Αυτό αναφέρεται από τους Ρώσους κτηνοτρόφους από το Πολιτειακό Αγροτικό Πανεπιστήμιο Polsky Stolypin Omsk, οι οποίοι πέρασαν κλασικό σιτάρι με aegilops, το οποίο είναι άγριο χόρτο και bluegrass. 
Το πρώτο είδος σιταριού, το οποίο διασχίστηκε με aegilops, εκτράφηκε ειδικά για την καλλιέργεια να αναπτυχθεί στη Σιβηρία και να αντέξει τις εξαιρετικά χαμηλές θερμοκρασίες. Οι ισχυρές ρίζες των egilops, που είναι αδιάφορες στον παγετό, μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες κάτω από τους 30 ° C.
Το σιτάρι που έχει διασχίσει το bluegrass έχει γίνει μοβ, και σύμφωνα με την εξέταση, έχει πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά από ό, τι στο συνηθισμένο σιτάρι. Ο σταυροειδής σίτος έχει αποκτήσει το όνομα "κουκουβάγια" και τώρα χρησιμοποιείται ως κτηνοτροφική καλλιέργεια εξαιρετικής ποιότητας. Το σιτάρι είναι πολύ θρεπτικό και μπορεί επίσης να αυξηθεί σε ύψος 2 μέτρων.
