Στο Ulan-Ude, η καραμέλα παρουσιάστηκε για μια κλασική συνταγή Buryat που ονομάζεται: "Επιδόρπιο για το Burkhan". Οι πρώτοι που δοκιμάζουν αυτή την καινοτομία ήταν οι αγρότες και οι ιδιοκτήτες εστιατορίων. 
Σύμφωνα με τους συγγραφείς του έργου, η κύρια ιδέα της παρουσίασης ήταν να υπενθυμίσει την αυθεντική λιχουδιά, για την οποία ξεχνούν οι κάτοικοι του λαού, και επίσης να διδάξουν στις οικοδέσποινες του Buryatia να τις προετοιμάσουν μόνοι τους. Πρόσφατα, πραγματοποιήθηκε εργαστήριο για τους αγρότες και τους ιδιοκτήτες εστιατορίων, όπου οι συμμετέχοντες έμαθαν να μαγειρεύουν 8 γλυκά Buryat.
Σύμφωνα με τους συντάκτες, το εθνοκαφέ από τη Buryatia θα είναι σύντομα σε θέση να εξάγει, ώστε να μπορεί να δοκιμάζεται από κατοίκους άλλων χωρών.
