Η διατήρηση της σκληρότητας και της εξαιρετικής γεύσης των τεύτλων κατά τη χειμερινή περίοδο είναι πρωταρχικής σημασίας κατά την αποθήκευση. Παρά τα υψηλά ποσοστά διατηρήσεως της ποιότητας των τεύτλωνδηλ. αυτή η διάρκεια ζωής, όταν το έμβρυο δεν υποβαθμιστεί, εξακολουθεί να απαιτεί ευνοϊκές συνθήκες κάτω από τις οποίες δεν θα μολυνθεί από άλλα προϊόντα με ασθένειες και δεν θα επηρεαστεί από παράσιτα, τρωκτικά ή μούχλα.
Πολλοί ιδιοκτήτες κελαριών και κελάρια πιστεύουν ότι η δροσιά και το σκοτάδι θα είναι αρκετά αρκετά, εξαιτίας του οποίου κάνουν το πρώτο λάθος. Ακόμη και αν οι συγκομιδές ρίζες είναι υγιείς, και πληρούν τα καλύτερα πρότυπα, δεν είναι ασφαλισμένα για ζημιά. Παρακάτω θα απαντήσουμε στην κύρια ερώτησή σας: "Πώς να αποθηκεύσετε τα τεύτλα στο κελάρι το χειμώνα;".
Προετοιμασία του δωματίου;
Για να μην χάσετε την πολύτιμη συγκομιδή των τεύτλων και για να παρέχετε στον εαυτό σας χρήσιμες βιταμίνες για ολόκληρο το χειμώνα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη πολλές αποχρώσεις και συστάσεις για σωστή αποθήκευση των τεύτλων στο κελάρι.
Βεβαιωθείτε ότι το κελάρι είναι επαρκώς αεριζόμενο.και ο δροσερός αέρας κινείται ελεύθερα γύρω από την περίμετρο. Τοποθετήστε δοχεία ρίζας 10-15 cm πάνω από το πάτωμα για καλύτερη αντοχή.
Το πάτωμα, οι τοίχοι και άλλες επιφάνειες πρέπει να καθαρίζονται και να στεγνώνουν από την περίσσεια των υπολειμμάτων. Για αξιοπιστία Το χλωρίνη χρησιμοποιείται μερικές φορές και ασβέστη για αποστείρωση.
Θερμοκρασία
Κατά μέσο όρο, αυτό πρέπει να είναι περίπου 0 ή + 2 ° C. Εάν υπερβείτε αυτά τα στοιχεία, τότε τα φρούτα θα ξεκινήσουν τη βλάστηση, το συμπύκνωμα, τη σήψη και την ασθένεια συσπάσεων.
Υγρασία
Εγκαταστάσεις με ζεστό αέρα και υγρασία θα επηρεάσουν αρνητικά την ποιότητα της καλλιέργειας. Καλύτερα εάν η υγρασία στο κελάρι δεν θα υπερβαίνει το 80-90%.
Συνδυασμός με άλλα λαχανικά
Κοινή αποθήκευση τεύτλων για το χειμώνα στο κελάρι με πατάτες - αποδείχθηκε ο πιο κερδοφόρος συνδυασμός. Μπορείτε να πασπαλίζετε τα τεύτλα στο πάνω ή στο κάτω μέρος των κονδύλων πατάτας, προστατεύοντας έτσι τις πατάτες από υπερβολική υγρασία και παρέχοντάς τους τεύτλα.
Δεν θα προκύψουν προβλήματα κατά την αποθήκευση τεύτλων με κρεμμύδια ή το σκόρδο. Αντίθετα, οι τελευταίες θα έχουν θετικό αντίκτυπο στην προστασία των ριζών από τα παράσιτα.
Χαρακτηριστικά κοινής αποθήκευσης
Τώρα ας καταλάβουμε πώς να αποθηκεύσετε τα καρότα και τα τεύτλα για το χειμώνα στο κελάρι ή το υπόγειο, χωρίς βλάβη στα λαχανικά. Και οι δύο τύποι ριζών δεν ανέχονται πολύ υψηλή υγρασία και είναι ευάλωτοι στο πάγωμα. Εάν τα τεύτλα μπορούν να τοποθετηθούν με ασφάλεια σε ένα κιβώτιο με πατάτεςτότε τα καρότα πρέπει να φυλάσσονται ξεχωριστά και σε ένα ελαφρώς διαφορετικό περιβάλλον.
Είναι καλύτερα να παράγει "στρωματοποίηση" με τη διαδοχική αλλαγή των στρωμάτων άμμου και καρότων σε ένα δοχείο. Η άμμος για τα καρότα πρέπει να είναι κορεσμένη με υγρασία στο 20-35%. Περιστασιακά καταφεύγουν στην επεξεργασία υγρού πηλού, η οποία θα χρησιμεύσει ως ένα επιπλέον στρώμα προστασίας για τα λαχανικά.
Όροι και προϋποθέσεις
Επιλογή βαθμού
Έτσι, θέτοντας το θέμα του τρόπου αποθήκευσης των τεύτλων στο κελάρι το χειμώνα, αξίζει μια υπεύθυνη προσέγγιση για την επιλογή της ποικιλίας, διότι η περαιτέρω επιτυχία της όλης διαδικασίας εξαρτάται από αυτήν. Οι ακόλουθες ποικιλίες θεωρούνται ως οι πλέον ανθεκτικές σε ψυχρή και μακρά αποθήκευση.: "Red Ball", "Renova", "Podzimnyaya", "Gribovskaya επίπεδη A473", "Mulatto", "Nosovskaya επίπεδη", "Bravo", "Απαράμιλλη", "Μπορντό 237", "Libero", "Odnorostkovaya" "Pablo F1".
Τις περισσότερες φορές είναι μέση σεζόν, αργά είδη. Ρίζα λαχανικά θα αισθάνονται καλά στο κελάρι και το υπόγειοπου καλλιεργούνται σε εύφορα εδάφη, ειδικά σε αμμώδεις και αργιλώδεις τύπους. Είναι λιγότερο επιρρεπείς σε ασθένειες και διάβρωση, όπως ρωγμές και αναπτύξεις, για παράδειγμα, που εμφανίζονται εξαιτίας ψώρα.
Ταξινόμηση προσεκτικά τα λαχανικά., επιλέγοντας προσεκτικά μόνο ολόκληρα και όχι φθαρμένα φρούτα - σε έλκη και εσοχές αργότερα οι ιογενείς ή μυκητιασικές ασθένειες μπορούν εύκολα να αναπτυχθούν.
Κάθε ύποπτη περίπτωση θα πρέπει να καταστραφεί., για παράδειγμα, εάν βρέθηκαν κενά στον πολτό και μαύρες σκληρυμένες περιοχές στις πλευρές. Θα είναι πολύ βολικό να ταξινομήσετε τα τεύτλα κατά μέγεθος - τα μικρά προϊόντα θα πρέπει να αποθηκεύονται ξεχωριστά από τα μεσαία, κλπ.
Αποφύγετε τα πολύ μεγάλα ή πολύ μικρά λαχανικά ρίζας. Εστίαση στη γεύση των μελλοντικών αποθεμάτων του χειμώνα: είναι πιο συνετό να διατηρούνται μόνο γλυκά στο υπόγειο, όχι πολύ ινώδη ή σκληρά τεύτλα. Εάν κατά την καλλιέργεια τεύτλων το γονιμοποιήσετε ενεργά με φώσφορο και άζωτο, τότε υπάρχει μια μικρή πιθανότητα κατά την αποθήκευση να εμφανιστεί λευκή ή γκρίζα σήψη.
Πώς να προετοιμάσετε;
Για την αποθήκευση των τεύτλων για το χειμώνα στο υπόγειο είναι κατάλληλο φρέσκο, μόλις συγκομίζεται από τη συγκομιδή του τόπου, έτσι ώστε μόλις συλλέγονται τα λαχανικά από τον κήπο, προχωρήστε στην προετοιμασία. Για αρχάριους, όλα τα φρούτα θα πρέπει να καθαριστούν καλά από κομμάτια γης. Για να γίνει αυτή η διαδικασία ευκολότερη και ταχύτερη, οι ρίζες μπορούν να τοποθετηθούν για λίγο στον ήλιο - που θερμαίνονται κάτω από τις ακτίνες, σύντομα θα στεγνώσουν.
Ποτέ μην προσπαθήσετε να πλύνετε τα τεύτλα. - αφήστε το με ένα φυσικό προστατευτικό στρώμα λεπτής μεμβράνης γης. Είναι καλό να καθαρίζετε τα τεύτλα με ξηρές πετσέτες ή πετσέτες.
Τρένα σε γάντια κήπου και με ψαλίδι ή αιχμηρό μαχαίρι. Αφήστε τις ουρές των λαχανικών όπως είναι, και κόψτε προσεκτικά τις κορυφές των κορυφών, αφήνοντας κυριολεκτικά 1-1,5 εκατοστά.
Το επόμενο βήμα θα είναι η προ-αποθήκευση σε ένα σκοτεινό και ξηρό μέρος με καλή πρόσβαση στον καθαρό αέρα. Έτσι, για περίπου μια εβδομάδα, τα τεύτλα μπορούν να διατηρηθούν σε μια επέκταση αχυρώνα., βοηθητικό δωμάτιο ή σοφίτα.
Φυσικά, σε ηλιόλουστες και ξηρές καιρικές συνθήκες, τα λαχανικά μπορούν να αφεθούν να στεγνώσουν εκεί, στα κρεβάτια, για τα οποία αρκούν μερικές ώρες. Αποθήκευση στην ίδια αίθουσα περισσότερο, αλλά αξιόπιστη - δεν θα πρέπει να φοβάστε ότι οι καρποί θα γίνουν υγροί, θα καταναλωθούν από έντομα ή θα πέσουν κάτω από τη βροχή.
Μόλις το τεύτλο είναι εντελώς στεγνό, θα είναι έτοιμο για μακροχρόνια αποθήκευση το χειμώνα.
Το κύριο σημείο στο ερώτημα πώς να κρατήσει τα τεύτλα για το χειμώνα στο κελάρι για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι η σύντομη επεξεργασία του με μια αδύναμη λύση αλατιού. Μετά από όλα, θα είναι μια πρόσθετη προστασία των τεύτλων από επιβλαβείς επιρροές. Κρατώντας τις ρίζες σε μια τέτοια λύση για μερικά λεπτά, αφού πρέπει να στεγνώσουν σίγουρα στον ήλιο.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης;
Φυσικά, είναι πολύ πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο χύμα και να αποθηκεύσετε τις ρίζες στο πάτωμα, ωστόσο, θα στερηθούν την πλήρη πρόσβαση στον αέρα και θα προκαλέσουν μούχλα. Χρησιμοποιήστε τους ευρύχωρους κάδους με αρκετούς τοίχους. (μέχρι 1 m), μέσω του οποίου το τεύτλο δεν ταιριάζει μέσα από τις σανίδες.
Για την παλέτα, επιλέξτε επίσης ένα ξύλινο πάτωμα με κενά. Οι κάδοι δεν πρέπει να αγγίζουν τους τοίχους του δωματίου - Είναι καλύτερο να τα τοποθετήσετε σε μικρή απόσταση.
Τα πλεονεκτήματα αυτών των περιφράξεων πάνω σε πλαστικές σακούλες και καλάθια είναι ότι ο εσωτερικός αέρας είναι εύκολος να κυκλοφορήσει και δεν μπορείτε να φοβάστε ότι η υπερβολική υγρασία θα καταστρέψει το απόθεμα. Ορισμένοι εμπειρογνώμονες στον τομέα της κηπουρικής επιμένουν στην ανάγκη να κόψουν τις πλευρικές ρίζες μαζί με την ουρά. Έτσι, οι ιδιοκτήτες καλλιεργειών αυξάνουν μόνο τον κίνδυνο εξάπλωσης της μετάδοσης μέσω των περιοχών κοπής. Προσπαθήστε να κρατήσετε τις ρίζες τεύτλων, αν δεν είναι πολύ μακρά.
Χρονισμός
Η τυπική περίοδος αποθήκευσης θεωρείται ότι είναι 7-9 μήνες.. Πτώση της άμμου παντζάρια, θα αυξήσετε αυτή τη φορά σε ένα χρόνο. Αυτό υπόκειται σε όλους τους κανόνες προσεκτικής αποθήκευσης.
Μέθοδοι αποθήκευσης
Τώρα που έχετε μάθει μερικές από τις αποχρώσεις του πώς να αποθηκεύσετε τα τεύτλα το χειμώνα στο υπόγειο ή το κελάρι, ήρθε η ώρα να προχωρήσουμε στις πιο δημοφιλείς μεθόδους αποθήκευσης. Ένα από αυτά είναι η αποθήκευση λαχανικών σε πριονίδια. Στο κάτω μέρος του κιβωτίου τοποθετείται χαλαρή στρώση τσιπς και πριονίδι, τότε ένα στρώμα τεύτλων, και πάλι πριονίδι, και ούτω καθεξής μέχρι το κουτί ή τσάντα είναι γεμάτο.
Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε περιοδικά, αν το προστατευτικό υλικό για τις ριζωματικές καλλιέργειες δεν έχει γίνει υγρό και στη συνέχεια με κάθε τρόπο να το αλλάξει σε νέο. Τώρα, ξέρετε πώς να αποθηκεύσετε τα τεύτλα το χειμώνα στο κελάρι ή στο υπόγειο με πριονίδι και άμμο.
Αποθήκευση των τεύτλων στην άμμο, δείτε την παρακάτω φωτογραφία.
Μια άλλη μέθοδος αποθήκευσης βασίζεται στη χρήση άμμου. Όλα τα τεύτλα φορτώνονται σε μεγάλα ξύλινα κουτιά ή σφιχτά καλάθια, ξεκινώντας με μεσαία και τελειώνοντας με μεγαλύτερα.
Μετά την πλήρη κάλυψη των καρπών με άμμο. Για τους σκοπούς αυτούς, είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε στην άμμο του ποταμού., να αλλάζει περιστασιακά υπερβολικά ωμή έως φρέσκια.
Είναι πολύ βολικό να αποθηκεύετε τα τεύτλα σε σφιχτές πλαστικές σακούλες. Το κύριο πράγμα είναι να μην γεμίσετε πάρα πολλά φρούτα, έτσι ώστε να μην σκιστεί η συσκευασία. Το βέλτιστο βάρος για κάθε παρτίδα θα είναι περίπου 35 kg τεύτλων.
Οι τσάντες των λαχανικών στο κελάρι είναι πάντα ανοιχτέςέτσι ώστε τα τεύτλα δεν "ιδρώνουν" και δεν φουσκώνουν. Ταυτόχρονα, μπορούν να προσθέσουν τσιπς άμμου, τύρφης ή μαλακού ξύλου.
Εάν αποφασίσετε να αποθηκεύσετε τα κόκκινα τεύτλα στην ύπαιθρο, δεν θα εμποδίσετε τη βοήθεια ορισμένων φυτών όπως η φτέρη, η βελανιδιά ή το πεύκο. Τα φύλλα τους είναι πλούσια σε φυτοντοκτόνα που καταστρέφουν αξιόπιστα ορισμένα επιβλαβή μικρόβια. και παρασιτικούς μύκητες.
Έτσι, η εξάπλωση φύλλων φτέρη κάτω από τα τεύτλα, καθώς και την κάλυψη της κορυφής, προστατεύετε την καλλιέργεια από κάποια παθογόνα φυτικών ασθενειών.
Σε περίπτωση που δεν υπάρχει δυνατότητα κατασκευής κάδων, να υιοθετήσουν μεγάλα ράφια ή ράφια. Όλα τα τεύτλα τοποθετούνται πάνω τους σε σταθερή διαφάνεια.
Συμπέρασμα
Από όλες τις επιλογές που εξετάζονται, η ανοιχτή μέθοδος είναι η πιο άνετη και αποδεδειγμένη. Έτσι τα κόκκινα τεύτλα έχουν ελεύθερη πρόσβαση στον καθαρό αέρα, και η υπερβολική υγρασία δεν συσσωρεύεται στους τοίχους ή τα λαχανικά ρίζας.
Η επεξεργασία λαχανικών με διαλύματα αλάτων ή στάχτες είναι ιδιαίτερα επιθυμητή αν θέλετε τα τεύτλα βρισκόταν στο κελάρι αρκετά καιρόχωρίς να υποφέρουν από ασθένειες.
Είναι σημαντικό να θυμάστε τη συμβατότητα των φρούτων και των λαχανικών. Τα τεύτλα δεν είναι πολύ περίεργα από την άποψη αυτή.Αλλά ο καλύτερος "γείτονας" γι 'αυτήν είναι η πατάτα, αλλά όχι τα καρότα.
Εκτός από τις πλαστικές σακούλες και τα ράφια, ένα καλό μέρος για την αποθήκευση ριζών λαχανικών μπορεί να είναι ένα κουτί με μεγάλα κενά μεταξύ των πηνίων. Ξύλινο πλαίσιο ακριβώς πάνω από το πάτωμα, θα είναι μια αξιόπιστη εγγύηση για τον εξαερισμό και την προστασία ολόκληρης της καλλιέργειας.
Για να μην έχετε ερωτήσεις σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης των τεύτλων για το χειμώνα στο κελάρι ή στο υπόγειο, και σε τι προτείνουμε να παρακολουθήσετε το εισαγωγικό βίντεο.
