Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, παρά την οικιακή της εμφάνιση, έχει μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες. Και τους κρατά σε σχεδόν οποιαδήποτε μορφή.
Επομένως, αν δεν έχετε την ευκαιρία να το αναπτύξετε στην περιοχή, μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια στο φαρμακείο. Τα φρούτα του, τόσο οι κόνδυλοι όσο και τα φύλλα, θα έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα σας. Θα δώσει πολλές βιταμίνες και αμινοξέα που θα σας δώσουν δύναμη και ενέργεια.
Από αυτό το άρθρο, θα μάθετε πώς το αποξηραμένο τοπιναμπούρ είναι χρήσιμο σε αποξηραμένη μορφή, καθώς και πώς είναι επιβλαβές. Επιπλέον, σας λέει πώς να στεγνώσετε αυτό το φυτό.
Τι είναι αυτό;
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σε ξηρή μορφή εκτιμάται ιδιαίτερα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η αποθήκευση ενός αχλαδιού στη γη σε ένα κελάρι ή το ψυγείο είναι δυνατή μόνο για τους πρώτους δύο μήνες, τότε αρχίζει να επιδεινώνεται γρήγορα.
Αποξηραμένη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στο σπίτι είναι ένα μικρό κομμάτι. Μπορεί επίσης να αγοραστεί σε φαρμακείο, αλλά εκεί θα πωλείται μόνο ως σκόνη.
Ένα πήλινο αχλάδι που διατηρείται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να προστεθεί στα πιάτα, καταναλώνεται με ποτά, για παράδειγμα, τσάι, γάλα και μερικές φορές καφέ. Η σκόνη Topinambur χρησιμοποιείται για την παρασκευή βιταμινούχων ποτών..
Χημική σύνθεση
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών διαφόρων ομάδων: A, B, C, PP. Παρέχουν την πλήρη ανάπτυξη του σώματος, επηρεάζουν την εγκεφαλική δραστηριότητα, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Η ξηρή αγκινάρα είναι μια εξαιρετική πηγή BJU. Εξετάστε τη σύνθεσή του:
- Σκίουροι. Η κύρια λειτουργία τους συμβάλλει στην οικοδόμηση μυϊκού ιστού. Ένας μεγάλος αριθμός αμινοξέων είναι μέρος της πρωτεΐνης. Τα μισά από αυτά δεν παράγονται από το ανθρώπινο σώμα και ο μόνος προμηθευτής είναι προϊόντα από το εξωτερικό.
- Ash. Είναι υπεύθυνη για την ταχεία απομάκρυνση της φλεγμονής και της επούλωσης των πληγών.
- Κάλιο.
- Μαγνήσιο.
- Νάτριο.
- Σίδερο
- Φώσφορος.
- Χαλκός.
- Πυριτίου.
- Ψευδάργυρος
- Λιπαρά οξέα.
- Οργανικά οξέα.
- Κυτταρίνη.
- Πηκτίνη.
- Υδατάνθρακες.
- Ινουλίνη
Η θερμιδική περιεκτικότητα του τοπιναμπούρ ανά 100 γραμμάρια είναι 61 kcal:
- πρωτεΐνες - 2.1 γρ.
- λίπη - 0,1 g.
- υδατάνθρακες - 12,8 γρ.
Χάρη σε αυτή την πλούσια σύνθεση βιταμινών, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει βρει ευρεία εφαρμογή στην ιατρική.
Ωφέλεια και βλάβη
Η γεμιστή αγκινάρα της Ιερουσαλήμ αποθηκεύεται για περίπου ένα έτος υπό όλες τις προϋποθέσεις. Αυτό σημαίνει ότι και οι 12 μήνες μπορείτε να κορεστείτε το σώμα σας με βιταμίνες. Πώς είναι χρήσιμο;
- ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- απομακρύνει τις βλαβερές ουσίες από το σώμα.
- ομαλοποιεί το έργο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
- δημιουργεί προστασία από κρυολογήματα.
- ομαλοποιεί την πίεση.
- ομαλοποιεί τα έντερα.
- Κορεσμός του σώματος με όλες τις απαραίτητες βιταμίνες.
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα απολύτως αβλαβές φυτό. Μην φοβάστε τη χρήση της. Μόνο η ατομική μισαλλοδοξία μπορεί να είναι επιβλαβής.
Είναι σημαντικό! Θα δείτε θετική επίδραση στο σώμα μόνο με τη σωστή ισορροπημένη διατροφή!
Πώς να στεγνώσει στο σπίτι;
Τα πιο συχνά αποξηραμένα φυτά. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε υγιή φρούτα. Ξεπλύνετε προσεκτικά και κόψτε σε λεπτές φέτες, συνιστάται να μην χρησιμοποιείτε μαχαίρι σιδήρου, διαφορετικά το προϊόν θα οξειδωθεί. Στο σπίτι, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να στεγνώσει με δύο τρόπους.
Στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο
Το ηλεκτρικό στεγνωτήριο διευκολύνει τη διαδικασία της ξήρανσης των φρούτων, καθιστώντας το γρήγορο και υψηλής ποιότητας. Βήμα-βήμα οδηγίες για τη χρήση για να πάρετε μια βελτιωμένη καλλιέργεια ρίζας:
- Τα φτιαγμένα σε φέτες φρούτα πρέπει να εξαπλωθούν σε πλέγματα.
- Ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε 50-60 μοίρες και στεγνώστε για τέσσερις ώρες.
- Από καιρό σε καιρό είναι απαραίτητο να αλλάζετε τμήματα σε μέρη.
Κρατήστε το σε καλά κλεισμένο δοχείο, σε πλαστικό ή γυαλί. Μπορεί να τοποθετηθεί σε μια τσάντα σακούλα, σφιχτά δεμένη. Βεβαιωθείτε ότι σε ένα σκοτεινό μέρος όπου δεν πέφτει το άμεσο ηλιακό φως. Εάν με την πάροδο του χρόνου το αποξηραμένο αχλάδι της γης γίνει μαλακό, μπορεί να στεγνώσει και πάλι.
Στο φούρνο
Όλοι δεν έχουν ηλεκτρικό στεγνωτήριο στο σπίτι, ώστε να μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα φούρνο. Οδηγίες βήμα προς βήμα για το στέγνωμα στο φούρνο:
- Η λεπτή αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σε φέτες τοποθετείται σε δίσκο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής.
- Τοποθετήστε τις φέτες έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο.
- Ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε 50 μοίρες.
- Κρατήστε ένα πήλινο αχλάδι στο φούρνο για τρεις ώρες.
- Αφήστε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ για μια μέρα στο τραπέζι.
- Πριν τη δεύτερη αποστολή στο φούρνο, οι φέτες πρέπει να γυριστούν.
- Εάν θέλετε, μπορείτε να τα αλατίσετε, προσθέστε καρυκεύματα σε γεύση.
- Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 60 βαθμούς.
- Ξηρά μέχρι να είναι έτοιμη.
Γεμιστή αποξηραμένη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σε δοχείο με σφιχτό καπάκι. Αποθηκεύστε σε σκοτεινό μέρος.
Στην ύπαιθρο
Ξήρανση στον ήλιο - η μεγαλύτερη διαδικασία που παρουσιάστηκε. Πώς προχωρά η διαδικασία:
- Πλένετε τα φρούτα, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε λεπτές φέτες.
- Τοποθετήστε το σε μια επίπεδη ανοιχτή επιφάνεια.
- Ξηρά από 4-5 ημέρες.
Η αποξηραμένη αγκινάρα πρέπει να έχει ένα ευχάριστο άρωμα, μια μικρή σκοτεινή εμφάνιση και να είναι ελαστική.
Προσοχή! Μην το εκθέτετε σε άμεσο ηλιακό φως!
Πώς να χρησιμοποιήσετε για ιατρικούς σκοπούς;
Για θεραπευτικούς σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως σκόνη αχλαδιού από το φαρμακείο και να στεγνώσετε τα δικά τους φρούτα. Χρήσιμες ιδιότητες έχουν περιγραφεί παραπάνω και πώς να εφαρμόζετε σωστά το τοπιναμπούρ για την πρόληψη της νόσου;
Φαρμακευτική σκόνη
Οι ευεργετικές ιδιότητες του πήλινου αχλαδιού είναι ευρέως γνωστές.. Οι φαρμακολογικές εταιρείες παράγουν βιολογικά πρόσθετα σε διάφορες μορφές:
- χάπια.
- σκόνη;
- εκχύλισμα ·
- σακούλες τσαγιού?
- σύνθετα πρόσθετα.
Χρησιμοποιείτε σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία των προϊόντων.
Αρχική προϊόντα
Όχι μόνο αποξηραμένοι μαργαριτάρι χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία, αλλά και τα φύλλα του. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού και βάμματα. Οι αποξηραμένοι κόνδυλοι συνήθως καταναλώνονται με ποτά:
- τσάι?
- γάλα;
- κομπόστα.
Χρησιμοποιώντας ένα μύλο καφέ, μπορείτε να πάρετε μια σκόνη και επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να κάνετε εμπλουτισμένα τσάγια.
Η δοσολογία ενός αχλαδιού ανά ημέρα εξαρτάται από ποιο σκοπό και με ποια μορφή (τσάι, αφέψημα, βάμμα) θέλετε να το χρησιμοποιήσετε:
- Αφέψημα. Χρησιμοποιείται για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και την αύξηση της αιμοσφαιρίνης. Θα χρειαστούν 3 κουταλιές της σούπας. l ξηροί κόνδυλοι. Προσθέστε ένα και μισό λίτρο νερού και βάλτε μια αργή φωτιά. Θα πρέπει να παραμείνει στη φωτιά για μια ώρα. Ημερήσια δόση μισού λίτρα. Πίνετε τρεις φορές την εβδομάδα.
- Έγχυση. Συνιστάται να χρησιμοποιείται για κρυολογήματα. Βράζοντας νερό (750 ml) χύστε τα αποξηραμένα φύλλα του αχλαδιού γη (1 κουταλιά της σούπας). Επιμένουν για μια μέρα. Πίνετε μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
- Τομές. Χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση τοξινών και τοξινών από το σώμα. 500 γρ προστίθενται ανά λίτρο βότκα. ξηρά φύλλα. Επιμείνετε μισό μήνα σε δροσερό σκοτεινό μέρος. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. τρεις φορές την ημέρα. Συνιστάται η αραίωση με νερό.
- Τσάι. Βιταμινούχο ποτό, έχει τονωτικό αποτέλεσμα στο σώμα. Για ένα ποτήρι νερό (300 g) πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. αποξηραμένοι κόνδυλοι αλεσμένου αχλαδιού. Βράζουμε και αφήνουμε να σταματήσουμε για περίπου μισή ώρα. Πιείτε το συνηθισμένο τσάι.
Η χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ θα έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα μόνο όταν εισαχθεί σωστά στη διατροφή.
Οι αποξηραμένες φέτες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ και η σκόνη έχουν τις ίδιες ιδιότητες. Πολύ χρήσιμο και ευπροσάρμοστο προϊόν. Μην φοβάστε να την εισάγετε στη διατροφή σας και στη διατροφή του παιδιού σας. Το μωρό θα απολαύσει το αποξηραμένο προϊόν, θα τονώσει την ανάπτυξη και την όρεξή του. Αλλά θυμηθείτε ότι η υπερκατανάλωση μπορεί να απειλήσει με φούσκωμα και μετεωρισμό.
Αν και το πήλινο αχλάδι δεν έχει αντενδείξεις, εκτός από την ατομική μισαλλοδοξία, αλλά αν υπάρχει αμφιβολία, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
