Σαλάτες από κινέζικο ή κινέζικο λάχανο και κοτόπουλο συνδυάζουν σχεδόν όλα τα απαραίτητα μικροστοιχεία για ένα άτομο.
Το λάχανο είναι μια πηγή ευεργετικών ινών, που βελτιώνει την πέψη και τη γενική κατάσταση των εντέρων. Κοτόπουλο - μια μακρά αναγνωρισμένη πηγή πρωτεΐνης, τόσο μεταξύ των αθλητών όσο και μεταξύ των απλών ανθρώπων. Ταυτόχρονα, η μπύρα έχει μικρή θερμιδική αξία - μόνο 16 kcal ανά 100 γραμμάρια. Κοτόπουλο θερμίδων - 180 θερμίδες, ενώ περιέχει 17 γραμμάρια. καθαρή πρωτεΐνη ανά 100 γραμμάρια.
Πολύ νόστιμες και απλές συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες
Σκεφτείτε βήμα προς βήμα, με την επίδειξη στη φωτογραφία, μερικές από τις πιο νόστιμες και ποικίλες συνταγές από όμορφα και πολύ νόστιμα πιάτα κινέζικου λάχανου και καρδιές κοτόπουλου, στήθη, πόδια ή φιλέτα.
Με τηγανητό πουλί
Για την επιλογή 1 θα χρειαστείτε:
- 1 κεφάλι του Πεκίνου.
- 300 γρ. όρνιθες ·
- 250 γρ. Cherry
- 100 γρ. Παρμεσάν (μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο τυρί).
- κροτίδες.
Για ανεφοδιασμό:
- 2 κρόκοι.
- 50 ml. ελαιόλαδο ·
- 2 κουτ. μουστάρδα ·
- 50 ml. χυμός λεμονιού ·
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- αλάτι - κατά την κρίση σας.
Μαγειρική:
- Πλένουμε τα φύλλα λάχανου και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Το κεράσι επίσης πλένεται και κόβεται σε τρίμηνα.
- Το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.
- Κόβετε κοτόπουλο σε μικρές φέτες και τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα μέχρι να εμφανιστεί μια χαρακτηριστική κρούστα.
- Τα συστατικά για ανεφοδιασμό συνδυάζονται σε ένα μικρό δοχείο.
- Σκόρδο και τυρί τρία λεπτά τριμμένο και να στείλει στα υπόλοιπα συστατικά.
- Ανακατέψτε καλά.
- Πριν από τη σάλτσα, βάζετε πρώτα τα λάχανα σε ένα πιάτο, στη μέση - κοτόπουλο, στις άκρες - ντομάτες.
- Ρίχνουμε με επίδεσμο και πασπαλίζουμε με κρουτόν.
Για να διευκολύνετε τους καλεσμένους σας να αναμειγνύουν αυτή τη σαλάτα, είναι καλύτερα να ανακατεύετε ξεχωριστά το λάχανο με το ντύσιμο. Επίσης, αν δεν χρειάζεται να εξυπηρετήσετε, απλά ανακατέψτε όλα τα συστατικά, εκτός από τα κράκερ, σε ένα βαθύ δοχείο.
Για την επιλογή 2 θα χρειαστείτε:
- ένα στήθος κοτόπουλου.
- 300 γρ. μπικίνι
- ένα φρέσκο αγγούρι?
- Ένα βουλγάρικο πιπέρι.
Για ανεφοδιασμό:
- ελαιόλαδο ·
- γέμιση της πάπρικας.
- μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
- άλας ·
- ζάχαρη - στη γεύση.
Μαγειρική:
- Πλένουμε το κοτόπουλο, το κόβουμε σε κύβους και το στέλνουμε να τηγανίσει σε ένα τηγάνι με την προσθήκη ελαίου και αλάτι μέχρι να εμφανιστεί ένα χαρακτηριστικό κρούστα. Λάχανο και πιπέρι κομμένα σε λωρίδες.
- Πλένουμε το αγγούρι και κόβουμε σε κύβους.
- Αναμειγνύουμε τα τελικά συστατικά, το ντύσιμο και τα μπαχαρικά και σερβίρουμε στο τραπέζι.
C ζεστό στήθος κοτόπουλου
Για την επιλογή 1 θα χρειαστείτε:
- 300 γρ. μπικίνι
- ένα στήθος κοτόπουλου.
- 3 αυγά.
- 50 γρ. σκληρό τυρί ·
- ένα αγγούρι?
- 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
Για ανεφοδιασμό:
- άλας ·
- μαγιονέζα (καλύτερα να πάρει ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά).
Μαγειρική:
- Το Pekingku έριξε μικρά καλαμάκια.
- Πλένετε το στήθος κοτόπουλου, βράζετε.
- Αφού μαγειρευτεί πλήρως (περίπου 20 λεπτά), ψήστε το κρέας και κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Τα αυγά είναι επίσης βρασμένα, ψύχονται κάτω από κρύο νερό και απλά ζυμώνται σε σαλάτα (αυτό μπορεί να γίνει με το χέρι, το πιο σημαντικό καθαρό ή με ένα πιρούνι).
- Τρία τυριά σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Πλένουμε το αγγούρι και κόβουμε σε κύβους.
- Πράσινα κρεμμύδια κόβονται σε μικρά δαχτυλίδια.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά με το βραστό στήθος κοτόπουλου σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε αλάτι και μαγιονέζα.
Για την επιλογή 2 θα χρειαστείτε:
- 300 γρ. στήθος κοτόπουλου?
- 300 γρ. μπικίνι
- 200 γρ. ντοματίνια ·
- 200 γρ. αγγούρι?
- μια μεγάλη πιπεριά?
- πράσινα κρεμμύδια.
Για ντύσιμο: αλάτι και ελαιόλαδο σύμφωνα με το γούστο σας.
Μαγειρική:
- Το Pekingku έριξε μικρά καλαμάκια.
- Βράζουμε το κοτόπουλο, ψύχεται και κόβουμε σε μικρά τετράγωνα.
- Όλα τα λαχανικά πλένονται καλά και απομακρύνονται αν είναι κατεστραμμένα.
- Στη συνέχεια, κόβουμε το κεράσι σε τεταρτημόρια, τα αγγούρια σε κύβους, το κρεμμύδι με δαχτυλίδια και το βουλγαρικό πιπέρι με καλαμάκια.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού και του πετρελαίου σε μια βαθιά πινακίδα, ανακατέψτε και σερβίρετε στο τραπέζι.
Αποδεικνύεται μια ελαφριά σαλάτα από βραστό κοτόπουλο και φρέσκα λαχανικά.
Απολαμβάνοντας μια συνταγή βίντεο για την παρασκευή σαλάτας με κινέζικο λάχανο και βραστά φιλέτα:
Καπνιστό πουλί
Για την επιλογή 1 θα χρειαστείτε:
- 200 γρ. μπικίνι
- 250 γρ. καπνιστό κοτόπουλο.
- 200 γρ. μανιτάρια τουρσί?
- 100 γρ. τυρί?
- 3 αυγά, χόρτα (για γεύση).
Ντυμένος με μαγιονέζα και αλάτι.
Μαγειρική:
- Κόβουμε λάχανο σε μικρά καλαμάκια, κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους.
- Πλύνετε καλά τα μανιτάρια, ώστε να μην είναι γλοιώδη.
- Τρίβουμε το τυρί και τα αυγά σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Ανακατέψτε τα συστατικά, ανεφοδιάστε και σερβίρετε στο τραπέζι, διακοσμημένα με πράσινα.
Αυτή η σαλάτα μπορεί επίσης να είναι στρωματοποιημένη.
Τα στρώματα θα διευθετηθούν ως εξής:
- λάχανο αναμιγνύεται με μια κουταλιά της μαγιονέζας?
- βρασμένες πρωτεΐνες.
- καπνιστό κοτόπουλο.
- μανιτάρια ·
- τυρί?
- κρόκους.
Κάθε στρώση καλύπτεται με μαγιονέζα. Από ψηλά διακοσμούμε με μια μικρή ποσότητα πράσινου.
Για την επιλογή 2 θα χρειαστείτε:
- 200 γρ. Peking λάχανο?
- 250 γρ. καπνιστό κοτόπουλο.
- 200 γρ. Κορέας καρότο?
- 100 γρ. τυρί?
- 1 μεγάλη ντομάτα.
- Αλάτι, μαύρο πιπέρι και μαγιονέζα - κατά την κρίση σας.
Μαγειρική:
- Pekanku ψιλοκόβουμε σε μικρές ρίγες, καπνιστό κοτόπουλο κόβεται επίσης σε λωρίδες.
- Κόψτε την ντομάτα σε κύβους.
- Τρία τυριά σε χοντρό τρίφτη.
- Από τα καρότα συγχωνεύουμε μαρινάδα.
- Ανακατέψτε τα συστατικά σε βαθιά δοχεία, ανεφοδιάστε με καύσιμα.
Η σαλάτα είναι έτοιμη!
Παρακολουθήστε τη συνταγή βίντεο για το μαγείρεμα μιας άλλης σαλάτας με κινέζικο λάχανο και καπνιστά πουλερικά:
Από το φιλέτο
Για την επιλογή 1 θα χρειαστείτε:
- φιλέτο κοτόπουλου στήθος 300 γρ.
- Κινέζικο λάχανο 400 γρ.
- τυρί τυρί 200 γρ.
- σκίουρους από τρία βραστά αυγά.
Ανεφοδιασμός:
- 50 γρ. ξινή κρέμα;
- 20 γρ. μουστάρδα ·
- 30 γρ. χυμός λεμονιού ·
- 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι - στη γεύση.
Μαγειρική:
- Βράζετε το στήθος, ψύχετε και κόβετε σε κύβους.
- Pekingka ψιλοκομμένα καλαμάκια.
- Βράζετε τα αυγά, διαχωρίζετε τα λευκά από τους κρόκους και τρίβετε τα λευκά σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Τυρί κομμένο σε κύβους.
- Για ανεφοδιασμό, πιέστε το σκόρδο μέσα από το σκόρδο και ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
- Περαιτέρω αναμειγνύουμε τα παρασκευασμένα προϊόντα και το βενζινάδικο σε ένα βαθύ δοχείο.
Η σαλάτα είναι έτοιμη.
Για την επιλογή 2 θα χρειαστείτε:
- 300 γρ. μπικίνι
- 150 γρ. φιλέτα κοτόπουλου?
- 150 γρ. ζαμπόν;
- 100 γρ. μαριναρισμένοι σπόροι ·
- 2 αυγά.
- 50 γρ. άνηθο
Για ντύσιμο, χρησιμοποιήστε μαγιονέζα και αλάτι για γεύση.
Μαγειρική:
- Βράζουμε τα αυγά και τα φιλέτα, κόβουμε το ψωμί, κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους.
- Τα μανιτάρια κόβονται σε λεπτές φέτες.
- Βάζουμε τα βραστά αυγά σε τρίφτη και κόβουμε το στήθος σε κύβους.
- Συνδυάζουμε όλα τα υλικά, το ντύσιμο και τα μπαχαρικά.
- Διακοσμήστε με πράσινα.
Μάθαμε πώς να μαγειρεύουμε μια άλλη νόστιμη σαλάτα φτιαγμένη από λάχανο Peking και φιλέτο κοτόπουλου:
Δύο ακόμα επιλογές πιάτων από το στήθος
Για την επιλογή 1 θα χρειαστείτε:
- 200 γρ. στήθος κοτόπουλου?
- 300 γρ. μπικίνι
- 150 γρ. ελιές ·
- 2 μαριναρισμένα αγγούρια.
- 1 κόκκινο κρεμμύδι.
Χρησιμοποιήστε μαγιονέζα για ντύσιμο. Αλάτι και πιπέρι - κατά την κρίση σας.
Μαγειρική:
- Βράζετε το στήθος, ψύχετε και κόβετε σε κύβους.
- Πεκκίνκα ψιλοκομμένα καλαμάκια.
- Από τις ελιές, ρίχνουμε το υγρό και κόβουμε σε κύκλους.
- Γεμιστά αγγούρια, καθώς και προ-ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους.
- Συνδυάζουμε προϊόντα, ανεφοδιάζουμε και σερβίρουμε.
Για την επιλογή 2 θα χρειαστείτε:
- ένα μεσαίο στήθος κοτόπουλου.
- 200 γρ. μπικίνι
- 1 πορτοκαλί.
- 100 γρ. σκληρό τυρί.
Ντύσιμο: μαγιονέζα, αλάτι σε γεύση.
Μαγειρική:
- Βράζουμε το στήθος, κόβουμε σε κύβους.
- Pekingku τεμαχίσει άχυρο.
- Το πορτοκάλι ξεφλουδίζεται, χωρίζεται σε φέτες και κόβει κάθε λοβό σε 5 μέρη.
- Τρίψτε το τυρί.
- Ανακατέψτε τα υλικά και ντύστε και σερβίρετε.
Για να δοκιμάσετε καλύτερα τη γεύση του πορτοκαλιού, σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα για το γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Κοτόπουλο καρδιές
Για την επιλογή 1 θα χρειαστείτε:
- 250 γρ. καρδιές κοτόπουλου?
- 200 γρ. μπικίνι
- 200 γρ. Κορεάτικα καρότα;
- 150 γρ. γεμιστά αγγούρια?
- 1 κρεμμύδι.
- μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι - στη γεύση σας.
Μαγειρική:
- Βράζετε τις καρδιές και κόβετε σε λωρίδες.
- Το Πεκίνο επίσης κόβει καλαμάκια.
- Τα αγγούρια και το κρεμμύδι που έχουν ξεφλουδιστεί σε κύβους.
- Από τα καρότα συγχωνεύουμε μαρινάδα.
- Συνδυάζουμε τα τελικά υλικά, ανεφοδιάζουμε και τροφοδοτούμε το τραπέζι.
Για την επιλογή 2 θα χρειαστείτε:
- 200 γρ. καρδιές?
- 200 γρ. μπικίνι
- 1 κόκκινο κρεμμύδι.
- 150 γρ. μανιτάρια τουρσί?
- δύο αγγούρια τουρσί?
- 50 γρ. τυρί
Ντύσιμο: μαγιονέζα.
Μαγειρική:
- Οι καρδιές βράζουν και κόβονται σε λωρίδες.
- Πεκίνο τεμαχισμό.
- Κρεμμύδια κομμένα σε δαχτυλίδια.
- Εάν έχετε ολόκληρα μεγάλα μανιτάρια (όπως τα ζαχαρωτά), στη συνέχεια τα κόψτε σε φέτες, αν τα μικρά, στη συνέχεια απλά τα πλένετε και τα αποστέλλετε στη σαλάτα.
- Αγγούρια κομμένα σε κύβους, τυρί τρίβονται.
- Ανακατέψτε τα υλικά και τη μαγιονέζα.
Αλάτι σε αυτή τη συνταγή δεν είναι απαραίτητη, δεδομένου ότι χρησιμοποιούμε γεμιστό αγγούρι.
Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα;
Η ταχύτερη σαλάτα του λάχανου και του κοτόπουλου στο Πεκίνο είναι ίσως μια σαλάτα με την προσθήκη φρέσκου αγγουριού και χόρτου. Μια άλλη εγκάρδια και όχι πολύ μεγάλη συνταγή προέρχεται από λάχανο, κοτόπουλο και αυγά. Συνεπώς, σε όλες τις παραλλαγές είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε βραστό ή τηγανητό κοτόπουλο.
Πώς να σερβίρετε πιάτα;
Το κινέζικο λάχανο και το κοτόπουλο μπορούν να σερβιριστούν με χόρτα. Επίσης, αν υπάρχουν ντομάτες στη συνταγή, μπορούν να τοποθετηθούν αποτελεσματικά κατά μήκος της άκρης της σαλάτας, και το λάχανο μπορεί να τοποθετηθεί στο πρώτο στρώμα. Εάν στο οπλοστάσιο της κουζίνας σας υπάρχει ένα τηγάνι, μπορείτε να κόψετε τα κομμάτια κοτόπουλου σε φέτες και να τηγανίσετε έτσι ώστε να αποκτήσετε τις χαρακτηριστικές ταινίες σχάρας.
Καταναλώντας το καθημερινό κοτόπουλο, μπορείτε να αναπληρώσετε την απαραίτητη ποσότητα πρωτεΐνης στο σώμα. Όπως γνωρίζετε, η πρωτεΐνη είναι δομικό υλικό. Δηλαδή, όσο πιο συχνά τροφοδοτείτε τα αποθέματά της, τόσο καλύτερα θα είναι τα μαλλιά σας, τα νύχια θα αυξηθούν, καθώς και οι ιστοί του σώματος θα αναγεννηθούν.
