Η εκτροφή προβάτων γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Αυτά τα καλλιεργούν για διαφορετικούς σκοπούς: κάποιος ενδιαφέρεται για το κρέας, κάποιος είναι μαλλί, κάποιος είναι γάλα, πιο συγκεκριμένα, ακόμη περισσότερο είναι το τυρί που παράγεται από αυτό. Το γεγονός είναι ότι η εκτροφή προβάτων γαλακτοπαραγωγής, την οποία θα εξετάσουμε λεπτομερέστερα, αποσκοπεί στην απόκτηση όσο το δυνατόν περισσότερων πρώτων υλών για την επακόλουθη παραγωγή τυριού ή άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων.
Πράγματι, το ίδιο το πρόβειο γάλα δεν είναι τόσο πολύτιμο όσο οι διάφορες λιχουδιές που γίνονται από αυτό. Αυτά περιλαμβάνουν όλα τα τυριά, το βούτυρο, το κεφίρ και πολλά άλλα. Ποιες φυλές είναι κατάλληλες για αυτούς τους σκοπούς, προτείνουμε να καταλάβουμε.
Ανατολική Φριζιανή (Ανατολική Φριζιανή)
Γερμανικά κατά προέλευση, Η φυλή της Ανατολικής Φριζίας εκτιμάται ιδιαίτερα μεταξύ των φυλών εκτροφείς προβάτων. Το γεγονός είναι ότι η φυλή της Ανατολικής Φριζίας διακρίνεται από υψηλούς ρυθμούς προς όλες τις κατευθύνσεις, δηλαδή πρόβατα και κρέας, γαλακτοκομικά και μαλλί. Επιπλέον, είναι πολύ παραγωγικοί.
Η φυλή είναι γνωστή για το αρκετά ογκώδες μέγεθος της, το ζων βάρος ενός ενήλικου θηλυκού είναι 60-90 κιλά. Ο μαστός των εκπροσώπων αυτής της φυλής είναι μεγάλος, οι θηλές είναι καλά αναπτυγμένοι, ισχυροί. Κατά τη διάρκεια της περιόδου γαλουχίας ένα πρόβατο μπορεί να φέρει μέχρι και 600 λίτρα γάλακτος.
Η ποσότητα των πρώτων υλών ανά ημέρα κυμαίνεται από 3 έως 6 κιλά, η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 5-8% και η περιεκτικότητά της σε πρωτεΐνες υπερβαίνει το 5%. Η καλή φροντίδα είναι πολύ σημαντική για αυτή τη φυλή, τα πρόβατα είναι ιδιότροπα, χρειάζονται καλή βόσκηση και καλή διατροφή. Η ενιαία αναπαραγωγή είναι ο καλύτερος τρόπος για αναπαραγωγή, αλλά η καλλιέργεια σε ένα στυλό είναι επίσης αποδεκτή.
Ξέρετε; Πολύ δημοφιλή τυριά, τα οποία αγαπούνται σε όλο τον κόσμο - φέτα, τυρί, ροκφόρ και πολλά άλλα, είναι κατασκευασμένα αποκλειστικά από πρόβειο γάλα.
Τσιγκάι
Ανήκει στις παλαιότερες φυλές προβάτων. Είναι επίσης καθολικό λόγω του ότι διακρίνεται από την υψηλή παραγωγικότητα και στις τρεις περιοχές. Η περίοδος θηλασμού του θηλυκού διαρκεί 125-130 ημέρες, αυτή τη στιγμή Η απόδοση γάλακτος κυμαίνεται από 130 έως 160 λίτρα. Για τη φυλή χαρακτηρίζεται από δύναμη και καλή υγεία, η οποία, με τη σειρά της, την προστατεύει από διάφορες ασθένειες.
Στην εγχώρια μικρή εκτροφή προβάτων, πολλοί αντιμετωπίζουν μια μικρή ποικιλία φυλών στην περιοχή, επομένως συνιστάται η μελέτη των χαρακτηριστικών των διαφόρων φυλών - Hissar, Merino, Edilbaev, Romanov.Τα ζώα μπορούν να καλλιεργηθούν σχεδόν παντού, καθώς είναι ανεπιτήδευτα και εύκολα προσαρμόζονται σε οποιοδήποτε κλίμα. Το χειμώνα, ειδικά όταν παρατηρούνται χαμηλές θερμοκρασίες και μεγάλες ποσότητες κατακρημνίσεων, είναι επιθυμητό να διατηρούνται τα πρόβατα στο πρόβατο. Δεν υπάρχουν προβλήματα με τη σίτιση, τα ζώα δεν είναι επιλεκτικοί.
Lakayune
Η μακρά επιλογή των εν λόγω γαλακτοπαραγωγών προβάτων τους έδωσε πολλές θετικές ιδιότητες. Είναι πολύ ισχυρά και ανθεκτικά σε ασθένειες και παράσιτα. Μην απαιτείτε συγκεκριμένες συνθήκες κράτησης και δεν είναι ιδιότροπο στη διατροφή. Η περίοδος τροφοδοσίας των αμνών από το θηλυκό δεν διαρκεί περισσότερο από ένα μήνα, κατά τη διάρκεια του οποίου επιτυγχάνεται από 12 έως 15 κιλά. 
Είναι σημαντικό! Η περίοδος γαλακτοπαραγωγής Lacunae διαρκεί 160 ημέρες, συν τον πρώτο μήνα μετά τη γέννηση των απογόνων, ο οποίος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για άρμεγμα, εάν τα αρνιά μετατραπούν σε τεχνητή σίτιση ή πωληθούν για κρέας.Η γαλουχία γάλακτος μπορεί να είναι 350-400 λίτρα υψηλής ποιότητας γαλακτοκομικό προϊόν με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες έως 8% και περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από 5 έως 5,5%. Η φυλή lacayune εκτράφηκε στη Γαλλία, προσαρμόζεται εύκολα σε διαφορετικές συνθήκες κράτησης: σε κακές βραχώδεις περιοχές και σε γόνιμα λιβάδια.
Χρησιμοποιείται αποτελεσματικά στη διαχείριση εντατικής γεωργίας, κατάλληλο για μηχανικό αρμέγισμα. 
Avassi
Η φυλή προέρχεται από τη Συρία, εκεί, στα φτωχά και άγρια βοσκοτόπια, τα ζώα έχουν αποκτήσει δύναμη και ασυλία, ως εκ τούτου, θεωρούνται ανθεκτικά και ανεπιτήδευτα. Τα επίμονα προβλήματα ύδατος επηρέασαν επίσης αυτή τη φυλή: τα αρνιά μπορούν να πίνουν μόνο δύο φορές την εβδομάδα. Συσσωρεύουν μια ουρήθρα ουρά, η οποία τους βοηθά έξω έξω χωρίς την τροφή και το ποτό. 
Είναι σημαντικό! Με καλή διατροφή και σωστή συντήρηση, τα πρόβατα avassi είναι ικανά να παράγουν ρεκόρ γάλακτος έως 800 λίτρα κατά τη διάρκεια της περιόδου γαλουχίας.Η παραγωγικότητα του γάλακτος των προβάτων avassi είναι αρκετά υψηλή, για την περίοδο του θηλασμού, είναι σε θέση να φέρουν 250-300 λίτρα ακατέργασταπου περιέχει περίπου 8% λίπος. Κατά μέσο όρο, περίπου 30 κιλά τυρί ή 7 κιλά γκι παρασκευάζονται από 100 λίτρα προβάτου.
Assaf
Αυτή η φυλή εμφανίστηκε λόγω της διασταυρούμενης αναπαραγωγής του avassi και των προβάτων της Ανατολικής Φριζίας από ισραηλινούς κτηνοτρόφους. Τώρα στο σπίτι, θεωρείται το πιο δημοφιλές. Κατά το έτος το θηλυκό είναι σε θέση να φέρει μέχρι 450 λίτρα γάλακτος. Assaf είναι σε ζήτηση στο Ισραήλ, καθώς και σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες και τις ΗΠΑ, η φυλή έχει καταφέρει να εδραιωθεί καλά ως κρέας και γαλακτοκομικά, έτσι ώστε οι αγρότες σε όλο τον κόσμο προπαγανδίζουν αυτό. 
Ξέρετε; Το πρόβειο γάλα είναι πολύ χρήσιμο λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε καπρόνα και καπρυλικά αμινοξέα σημαντικά για τον άνθρωπο. Παρά το γεγονός ότι είναι εκείνοι που προικίζουν το προϊόν με μια συγκεκριμένη επίγευση, τα οφέλη του υπερτερούν σε μεγάλο βαθμό από τα οφέλη του αγελαδινού γάλακτος.
Όταν επιλέγετε μια γαλακτοπαραγωγική φυλή προβάτων, αξίζει να προσέχετε όχι μόνο την υψηλή απόδοση των ζώων αλλά και να εξετάζετε τα ζώα από την άποψη του μαλλιού, της σάρκας και της γονιμότητας. Προτίμηση θα πρέπει να είναι ισχυρά και ανθεκτικά πρόβατα για την αποφυγή μελλοντικών προβλημάτων με προσοχή. Επιπλέον, υπάρχουν αρκετές φυλές που είναι ανεπιτήδευτες στα τρόφιμα και το περιεχόμενο, αλλά παράλληλα έχουν καλή απόδοση παραγωγής.
