Ο κλειστός κύκλος παραγωγής κρέατος ορτυκιού διαχειρίστηκε ένας αρχάριος γεωργός από την Ουκρανία.
Ο Νικολάι Κουσμένκο κατάφερε όχι μόνο να αναπτύξει τον τομέα του βιολογικού κεχρί για ζωοτροφές σε πουλιά, αλλά και να αναπτύξει ένα μοναδικό εξοπλισμό βιοαερίου που του επιτρέπει να παράγει οργανικά λιπάσματα.
Για τέσσερα χρόνια, ένας επιχειρηματίας αγροτικός παρέχει τη γη του με θρεπτικά συστατικά και βιοαέριο.
Διατηρώντας τα ορτύκια σε ένα άοσμο διαμέρισμα "Ξεκίνησα να εκτρέφω ορτύκια πριν από είκοσι χρόνια", λέει ο Νικολάι. "Ξεκίνησα αμέσως σαν ένα πείραμα και έμαθα πόσο κερδοφόρα ήταν. ότι το κρέας ορτυκιού είναι πολύ χρήσιμο και απορροφάται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα! "
Σήμερα ο Νικολάι έχει πολλούς συναδέλφους στην Ουκρανία. Περισσότερες από μισές χιλιάδες επιχειρήσεις ειδικεύονται στην καλλιέργεια και τη σφαγή ορτυκιών. Παρέχουν στη χώρα 150 χιλιάδες σφάγια ετησίως και πάνω από 600 εκατομμύρια αυγά.
"Όχι όμως, κάθε αγρότης-συμπατριώτης μπορεί να καυχηθεί με μια τέτοια παραγωγή όπως η δική μου - με πλήρη αυτάρκεια", λέει ο Κουζμένκο με ένα χαμόγελο.
