Το Hrenovuha - ένα αλκοολούχο ποτό με βάση τη ρίζα του χρένου εφευρέθηκε από τους Σλάβους, η συνταγή του μεταφέρθηκε από γενιά σε γενιά και έφτασε τις μέρες μας. Η κλασική έκδοση είναι ένα βάμμα του φεγγαριού με μέλι, και τα υπόλοιπα συστατικά αυτής της συνταγής μπορούν να προστεθούν στη γεύση.
Τι είναι χρήσιμο hrenovuha
Το βακκίνισμα στο χρένο λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά σε αυτό το φυτό, έχει τη δόξα ενός αντιβακτηριδιακού φυσικού προϊόντος. Χρησιμοποιείται ως προφυλακτικό μέσο και με μεγάλο αριθμό ασθενειών. Εδώ είναι μερικά μόνο από αυτά:
- μεταδοτικές ασθένειες ·
- αυξημένη όρεξη.
- αυξημένη ζωτικότητα μετά από μεγάλο σωματικό και ψυχικό στρες.
- Διουρητικό για την ανακούφιση του οιδήματος.
- ασθένειες των αρθρώσεων
- διαβήτη και ασθένειες της πεπτικής οδού.
- νευραλγικές διαταραχές.
- προβλήματα ανδρικής δύναμης.
- δερματίτιδα και άλλες αλλεργικές ασθένειες, πιτυρίδα.
Ως hrenovuha με τα πεπτικά προβλήματα που χρησιμοποιούνται επίσης: κολύμπι, καλέντουλα, φασκόμηλο (salvia) λιβάδι, tepla, chervil, lyubka διπλό, νεροκάρδαμο, yucca, dodder, viburnum buldenezh, goldenrod, κρεμμύδι slizun, φυστίκι, ρίγανη ) και το λάχανο Kale.
Όταν χρησιμοποιείτε αυτό το φάρμακο, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη το ισχυρό αποτέλεσμα του, ως εκ τούτου, χρησιμοποιώντας το ως φάρμακο πριν το πάρετε είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Είναι σημαντικό! Το κρασί αλκοόλ αποθηκεύεται καλύτερα σε μικρά δοχεία έτσι ώστε τα υγιή θρεπτικά συστατικά του ποτού να μην εξατμίζονται.
Βλάβες και αντενδείξεις βάμμα σε hrenovuhe
Το Hrenovuhu δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείται κατά την έξαρση ασθενειών των νεφρών, του ήπατος και των πεπτικών οργάνων. Γενικά, για τυχόν επιδείνωση των ασθενειών, αξίζει να απορρίψετε αυτό το ποτό. Επίσης, η λήψη του βάμματος δεν είναι δυνατή:
- παιδιά κάτω των 12 ετών.
- γυναίκες που μεταφέρουν παιδιά ή θηλάζουν ·
- με αυξημένη οξύτητα και έλκη του στομάχου.
- σε φλεγμονώδεις διεργασίες του στοματικού βλεννογόνου - μπορεί να προκαλέσει αιμορραγία.
- σε περίπτωση προδιάθεσης για υπέρταση.
Ακόμη και αν δεν υπάρχουν απαγορεύσεις, είναι αδύνατο να καταχραστεί αυτή η θεραπεία, επειδή είναι αλκοολούχο ποτό.
Παρασκευή πρώτων υλών
Οι ρίζες του χρένου που συγκομίζονται το φθινόπωρο, όταν το φυτό είναι ώριμο, κερδίζει δύναμη και χυμό, θα γίνει σαρκώδες. Βγάλτε τις ρίζες γρήγορα στεγνό, γίνονται ληθαργικοί. Αν και η έγχυση μπορεί να παρασκευαστεί από κατεψυγμένες και ξηραμένες πρώτες ύλες, το καλύτερο ποιοτικό χρένο λαμβάνεται από ένα φρέσκο φυτό, αφού όλα τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται στη ρίζα. Μετά το σκάψιμο, η πρώτη ύλη πλένεται αμέσως και καθαρίζεται, γεμίζεται με κρύο νερό για 3 ώρες. Στη συνέχεια, είναι έτοιμο για χρήση.
Το χρένο χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα και στην ιατρική. Μάθετε πώς να προετοιμάσετε το χρένο στο σπίτι και πώς να παγώσετε τη ρίζα και τα φύλλα του χρένου για το χειμώνα.
Τηγανίτα σε hrenovuhe: συνταγές
Για την παρασκευή διαφόρων αλκοολούχων ποτών σε χρένο χρησιμοποιούμε το φεγγάρι, τη βότκα και το αλκοόλ. Αυτή η συνιστώσα οποιασδήποτε συνταγής πρέπει να είναι καλής ποιότητας και για την πικάντικη γεύση και μυρωδιά, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα συστατικά όπως μέλι, τζίντζερ, κανέλα, λεμονιού και πολλά άλλα μπαχαρικά - εξαρτάται από την προτίμηση. Η διαδικασία παρασκευής διαρκεί από 7 έως 10 ημέρες και αποτελείται από ανάμειξη, επιμονή, φιλτράρισμα και περαιτέρω καθίζηση. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την κατασκευή, θα εξετάσουμε ορισμένες από αυτές.
Ξέρετε; Το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) βρίσκεται στις ρίζες του φυτού περισσότερο από πέντε φορές περισσότερο από ό, τι στο λεμόνι.
Το βάμμα στο φεγγάρι
Αυτή είναι μια παλιά κλασική συνταγή και για την παρασκευή που χρειαζόμαστε:
- ρίζα χρένου - 0,1 kg.
- φεγγάρι - 1 λίτρο;
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- χυμός λεμονιού - 30 ml.
Μαγειρική:
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τη ρίζα σε λεπτά κομμάτια.
- Σε γυάλινο δοχείο χύνουμε το φεγγάρι και βάζουμε όλα τα εξαρτήματα.
- Βάζουμε σε ένα σκοτεινό, ξηρό μέρος για μια εβδομάδα.
- Την όγδοη ημέρα, χωρίς να πιέζουμε απαλά το υγρό, πιέζουμε το βάμμα μέσω διαφόρων στρωμάτων γάζας.
- Εμφιαλωμένο και φερμουάρ. Εμφανίζεται στο κάτω μέρος του παχνού φίλτρου.
Διαβάστε πώς να κάνετε βάμμα πρόπολης, κάστανο αλόγου, feijoa, λιλά, δαμάσκηνα, κουκουνάρι, μήλα, φράουλες, sabelnik, σκώρο κερί και goldenrod.
Βάμματα για τη βότκα
Κλασικά συστατικά:
- βότκα - 500 ml.
- ρίζα χρένου - 25 g.
- μέλι - 0,5 κουταλιές της σούπας. l
Διαδικασία παραγωγής:
- Σε 100 ml βότκας διαλύεται καλά το μέλι.
- Ανακατέψτε με το υπόλοιπο αλκοόλ.
- Ρίζα και φλούδα.
- Βάλτε σε ένα δοχείο με βότκα, φελλό και ανακινείτε καλά.
- Βάλτε σε σκοτεινό μέρος για 5 ημέρες, ανακινείτε καθημερινά.
- Στέλεχος σε τυροκομείο, φελλό ένα δοχείο, αποθηκεύστε σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος.
Είναι σημαντικό! Μην παρακάνετε το βάμμα για περισσότερο από 7 ημέρες, καθώς το φυτικό συστατικό δίνει μια ισχυρή πικρία.
Βάμματα για το αλκοόλ
Το μαγείρεμα για αυτή τη συνταγή θα διαρκέσει 4 ημέρες. Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα στοιχεία:
- ρίζα -150 g.
- αλκοόλη 96% - 1,4 l;
- νερό - 1.7 λίτρα.
- βανιλίνη - 2 g.
- μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. l;
- μπαχαρικά για γεύση.
Βήμα προς βήμα Μέθοδος:
- Ξεφλουδισμένοι κύκλοι κοπής χρένου.
- Την πρώτη μέρα, ρίχνουμε την παρασκευασμένη ρίζα, τη βανιλίνη και τα μπαχαρικά μέσα στο γυάλινο δοχείο. Ρίχνουμε 500 ml αλκοόλης και 150 ml υγρού. Επιμείνετε 24 ώρες στο σκοτάδι.
- Τη δεύτερη ημέρα - συγχωνεύουμε, χωρίς razbaltyvaya, έγχυσης και να ρίξει πίσω την ίδια ποσότητα αλκοόλ και 300 ml νερού. Αφαιρούμε μέχρι την επόμενη ημέρα να επιμείνουμε.
- Την τρίτη ημέρα - ρίξτε το διάλυμα και συνδυάστε με το παρασκευασμένο την πρώτη ημέρα και προσθέστε το υπόλοιπο αλκοόλ και 0,5 λίτρα υγρού στα υπόλοιπα συστατικά. Σε 0,2 λίτρα νερού ανακατεύουμε το μέλι. Επιμείνετε 24 ώρες στο σκοτάδι.
- Την τέταρτη μέρα, ρίχνουμε την αλκοολική έγχυση, προσθέτουμε το υπόλοιπο υγρό στα μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά και το ρίχνουμε σε ένα κοινό δοχείο. Μπαχαρικά μαζί με την πρέσσα ρίζας.
- Προσθέστε διαλυμένο μέλι και διατηρήστε την προκύπτουσα έγχυση μέχρι την καθίζηση.
- Χωρίς εκτόξευση, ρίχνουμε έξω, φιλτράρουμε και ρίχνουμε σε δοχεία για αποθήκευση.
Ξέρετε; Στη Ρωσία, το ποτό αυτό είναι δημοφιλές από τον 18ο αιώνα. Με διάταγμα του Πέτρου Α, κάθε ναυπηγείο ήταν υποχρεωμένος να παράγει τουλάχιστον πέντε τέταρτα hrenovochki.
Βάμψη με βότκα και μέλι
Προϊόντα:
- βότκα - 500 ml.
- ρίζες χρένου - 10 εκ.
- υγρό μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- χυμός λεμονιού - 30 ml.
- σπόρους μουστάρδας - 1 κουτ.
Η σειρά των διαδικασιών:
- Ξεφλουδίστε τις αποφλοιωμένες ρίζες.
- Σε ένα προετοιμασμένο βάζο συνδυάστε μέλι, χυμό λεμονιού και μουστάρδα, βάλτε ρίζες.
- Ρίξτε αλκοόλ, φράξτε και κουνήστε καλά. 4
- Κρατήστε για 4 ημέρες σε ζεστό και σκοτεινό μέρος. Ανακινήστε καθημερινά.
- Όταν είναι έτοιμο να διηθηθεί με διήθηση μέσα από τραπεζομάντιλο, ρίξτε τις γυάλινες φιάλες και το φελλό.
- Κρατήστε σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος.
Λόγω της παρουσίας σε χρένο μιας μεγάλης ποσότητας βιταμινών και αιθέριων ελαίων, αυτή η ρίζα έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Μάθετε τα οφέλη και τη βλάβη της υγείας του χρένου.Βίντεο: συνταγή hrenovuhi με μέλι
Βάμψη c τζίντζερ
Το τζίντζερ στη σύνθεση του βάμματος το καθιστά αφροδισιακό για γυναίκες και άνδρες. Θα χρειαστούμε προϊόντα:
- αλκοόλη - 2 l;
- ρίζα χρένου - 100 g.
- τζίντζερ - 50 g;
- λεμόνι - 1 τεμ. (4 κουταλιές της σούπας χυμό).
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Σε 100 ml αλκοόλης διαλύεται το μέλι και πιέζεται ο χυμός λεμονιού. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
- Να συγχωνευθεί σε ένα δοχείο όπου προετοιμάζεται το βάμμα.
- Ψιλοκομμένο χρένο και ψιλοκομμένο τζίντζερ.
- Τοποθετήστε σε διάλυμα με μέλι και λεμόνι.
- Ρίξτε το υπόλοιπο της βότκας, ανακατέψτε καλά και φελλό το καπάκι.
- Βάλτε στο σκοτάδι για 5 ημέρες, ελέγξτε καθημερινά και ανακινήστε το μπουκάλι.
- Αποστραγγίστε το υγρό μέσω της γάζας, φιλτράρετε.
- Εμφιαλώνονται, σφραγίζονται και αποθηκεύονται.
Είναι σημαντικό! Ως φίλτρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια χαρτοπετσέτα τοποθετημένη στην κορυφή της γάζας.
Κανόνες αποθήκευσης προϊόντων
Hrenovuha μπορεί να διαρκέσει από δύο έως πέντε χρόνια, το κύριο πράγμα - να το κρατήσει σωστά. Γενικοί όροι:
- κοντέινερ στενά καλυμμένα ·
- το δωμάτιο είναι δροσερό, καλά, αν υπάρχει ένα κελάρι?
- η υγρασία του αέρα είναι κανονική και το φως της ημέρας είναι χαμηλό.
Τα κενά χρένου μπορούν συχνά να είναι ένα συστατικό σε διάφορα σνακ και καρυκεύματα. Ελέγξτε πώς να μαγειρεύετε χρένο με τεύτλα για το χειμώνα και ποια είναι τα οφέλη.
Χαρακτηριστικά χρήσης
Όπως ήδη γνωρίζουμε, το hrenovuha δεν είναι μόνο ένα αλκοολικό προϊόν, αλλά και ένα φάρμακο. Ως φάρμακο, πρέπει να λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από το γεύμα, 15 ml το καθένα - μετά από διαβούλευση με γιατρό.
Γνωρίζοντας τις πιο δημοφιλείς συνταγές για παρασκευή βάμματος, όλοι μπορούν εύκολα να ετοιμάσουν ένα τέτοιο ποτό στο σπίτι. Και αν πειραματιστείτε με μπαχαρικά, μπορείτε να προσθέσετε τη δική σας γεύση σε οποιαδήποτε συνταγή, η οποία θα αλλάξει τη γεύση του βάμματος της επιλογής σας. Η παραλαβή των βάμματα με μέτρο δεν απειλεί τον ύπνο.
Βίντεο: συνταγή Khrenovuhi
Κριτικές από το Διαδίκτυο σχετικά με τις συνταγές μαγειρικής hrenovuhi
Μπορώ να συστήσω την ακόλουθη δοκιμασμένη συνταγή:
1. βότκα - 0,5 λίτρα, πήρα Stolichnaya 2. χρένο - πήρα μας οικιακή, έτσι που είναι μεγάλη, που καλύπτεται με χώμα σε μέρη. Εισαγόμενα όλα καθαρά, συσκευασμένα σε πλαστικό, δεν το δοκιμάσετε. Κομμένα κομμάτια των 12-15 τεμαχίων, 3 χιλιοστά ύψος, 5-6 εκατοστά μήκος, 1 εκατοστό πλάτος 3. μέλι, υγρό είδος, - 4 -5 κουταλάκια του γλυκού, (η ποσότητα του μελιού ανάλογα με τις προτιμήσεις, είναι καλύτερα να ξεκινήσετε 4 κουτάλια) 4 Χυμός λεμονιού - 5 κουταλάκια του γλυκού.
Ανακατέψτε τα πάντα (για απλότητα, πρώτα με μέλι και βότκα), αφήστε για 3 ημέρες, κουνώντας μια φορά την ημέρα Για υγεία!
