Φροντίδα των μανιταριών

Στην εύκρατη ζώνη, στα περισσότερα κωνοφόρα ή ανάμεικτα δάση, στο βρεγμένο βρύο μπορούν να βρεθούν μανιτάρια που ονομάζονται χάντρες. Έχουν άλλα ονόματα: κίτρινες αλεπούδες, κωπηλάτες.

Μανιτάρια συλλέγουν αυτό το μανιτάρι, αλλά είναι επίσης πολύ δημοφιλής με τους παραδοσιακούς θεραπευτές. Ναι, και η επίσημη ιατρική δεν τους παραμελεί. Γιατί - πείτε παρακάτω.

Περιγραφή και σύνθεση

Τα κουνούπια μπορούν να αποδοθούν στα μανιτάρια καπάκι. Στην εμφάνισή τους, είναι πολύ παρόμοια με τους εκπροσώπους αυτής της ομάδας, αν και έχουν ένα καπέλο και ένα πόδι σαν ενιαίο σύνολο (δεν υπάρχει σαφές όριο). Η διάμετρος του καλύμματος είναι 2,5-5 εκατοστά. Μπορεί να είναι κυρτή, επίπεδη ή κοίλη, leykoobraznoy. Εξαρτάται από την ηλικία: τα νεαρά μανιτάρια καπέλο κυρτά, αλλά με την πάροδο του χρόνου γίνεται ολοένα και περισσότερο σαν χοάνη. Η ασυμμετρία είναι ορατή στο περίγραμμα του καπακιού. Η ανώτερη επιφάνεια είναι ομαλή. Το πώμα στηρίζεται σε ένα σύντομο πόδι μήκους 2-4 cm, ενώ η επιφάνειά του είναι ομαλή και συνεκτική.

Μάθετε πού να μεγαλώσετε, πώς να παγώσετε και να μαγειρέψετε τα chanterelles.

Ο πολτός μανιταριών είναι πυκνός, η συνοχή του καουτσούκ. Συνήθως λευκό, μερικές φορές με κιτρινωπή χροιά. Έχει μια ευχάριστη γεύση και άρωμα. Το χρώμα του μύκητα είναι κίτρινο. Με υψηλή υγρασία αναπτύσσεται πολύ ενεργά.

Ξέρετε; Αν πιέσετε κάτω τη σάρκα του χνουδωτού, θα γίνει ροζέ.

Τα chanterelles βρήκαν τέτοιες χρήσιμες ουσίες (ανά 100 g προϊόντος):

Στοιχεία μακροεντολών:

• κάλιο 450 mg.
• ασβέστιο - 4 mg.
• μαγνήσιο - 7 mg.
• νάτριο, 3 mg;
• φωσφόρου - 44 mg.
• θείο - 40 mg.
• χλώριο - 24 mg.

Ιχνοστοιχεία:

• σίδηρος 0,7 mg;
• κοβάλτιο - 4 mcg.
• μαγγάνιο - 0,41 mg.
• χαλκός - 290 mcg.
• φθόριο - 55 mcg.
• Ψευδάργυρος - 0,26 mg.

Όχι μόνο τα chanterelles που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική, μάθετε για τις συνταγές για τη χρήση του ceps, μανιτάρια, μανιτάρια, βούτυρο, toadstools, shiitake, Reishi, τυριά, tinder, chaga.

Βιταμίνες:

• Βιταμίνη Α, ER - 142 mcg.
• Βιταμίνη Β1 - 0,01 mg;
• Βιταμίνη Β2 - 0,35 mg.
• βιταμίνη C - 34 mg.
• Βιταμίνη Ε - 0,5 mg.
• Νιασίνη, 4,9 mg;
• βιταμίνες PP, NE - 5 mg.

Άλλες ουσίες:

• αμινοξέα.
• λιπαρά οξέα;
• αντιβιοτικά μανιταριών.
• κινομανόζη (χιτινμανόζη);
• εργοστερόλη (προβιταμίνη D2);
• τραμενολινικό οξύ.
• βήτα γλυκάνες.
• μονο- και δισακχαρίτες.
• πολυσακχαρίτη Κ-10.

Σε ένα ήρεμο κυνήγι, ψευδείς μύκητες, σινουτσίκι, μη βρώσιμα μανιτάρια, ανοιχτοί κροκοδείκτες, σατανικά μανιτάρια, ψευδείς μύες αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή - πρέπει να αποφεύγονται.

Διατροφική αξία 100 g προϊόντος:

• πρωτεΐνες - 1,46 g.
• λίπη - 1,33 g.
• υδατάνθρακες - 1,26 g.
• φυτικές ίνες - 7,30 g.
• νερό - 88,5 g.
• τέφρα - 1 g.
• οργανικά οξέα - 1,5 g

Θερμίδες:

Ξέρετε; Κάθε χρόνο περίπου 200 χιλιάδες τόνοι χαντρών συλλέγονται στον κόσμο. Ένα κιλό αυτών των μανιταριών στη διεθνή αγορά κοστίζει 8-12 δολάρια.

Φαρμακευτικές ιδιότητες των χαντρών

Χρήσιμες ιδιότητες του μύκητα (σε παρένθεση παρατίθενται τα στοιχεία, εξαιτίας των οποίων είναι δυνατόν ένα ή άλλο θεραπευτικό αποτέλεσμα)

• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα (βιταμίνη Α).
• αντιμετωπίζει κρυολογήματα, πονόλαιμο (βιταμίνη C).
• που χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της ογκολογίας (οργανικά οξέα, σίδηρος, χαλκός, σελήνιο, ψευδάργυρος, βιταμίνες Α, Β, ΡΡ, αμινοξέα).
• Ενισχύει τους μυς της καρδιάς (βιταμίνη D).
• απομακρύνει βαριά άλατα (ψευδάργυρος, χαλκός).
• απομακρύνει τα παράσιτα από το σώμα (chinomanoza);
• βελτιώνει το ήπαρ, το πάγκρεας, καταπολεμά την ηπατίτιδα C (chinomannoza, εργοστερόλη, τραμενολινικό οξύ).
• καταπολεμά τη φυματίωση (προβιταμίνη D, chinomannoza) ·
• ομαλοποιεί την όραση, εξαλείφει τη «νυχτερινή τύφλωση» (καροτίνη, χαλκό, ψευδάργυρο, βιταμίνες Α, Β, ΡΡ).
• αυξάνει τον μυϊκό τόνο (βιταμίνη D).
• θεραπεύει βράζει, βράζει (hinomanoza)?
• βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών (βιταμίνη Α).

Βίντεο: χρήσιμες ιδιότητες των chanterelles

Παρασκευή θεραπευτικής σκόνης

Για να γίνουν κόνερες, πρέπει πρώτα να στεγνώσουν. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να στεγνώσει. Προηγουμένως, η συνηθέστερη μέθοδος ήταν η τσιμισή μανιταριών σε ένα σχοινί, όπως οι χάντρες, και η ξήρανση κοντά σε μια σόμπα (φούρνος). Αλλά θα διαρκέσει περίπου μια εβδομάδα. Μπορεί να στεγνώσει στο ντουλάπι σε αεριζόμενη περιοχή. Αυτή είναι και μια μακρά διαδικασία. Σήμερα, η ξήρανση των λεκάνων στο φούρνο σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 40 ° C γίνεται δημοφιλής. Χρειάζονται 1,5-3 ώρες.

Μάθετε πώς να ελέγχετε τα μανιτάρια για την κατανάλωση.

Επιπλέον, η διαδικασία έχει ως εξής:

1. Τα αποξηραμένα μανιτάρια χωρίζονται σε μικρά κομμάτια.
2. Λαμβάνουμε ένα μύλο καφέ και το γεμίζουμε με πρώτες ύλες.
3. Τρίψτε με τη συνοχή του αλεσμένου καφέ.
4. Το προκύπτον προϊόν χύνεται σε γυάλινα ή κεραμικά βάζα και κλείνεται καλά.

Μερικές χρήσιμες συνταγές για βάμματα και βάμματα σε σκόνη μανιταριών

1. Γενικό βάμμα. 1 κουταλιά της σούπας. l σκόνη χύθηκε 200 ml κρασί ή βότκα. Επιμείνετε 10 ημέρες, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό. Ανακινήστε πριν από τη χρήση. Όταν πρόκειται για σκουλήκια: πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. για μια νύχτα για 20 ημέρες. Για προβλήματα με το ήπαρ και το πάγκρεας: 1 κουταλάκι του γλυκού. κάθε βράδυ κάθε μέρα για τρεις ή τέσσερις μήνες. Με ηπατίτιδα: 1 κουτ. πρωί και βράδυ για τέσσερις μήνες.
2. Για την καταπολέμηση των παρασίτων. 1 κουτ σκόνη χύνεται 100-150 ml ζεστού νερού. Αφήνουμε για 30 λεπτά, ανακατεύουμε. Πίνετε μία ή δύο φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για 25 ημέρες. Είναι απαραίτητο να πίνετε με ιζήματα.
3. Για τη θεραπεία του γλαυκώματος. 10 g σκόνης ρίξτε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό. Το μίγμα τοποθετείται σε υδατόλουτρο για 15 λεπτά. Αφαιρέστε και υπερασπιστείτε 1 ώρα. Πίνουμε κουταλάκι επιδόρπιο τρεις φορές την ημέρα πριν τα γεύματα.

Βίντεο: σκόνη μαγειρέματος και βάμμα χνουδιών

Χειρουργική θεραπεία

Χρησιμοποιήστε το προϊόν ως θεραπεία μπορεί να συνταγογραφηθεί μόνο από γιατρό. Μην αυτο-φαρμακοποιείτε.

Χάντρες και Ογκολογία

Αυτός ο τύπος μύκητας χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του καρκίνου του μαστού, του παγκρέατος και του ήπατος. Οργανικά οξέα, σίδηρος, χαλκός, ψευδάργυρος, σελήνιο, καροτίνη, βιταμίνες Α, Β, ΡΡ, αμινοξέα συμβάλλουν στην πρόληψη της ανάπτυξης της νόσου. Τα εκχυλίσματα και τα εκχυλίσματα παρασκευάζονται από μανιτάρια, προετοιμάζουν επίσης φάρμακα που βασίζονται σε αυτά τα οποία διεγείρουν το σώμα για την καταπολέμηση της λοίμωξης, εμποδίζουν τη διαδικασία διαίρεσης των καρκινικών κυττάρων και αυξάνουν τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.

Το φάρμακο μπορεί να παρασκευάζεται μόνος σας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να επιμείνετε 10 ημέρες σε σκόνη από chanterelles σε κόκκινο κρασί ή βότκα. Το μείγμα είναι μεθυσμένο με άδειο στομάχι μισή ώρα πριν από το γεύμα, 1-2 κουταλιές της σούπας. Η πορεία της θεραπείας είναι 3-4 μήνες. Αυτό το βάμμα συνιστάται να λαμβάνεται μαζί με μια πορεία χημειοθεραπείας.

Είναι σημαντικό! Το βάμμα παρασκευάζεται μόνο από φιλικά προς το περιβάλλον μανιτάρια και μόνο οι ενήλικες μπορούν να το πίνουν.

Διαβήτης Θεραπεία

Τα κουνούπια περιέχουν σχεδόν καθόλου πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, αλλά η ποσότητα ινών είναι υψηλή. Εξαιτίας αυτού, μπορούν να αποδοθούν σε διαιτητικά προϊόντα. Την ίδια στιγμή, τα αμινοξέα, οι βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά που συνθέτουν το σώμα υποστηρίζουν το σώμα και ομαλοποιούν τις μεταβολικές διεργασίες. Λόγω αυτού, το πάγκρεας και το ήπαρ δεν θα επιβαρυνθούν, πράγμα που σημαίνει ότι η παραγωγή των απαραίτητων ενζύμων θα γίνει κανονική και θα φτάσει σε επαρκείς ποσότητες. Αυτή η δράση σας επιτρέπει να επιστρέψετε ομαλά στα κανονικά επίπεδα σακχάρου και να αποκαταστήσετε την παγκρεατική και ηπατική εργασία σε διαβητικούς.

Για τη θεραπεία της νόσου, μπορείτε να κάνετε αυτή την έγχυση: 200 γραμμάρια φρέσκων χάντρες ρίχνουμε 0,5 λίτρα βότκα (40%). Το ποτό αποστέλλεται στο ψυγείο με έγχυση για 14 ημέρες. Πιείτε ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα ποτήρι νερό πριν από τα γεύματα 2 μήνες.

Θεραπεία του ήπατος και του παγκρέατος

Η εργοστερόλη έχει θετική επίδραση στα ηπατικά ένζυμα, τα αποκαθιστώντας, γεγονός που επιτρέπει στο ήπαρ να επαναλάβει την κανονική του εργασία. Και το τραμενολινικό οξύ και ο πολυσακχαρίτης Κ-10 είναι σε θέση να καταπολεμήσουν τους ιούς της ηπατίτιδας. Για τα συστατικά που παρατίθενται, η συμπληρωματικότητα είναι χαρακτηριστική που ενισχύει τη δράση τους.

Το βάμμα του ήπατος παρασκευάζεται ως εξής: 1 κουταλιά της σούπας. l σκόνη χύνεται 200 ​​ml βότκα και εγχύεται για 14 ημέρες. Αποδεκτό το πρωί και το βράδυ για 1 κουταλιά. για 3-6 μήνες.

Εάν έχετε προβλήματα με το συκώτι, δώστε προσοχή στις ιδιότητες των καρότων, της αλόης, του μελιού της κολοκύθας, των κρεμμυδιών, του φουντουκιού και του αραβοσίτου.

Λοιμώδη νοσήματα

Ο αγώνας κατά των μολυσματικών ασθενειών είναι δυνατός λόγω της παρουσίας βιταμίνης C σε χοιρίδια και μαζί με άλλες ομάδες βιταμινών διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, αναγκάζοντας έτσι το σώμα να ξεπεράσει την ίδια την ασθένεια.

Συνταγή βάμμα για στηθάγχη: 2 κουταλιές της σούπας. l συνθλίβονται φρέσκα chanterelles χύνεται ένα ποτήρι βραστό νερό. Το μίγμα εγχύεται για 30 λεπτά σε κλειστό δοχείο. Στραφές. Η έγχυση είναι εφαρμόσιμη για γαργαλισμό δύο φορές την ημέρα.

Καταπολέμηση των σκουληκιών και των παρασίτων

Chinomanose (chitinmanose) - ένας πολυσακχαρίτης που μπορεί να καταστρέψει το κέλυφος των αυγών και των προνυμφών των σκουληκιών. Επίσης, επιταχύνει την κατανομή των σακχάρων και άλλων ουσιών που τροφοδοτούν τα παράσιτα. Το μόνο μειονέκτημα του είναι πολύ ασταθές και καταρρέει κάτω από τη δράση ακόμη και χαμηλής θερμοκρασίας (άνω των 60 ° C). Εξαιτίας αυτού, το ευεργετικό αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί μόνο στη θεραπεία των αποξηραμένων μανιταριών.

Συνταγή ανθελμινθικό βάμμα: 2-3 κουταλιές της σούπας. σκόνη χύθηκε 200 ml βότκα. Εγχέεται 14 μέρες μακριά από το φως και σε χαμηλές θερμοκρασίες. Πιείτε 1-2 κουταλάκια του γλυκού για 2 μήνες.

Είναι σημαντικό! Όλα αυτά τα θεραπευτικά αποτελέσματα μπορούν να ληφθούν μόνο από αποξηραμένα μανιτάρια και βάμματα στη σκόνη. Οποιαδήποτε άλλη θεραπεία καταστρέφει όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες των chanterelles.

Χνουδωτά στην κοσμετολογία

Η κρέμα λεμόνι και το εκχύλισμα από αυτά αποτελούν συστατικά κρεμών με θρεπτική και ενυδατική δράση. Οι σπιτικές μάσκες βελτιώνουν τη δομή του δέρματος, επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης. Οι σπιτικές κρέμες ενυδατώνουν, εξαλείφουν την ξηρότητα, ομαλοποιούν την ισορροπία όξινης βάσης του δέρματος και εξαλείφουν τις μυκητιακές ασθένειες.

• Μάσκα κατά της γήρανσης. Πλύνετε τα φρέσκα chanterelles και στρίψτε τους σε ένα μύλο κρέατος ή ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ. Θα χρειαστείτε μόνο 2 κουταλιές της σούπας. l θρυμματισμένες πρώτες ύλες. Εφαρμόστε το στο δέρμα και μετά από 20 λεπτά ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
• Μάσκα θρέψης και καθαρισμού. Συστατικά: 2 κουταλιές της σούπας. l θρυμματισμένα μανιτάρια, 1,5 κουτάλια επιδόρπιο κρέμα γάλακτος, 3 κουταλιές της σούπας. l υγρό ζυθοποιείο πράσινο τσάι, 2 κουτ. πλιγούρι βρώμης, μερικές σταγόνες ελαίου σπόρων σταφυλιού. Όλα αναμιγνύονται και εφαρμόζονται στο δέρμα για 20 λεπτά. Πλένουμε με ζεστό νερό.
• Μάσκα, που διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών. 1 φλιτζάνι βάμμα καστανιάς σε σκόνη αναμειγνύεται με ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι κοκκοφοίνικα και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Εφαρμόστε το μίγμα στα μαλλιά, καλύψτε το κεφάλι με καπάκι ντους και τυλίξτε μια πετσέτα. Περιμένουμε μια ώρα και ξεπλύνετε όλα με σαμπουάν.
• Ξεπλύνετε. 0,5 λίτρο μίγματος ζωμού κουνουπιών με την ίδια ποσότητα ζεστού νερού. Εφαρμόστε τακτικά.

Αντενδείξεις

Τα κουνούπια αντενδείκνυνται:

• έγκυος και θηλάζουσα?
• παιδιά κάτω των τριών ετών.
• άτομα με ατομική δυσανεξία στα μανιτάρια.

Πρέπει να δίνετε προσοχή σε άτομα με τέτοια προβλήματα υγείας:

• ασθένεια της χοληδόχου κύστης;
• δυσπεψία, διαταραχή ή άλλα προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.

Είναι σημαντικό! Προσέξτε όταν αγοράζετε τα μανιτάρια από τα χέρια σας. Υπάρχει μια πιθανότητα να αποκτήσετε ψεύτικες χάντρες που είναι δηλητηριώδεις.

Τώρα γνωρίζετε πόσο εκτεταμένο είναι το φάσμα των θεραπευτικών ιδιοτήτων των chanterelles. Εφαρμόζονται σε διάφορες ασθένειες. Το κύριο πράγμα - μην ξεχνάτε ότι για ιατρικούς σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν, επειδή τα μανιτάρια, συμπεριλαμβανομένου αυτού του είδους, είναι σε θέση να συσσωρεύουν ενεργά βλαβερές ουσίες.