Ένα σημαντικό στοιχείο της διατροφής ενός υγιούς ατόμου είναι τα καρύδια. Το Cashew είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους αυτού του προϊόντος. Αυτό το φυτό οφείλει τη δημοτικότητά του στις ευεργετικές ιδιότητες και την ποσότητα των βιταμινών που περιέχει. Οι καρποί του αποτελούνται από δύο μέρη: τον καρπό ("μήλο κάσιου") και την ίδια την καρυδιά σε ένα σκληρό κέλυφος που συνδέεται με το φρούτο. Ας δούμε τι είναι η χρήση κάσιους και πόση ζημιά μπορεί να προκαλέσει το σώμα.
Διατροφική αξία
Αυτά τα καρύδια είναι τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που περιέχουν πολλές πρωτεΐνες και λίπος. Η θερμιδική αξία των 100 g ακατέργαστων κάσιους είναι 643 kcal και 100 g καβουρδισμένα κασέτα - 574 kcal. Με την κατανάλωση 100 γραμμάρια ακατέργαστων καρπών, το σώμα σας θα λάβει 18,5 γραμμάρια πρωτεΐνης, 44,5 γραμμάρια λίπους και 30,2 γραμμάρια υδατανθράκων.
Σύνθεση με καρύδια
Παρά το υψηλό επίπεδο περιεκτικότητας σε λιπαρά, αυτά τα καρύδια βραζιλιάνικης προέλευσης περιέχουν λιγότερα λιπαρά από άλλα δημοφιλή καρύδια: καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια. Αλλά τα θρεπτικά συστατικά σε αυτά, αντίθετα, περισσότερο. Η σύνθεση των βιταμινών στο κάσιους βοηθά αυτό το προϊόν να παραμείνει στην κορυφή της δημοτικότητας μεταξύ των καρπών με κέλυφος.
Αυτά τα ξηροί καρποί της Βραζιλίας περιέχουν θειαμίνη (βιταμίνη Β1) και νιασίνη (Β3), τα οποία βοηθούν στην πέψη πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, η ριβοφλαβίνη (Β2), η οποία ρυθμίζει την ανάπτυξη και τις αναπαραγωγικές λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος, επηρεάζει την υγεία του δέρματος, των νυχιών και ακόμη και του θυρεοειδούς αδένα .
Διαβάστε επίσης σχετικά με τις ιδιότητες των καρυδιών και των καρπών μαντζουρίας, αμυγδάλων, φιστικιών.
Επίσης, οι πυρήνες του περιέχουν και άλλες βιταμίνες της ομάδας Β: παντοθενικό οξύ, πυριδοξίνη, φλουκίνη, που επηρεάζουν θετικά την πέψη και την κατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας. Το όφελος από το κάσιους αυξάνεται λόγω της παρουσίας βιταμίνης C, η οποία ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος. Το Ωμέγα-3 είναι επίσης ένα από τα ευεργετικά συστατικά αυτού του προϊόντος.
Εκτός από μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών, στους καρπούς αυτού του φυτού υπάρχει επίσης πολλά ιχνοστοιχεία:
- σιδήρου.
- φωσφόρου ·
- μαγνήσιο.
- ασβέστιο;
- νάτριο ·
- κάλιο.
- ψευδαργύρου.
Είναι σημαντικό! Τα ακατέργαστα καρύδια που δεν έχουν φρυγανιστεί απαγορεύονται αυστηρά, καθώς κάτω από το κέλυφος του περιέχει δηλητηριώδη χυμό, που προκαλεί σοβαρά χημικά εγκαύματα. Για το λόγο αυτό, μόνο καθαρισμένοι και επεξεργασμένοι πυρήνες θα πρέπει να αποστέλλονται στα καταστήματα.
Πώς είναι χρήσιμο το κάσιους;
Βιταμίνες και ιχνοστοιχείαπου περιέχονται στο εργοστάσιο:
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
- συμβάλλουν στην εξομάλυνση του καρδιαγγειακού συστήματος ·
- κανονικοποιούν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Ξέρετε; Χυμοί, μαρμελάδες, ζελέ, κομπόστα, καρυκεύματα και ακόμη και οινοπνευματώδη ποτά παρασκευάζονται από μήλα κάσιου στην Ινδία και τη Λατινική Αμερική.
Για τις γυναίκες
Είναι γνωστό ότι οι γυναίκες συχνότερα από τους άνδρες υποφέρουν από μείωση του επιπέδου της λίμπιντο. Σε αυτή την περίπτωση, οι καρποί αυτού του εργοστασίου της Βραζιλίας θα βοηθήσουν, δεδομένου ότι έχει εξεταστεί εδώ και πολύ καιρό φυσικό αφροδισιακό. Τα κάσιους θα ωφελήσουν επίσης τις γυναίκες που αντιμετωπίζουν σοβαρό πόνο κατά τη διάρκεια του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου.
Το καρύδι αντισταθμίζει την έλλειψη μαγνησίου, η οποία βλάπτει το σώμα μιας γυναίκας κατά τη διάρκεια του PMS. Επίσης, το μαγνήσιο που περιέχεται σε αυτό θα βοηθήσει τις γυναίκες να αντιμετωπίσουν πιο εύκολα το μεγάλο συναισθηματικό ή σωματικό άγχος. Η χρήση των πυρήνων του έχει ευεργετική επίδραση στο λεπτό θηλυκό δέρμα, το οποίο χρειάζεται συνεχή φροντίδα.
Φυσικοί αφροδισιακοί θεωρούνται επίσης: φράουλες, σαφράν, φασκόμηλο, λυκίοι, γαρίφαλα, χρένο, ακτινίδια.
Για τους άνδρες
Οι άντρες θα εκτιμήσουν επίσης τα οφέλη των κάσιους για το σώμα τους. Εκτός από αυτόν αυξάνει τη λίμπιντο και βελτιώνει τη σεξουαλική δραστηριότητα, εξακολουθεί να απαιτείται για την τόνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
Η μέτρια χρήση του προϊόντος θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της χοληστερόλης, η οποία προκαλεί σοβαρές βλάβες στο σώμα και η αφθονία των οποίων μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλικό επεισόδιο - μια ασθένεια που, σύμφωνα με τις παγκόσμιες στατιστικές, είναι πιο κοινή στους άνδρες. Τα καρύδια Βραζιλίας διεγείρουν την παραγωγή τεστοστερόνης και επομένως αυξάνουν τη δραστηριότητα του ανδρικού αναπαραγωγικού συστήματος.
Εφαρμογή
Οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας χρησιμοποιούνται ευρέως σε διάφορους τομείς: από την ιατρική και τη διατροφή μέχρι την κοσμετολογία και την οδοντιατρική. Ανακάλυψη χρησιμοποιείται σε διάφορες κουζίνες του κόσμου, αυτό το συστατικό είναι πιο δημοφιλές στα ασιατικά πιάτα. Χρησιμοποιείται συχνά στην επιχείρηση επίπλων και ακόμη και στην κατασκευή μεταφορών.
Από τις δηλητηριώδεις ουσίες κελύφους κέλυφος κάνει σύνθεση για εμποτισμό του ξύλου, το οποίο το προστατεύει από την σήψη. Χρησιμοποιείται για την κατασκευή τακάτων φρένων και επενδύσεων για αυτοκίνητα.
Ξέρετε; Στην Αφρική, τα κάσιους χρησιμοποιούνται ως τατουάζ.
Στην ιατρική
Στην ιατρική, χρησιμοποιείται στη θεραπεία ασθενειών όπως η αναιμία, η ψωρίαση, ο μειωμένος μεταβολισμός. Στη Βραζιλία, το προϊόν αυτό απαλλάσσει από αναπνευστικά νοσήματα, διάφορες φλεγμονώδεις διεργασίες, διαβήτη και ακόμη και δυσεντερία. Επιπλέον, το έλαιο των πυρήνων του χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ηλιακής εγκαυμάτων, της δερματίτιδας και των κονδυλωμάτων.
Ξεχωριστά, αξίζει να σημειωθεί ότι η προανθοκυανιδίνη, η οποία περιέχεται σε κάσιους, είναι ικανή να καταστείλει την ανάπτυξη όγκων, πράγμα που σημαίνει ότι ένα καρύδι μπορεί να είναι βοηθητικό προϊόν για να ξεπεραστεί ο καρκίνος στα αρχικά του στάδια. Οι επιστήμονες δεν ισχυρίζονται ότι το κάσιουμ είναι θεραπεία για καρκίνο, αλλά συνιστάται να αποφευχθεί.
Ξέρετε; Από τους φλοιούς των αποξηραμένων πυρήνων και το αφέψημα των κοχυλιών των ήδη ψημένων καρυδιών κάνουμε ένα αντίδοτο στα δαγκώματα δηλητηριωδών φιδιών.
Στην κοσμετολογία
Από μακρού χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία Βούτυρο κασέρι. Διατίθενται διάφορες κρέμες μασάζ, μάσκες για το σώμα, τα μαλλιά και το πρόσωπο. Το λάδι από καρύδια χρησιμοποιείται συχνά για την λεύκανση των κηλίδων των χρωστικών ουσιών και των φακίδων. Τα καλλυντικά από αυτό θεραπεύουν τις πληγές, μαλακώνουν το δέρμα και τον τρέφουν, καθώς και αναζωογονούν.
Στη διαιτολογία
Δεδομένου ότι υπάρχει λιγότερος λίπος σε αυτό το είδος καρπών με κέλυφος από ό, τι σε άλλους εκπροσώπους της οικογένειας καρπών με κέλυφος, το προϊόν αυτό έχει βρεθεί σε εφαρμογές στη διαιτητική. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να καταναλώνουν περίπου 30 γραμμάρια καρύδια Βραζιλίας την ημέρα, καθώς αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων.
Αξίζει να σημειωθεί ότι σε διάφορες ποσότητες το καρύδι χρησιμοποιείται τόσο σε δίαιτες για αύξηση βάρους όσο και σε δίαιτες για απώλεια βάρους. Δεδομένου ότι οι πυρήνες απορροφώνται γρήγορα από το σώμα, οι διατροφολόγοι τους συνιστούν να ξεπεράσουν την πείνα.
Είναι σημαντικό! Η διάρκεια ζωής των καρπών με κέλυφος είναι μικρή: σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο αποθηκεύονται για περισσότερο από ένα μήνα. Ωστόσο, είναι δυνατό να παραταθεί η διάρκεια ζωής τους σε διάστημα έως και έξι μηνών, αποθηκεύοντάς τα στο ψυγείο ή μέχρι ένα έτος, εάν τοποθετηθούν στην κατάψυξη.
Στην οδοντιατρική
Στην Αφρική, το κάσιους χρησιμοποιείται ευρέως για να ξεπεράσει τον πονόδοντο. Επίσης, οι οδοντίατροι συμβουλεύουν τη χρήση αυτών των καρπών με κέλυφος για την στοματική υγιεινή: στους πυρήνες τους είναι ουσίες που εμποδίζουν τα βακτήρια που καταστρέφουν το σμάλτο των δοντιών. Ένα μείγμα ψιλοκομμένων πυρήνων του καρύδι Βραζιλίας βοηθά να απαλλαγούμε από την ασθένεια των ούλων.
Είναι δυνατόν να κάσιους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Το ανανέωσης δεν είναι προϊόν που απαγορεύεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αν δεν είναι αλλεργικός σε μια νεαρή μητέρα. Ωστόσο, ακόμη και αν δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση, είναι επίσης απαραίτητο να φροντίζουμε με προσοχή τις έγκυες γυναίκες, επειδή κατά τη διάρκεια της μεταφοράς του εμβρύου το πιο σημαντικό είναι να τρώμε λογικά και ισορροπημένα.
Μέτρια χρήση ξηρών καρπών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:
- σταθεροποιεί την πίεση και το έργο της καρδιάς μιας νεαρής μητέρας.
- συμβάλλει στη διαμόρφωση του σκελετού του παιδιού και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- θα είναι μια καλή πρόληψη της αναιμίας.
Ζημία και αντενδείξεις
Οι αντενδείξεις για τη χρήση κάσιους είναι λίγες και η κύρια είναι αλλεργία. Η υπερβολική χρήση αυτού του προϊόντος ή η αλλεργία σε αυτό μπορεί να οδηγήσει σε εξάνθημα, οίδημα, πεπτικές διαταραχές, φλεγμονή του δέρματος. Το υπόλοιπο καρύδι έχει ωφέλιμες ιδιότητες και εξαιρετική γεύση, που θα θεραπεύσει μόνο το σώμα σας και θα φέρει ευχαρίστηση.
Δεν πρέπει να μαγειρεύετε καρύδια σε καυτό λάδι - είναι δύσκολο να βρούμε βούτυρο υψηλής ποιότητας, πρόσθετες θερμίδες θα αυξήσουν μόνο την περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος και οι βιταμίνες κασέρι που είναι ασταθείς σε υψηλές θερμοκρασίες απλά πεθαίνουν. Με αυτό το παρασκεύασμα, η έννοια της χρήσης πυρήνων για απώλεια βάρους και υγιεινή διατροφή χάνεται.
Είναι σημαντικό! Συνιστάται να αγοράζετε μόνο ολόκληρα καρύδια - αποθηκεύονται περισσότερο. Τα καρύδια (μη ρευστά), χωρισμένα σε δύο ή περισσότερα μέρη, μολονότι πωλούνται πολύ φθηνότερα, επιδεινώνονται γρήγορα και γίνονται πικρά.
Το Cashew είναι ένα ευπροσάρμοστο προϊόν κατάλληλο για την απώλεια βάρους και για όσους θέλουν να κερδίσουν βάρος. Περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα που θα ωφελήσουν τόσο το αρσενικό όσο και το θηλυκό σώμα. Και ακόμη και οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες θα εκτιμήσουν τα οφέλη του καρύδι Βραζιλίας για τον εαυτό τους και το μωρό τους.
