Συχνά, οι συλλέκτες μανιταριών απλά δεν παρατηρούν το μη-μανιτάρι με το ενδιαφέρον, κάτω από το ενδιαφέρον όνομα σκουπιδόχαρτο λευκό. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για το τι είναι, πώς χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική, αν μπορεί να καταναλωθεί και πώς να το διακρίνει από επικίνδυνους συγγενείς.
Ευκολία
Ένα μελάνι λευκό (σκούρο ή λευκό μελάνι) προκαλεί πολλή διαμάχη, διότι σε διαφορετικές περιοχές οι άνθρωποι το βλέπουν διαφορετικά. Σήμερα θεωρείται ότι είναι βρώσιμο. Για παράδειγμα, στη Ρωσία και τη Λευκορωσία, τον αγαπούν τα μανιτάρια, σε ορισμένες δυτικές χώρες θεωρούνται δηλητηριώδη και αρνούνται να καταναλωθούν, ενώ στην Τσεχία και τη Φινλανδία θεωρούνται λεπτότητα.
Είναι σημαντικό! Μπορείτε να φάτε μόνο τα νεαρά μανιτάρια, στα οποία οι πλάκες δεν έχουν ακόμη λερωθεί.
Όπως και να είναι, καμία εξέταση δεν επιβεβαίωσε την παρουσία τοξινών σε ένα άσπρο κοπριά. Επιπλέον, το πλεονέκτημα του μύκητα είναι ότι συχνά αναπτύσσεται σε μεγάλες ομάδες. Ως εκ τούτου, πηγαίνετε στο δάσος κατά τη διάρκεια της σεζόν, είναι αδύνατο να επιστρέψετε χωρίς μια πλούσια συγκομιδή. 
Τα αποθέματα χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα των πρώτων μαγειρικών σκευών, των γαρνιτών, των σνακ και της κονσερβοποίησης. Είναι νόστιμα τόσο σε τηγανητά, όσο και σε μαγειρεμένο βλέμμα. Τα νεαρά μανιτάρια δεν απαιτούν προ-βρασμό, και ορισμένες πηγές υποστηρίζουν ότι σε νεαρή ηλικία μπορούν ακόμη και να τρώγονται ωμά.
Είναι σημαντικό! Δεν είναι επιθυμητό να συνδυάσετε το σκαθάρι του λευκού και το αλκοόλ - αυτό μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση.
Η καλλιέργεια πρέπει να ανακυκλώνεται το πολύ 2 ώρες μετά τη συγκομιδή, αφού η αντίδραση αυτόλυσης δεν αναστέλλεται ακόμη και σε κατεψυγμένα τρόφιμα.
Διαβάστε σχετικά με το ποια εδώδιμα και δηλητηριώδη μανιτάρια αναπτύσσονται στα δέντρα.
Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι το σκαθάρι προτιμά τους ανθρώπους, είναι καλύτερο να μην τα συλλέγει εκεί, καθώς το σώμα των φρούτων μπορεί να απορροφήσει διάφορες τοξικές ουσίες. 
Πώς φαίνεται
Το λατινικό όνομα για το λευκό σκαθάρι κοπριάς είναι Coprinus comatus. Ανήκει στο οικογενειακό κοπριά και είναι ένας από τους λαμπρότερους εκπροσώπους του γένους Poznoznik.
Όταν σχεδιάζετε τα μονοπάτια μανιταριών "κυνηγιού", μάθετε ποια μανιτάρια είναι βρώσιμα (αυξάνονται τον Μάιο και το φθινόπωρο) και δηλητηριώδη, και επίσης δείτε πώς μπορείτε να ελέγξετε τα μανιτάρια για την κατανάλωση με λαϊκές μεθόδους.
Καπέλο
Το καπάκι του μανιταριού είναι λεπτό, ινώδες, έχει δομή σχήματος ατράκτου και καλύπτεται με ζυγαριές. Το ύψος είναι 5-15 cm (μερικές φορές μεγαλώνει μέχρι 20 cm), η διάμετρος είναι 5-10 cm. Καθώς αναπτύσσεται, ανοίγει λίγο και παίρνει τη μορφή καμπάνας. Οι παλαιότερες περιπτώσεις της σφαγής, αλλά συμβαίνει πολύ σπάνια.
Το χρώμα του καλύμματος είναι λευκό, γκριζωπό ή με καφέ απόχρωση. Στους παλαιούς μύκητες, υπό την επίδραση των παραγόμενων ουσιών, τα καπάκια σκουραίνονται. Η διαδικασία ξεκινάει από τις άκρες και με την πάροδο του χρόνου το καπάκι τροποποιείται σε μάζα μελάνης. Στο κέντρο, στην επιφάνεια του καλύμματος, είναι πιο ορατή μια πιο σκούρα φυσαλίδα. 
Πούλπα
Λευκό χρώμα, μαλακό, χωρίς σαφή γεύση και άρωμα.
Εγγραφές
Οι λευκοί παίρνουν ένα ροζ απόχρωση με την ηλικία, και στη συνέχεια εξαφανίζονται εντελώς, μετατρέποντας σε μελάνι.
Ξέρετε; Μόλις χρησιμοποιήθηκε αυτός ο τύπος μανιταριού γραπτώς αντί για μελάνι. Είναι λόγω αυτού του μύκητα ονομάζεται επίσης μελάνι.
Σκόνη σπορίων
Μαύρο χρώμα. Σπόρια μικρά, ομαλά, ωοειδή. 
Πόδι
Υψηλή (μέχρι 15 cm ύψος), κυλινδρικού σχήματος, με διάμετρο 1,5-2,5 cm, με δυναμικό δακτύλιο ταχείας εξαφάνισης στο εξωτερικό. Λευκό, βελούδινο, άδειο, πυκνό στη βάση. Έχει έναν κόλπο σχήματος τσάντας.
Θα είναι χρήσιμο για τους συλλέκτες μανιταριών να εξοικειωθούν με τέτοια βρώσιμα μανιτάρια, όπως ζιζάνια ασπίδων, λευκές υποβρύχιες μάζες, boletus, russula, champignons, mohovik, svinushki, μαύρα μανιτάρια γάλακτος, ραφές και dubovik συνηθισμένα.
Πότε και πού να μεγαλώσουμε
Το Shaggy μανιτάρι αγαπάει τα υγρά εδάφη και συχνά συναντάται σε τέτοια σημεία:
- βοσκοτόπων ·
- λιβάδια ·
- εγκαταλειμμένα θερμοκήπια.
- παρτέρια
- κήποι λαχανικών.
- γκαζόν;
- υπόγεια.
Φυσικά, μπορεί να βρεθεί κοντά σε κοπριά κοπριάς ή κομποστοποίησης (από όπου και το όνομα) και σε άλλα μέρη πλούσια σε χούμο. Συχνότερα βρίσκονται στη νότια και κεντρική Ρωσία, καθώς και στη Βόρεια Αμερική, την Αυστραλία, σε ορισμένες περιοχές της Αφρικής και στην επικράτεια της ευρασιατικής ηπείρου.Μπορείτε να επιλέξετε μανιτάρια από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο, αμέσως μετά τη βροχή.
Θα είναι ενδιαφέρον να ανακαλύψετε ποια μανιτάρια αναπτύσσονται στις περιοχές της κεντρικής Ρωσίας, Krasnodar Krai, Bashkiria, Rostov, Καλίνινγκραντ, Βολγκογκράντ, Λένινγκραντ και Voronezh.
Τι μπορεί να μπερδευτεί
Ο σκαθαίος σκαθάρι δεν έχει επικίνδυνα δίδυμα με τα οποία μπορεί να συγχέεται. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορεί κανείς να χάσει επαγρύπνηση. Οι αρχάριοι που επιθυμούν να συλλέξουν αυτά τα μανιτάρια πρέπει να επιλέξουν το λεία με εξαιρετική προσοχή και να ακολουθήσουν ορισμένους κανόνες ασφαλείας για να μην πέσουν θύματα της χρήσης μανιταριών.
Είναι σημαντικό! Δεν συνιστάται η ανάμιξη των σκαθαριών κοπριάς με άλλα μανιτάρια.
Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ λευκό σκαθάρι κοπριάς, θεωρώντας ότι είναι ένα μη βρώσιμο μανιτάρι, να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε. Η ασυνήθιστη γεύση και τρυφερότητα του πολτού δεν θα σας αφήσει αδιάφορη. Και οι συμβουλές μας θα σας βοηθήσουν να μην κάνετε λάθος σε ένα "ήρεμο κυνήγι".
