"Kadarka" - η πιο δημοφιλής και κοινή ποικιλία από σκούρα σταφύλια. Παράγει εξαιρετικό επιτραπέζιο κρασί, έτσι φυτεύονται τεράστιες φυτείες με αυτά τα σταφύλια.
Και αυξάνεται με ταχείς ρυθμούς, γεγονός που προσελκύει και τους οινοποιούς. Γνωρίστε τον καλύτερα.
Προέλευση και διανομή
Αυτή η ποικιλία έχει πάνω από δώδεκα τίτλους. Ανάμεσά τους είναι το "Gymza", το "Black gija", το "Skadarka", το "Chetreshka". Το πιο αναγνωρίσιμο και συχνά χρησιμοποιούμενο όνομα είναι το "Kadarka".
Ξέρετε; 80 χιλιάδες τετραγωνικά μέτρα. χλμ. εκτάσεων που φυτεύτηκαν με θάμνους.Η Αλβανία και η Μικρά Ασία θεωρούνται η πατρίδα αυτής της ποικιλίας. Τώρα μπορεί να βρεθεί σε σχεδόν όλη την Ευρώπη (καλλιεργείται στη Βουλγαρία, την Ουγγαρία, την Ουκρανία, τη Σερβία), καθώς και στην Αυστραλία και τη Βραζιλία. Οι οινοπαραγωγοί σε όλο τον κόσμο σε αυτή την ποικιλία προσελκύονται από το γεγονός ότι είναι καρποφόρο και δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα.
Μάθετε ποιες ποικιλίες σταφυλιών είναι κατάλληλες για το κρασί.
Βοτανική περιγραφή της ποικιλίας
Οι θάμνοι είναι μεγάλοι και πολύ παραγωγικοί. Τα κλαδιά αναπτύσσονται καλά και τα φρούτα ωριμάζουν γρήγορα.
Μπους και βλαστούς
Οι θάμνοι γίνονται ισχυροί, με μακριά κλαδιά. Οι νεαροί βλαστοί είναι ίσιοι και παχύρρευστοι, με ραβδώσεις, καλυμμένοι με ελαφριά κάτω. Το χρώμα ποικίλλει από πράσινο σε ελαιόλαδο. Στην κορυφή της διαφυγής που καλύπτεται πυκνά με εφηβεία. Καθώς μεγαλώνει, γίνεται πυκνό. Οι εσωτερικοί κόμβοι "Kadarki" είναι σύντομοι.
Τα φύλλα είναι κατά μέσο όρο το μέγεθος της παλάμης ενός ενήλικου, πέντε-lobed. Το χρώμα κυμαίνεται από πράσινο έως κόκκινο. Από τα παραπάνω ορατά αποκόμματα, από το κάτω μέρος είναι σχεδόν αόρατα. Η εγκοπή του στελέχους είναι κλειστή, έχει ένα αιχμηρό άκρο και έναν αυλό σε σχήμα έλλειψης. Κατά μήκος των άκρων των φύλλων τέντωμα. Η πάνω πλευρά του φύλλου είναι ομαλή και ο πυθμένας έχει κοκκινωπή τρίχες. Τα δόντια δεν είναι αιχμηρά, στρογγυλά, σπάνια.
Ξέρετε; Τα σταφύλια αναφέρονται συχνά στη Βίβλο, όπως απεικονίζονται σε έργα ζωγραφικής, γλυπτά, νομίσματα, μετάλλια, εμβλήματα κλπ.
Κόκκινο νεφρό με γενιές. Το στέμμα έχει ροζ άκρα και επίσης pubescent.Εξοικειωθείτε με τις επικίνδυνες ασθένειες των σταφυλιών, πώς θεραπεύετε τις ασθένειες των φυτών και τι πρέπει να κάνετε εάν τα σταφύλια στον τόπο επηρεάστηκαν από Alternaria, Oidium, Anthracnose, Mildew, Chlorosis.
Συστάδες και μούρα
Το σύμπλεγμα στο Kadarki είναι μικρό, κυλινδρικό-κωνικό, με πολλά μούρα - το μέγεθός του φτάνει τα 15 εκατοστά και κρατιέται σε ένα κοντό και παχύ πόδι. Το μούρο είναι στρογγυλό, μεσαίο. Μέσα, είναι πιο ζουμερό από κρέας. Το φλοιό είναι εύκολα σχισμένο από την αφή, είναι σκούρο μπλε. Οι σπόροι είναι μικρές, ελάχιστα αισθητές.
Χαρακτηριστική ποικιλία
Ο ρυθμός ωρίμανσης σε σύγκριση με άλλα είδη είναι μέσος όρος. Το "Kadarka" φέρνει καρπούς περίπου 12 τόνους / εκτάριο.
Τα μαύρα σταφύλια δίνουν εξαιρετικό κόκκινο κρασί. Ο χυμός δίνει στα προϊόντα ένα πλούσιο χρώμα ρουμπίνι. Λόγω του υψηλού επιπέδου ζάχαρης στα μούρα, τα κρασιά περιφέρονται γρηγορότερα και δεν είναι πολύ ξινή.
Kadarki κλώνοι
Υπάρχουν ποικιλίες παρόμοιες με τις "Gymzu" - "Mal", "Femel", "Blue Kadarka" και "Fol".
Είναι σημαντικό! Τα σταφύλια χρειάζονται φροντίδα, καθώς έχουν ένα μέσο επίπεδο αντοχής στον μύκητα. Για την προστασία των θάμνων από την ασθένεια θα χρειαστεί να τα επεξεργαστούν με βιολογικά ή χημικά μέσα.Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά:
- "Mal" - Διακρίνεται από μια σταθερή ανθοφορία και δίνει μια καλή συγκομιδή.
- "Femel" - έχει μια ιδιαιτερότητα του μπιζελιού.
- "Blue Kadarka" - δίνει απόδοση έως 10 τόνους / εκτάριο, έχει ασθενέστερη γεύση, γι 'αυτό το κρασί χάνει την αξία του.
- "Foil" - έχει πιο ξινά μούρα και δίνει ένα αδύναμο χρώμα, αλλά η ποικιλία θεωρείται πολύ γόνιμη.
Μάθετε περισσότερα για τα καλύτερα ασπρόμαυρα σταφύλια.
Χαρακτηριστικά της χρήσης και καλλιέργειας των ποικιλιών
Τα σταφύλια αυτής της ποικιλίας είναι κατάλληλα αποκλειστικά για την οινοποίηση. Το κρασί έχει μέσο και υψηλό επίπεδο αλκοόλ, μέτρια οξύτητα και ελαφριά γλυκιά γεύση. Για τα κρασιά από το Kadarki, η γήρανση είναι σημαντική, τότε γίνονται πιο πολύτιμα.
Το καλύτερο από όλα, οι θάμνοι αναπτύσσονται σε ημι-αργιλώδεις πλαγιές.
Είναι σημαντικό! Η συγκομιδή δεν δίνει πάντα πλούσιο χρώμα - αυτό επηρεάζεται από τις καιρικές συνθήκες. Οι θάμνοι αγαπούν τον ήλιο και τη ζεστασιά, ενώ οι συχνές βροχές μπορεί να επιδεινώσουν τη γεύση των μούρων και μετά το κρασί.
Έτσι, τα σταφύλια Kadarka ή Gymza είναι μια καλή επιλογή των οινοποιών, καθώς οι θάμνοι παράγουν καλλιέργειες νωρίτερα από άλλες ποικιλίες. Ήδη τον Αύγουστο, μπορείτε να δείτε ώριμα τσαμπιά. Αυτή η ποικιλία σταφυλιών είναι η πιο κοινή, λόγω της εύκολης φροντίδας και της υψηλής ποιότητας του προκύπτοντος οίνου. Το κύριο πράγμα κατά την αγορά σπορόφυτων δεν είναι να τα συγχέουμε με ποικιλίες κλώνων, αλλιώς η παραγωγή μπορεί να παράγει μούρα μη τόσο υψηλής ποιότητας.
