσι αποθηκεύετε τα σταφύλια μέχρι την άνοιξη.
Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της ποικιλίας
Τα πλεονεκτήματα των περιγραφόμενων ποικιλιών περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- εξαιρετική αντοχή στον παγετό.
- η συγκομιδή διατηρείται τέλεια κατά τη διάρκεια της μεταφοράς.
- έντονη γεύση και άρωμα ώριμων μούρων.
- υψηλό επίπεδο απόδοσης λόγω διχρωμίας ανθοφορίας.
- ωρίμανση της αμπέλου κατά μήκος ολόκληρου του βλαστού ·
- αντοχή σε ορισμένες ασθένειες.
Τώρα, γνωρίζοντας πώς να μεγαλώνουν αυτή τη λιχουδιά στον κήπο σας, πολλοί από εσάς, σίγουρα, θα θέλουν να γίνουν ιδιοκτήτες τους. Σας ευχόμαστε μια πλούσια, νόστιμη, αρωματική συγκομιδή και αφήστε την καλλιέργειά της να σας φέρει μόνο ευχαρίστηση.
