Οι πιο έμπειροι καλλιεργητές αποθηκεύουν πατάτες στο κελάρι το χειμώνα. Με τον κατάλληλο εξοπλισμό των εγκαταστάσεων και τη συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες, οι κόνδυλοι θα επιβιώσουν χωρίς προβλήματα μέχρι την άνοιξη σε άριστη κατάσταση.
Ωστόσο, πρέπει να ξέρετε ότι η υπερβολική υγρασία ή ο ξηρός αέρας επηρεάζουν αρνητικά την πατάτα. Συχνά αποθηκεύουμε πατάτες στο κελάρι μας. Έτσι, την άνοιξη θα είναι δυνατό να φυτευτούν πατάτες για τη νέα σεζόν, και όλο το χειμώνα μπορείτε να φάτε τους καλούς κονδύλους. Έτσι, πρέπει να ξέρετε πώς να κανονίσετε μια θέση στο κελάρι για την αποθήκευση των πατατών. Σκεφτείτε πόσοι βαθμοί θα πρέπει να είναι στο δωμάτιο και άλλες σημαντικές αποχρώσεις της κατάλληλης αποθήκευσης.
Πώς να αποθηκεύσετε πατάτες το χειμώνα;
Ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες είναι ο τόπος όπου θα αποθηκευτούν οι πατάτες. Ο τόπος πρέπει να είναι σκοτεινός και δροσερός.
Για να διατηρήσετε το λαχανικό μέχρι την άνοιξη, μην ξεχνάτε τον αερισμό και το στέγνωμα του δωματίου. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να λευκαίνουν τα τείχη του κελάριου - αυτό εμποδίζει την εμφάνιση μούχλας. Επίσης, στο δωμάτιο με πατάτες δεν θα πρέπει να είναι τρύπες και τρύπες.
Ποια θα πρέπει να είναι η θερμοκρασία του αέρα;
Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη ρίζα - στο εύρος + 2 ... +4 βαθμούς Κελσίου. Αν είναι υψηλή, τότε το λαχανικό θα αρχίσει να αναπτύσσεται γρήγορα, θα χάσει την υγρασία και θα εξασθενίσει. Και αν η θερμοκρασία πέσει στο μηδέν ή κάτω, τότε με την πάροδο του χρόνου οι κόνδυλοι θα γίνουν γλυκιά στη γεύση και στο γλοιώδες κατά την προετοιμασία.
Μέθοδοι αποθήκευσης
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τις πατάτες στο κελάρι με διάφορους τρόπους, για παράδειγμα, χύμα, σε κιβώτια ή σακούλες. Ο καθένας επιλέγει για τον εαυτό του την καλύτερη επιλογή. Αλλά σε όλες αυτές τις μεθόδους υπάρχουν γενικοί κανόνες για την προετοιμασία του κελάριου.
Πριν φέρετε τις πατάτες μέσα, πρέπει να απολυμάνετε το δωμάτιο. Θα γίνει διάλυμα θειικού χαλκού και ασβέστη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα συμπυκνωμένο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Κατόπιν το κελάρι ξηραίνεται. Φροντίστε για καλό εξαερισμό. Στη συνέχεια, επιλέξτε τη μέθοδο αποθήκευσης.
Κατά την αποθήκευση χύμα, θα πρέπει να εξετάσετε μερικές από τις αποχρώσεις:
- Αυτή η μέθοδος είναι καλή αν η καλλιέργεια είναι μικρή.
- το χτύπημα μόνο μερικά σάπια φρούτα μπορεί να πάρει μακριά τις περισσότερες από τις πατάτες.
Ο επόμενος τύπος αποθήκευσης είναι σε πλαίσια. Ίσως το πιο βολικό και ασφαλές. Είναι εύκολο να μεταφέρουν αν είναι απαραίτητο, είναι συμπαγή και καταλαμβάνουν λιγότερο χώρο, επιτρέπουν στον αέρα να περάσει τέλεια.
Μερικές φορές χρησιμοποιούσαν σακούλες, αλλά μόνο από φυσικά υλικά.. Τέτοιες σακούλες αερίζονται καλά. Εάν έχει εμφανιστεί ένας σάπιος κόνδυλος, δεν είναι καθόλου τρομακτικό, αφού η σήψη δεν εξαπλώνεται πέρα από τα όρια της σακούλας. Η σωστή αποθήκευση είναι δυνατή μόνο αν έχετε συμμορφωθεί με όλους τους κανόνες.
Πώς να προετοιμάσετε το δωμάτιο;
Ξεκινήστε την κατάρτιση αξίζει το καλοκαίρι. Αρχικά, ανοίξτε το κελάρι και στεγνώστε καλά. Δεδομένου ότι το κελάρι παγώνει μέσα στο χειμώνα, θα πρέπει να είναι μονωμένο για να πάρει την επιτρεπτή θερμοκρασία για την αποθήκευση των πατατών.
Φύλλα από αφρό πρέπει να είναι τοίχωμα, το οποίο είναι πάνω από το επίπεδο της κατάψυξης του εδάφους. Αυτά τα φύλλα στερεώνονται με κόλλα ή αφρό. Η οροφή θα πρέπει να είναι από ξύλο, οι άκρες πρέπει να ζεσταίνονται.
Σε αυτή την περίπτωση, ο παγετός δεν θα κάνει το δρόμο του μέσα από τα τείχη του κελάριου.
Πώς να κάνετε τη μαζική αποθήκευση με τα χέρια σας;
Μεγάλο κελάρι - μια εξαιρετική λύση εάν καλλιεργείτε λαχανικά ή φρούτα σε μεγάλες ποσότητες. Δημιουργείται με μια ειδική τεχνολογία, έτσι ώστε να διατηρείται εκεί μια ευνοϊκή θερμοκρασία.
Για να ξεκινήσετε, επιλέξτε τη σωστή θέση. Το κελάρι πρέπει να είναι στεγνό και ανυψωμένο.. Η είσοδος βρίσκεται στη βόρεια πλευρά. Με την επιλογή υλικής προσέγγισης σοφά.
Κατάλληλο για:
- ένα δέντρο?
- τούβλο?
- σχιστόλιθο
Μετά την επιλογή του υλικού προχωρήστε στην κατασκευή. Κατ 'αρχάς, καθαρίστε την περιοχή και αφαιρέστε το φυτικό έδαφος. Τότε κάνουμε κάποιου είδους θεμελίωσης πηλού. Στη συνέχεια, ρίξτε τα ερείπια και ρίξτε όλη την άσφαλτο στην κορυφή. Όταν όλα είναι στεγνά, προχωρήστε στην κατασκευή των τοίχων. Αξίζει να ξεκινήσετε με το πλαίσιο.
Μετά την ανέγερσή του, τοποθετούμε το κουτί με ένα δέντρο και το ενισχύουμε με ένα τούβλο. Πριν κάνετε την οροφή, πρέπει να κάνετε θερμομόνωση. Για αυτή την κατάλληλη μεταλλική μόνωση. Στη συνέχεια, καλύψτε ολόκληρη τη δομή στην κορυφή με ένα μείγμα άχυρου και πηλού.
Η οροφή πρέπει να είναι κατασκευασμένη από ξύλινα δοκάρια, μεταλλικές πλάκες ή πλάκες από σκυρόδεμα. Αφού ολοκληρώσουμε όλη τη δουλειά, κοιμόμαστε στο υπόγειο. Δώστε προσοχή στην κλίση, θα πρέπει να είναι 45 μοίρες. Στη συνέχεια, η κατασκευή είναι και πάλι καλυμμένη με τσιμεντοκονίαμα και καλύπτεται με γη με 8-10 cm. Αυτό είναι το τέλος όλων των εργασιών, παραμένει μόνο για την αποκατάσταση της τάξης μέσα.
Κοινά σφάλματα
- Δεν παρατηρούνται συνθήκες θερμοκρασίας.
- Υπερβολική υγρασία στο κελάρι.
- Έλλειψη εξαερισμού.
- Μην μετακινείτε τους κονδύλους το χειμώνα.
- Το δωμάτιο δεν αερίζεται εγκαίρως.
- το χειμώνα στο διαμέρισμα?
- στο ψυγείο σε νερό σε καθαρή μορφή.
- στο ψυγείο σε ακατέργαστη, τηγανισμένη και βρασμένη μορφή.
- χωρίς φλούδα?
- στο μπαλκόνι το χειμώνα.
- στο κατάστημα λαχανικών.
Συμπέρασμα
Η κατανόηση του τρόπου αποθήκευσης των πατατών στο κελάρι είναι απλή. Το κύριο πράγμα είναι να ελέγχετε περιοδικά τη θερμοκρασία και την υγρασία στο δωμάτιο. Είναι απαραίτητο εγκαίρως να διεξαχθεί η καταπολέμηση παρασίτων, μούχλας και μυκήτων. Η σωστή στοίβαξη, αποθήκευση και συμμόρφωση με όλες τις προφυλάξεις - το κλειδί για τη διατήρηση πατάτας ολόκληρο, όμορφο και αβλαβές!
