Παρά το γεγονός ότι το shadberry είναι ευρέως διαδεδομένο στη μεσαία λωρίδα, υπάρχουν άνθρωποι που δεν έχουν καν ακούσει για ένα τέτοιο μούρο. Αλλά παρόλο που το irga βρίσκεται στη σκιά τέτοιων «αστεριών» όπως οι φράουλες ή τα σμέουρα, έχει ωραία γεύση και έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες.
Η περιγραφή των θετικών και αρνητικών ιδιοτήτων του και είναι αφιερωμένη σε αυτό το υλικό.
Irga: περιγραφή και φωτογραφία
Η Irga (Amelánchier), που ονομάζεται επίσης Corinka, ανήκει στην οικογένεια Rosaceae και ανήκει στη φυλή Apple και το γένος Irga. Διανέμεται στην Ευρώπη, στη Βόρεια Αμερική, στη βόρεια Αφρική, στη Σιβηρία, στην Ιαπωνία. Το φυτό είναι ένας θάμνος, μερικές φορές ένα μικρό δέντρο, φτάνοντας τα 5 μέτρα σε ύψος. Τα φύλλα του είναι ωοειδή, το φθινόπωρο έχουν μια εντυπωσιακή εμφάνιση, γίνονται κόκκινα ή κίτρινα-κόκκινα. Τα λουλούδια είναι μικρά, λευκά ή κρέμα χρώματος, συγκεντρωμένα σε βούρτσες.
Ξέρετε; Η λέξη "irga" υποτίθεται ότι προέρχεται από το Μογγόλο irga ή Kalmyk jarɣä, που σημαίνει "θάμνος σκληρού ξύλου".Τα φρούτα είναι μούρα (αν και είναι πιο σωστό, από βοτανική άποψη, να τα αποκαλούν μήλα) με διάμετρο έως 10 mm. Μπορούν να είναι μαύρα με μπλε, κοκκινωπό-μοβ ή μωβ-μπλε, έχουν μια χαρακτηριστική γκρίζα άνθηση, έχουν ένα λεπτό άρωμα. Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή.
Είναι δυνατόν να φάτε irgu;
Χωρίς αμφιβολία, αυτό το μούρο είναι βρώσιμο. Τρώνε τόσο άγριας καλλιέργειας όσο και κήπο irgu, το χρησιμοποιούν φρέσκο, παρασκευάζουν μους, σουφλέ, παστίλι, αλκοολούχα ποτά, κομπόστες κλπ. Στο μητρώο του Ομοσπονδιακού Κρατικού Δημοσιονομικού Ιδρύματος "Επιτροπή Κρατικής Πύλης", μέχρι στιγμής υπάρχει μόνο μία ποικιλία αυτού του φυτού, ονομάζεται "Starry Night".
Είναι σημαντικό! Τα παιδιά κάτω των 5 ετών δεν πρέπει να δώσουν αυτό το μούρο λόγω της παρουσίας διαφόρων αλλεργιογόνων ουσιών στη σύνθεση του.
Η σύνθεση και οι ευεργετικές ιδιότητες των μούρων
100 g του προϊόντος περιέχουν περίπου 0,3 g λίπους, 0,6 g πρωτεΐνης και 12 g υδατάνθρακα. Ενεργειακή αξία - 45 kcal. Επιπλέον, τα μούρα shadberry είναι εξαιρετικά πλούσια σε ασκορβικό οξύ (περίπου 40%), περιέχουν τανίνες (0,5%), καθώς και καροτένιο (έως 0,5%) και πηκτίνη (1%).
Ένα τέτοιο σύνολο ουσιών επιτρέπει τη χρήση αυτού του προϊόντος ως γενικού τονωτικού και ανοσοδιεγερτικού παράγοντα. Επιπλέον, έχει τονωτικές, αντιοξειδωτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Τα προϊόντα από τον καρπό του shadberry χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της όρασης, σε περίπτωση δυσπεψίας, για την ανακούφιση του στρες, όπως η πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, του εγκεφαλικού επεισοδίου, της αθηροσκλήρωσης κλπ.
Σας συμβουλεύουμε να μάθετε πώς ο φλοιός, το μαύρο βατόμουρο, το goji, το βούτυρο, το κεράσι, η φραγκοστάφυλο, το ζιζανιοκτόνο, το μαύρο chokeberry, το blackberry, το cloudberry είναι ωφέλιμα για το σώμα.
Εφαρμογή προϊόντος
Τα μούρα Irgi χρησιμοποιούνται ευρέως τόσο στο μαγείρεμα όσο και στην παραδοσιακή ιατρική. Επιπλέον, οι χρήσιμες ιδιότητες τους χρησιμοποιούνται από τους κοσμετολόγους και τους διατροφολόγους. Παρακάτω υπάρχουν μερικές χρήσιμες συνταγές που χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν.
Ξέρετε; Αυτή η καλλιέργεια είναι ένα εξαιρετικό απόθεμα για διάφορα οπωροφόρα δέντρα, ειδικά για μηλιές και αχλάδια νάνος.
Στη λαϊκή ιατρική
Οι λαϊκοί θεραπευτές συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσουν irgu για πονόλαιμο, καρδιαγγειακές παθήσεις, προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, να βελτιώσουν την όραση και ως βακτηριοκτόνο παράγοντα. Η απλούστερη εφαρμογή είναι το πλύσιμο με χυμό από πυώδη τραύματα, εγκαύματα, γαργάλημα σε περίπτωση πονόλαιμου ή περιοδοντικής νόσου από το στόμα.
Η χρήση του βάμματος συνιστάται ως τονωτικό και ανοσοδιεγερτικό παράγοντα. Για την παρασκευή του, πρέπει να συνθλίψετε τα μούρα σε κατάσταση πουρέ, ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα γυάλινο δοχείο έτσι ώστε να γεμίσει περίπου τον όγκο. Στη συνέχεια ρίξτε τη βότκα, αλλά δεν πρέπει να γεμίσετε ολόκληρο το δοχείο στο λαιμό, χρειάζεστε ένα μικρό υποπληθυσμό. Το γεμάτο δοχείο πρέπει να τοποθετηθεί σε σκοτεινό, δροσερό μέρος και να παραμείνει για τρεις ημέρες εκεί, και έπειτα να διηθηθεί - μετά από αυτό, το βάμμα μπορεί να καταναλωθεί. Το κρασί συνιστάται να λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα σε μια κουταλιά της σούπας.
Μάθετε ποιες χρήσιμες ιδιότητες έχει το irga και τι μπορεί να γίνει από μούρα για το χειμώνα.
Για να σταματήσετε την αιμορραγία των ούλων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αφέψημα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα μούρα και ρίξτε τα με ένα ποτήρι βραστό νερό, και στη συνέχεια βράστε για 20 λεπτά. Μετά την ψύξη, ο ζωμός διηθείται. Ζωμός ξεπλύνετε το στόμα 2-3 φορές την ημέρα.
Είναι σημαντικό! Το Irga έχει αξιοσημείωτο ηρεμιστικό (δηλαδή ηρεμιστικό) αποτέλεσμα, οπότε οι οδηγοί δεν πρέπει να το χρησιμοποιούν πριν από το ταξίδι, τουλάχιστον σε μεγάλες ποσότητες - αυτό μπορεί να μειώσει την αντίδραση και τη συγκέντρωση του οδηγού.
Αδυνάτισμα
Δεν υπάρχει ειδική διατροφή με βάση τα προϊόντα από irgie. Χρησιμοποιήστε φρούτα και χυμούς ως πρόσθετο στα διάφορα πιάτα. Με την εισαγωγή τους στη διατροφή θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα φρούτα περιέχουν αρκετά υδατάνθρακες, οπότε πρέπει να τρώτε αυτά τα προϊόντα με μέτρο.
Καλλυντικές ιδιότητες
Στην κοσμετολογία, το irga έχει βρει ευρεία εφαρμογή. Διάφορα μέσα από τα φρούτα του έχουν μια αναζωογονητική επίδραση στο δέρμα, αποτρέποντας το ξεθώριασμα του. Σφίγγουν επίσης τους πόρους του δέρματος, έχουν ωφέλιμη επίδραση στο λιπαρό δέρμα. Επιπλέον, τα καλλυντικά παρασκευάσματα χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση των νυχιών και των μαλλιών. Υπάρχουν πολλά καλλυντικά συνταγές που χρησιμοποιούν αυτά τα φρούτα, θα αναφέρουμε μερικά από αυτά. 
Για το λιπαρό δέρμα με διευρυμένους πόρους, η ακόλουθη μάσκα προσώπου είναι χρήσιμη. Ανακατεύουμε μια κουταλιά της σούπας φρούτα irgi με ένα ασπράδι αυγού. Το μείγμα εφαρμόζεται στο δέρμα του προσώπου και γερνάει για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, το μίγμα πλένεται με κρύο νερό.
Στο σπίτι, μπορείτε να κάνετε μια μάσκα προσώπου με βελόνες πεύκου, λωτός, σέλινο, χυμό καρότου, γκρέιπφρουτ.
Για μια αναζωογονητική μάσκα, θα πρέπει να ανακατέψετε μια κουταλιά της σούπας irgi χυμό με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και μια κουταλιά της σούπας τυρί cottage. Το προκύπτον μείγμα εφαρμόζεται στο δέρμα του προσώπου. Η μάσκα διατηρείται για 15 λεπτά. Πλύνετε το με βραστό νερό.
Στο μαγείρεμα
Είναι κοινό να χρησιμοποιείτε το shadberry στην ίδια ποιότητα με τη χρήση σταφίδας (μερικές φορές αποκαλούμενη "βόρειες σταφίδες") - όπως τα γέμιση, τα κέικ και τα μπισκότα. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να μαλακώσουν τα φρούτα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό χρησιμοποιώντας το άμεσο ηλιακό φως. Γι 'αυτό, μια επίπεδη επιφάνεια στην οποία πέφτουν οι ακτίνες του ήλιου καλύπτεται με χαρτί και τα φρούτα τοποθετούνται σε ένα στρώμα. Για την προστασία από έντομα τα καλύπτουν με γάζα. Τα μούρα πρέπει να μαραίνονται σε μια τέτοια κατάσταση που όταν πιεστεί δεν υπάρχει χυμός από αυτά. 
Αυτό το μούρο κάνει μια καλή μαρμελάδα. Για την παρασκευή του, τα πλυμένα μούρα είναι λευκασμένα για όχι περισσότερο από 2 λεπτά, κατόπιν προστίθενται στο παρασκευασμένο παχύ σιρόπι ζάχαρης και φέρονται σε βρασμό σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε την να μαγειρέψει για 8 ώρες. Στη συνέχεια, και πάλι, με τον ίδιο τρόπο, βράζετε, προσθέτοντας περίπου ένα γραμμάριο κιτρικού οξέος. Αντί του κιτρικού οξέος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ψιλοκομμένο λεμόνι, θα γίνει ακόμη πιο γευστικό. Μια κιλό φρούτων χρησιμοποιεί μια κιλό ζάχαρης.
Ζημία και αντενδείξεις
Όπως κάθε προϊόν που περιέχει έναν αριθμό δραστικών ουσιών, ένα irga έχει και αντενδείξεις:
- Δεν συνιστάται για άτομα με υπόταση (χαμηλή αρτηριακή πίεση), επειδή βοηθά στη μείωση της πίεσης.
- Μην τρώτε αυτό το προϊόν για δυσκοιλιότητα λόγω της ασφάλειάς του.
- είναι απαραίτητο να εξαλειφθούν εντελώς αυτά τα φρούτα και τα προϊόντα από αυτά από τη διατροφή στην αιμοφιλία και γενικά για τυχόν προβλήματα με την πήξη του αίματος.
- υπάρχει επίσης μια ατομική μισαλλοδοξία σε αυτά τα φρούτα.
Κριτικές
