Δεν είναι μυστικό ότι η κατανάλωση φρέσκων λαχανικών και φρούτων είναι πολύ καλή για την υγεία. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι ένα τέτοιο λαχανικό, όπως τα καρότα, είναι χρήσιμο όχι μόνο για το λαχανικό ρίζας, αλλά και για τις κορυφές του. Περιέχει πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, καθώς και αιθέρια έλαια. Ένα άτομο χάνει πολύ εάν χρησιμοποιεί μόνο το λαχανικό ρίζας στη διατροφή του και δεν λαμβάνει υπόψη την αξία των κορυφών.
Οι πρόγονοί μας γνώριζαν επίσης ότι ένα ολόκληρο λαχανικό είναι σημαντικότερο για την υγεία από τα μεμονωμένα μέρη του. Και χρησιμοποίησαν αυτή τη γνώση για ένα τόσο νόστιμο λαχανικό σαν καρότα. Το μπούβα προστέθηκε σε διάφορες σαλάτες, σούπες από αυτό έκαναν διάφορες προετοιμασίες για το χειμώνα: αλάτισαν, πήραν.
Ωστόσο, για να χρησιμοποιήσετε κορυφές καρότο πρέπει να είναι σωστά και με μέτρο. Η υπερβολική υπερκατανάλωση του πράσινου μέρους της ρίζας μπορεί να οδηγήσει σε ορισμένες αρνητικές συνέπειες από την πλευρά του σώματος.
Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι εκτός από τις χρήσιμες ουσίες, περιέχει επίσης ουσίες τέτοιες που, αν χρησιμοποιούνται υπερβολικά, μπορούν να προκαλέσουν σημαντική δυσφορία στο άτομο. Πώς να χρησιμοποιήσετε τις κορυφές καρότου στο μαγείρεμα και πόσο να το χρησιμοποιήσετε θα περιγραφεί στο άρθρο.
Πώς φαίνεται: περιγραφή και φωτογραφία
Ένα φυτό είναι τα φύλλα που αναπτύσσονται πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Στα καρότα έχουν σκούρο πράσινο χρώμα και λεπτή δομή.
Χημική σύνθεση
Η χημική σύνθεση των φύλλων καρότου επηρεάζει μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων. Το φυτό περιέχει βιταμίνη Α, και η ποσότητα του είναι εκατοντάδες φορές περισσότερο από ό, τι στο λαχανικό ρίζας.
Τα φύλλα είναι επίσης πλούσια σε ασβέστιο και χλωροφύλλη. Υψηλά επίπεδα βιταμίνης Κ, καθώς και ασκορβικό οξύ, βιταμίνες της ομάδας Β.
Στις κορυφές της μάζας των ορυκτών, όπως:
- σιδήρου.
- ασβέστιο;
- κάλιο.
- μαγνήσιο.
- χαλκός.
- ψευδαργύρου.
- φωσφόρου ·
- νατρίου
Βοήθεια! Η σύνθεση περιέχει σελήνιο σε μεγάλες ποσότητες, η οποία θεωρείται ένας από τους προφυλακτικούς παράγοντες κατά του καρκίνου. Επιπλέον, αυτό το αντιοξειδωτικό υποστηρίζει τις αναπαραγωγικές λειτουργίες των ανδρών και των γυναικών. Επίσης οι κορυφές είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες.
Οφέλη για την υγεία και βλάβη
Τρώγοντας κορυφές μπορεί να είναι τόσο ευεργετική όσο και επιβλαβής. Αυτό οφείλεται στα ατομικά χαρακτηριστικά του ανθρώπινου σώματος. Τι είναι χρήσιμες κορυφές;
Νωπά
Φρέσκα φύλλα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Οι πράσινοι προστίθενται σε σαλάτες και σούπες, κάνουν γέμιση για διάφορα πιάτα. Η χρήση φρέσκων φρούτων θεωρείται η πρόληψη της ογκολογίας.
Ο χυμός που πιέζεται από τις κορυφές είναι ένα εξαιρετικό αντισηπτικό. Και το τσάι, εγχυμένο με φύλλα καρότου, θα είναι μια χρήσιμη πρόληψη πολλών διαφορετικών ασθενειών. Με τη βοήθεια του χυμού και του τσαγιού μπορείτε να βελτιώσετε το σώμα σας.
Πριν από τη χρήση, η μονάδα πρέπει να πλυθεί καλά και να ξεπλυθεί με βραστό νερό. Συνιστάται επίσης να ρίχνουμε νερό για κάποιο χρονικό διάστημα, το οποίο θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από νιτρικά άλατα στα φύλλα.
Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις της χρήσης των αποξηραμένων φύλλων
Το ξηρό προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική με τη μορφή αφεψημάτων και τσαγιού. Αυτό το υγρό έχει θεραπευτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Επιπλέον, είναι σε θέση να ομαλοποιήσει το έργο της γαστρεντερικής οδού, των ουροφόρων και των καρδιαγγειακών συστημάτων. Ξηρά θρυμματισμένα φύλλα προστίθενται σε τρόφιμα με τη μορφή καρυκευμάτων για διαβήτη. Γενικά, η αξία των κορυφών έγκειται στην ολιστική θεραπευτική επίδρασή της σε όλα τα συστήματα και τα όργανα ενός ατόμου που τα χρησιμοποιεί τακτικά.
Είναι σημαντικό! Όπως πολλά άλλα φυτά, οι κορυφές έχουν αντενδείξεις για χρήση - μπορεί να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φυτό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, των ελκών και της υψηλής οξύτητας. Τα μεμονωμένα συστατικά μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.
Πώς να κόβετε και να αποθηκεύετε για ιατρικούς σκοπούς;
Η συγκομιδή των καρότων πρέπει να γίνει πριν από την ωρίμανση των ριζών - Ιουνίου-Ιουλίου. Τα κομμένα φύλλα πρέπει να πλένονται καλά, ψιλοκομμένα και στη συνέχεια να απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα σε χαρτί. Με αυτή τη μορφή, τα χόρτα ξηραίνονται. Είναι επιθυμητό η διαδικασία να πραγματοποιείται στον ανοιχτό αέρα, όχι όμως στο άμεσο ηλιακό φως. Το ξηρό χόρτο μπορεί να φυλάσσεται σε υφασμάτινες ή χάρτινες σακούλες όχι περισσότερο από ένα έτος.
Είναι δυνατόν να φάτε;
Υπάρχουν κορυφές καρότο μπορεί να είναι, αλλά σε μικρές ποσότητες. Οι έγκυες γυναίκες και οι θηλάζουσες μητέρες, καθώς και τα παιδιά, είναι καλύτερο να αποφεύγουν να τρώνε αυτά τα πράσινα.
Οδηγίες βήμα προς βήμα: πώς να χρησιμοποιήσετε;
Οι κορυφές καρότων χρησιμοποιούνται συνήθως ως λαϊκό φάρμακο για καλλυντικούς σκοπούς, καθώς και για μαγειρική χρήση.
Θεραπεία
Όταν χρησιμοποιείται θεραπεία, αφεψήματα και εγχύσεις φύλλων καρότου μέσα ή τοπικά:
- Συνταγή για το τσάι των αιμορροΐδων: ένα ζευγάρι κουταλάκια του γλυκού ξηρού συστατικού ρίξτε βραστό νερό (1 φλιτζάνι) και επιμείνετε δέκα λεπτά. Πίνετε τρεις δόσεις, κατά προτίμηση μισή ώρα πριν τα γεύματα. Η πορεία της θεραπείας διαρκεί από ενάμισι έως δύο μήνες.
- Όταν η ουρολιθίαση: 2 κουταλιές της σούπας ξηρό βότανο / 2 φλιτζάνια βραστό νερό, για να επιμείνει λίγες ώρες. Θα πρέπει να καταναλώνεται τέσσερις φορές την ημέρα πριν τρώει 50 χιλιοστόλιτρα. Η πορεία της θεραπείας είναι από έξι έως οκτώ μήνες.
- Από κυστίτιδα: τις κορυφές (2 κουταλιές της σούπας) και το βραστό νερό (2 φλιτζάνια), εισάγετε το ζωμό για μία ώρα σε καλά περιτυλιγμένο δοχείο. Πίνετε μισό φλιτζάνι τέσσερις φορές την ημέρα πριν από το φαγητό μέχρι το τέλος της νόσου.
- Με οίδημα: κουταλιά της σούπας φυτά ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, επιμείνουμε λίγες ώρες, πάρτε πριν από τον ύπνο.
- Από ένα κρύο: 5 γραμμάρια ξηρών φύλλων ρίχνουμε 0,5 φλιτζάνια βραστό νερό, αφήνουμε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, 5 χιλιοστόλιτρα της έτοιμης έγχυσης αναμειγνύονται με πέντε χιλιοστόλιτρα χυμού σκόρδου και πέντε χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου. Το μείγμα πρέπει να ενσταλάσσεται τρεις φορές την ημέρα, 2 σταγόνες σε ένα ρουθούνι.
- Για την πρόληψη του σχηματισμού καρκινικών κυττάρων: Το σελήνιο που περιέχεται στα φύλλα είναι σε θέση να προστατεύσει το σώμα από τον καρκίνο. Ως προληπτικό μέτρο, είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε καθημερινά μια μικρή ποσότητα φρέσκων και ξηρών κορυφών. Εάν το δέρμα είναι κατεστραμμένο λόγω ογκολογίας, τότε τα φύλλα καρότου θα βοηθήσουν εδώ - τα φρέσκα χόρτα έχουν ένα εξαιρετικό θεραπευτικό αποτέλεσμα.
- Αλλεργικά λουτρά: 100 γραμμάρια κορυφών πρέπει να χύνεται με δύο λίτρα βραστό νερό, το μείγμα εγχύεται για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια το συμπύκνωμα θα πρέπει να διηθείται σε λουτρό, αραιωμένο με νερό κατάλληλης θερμοκρασίας. Τα λουτρά αυτά λαμβάνονται καθημερινά για μισή ώρα μέχρι να περάσει το εξάνθημα. Κατάλληλο για ενήλικες και παιδιά.
- Με τον διαβήτη: Συνιστάται να τρώτε ψιλοκομμένες κορυφές, προσθέτοντας σε μικρές ποσότητες ως καρύκευμα.
Κοσμητολογία
Οι κορυφές καρότων χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία. Λόγω της συγκέντρωσης των θρεπτικών ουσιών στη σύνθεση της χρήσης του:
- Για να προετοιμάσετε τη μάσκα, πρέπει να πάρετε 20 γραμμάρια κορυφές και το χαμομήλι, pereteret και ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, επιμένουν. Κατόπιν το προκύπτον μίγμα μεταγγίζεται και προστίθεται το χτυπημένο αυγό.
- Λοσιόν από φύλλα καρότου είναι κατάλληλη για συνδυασμό δέρματος επιρρεπής σε εξανθήματα. Για την παρασκευή του εκτός από τις κορυφές χρησιμοποιήστε φασκόμηλο και καλέντουλα. Τρία συστατικά ξεφλουδίζουν και ρίχνουν ένα ποτήρι βραστό νερό, στη συνέχεια επιμένουν για δεκαπέντε λεπτά. Το τελικό μείγμα πρέπει να αποχυθεί και να προστεθούν 10 χιλιοστόλιτρα ξύδι μηλίτη μήλου και χυμός. Συνιστάται να σκουπίζετε το δέρμα μετά το πλύσιμο με νερό.
- Εάν έχετε προβλήματα με την ακμή στο πρόσωπό σας, μπορείτε να προετοιμάσετε έναν αντιβακτηριακό παράγοντα. Είναι απαραίτητο να γεμίσετε τις κορυφές με ένα ποτήρι βραστό νερό, για να επιμείνετε, να φιλτράρετε. Στη συνέχεια, προσθέστε 10 γραμμάρια χυμού καρότου και βότκας. Στη συνέχεια, προστίθεται μια μικρή ποσότητα σαλικυλικής σκόνης. Το εργαλείο που προκύπτει πρέπει να σκουπίσει το δέρμα δύο φορές την ημέρα.
Στο μαγείρεμα
Τα φύλλα καρότου χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα και το ψήσιμο. Προσθέτουν μπαχαρικό στη γεύση.
Οι κορυφές προστίθενται στα ακόλουθα πιάτα:
- πρώτα μαθήματα.
- σαλάτες?
- κατσαρόλες?
- χυλό.
Οι τηγανίτες γεμιστές με καρότο θεωρούνται ένα πολύ ασυνήθιστο πιάτο.
Οι κορυφές καρότων είναι αναμφίβολα όχι δευτερογενής πρώτη ύλη, αλλά πολύ χρήσιμο φυτό. Η βοτανική χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική και στη μαγειρική. Η χρήση αυτού του πράσινου είναι η πρόληψη πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου.
