Οι πρόγονοί μας πέρασαν ένα μεγάλο χρονικό διάστημα και προσπάθεια για να προσδιορίσουν τις ευεργετικές ιδιότητες των διαφόρων φυτών και την πιθανή χρήση τους στην καθημερινή ζωή. Οι περιπτώσεις στις οποίες οι προσπάθειες ήταν εντελώς αξίζει τον κόπο, περιλαμβάνουν μια φτέρη - το εργοστάσιο δεν είναι μόνο πολύ όμορφο, αλλά σίγουρα απαραίτητο για την ανθρώπινη ζωή. Εξετάστε στο άρθρο τους τους τύπους, τις χρήσιμες ιδιότητες, τα χαρακτηριστικά της εφαρμογής και την προετοιμασία αυτής της αντιπροσωπευτικής χλωρίδας.
Περιγραφή
Το Shchitovnik είναι ένα γένος με φτέρες, το οποίο έχει περισσότερα από 150 είδη. Ελληνική ονομασία αυτού του γένους - Dryopteris - κυριολεκτικά μεταφράζεται ως "φτέρη δρυός δάση." 
Αυτά είναι πολυετή ποώδη φυτά με αρκετά μεγάλα μεγέθη. Οι πιο κοινές στην εύκρατη κλιματική ζώνη του Βόρειου Ημισφαιρίου, αν και βρίσκονται σε όλο τον κόσμο - από τις ψυχρές περιοχές της Ευρασίας μέχρι τις τροπικές περιοχές της Αφρικής, της Ασίας και της Νότιας Αμερικής.
Οι φτέρες περιλαμβάνουν επίσης Asplenium, Pteris, Platicerium, Polypodium, Polynomial, Adiantum, Damalia, Pelleya, Nephrolepis.Η φτέρη αναπτύσσεται σε βραχώδεις βράχους και πλαγιές και είναι αρκετά ανεπιτήδευτη και ανθεκτική στον παγετό.
Εμφάνιση φυτών:
- έχουν ένα σύντομο και ισχυρό ρίζωμα, καλυμμένο είτε με αδένες είτε με ευρείες κλίμακες. Ο ίδιος ο ριζωματώς αναδύεται από το έδαφος.
- αφήνει σκληρό, ανοιχτό πράσινο. Υπάρχουν 2 τύποι: διπλό καρφιτσωμένο λόγχη ή τριπλό καρφί τριγωνικό. Σπάνια τα φύλλα συλλέγονται σε δεσμίδες της σωστής μορφής (φωλιασμός ή σχήμα χωνιού).
- στην κάτω πλευρά των φυλλαδίων, σειρές ή τυχαία διατεταγμένα σποράγγια (στρογγυλά ή ωοειδή).
Ξέρετε; Σύμφωνα με τους σλαβικούς μύθους, η φτέρη ανθίζει για μια στιγμή το βράδυ πριν από τις διακοπές του Ιβάν Κουπάλα. Όποιος μπορεί να βρει ένα λουλούδι θα γνωρίζει τα μυστικά του κόσμου και θα ανακαλύψει τους θησαυρούς του.
Είδη
Αν και υπάρχουν πολλά είδη φτέρνα, μερικά από αυτά είναι πιο δημοφιλή και είναι πιο συνηθισμένα:
- Αρσενικό: η δασική ζώνη της Ευρασίας είναι ο κύριος βιότοπός της. Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα δάση, σε πλαγιές, αγαπά πολύ υγρό και πλούσιο έδαφος. Αισθάνεται καλύτερα στη σκιά. Τα φύλλα είναι χονδροειδή, επιμήκη και έχουν ιδιαίτερη ιδιόμορφη οσμή. Αυτός ο τύπος φυτού έχει πολλές πολιτιστικές μορφές, που χρησιμοποιούνται συχνά στο σχεδιασμό του τοπίου.
- Οσμή: Ενδιαιτήματα - Σιβηρία, Κίνα και Βόρεια Αμερική. Αναπτύσσεται πάνω σε βράχους και κοκκινίζει. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η παρουσία των αδρανοποιητικών φύλλων. Το φύλλωμα είναι κορεσμένο πράσινο και έχει ένα ευχάριστο άρωμα. Το ύψος των φυτών κατά μέσο όρο φθάνει τα 30 cm.
- Comb: Η κύρια περιοχή διανομής είναι η Ευρώπη και η Σιβηρία. Αναπτύσσεται σε βαλτώδη δάση και βάλτους βάλτους, συνηθέστερα μεταξύ άλλων θάμνων. Αυτό είναι ένα πολυετές φυτό που έχει σκούρο πράσινο χτένα φύλλα μέχρι και 60 εκατοστά.
- Πεδίο: κοινές σε περιοχές με όξινα εδάφη (βάλτους και υγροτόπους), καθώς και σε λιβάδια και σε υγρά δάση. Αυτό το είδος χρειάζεται ιδιαίτερα υγρασία και δεν ανέχεται την αφυδάτωση. Έχει μια μεγάλη ρίζα, μεγάλους μίσχους και μεγάλα φτερά φύλλα, τα οποία έχουν πολύπλοκη δομή.
- Βελόνα: διανέμεται στον Καύκασο, στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, στη δυτική Σιβηρία και σε ορισμένες περιοχές της Βόρειας Αμερικής. Αναπτύσσεται σε κωνοφόρα και πολύ υγρά δάση. Έχει μια μοναδική λοξή παχιά ρίζα τύπου scaly. Μια ιδιαίτερη χαρακτηριστική διαφορά είναι η γυμνή πλάκα του φύλλου που ακολουθεί. Φτάνει 80 εκατοστά σε ύψος.
Χημική σύνθεση
Το Fern χρησιμοποιείται όχι μόνο στον σχεδιασμό του τοπίου, αλλά και στο μαγείρεμα και την ιατρική. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το φυτό έχει μια πρωτότυπη γεύση (παρόμοια με τα σπαράγγια) και μια πλούσια σύνθεση.
Διατροφική αξία (ανά 100 g προϊόντος):
- πρωτεΐνες 4.6 g.
- λίπη - 0,4 g.
- υδατάνθρακες - 5,5 g.
- νερό - 88,68 g
Η θερμιδική περιεκτικότητα είναι μόνο 34 kcal ανά 100 g φρέσκων φυτών.
Ιχνοστοιχεία:
- νικέλιο ·
- κάλιο.
- ασβέστιο;
- ιώδιο.
- μαγγάνιο.
- φωσφόρου ·
- νάτριο ·
- μαγνήσιο.
- χαλκός.
- θείου.
Θεραπευτικά συστατικά:
- φλαβονοειδή.
- τανίνες.
- αιθέρια έλαια και λίπη.
- διάφορα οξέα (νικοτινικό, γλουταμικό, κυανίδιο και άλλα).
- αλκαλοειδή.
- ουσίες αμύλου ·
- καροτένιο.
- ριβοφλαβίνη.
- ένζυμα (γλυκοσίδιο, θειαμινάση και άλλα).
Χρήσιμες ιδιότητες
Το Fern χρησιμοποιείται στη μαγειρική και στην ιατρική, καθώς διαθέτει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. 
Λόγω της σύνθεσής του, η οποία είναι πλούσια σε διάφορα φαρμακευτικά συστατικά, το φυτό έχει τις ακόλουθες δυνατότητες:
- ενισχύει και σχηματίζει τον σωστό σκελετό.
- βελτιώνει το νευρικό σύστημα.
- ομαλοποιεί το μεταβολισμό.
- έχει μια τονωτική, ηρεμιστική, απολυμαντική, αντιβακτηριακή και αντισπασμωδική δράση.
- καθαρίζει το σώμα των τοξινών?
- ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- επιλύει πολλά δερματικά προβλήματα (έκζεμα, εξανθήματα, μη θεραπευτικές αλλοιώσεις).
- αποτελεσματική για χρόνιους πονοκεφάλους.
Μάθετε πώς να αντιμετωπίζετε πονοκεφάλους με ιτιά, εχινόκεα, ζιζάνιο, τριφύλλι, φασκόμηλο φασκόμηλο, βάλσαμο λεμονιού, κυανό μπλε.
- που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας.
- ανακουφίζει τους ρευματικούς πόνους.
- καταπολεμά τα παράσιτα.
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η φτέρη έχει πολλές επικίνδυνες ιδιότητες που επηρεάζουν αρνητικά την ανθρώπινη υγεία. Για να μην τραυματιστείτε περισσότερο από το καλό, μην χρησιμοποιήσετε αυτό το φυτό χωρίς να συμβουλευτείτε γιατρό. 
Εφαρμογή
Τόσο τα φύλλα όσο και τα ριζώματα χρησιμοποιούνται. Κάνουν αφέψημα, βάμματα, ξηρές σκόνες και ελιξίρια. Για κάθε μεμονωμένη ασθένεια χρησιμοποιήστε μια πιο κατάλληλη μορφή φαρμακευτικής αγωγής.
Θεραπείες Φυλλοβόλων Φύλλων:
- Ζωμός - 1 κουταλιά της σούπας. l ξηρά φύλλα ενός φυτού ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και βράζουμε για 15 λεπτά. Ψύξη και στέλεχος. Χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση των παρασίτων.
- Με λευχαιμία 1 κουτ. ξηρά φύλλα του φυτού ανά ημέρα που προστίθενται στα τρόφιμα (σαλάτες, κύρια πιάτα). Μαθήματα υποδοχής - 1 μήνας.
- Για να εξομαλύνεται ο ύπνος και να βελτιώνεται η ποιότητά του, τα στεγνά φύλλα του φυτού τοποθετούνται σε ένα στρώμα.
- Από τους νέους βλαστούς του φυτού προετοιμάζουν πολλά πιάτα (σαλάτες, διάφορα σνακ), τα οποία έχουν προληπτικό, θεραπευτικό και αποκαταστατικό αποτέλεσμα.
Οι προετοιμασίες από τα ριζώματα αυτού του φυτού έχουν ισχυρές αντιελμινθικές και καθαριστικές ιδιότητες.
Αντι-ελμινθικές ιδιότητες είναι το γρασίδι, rokambol.Το αφέψημα είναι αποτελεσματικό για διανοητικές και νευρικές διαταραχές, διάρροια και διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα.
Η τοπική χρήση ανακουφίζει από τον πόνο, τις κράμπες και διευκολύνει την εμφάνιση ασθενειών όπως ο ρευματισμός, η αρθρίτιδα και η νευραλγία.Τα διορθωτικά μέτρα των ριζωμάτων:
- Ζωμός - 10 γραμμάρια ξηρών ριζωμάτων του εδάφους ενός φυτού ρίξτε ένα ποτήρι νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Όταν το υγρό μειώνεται κατά 2 φορές, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το ζωμό από τη θερμότητα και να κρυώσετε. Μετά την αποστράγγιση, ρίξτε μέσα στο δοχείο για αποθήκευση και βάλτε το στο ψυγείο. Χρησιμοποιείται κυρίως στην καταπολέμηση των παρασιτικών ταινιών.
- Ζωμός για εξωτερική χρήση - 200 γραμμάρια ξηρών ριζωμάτων του εδάφους ενός εργοστασίου χύστε 2 λίτρα νερού. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 2 ώρες με το καπάκι κλειστό. Μετά από ψύξη και στέλεχος. Χρησιμοποιείται για θεραπευτικά λουτρά και διάφορες λοσιόν.
- Βάμμα - πάρτε 1 μέρος των ξηρών θρυμματισμένων ριζωμάτων του φυτού και 4 μέρη 70% αλκοόλ. Επιμείνετε 14 ημέρες, ανακινώντας κατά διαστήματα, μετά το φιλτράρισμα. Εφαρμόζεται εξωτερικά (τρίβεται σε οδυνηρές θέσεις).
- Στην περίπτωση των κιρσών, είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται ένα ξηρό, θρυμματισμένο ρίζωμα ενός φυτού με ξινόγαλα, πριν από το σχηματισμό ενός κουταλιού. Αυτό σημαίνει ότι επιβάλλεται στις προβληματικές περιοχές, τυλίξτε με γάζα και κρατήστε για 5-6 ώρες.
Όταν οι κιρσοί χρησιμοποιούνται εστραγκόν, φουντουκιά, iglitsa, αρωματική ρουτίνα, κισσού-budru, irgu, καρότο, γέρος.
Ξέρετε; Οι φτέρες εμφανίστηκαν στον πλανήτη πριν από 350 εκατομμύρια χρόνια και είναι φυτά που λείπουν, επειδή έχουν διατηρηθεί από την εποχή των δεινοσαύρων.
Ζημία και αντενδείξεις
Παρά το γεγονός ότι το φυτό έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, έχει επίσης αντενδείξεις. Το Fern περιέχει τοξικές ουσίες, γεγονός που καθιστά αδύνατη τη χρήση του για ορισμένες ομάδες ανθρώπων.
Οι δηλητηριώδεις ουσίες περιέχουν επίσης την ευρωπαϊκή ετικέτα, την dieffenbachia, την cyclamen, την cassia, την goldenrod.Η χρήση αυτού του φυτού απαγορεύεται αυστηρά για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Τα παιδιά μπορούν να το χρησιμοποιήσουν μόνο από 2 ετών.
Επίσης, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φτέρη για άτομα με αυτές τις ασθένειες:
- φυματίωση;
- αναιμία;
- πυρετός ·
- προβλήματα με το έργο του ήπατος και των νεφρών.
- το έλκος του στομάχου και το έλκος του δωδεκαδακτύλου.
Είναι σημαντικό! Ακόμη και αν δεν ανήκετε σε καμία από τις ομάδες που περιγράφηκαν παραπάνω, πριν χρησιμοποιήσετε φτέρη (ή παρασκευάσματα που βασίζονται σε αυτό), θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν έμπειρο γιατρό.
Τα συμπτώματα της υπερδοσολογίας, κατά την οποία μια επείγουσα ανάγκη για την εκκαθάριση του στομάχου (πάρτε ένα αλατούχο καθαρτικό) και καλέστε γιατρό:
- ναυτία και έμετο.
- σπασμούς.
- σοβαρή και σοβαρή κεφαλαλγία, ζάλη.
- μείωση της αρτηριακής πίεσης.
- προβληματική αναπνοή.
- μείωση της καρδιακής δραστηριότητας.
Αποθέματα
Η συλλογή Fern ξεκινά με την άφιξη του Μαΐου. Αλλά τότε δεν υπάρχουν πολλοί νέοι βλαστοί (rachises), και συλλογής τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μέχρι τα μέσα Μαΐου υπάρχουν περισσότερα από αυτά, και στη συνέχεια αρχίζει μια μαζική συγκέντρωση. 
Η φτέρη αναπτύσσεται γρήγορα και οι νέοι βλαστοί με την πάροδο του χρόνου δεν είναι πολύ, γι 'αυτό είναι σημαντικό να μην χάσετε την κατάλληλη περίοδο.
Οι μίσχοι κόβονται με ύψος όχι μεγαλύτερο από 20-30 cm σε φυτά μέχρι 6 ημερών. Σε τέτοιες περιπτώσεις, δεν έχουν ακόμη κατατεθεί τοξικές ουσίες και η χρήση τους είναι ασφαλής.
Ο μέσος ρυθμός ανάπτυξης μιας φτέρης είναι 6-8 εκατοστά ημερησίως (εξαρτάται από το αν αναπτύσσεται στον ήλιο ή στη σκιά), επομένως ένα φυτό 5-6 ημερών έχει ανάπτυξη περίπου 30 εκ. Είναι ανάπτυξη που αποτελεί ένδειξη της ασφάλειας της φτέρης.
Αλλά πολύ νέοι βλαστοί δεν είναι επίσης κατάλληλοι για συλλογή. Πιστεύεται ότι η υψηλότερη συγκέντρωση θρεπτικών ουσιών στα φυτά είναι ηλικίας 3-5 ημερών.
Οι συλλεγμένοι βλαστοί συνδέονται σε δέσμες 5-7 cm σε διάμετρο και συνδέονται με μια λαστιχένια ζώνη και τα ανόμοια άκρα των βλαστών ισοπεδώνονται με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι. 
Είναι σημαντικό! Η Fern απορροφά πολύ και συσσωρεύει τοξικές ουσίες, ώστε να μην μπορείτε να συλλέξετε το εργοστάσιο σε μολυσμένους χώρους (κοντά σε δρόμους, βιομηχανικές ζώνες και χώρους υγειονομικής ταφής).
Υπάρχουν διάφοροι τύποι προμήθειας αυτού του φυτού. Ένα από τα πιο συνηθισμένα είναι η ξήρανση.
Για να γίνει αυτό στο σπίτι δεν είναι δύσκολο:
- Τα λάχανα πρέπει να τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με βραστό ελαφρώς αλατισμένο νερό και να μαγειρεύονται 1-3 λεπτά μετά το βρασμό. Ο συνολικός χρόνος θερμικής επεξεργασίας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 8 λεπτά. Στη συνέχεια, διπλώστε την πρώτη ύλη σε κόσκινο και στεγνώστε.
- Απλώστε το σε παχύ χαρτί, πανί ή λεπτό πλέγμα. Δεν συνιστάται η χρήση διαφορετικών τύπων λαδιού. Μπορεί επίσης να ξηρανθεί σε φούρνο σε θερμοκρασίες έως 50 ° C, αλλά προτιμάται η μέθοδος φυσικής ξήρανσης.
- Τοποθετήστε σε ένα στεγνό και καλά αεριζόμενο μέρος (η σοφίτα είναι ιδανική). Σε βέλτιστες συνθήκες, η φτέρη στεγνώνει εντελώς μέσα σε 3-5 ημέρες.
- Ελέγχετε τα φυτά αρκετές φορές την ημέρα και, εάν είναι απαραίτητο, τα γυρίζετε.
- Ξηρό φυτό διπλωμένο σε μια πυκνή σακούλα ύφασμα και να κρεμάσει από την οροφή για να ομαλοποιήσει το επίπεδο της υγρασίας για αρκετές ημέρες.
- Μεταφέρετε στο δοχείο για μακροχρόνια αποθήκευση.
Η κατάλληλα αποξηραμένη φτέρη μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά χρόνια χωρίς απώλεια χρήσιμων ιδιοτήτων. Αλλά ένας σημαντικός παράγοντας είναι οι συνθήκες στις οποίες θα είναι το ξηρό φυτό.Σε χώρους με χαμηλή υγρασία, τα λάχανα δεν φοβούνται την αποθήκευση σε υφασμάτινες ή χάρτινες σακούλες, αλλά σε υψηλή υγρασία είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα κενά σε γυάλινα ή μεταλλικά πιάτα.
Εάν η υγρασία στο δωμάτιο είναι υψηλότερη από 72%, τότε η φτέρη πρέπει να μετατοπιστεί σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο. Ελέγξτε την κατάσταση των κενών σας πρέπει να είναι τακτικά, εάν είναι απαραίτητο, θα πρέπει να στεγνώσει το εργοστάσιο στον ήλιο ή στην ελάχιστη θερμοκρασία στο φούρνο.
Η σωστή προετοιμασία και η εύλογη χρήση της φτέρης θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή των χρήσιμων και ασυνήθιστων φυτών. Το κυριότερο είναι να συμμορφώνεστε με όλα τα απαραίτητα μέτρα ασφαλείας και να εξετάζετε προσεκτικά την υγεία σας!
