Η ζεστή εποχή στη χώρα μας έχει μάλλον μικρή διάρκεια, αλλά θέλετε να απολαύσετε λαχανικά και φρούτα. όλο το χρόνο. Είναι καλό για την υγεία, και φέρνει γευστική απόλαυση.
Ορισμένα φρούτα δεν μπορούν να είναι μεγάλη διάρκεια αποθήκευσηςΜερικοί από αυτούς μπορούν να σωθούν κάνοντας κάποιους χειρισμούς μαζί τους, και μερικοί μπορούν να βρεθούν για αρκετούς μήνες χωρίς προβλήματα, ουσιαστικά χωρίς να χάσουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους.
Στα άρθρα μας έχουμε ήδη περιγράψει λεπτομερώς πώς να αποθηκεύουμε τη βουλγαρική γλυκιά πιπεριά, ειδικότερα, για την ξήρανση της στο σπίτι και την κατάψυξη στην κατάψυξη. Σήμερα θα μιλήσουμε για κόκκινο ζεστό πιπέρι και πώς να το αποθηκεύσετε. Πώς να σώσει το ζεστό πιπέρι για το χειμώνα στο σπίτι;
Προετοιμασία
Πώς να προετοιμάσετε το ζεστό πιπέρι για μακροχρόνια αποθήκευση; Το Red Hot Pepper είναι το αγαπημένο όλων. Είναι αυτός που δίνει ειδική γεύση σε οποιοδήποτε πιάτοκαι μπορεί επίσης εύκολα να γίνει εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα. Η κόκκινη πιπεριά χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα, για την παρασκευή σάλτσας και επίσης ως αυτοκατανάλωση.
Δεν είναι μυστικό ότι η κόκκινη πιπεριά διατηρείται καλά για πολύ καιρό.
Αλλά το καθήκον μας είναι να διατηρήσουμε το λαχανικό το χειμώνα, ώστε να μας ευχαριστήσει όχι μόνο με μια ευχάριστη γεύση, αλλά και τις ιδιότητές του.
Το πιπέρι ανήκει σε αυτό το είδος φρούτου, το οποίο μπορεί και δεν είναι έτοιμο για χρήση.
Δηλαδή, το μόνο που χρειάζεστε είναι ακριβώς ξεπλύνετε capsicum καθώς και μερικοί να στεγνώσει από την υγρασία και το παρασκεύασμα είναι πλήρες.
Ωστόσο, ορισμένα είδη συντήρησης και αποθήκευσης απαιτούν διαφορετική προσέγγιση. Εάν δεν θέλετε πιπέρι έγινε ακόμη πιο πικρή ενώ αποφασίζετε να το φάτε, θα πρέπει να το κάνετε αφαιρέστε τους σπόρους του. Συμβάλλουν στην εμφάνιση πικρίας.
Ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να αφαιρέσετε σπόρους από κόκκινο πιπέρι σε αυτό το βίντεο:
Επίσης να θυμάστε ότι πρέπει να είναι κατάλληλα προετοιμασμένες πιπεριές πλένονται καλά. Έντομα, βροχές, υπολείμματα της γης - όλα αυτά δεν πρέπει να παραμείνουν στο λαχανικό.
Στη συνέχεια το πιπέρι πρέπει να ξεπλυθεί. δροσερό νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα. Αν απαιτείται συνταγή, το πιπέρι κόβεται κατά μήκος σε δύο κομμάτια και οι σπόροι ξύνονται. Μετά από αυτό το ζεστό πιπέρι είναι έτοιμο για περαιτέρω παρασκευές.
Τρόποι
Πώς να σώσει το ζεστό πιπέρι για το χειμώνα; Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αποθηκεύσετε το κόκκινο καυτό πιπέρι. Για να επιλέξετε ένα συγκεκριμένο πρέπει να αποφασίσετε πώς θα χρησιμοποιήσετε το πιπέρι στο μέλλον. Θα εξετάσουμε τους κύριους τρόπους διατήρησης ενός ζεστού λαχανικού και των ωφέλιμων ιδιοτήτων του.
Πώς να διατηρήσετε καυτερές πιπεριές για το χειμώνα; Η κόκκινη ζεστή πιπεριά μπορεί να αποθηκευτεί εξ ολοκλήρου. Για να γίνει αυτό, μπορεί να κρεμαστεί πίσω από το στέλεχος μαζί με κάποια άλλα λαχανικά σε ένα σχοινί και κρεμάστε στο δωμάτιο. Μια τέτοια αποθήκευση θα σας φέρει όχι μόνο γεύση, αλλά και αισθητική ευχαρίστηση. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, το πιπέρι στεγνώνει λίγο, αλλά δεν χάνει τις ιδιότητές του. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τις μεθόδους στεγνώματος καυτερού πιπεριού στο άρθρο μας.
Μπορεί επίσης να αποθηκευτεί και το πιπέρι με τη μορφή διατήρησης. Το ηλιέλαιο είναι ιδανικό για τη διατήρηση της πικρίας του λαχανικού.
Στο αποστειρωμένο βάζο Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το πιπέρι που έχει προηγουμένως πλυθεί και να καθαριστεί από τους σπόρους.
Στη συνέχεια, πρέπει να το γεμίσετε με ηλιέλαιο και, αν θέλετε, προσθέστε μπαχαρικά και αρωματικά βότανα.
Βάζο κύλινδρος αποστειρωμένο καπάκι και να σταλεί σε σκοτεινό ξηρό μέρος για μερικούς μήνες.
Επίσης πιπέρι μπορεί αλέθεται σε ένα μύλο κρέατος. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη αν θέλετε να πάρετε σπιτικά καρυκεύματα. Πρέπει να τοποθετήσετε το πιπέρι σε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο και να το στεγνώσετε λίγο στους 50 βαθμούς. Στη συνέχεια, μετά την ψύξη, τοποθετείται η ζεστή πιπεριά σε συσκευασίαόπου περιμένουν στα φτερά.
Ξήρανση με πιπέρι στο φούρνο μπορεί να παραχθεί σε ολόκληρη τη μορφή. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τοποθετήσετε το πλυμένο λαχανικό σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από χαρτί και να το στείλετε στο φούρνο για μερικές ώρες σε θερμοκρασία πενήντα μοιρών. Απαιτείται πιπέρι γυρίστε περιοδικά από πλευρά σε πλευρά.
Πώς να μαγειρέψετε καυτό πιπέρι για το χειμώνα; Η συνταγή για την προετοιμασία του πιπεριού για το χειμώνα με χυμό ντομάτας με αυτό το βίντεο:
Στο σπίτι
Πώς να διατηρήσετε το ζεστό πιπέρι φρέσκο για το χειμώνα;
Οι πιπεριές μπορούν να αποθηκευτούν μόνο σε ένα ζεστό δωμάτιο. Δυστυχώς, αφήνοντας το λαχανικό στο κρύο απειλεί να το βλάψει.
Είναι τελείως άλλο να παγώσουν πιπεριές για το χειμώνα στην κατάψυξη. Περισσότερα για αυτό στην ιστοσελίδα μας.
Η θερμοκρασία στο δωμάτιο δεν πρέπει να υπερβαίνει τους τριάντα βαθμούς. Ταυτόχρονα, η αποθήκευση παρέχει ορισμένη ξηρότητα. Σε ένα υγρό δωμάτιο, το καυτό πιπέρι θα αρχίσει να επιδεινώνεται.
Επίσης, η αποθήκευση είναι επιθυμητή για να πραγματοποιηθεί είτε σε ένα ελαφρώς αναμμένο μέρος του δωματίου, είτε σε ένα πολύ σκοτεινό μέρος. Έχει ευεργετική επίδραση σε ευεργετικές ουσίες που μπορούν να εξατμιστούν σε άμεσο ηλιακό φως ή φθορισμού.
Τι να αποθηκεύσετε το πιπέρι τσίλι στο σπίτι; Το πιπέρι, ανάλογα με τη μορφή αποθήκευσης, μπορεί να παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. σε ειδικά κιβώτια.
Κατά κανόνα, υπάρχουν αρκετές σανίδες που στοιβάζονται μαζί.
Επίσης, οι πιπεριές μπορούν να αποθηκευτούν σε τράπεζες. Συχνά ένα τόσο λαχταριστό λαχανικό είναι κρεμασμένο σε ένα σχοινί. για το μίσχο.
Το πιπέρι εδάφους μπορεί να αποθηκευτεί καθόλου. συμβατικά πακέτα.
Πώς να αποθηκεύσετε το κόκκινο καυτό πιπέρι; Συμβουλές για την αποθήκευση καυτών πιπεριών σε αλατισμένη και ξηρή μορφή σε αυτό το βίντεο:
Βέλτιστες λειτουργίες
Πώς να διατηρήσετε ζεστές πιπεριές για το χειμώνα νωπές; Η αποθήκευση του πιπεριού θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Πολλοί παραδέχονται ότι το ιδανικό είναι θερμοκρασία από 20 έως 25 μοίρες.
Όσον αφορά την υγρασία, θα πρέπει να είναι ελάχιστη, διαφορετικά μπορεί να επιτρέπεται σάπια λαχανικά.
Επίσης, θα πρέπει να θυμάστε ότι η τσίλι πρέπει να είναι προετοιμασμένη όσο το δυνατόν - αυτό είναι το κλειδί για την επιτυχή αποθήκευση.
Να είστε επιφυλακτικοί το άμεσο ηλιακό φως ή το άμεσο φως από τη λάμπα.
Χρήση ψυγείου
Πώς να αποθηκεύσετε το πικρό τσίλι στο ψυγείο; Ένας τρόπος αποθήκευσης καυτών πιπεριών είναι να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Για να γίνει αυτό, το πιπέρι πρέπει να προετοιμαστεί σωστά, δηλαδή να πλυθεί και να αφεθεί χωρίς σπόρους. Στη συνέχεια επιλέγεται το δοχείο στο οποίο βρίσκεται η πιπεριά. Συνήθως αποστειρωμένο δοχείο.
Επιπλέον, ανάλογα με το πώς θέλετε να δείτε στο τέλος πιπέρι, επιλεγμένη συνταγή. Μπορείτε να προσθέσετε στο πιπέρι τσίλι κρεμμύδια και σκόρδο. Ρίξτε βραστό νερό και κλείστε το καπάκι για να περιμένετε να μαριναριστεί το πιπέρι. Μπορείτε επίσης να ρίξετε ζεστό πιπέρι ηλιέλαιο.
Ο πιο δημοφιλής τρόπος είναι η τοποθέτηση πιπέρι σε ένα κουτί. Ενώ βρίσκεστε στο ψυγείο, δεν θα αρχίσει να σαπίζει ή να χάνει τις ωφέλιμες ιδιότητές του, υπό την προϋπόθεση ότι το δοχείο στο οποίο το βάλατε ήταν στεγνό και αποστειρωμένο.
Πώς να σώσει πιπέρι τσίλι για το χειμώνα; Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε πιπεριές τσίλι για το χειμώνα, μπορείτε να μάθετε από το βίντεο:
Χρόνος αποθήκευσης
Το τσίλι μπορεί να αποθηκευτεί στο σπίτι για κάποιο χρονικό διάστημα ανάλογα με το φόρμες αποθήκευσης.
Για παράδειγμα, πιπέρι σε ένα βάζο με πετρέλαιο με σωστά εκτελεσθείσα συντήρηση μπορεί να παραμείνει από ένα έως τρία χρόνια.
Αποξηραμένα αλεσμένο τσίλι θα σας ευχαριστήσει ακριβώς ένα χρόνο, μετά από το οποίο θα χάσει το γούστο και τις ιδιότητες του. Το πιπέρι που αναστέλλεται από το στέλεχος μπορεί να αποθηκευτεί για ένα χρόνο κατ 'ανώτατο όριο.
Αλλά το καυτό πιπέρι, αποθηκεύονται στο ψυγείοΑκριβώς τέσσερις έως έξι μήνες (μέχρι την άνοιξη) ισχύουν από τη στιγμή που αποστέλλονται απευθείας στη μονάδα ψύξης.
Έτσι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η εξοικονόμηση πιπέρι στο σπίτι είναι μια ενέργεια αρκετά κερδοφόρα, επειδή τουλάχιστον ένα άλλο μισό χρόνο, μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση ενός λαχανικού, μέχρι να ωριμάσετε καινούργια για να αντικαταστήσετε.
Αποτελέσματα
Πώς να αποθηκεύσετε το καυτό πιπέρι στο κέλυφος; Φυσικά, πρέπει να προσεγγιστεί η διαδικασία αποθήκευσης συνολικά. Πρέπει να ξέρετε πώς να προετοιμάσετε σωστά ένα λαχανικό, καθώς και πώς να επιλέξετε τη σωστή μορφή για την αποθήκευση του.
Σε κάθε περίπτωση, αν έχετε μελετήσει όλα τα θέματα που σχετίζονται με αυτό το απλό θέμα, μπορείτε να ξεκινήσετε να πειραματιστούνΕπειδή δεν υπάρχει τίποτα πιο ευχάριστο από το να απολαμβάνετε υγιή και νόστιμα λαχανικά κατά τη διάρκεια ενός κρύου και μακρινού χειμώνα - ως υπενθύμιση του περασμένου καλοκαιριού.
