12 νόστιμες συνταγές σαλάτας με κοτόπουλο, κινέζικο λάχανο και αγγούρι

Σαλάτες από κοτόπουλο και κινέζικο λάχανο και αγγούρια, με την προσθήκη διαφορετικών συστατικών, σταθερά εγκατασταθεί σε καθημερινή και εορταστική διατροφή.

Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, οι σαλάτες είναι ελαφρές και πολύ νόστιμες. Επιπλέον, οι σαλάτες από το λάχανο Peking, το αγγούρι και το κρέας κοτόπουλου είναι εξαιρετικά χρήσιμες και εντελώς διατροφικές.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι μαγειρέματος: ρουφηξιά - πιο ικανοποιητικό και απλό. Στο άρθρο μπορείτε να βρείτε συνταγές για σαλάτες με στήθος κοτόπουλου, κινέζικα λαχανικά, αγγούρια και άλλα συστατικά για να διαλέξετε και να δείτε τις φωτογραφίες τους.

Τα οφέλη και η βλάβη ενός τέτοιου πιάτου

Τα οφέλη των σαλατών με το λάχανο Peking είναι προφανή. Περιέχει υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης C και μερικές άλλες (βιταμίνη Ε και Κ, β-καροτένιο, εκπρόσωποι της ομάδας Β, συμπεριλαμβανομένης της χολίνης και του φολικού οξέος). Μεταξύ των μακρο-και μικροθρεπτικών συστατικών πρέπει να επισημανθούν τα ακόλουθα: μαγνήσιο, ψευδάργυρος, σελήνιο, σίδηρος, κάλιο, ιώδιο, ασβέστιο, χαλκός, φθόριο.

100 γραμμάρια φρέσκων φύλλων του Πεκίνου περιέχει:

• 95 g νερού.
• 1,1 g πρωτεϊνών.
• 1,2 g υδατανθράκων.
• 0,3 g λίπους.
• 1,7 g ινών.

Στο ίδιο ποσό του λάχανου Peking όχι περισσότερο από 14 kcal, λόγω του οποίου αυτό Το λαχανικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μενού διατροφής.

Το φρέσκο ​​αγγούρι είναι επίσης χρήσιμο, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι 15 kcal ανά 100 g προϊόντος. Το 95% της σύνθεσης είναι δομημένο νερό, περιέχει βιταμίνες A, C, PP, ομάδα Β. Επιπλέον, υπάρχουν απαραίτητα μέταλλα για το σώμα: χαλκός, κάλιο, ψευδάργυρος, ιώδιο, σίδηρο, νάτριο, φολικό οξύ. Φρέσκα αγγούρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μενού διατροφής.

Το μαγειρεμένο φιλέτο κοτόπουλου που προστίθεται στη σαλάτα είναι καλό για τη διατροφή.. Η θερμιδική του περιεκτικότητα είναι 95 kcal ανά 100 g προϊόντος.

100 γρ. Το βραστό φιλέτο χωρίς δέρμα περιέχει:

• 23 g πρωτεΐνης.
• 2g λίπους.
• 0,49 υδατάνθρακες.

Το κρέας κοτόπουλου είναι πλούσιο σε βιταμίνες, απαραίτητα αμινοξέα, ιχνοστοιχεία. Βιταμίνες: A, E, K, PP, F, ομάδες Β και Η, καθώς και μεταλλικά στοιχεία: σίδηρος, μαγνήσιο, σελήνιο, φώσφορος και άλλα. Λίπη και υδατάνθρακες είναι σχεδόν απουσία, έτσι το κοτόπουλο είναι καλό για μια υγιεινή διατροφή.

Τα οφέλη αυτών των προϊόντων

Η τακτική κατανάλωση σαλατών από κοτόπουλο, λάχανο και αγγούρια έχει θετική επίδραση στη γαστρεντερική οδό, αποτρέπει την εμφάνιση πλακών χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αποτελεί πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.

Βλάβη

Η χρήση του λάχανου του Πεκίνου και των αγγουριών αντενδείκνυται για άτομα με υψηλή οξύτητα στο στομάχι. Δεν συνιστάται η κατανάλωση αυτών των λαχανικών για οξεία γαστρίτιδα, έλκη, παγκρεατίτιδα, κολίτιδα. Με την προσθήκη άλλων συστατικών στη σαλάτα, το περιεχόμενο σε θερμίδες του πιάτου θα ποικίλει.

Συνταγές με φωτογραφίες

Για να διαφοροποιήσετε το μενού, δεν πρέπει να περιορίζεστε μόνο στα τρία συστατικά που αναφέρονται παραπάνω. Υπάρχουν πολλές συνταγές με τέτοια συστατικά:

Με καλαμπόκι

"Ειδικές"

Θα χρειαστούμε:

• 4 φύλλα κινέζικου λάχανου?
• μισό κουτί καλαμποκιού.
• 2 κόκκινα μήλα.
• 150 γραμμάρια ψημένου κρέατος κοτόπουλου.
• 1 κινεζικό αγγούρι?
• 100 γρ.
• μια πρέζα αλάτι?
• μαγιονέζα για γεύση.

Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τα ακόλουθα προϊόντα: ψιλοκομμένο λάχανο, αγγούρι, μήλο, κοτόπουλο, προσθέστε καλαμπόκι και τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Σεζόν με μαγιονέζα.

"Lux"

Λίστα Προϊόντων:

• Πεκίνο - 100 γρ.
• φρέσκο ​​ανανά - 150 g.
• βρασμένο καλαμπόκι (μπορεί να είναι κονσερβοποιημένο) - 150 γρ.?
• καπνιστό κοτόπουλο (ζαμπόν) - 200 g.
• αγγούρι σαλάτα - 1 τεμάχιο?
• μαγιονέζα 67% - για γεύση.

1. Είναι απαραίτητο να κοπεί σε κύβους ανανά, κοτόπουλο και αγγούρι.
2. Βάλτε τα συστατικά στο μπολ σαλάτας, προσθέστε το καλαμπόκι και ρίξτε το λάχανο στα χέρια του λάχανου Peking.
3. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με μαγιονέζα.

Στην κορυφή της σαλάτας μπορεί να βαφτεί κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και βότανα.

Προσφέρουμε να μαγειρέψουν σαλάτα από λάχανο του Πεκίνου, φιλέτο και αγγούρι με την προσθήκη καλαμποκιού:

Με ανανά

"Απαλή"

Προϊόντα (για 2 μερίδες):

• 1 αγγούρι?
• 0,5 κεφάλι λάχανο Πεκίνο?
• 3 κουταλιές της σούπας. l μη επεξεργασμένο λάδι - ηλιέλαιο, καλαμπόκι ή ελιά ·
• 200 g κονσέρβες ανανά
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή γκρέιπφρουτ?
• 0,5 μάτσα πράσινα κρεμμύδια?
• 150 γραμμάρια βραστά στήθος κοτόπουλου.
• 30 γρ. Από καρύδια ή κουκουνάρια.
• αλάτι στη γεύση.

1. Λάχανο nashinkovat λεπτό καλαμάκια.
2. Ανανάς, αγγούρι και κοτόπουλο κομμένο σε κύβους.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.
4. Τρίψτε τα καρύδια σε ένα κονίαμα και ξεριζώστε τα υπόλοιπα συστατικά.
5. Αλάτι για να δοκιμάσετε και γεμίστε με λάδι, προ-αναμεμειγμένο με χυμό λεμονιού.

"Τρώγοντας"

Είναι απαραίτητο:

• κοτόπουλο - 100 γραμμάρια.
• Πεκίνο - 7-8 φύλλα.
• Shallots - 1 τεμάχιο.
• πάπρικα - 1 τεμάχιο.
• Κινέζικο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
• φρέσκο ​​ανανά - 100 g.
• σησάμι - 1 κουταλιά της σούπας.
• κλασική σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• αραβοσιτέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• αποξηραμένο βασιλικό - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

1. Είναι απαραίτητο να κοπεί το στήθος κοτόπουλου, τηγανισμένο σε βούτυρο, και να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Κόψτε το αγγούρι, πιπέρι, κρεμμύδι, ανανά σε φέτες, σχισίστε το λάχανο με τα χέρια σας.
3. Ανακατέψτε τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας.

Προετοιμασία ανεφοδιασμού:

1. Ανακατέψτε καλά τη σάλτσα με το βούτυρο.
2. Ρίξτε βασιλικό, αλάτι και πιπέρι.
3. Ρίξτε πάνω από το σαλάτα και, πριν το σερβίρετε, σοτάρετε τους σπόρους με σουσάμι.

Σερβίρετε σε μια κοινή πιατέλα ή σε μερίδες.

Για να κάνετε τη σαλάτα πιο τρυφερή, προσθέστε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι σε αυτό.

Προσφέρουμε να μαγειρέψετε μια πολύ νόστιμη σαλάτα από το κινέζικο λάχανο, το κρέας κοτόπουλου και το αγγούρι:

Με ψωμιά

"Εύκολη"

Συστατικά:

• 1 κεφάλι λάχανου.
• 4 κουλουράκια κοτόπουλου.
• 5 ντομάτες κερασιάς.
• 2 μεσαία αλατισμένα αγγούρια.
• 1 κουταλιά της σούπας. ολλανδικό τυρί ·
• 1 σ. Αλατισμένα κροτίδες ·
• ξαναγέμισμα για το "Caesar" - μέχρι 4 κουταλιές της σούπας.

1. Κόψτε τα βραστά κοτόπουλα κοτόπουλου, τα αγγούρια, τις ντομάτες και το λάχανο σε ίσα κομμάτια.
2. Προσθέστε κροτίδες και τυρί, ρίξτε γενναιόδωρα τη σάλτσα.

"Dream"

Συστατικά:

• Πεκίνο - 0,5 κεφάλι.
• μπαγκέτα - 100 γραμμάρια.
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες?
• καπνιστό κοτόπουλο - 200 g.
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμάχιο.
• πρόβειο τυρί ή φέτα - 100 g.
• Προβηγκιακή μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.

Κόψτε τα παρακάτω εξαρτήματα σε ταινίες:

1. Κρέας, αγγούρι και μούρο.
2. Fet πρέπει να ζυμώσουν σε μικρά κομμάτια.
3. Η μπαγκέτα κόβεται σε κύβους και ξηραίνεται σε ένα στεγνό τηγάνι.
4. Μετά από αυτό, τα κράκερ πρέπει να τρίβονται με σκόρδο.
5. Όλα τα προϊόντα πρέπει να αναμειγνύονται και να προστίθενται μαγιονέζα.

Με πράσινα

"Τέλεια"

Συστατικά:

• 200 γραμ. Λάχανο πεκίνο.
• 1 βραστό κοτόπουλο.
• 2 μαριναρισμένα αγγούρια.
• 1 σ. Βασιλική;
• 1 σ. Άνηθος.
• 1 π. Πράσινα κρεμμύδια.
• 1 βραστά καρότα.
• 2 αυγά σκληρά βρασμένα.
• σπιτική μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Dijon μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Τοποθέτηση κομμένων προϊόντων με την ακόλουθη σειρά:

1. κοτόπουλο?
2. λάχανο ·
3. βασιλικός;
4. αυγά ·
5. κρεμμύδια άνοιξη?
6. καρότα;
7. αγγούρια.

Διαδώστε κάθε στρώμα με μαγιονέζα και μουστάρδα. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο.

"Άνοιξη"

Συστατικά:

• πράσα - 1 τεμάχιο.
• ψημένο φιλέτο κοτόπουλου - 200 g.
• αυγά ορτυκιού ή κοτόπουλου - 4 ή 2 τεμάχια, αντίστοιχα.
• κρέμα ντομάτες - 4 τεμάχια?
• φρέσκο ​​μεσαίο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
• άνηθο και μαϊντανό - 1 μάτσο.
• Πεκίνο - 0,5 έως;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας.

1. Ντομάτες με ζάρια, αυγά, λάχανο, αγγούρια και κρέας.
2. Πράσινοι ψιλοκόβουμε.
3. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα μόνο το πράσινο μέρος.
4. Ανακατέψτε τα συστατικά της μελλοντικής σαλάτας σε ένα μεγάλο μπολ, πιέστε με πιπέρι και αλάτι, σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Προσφέρουμε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο, κοτόπουλο και αγγούρι με την προσθήκη πράσινων κρεμμυδιών και χόρτων:

Με λουκάνικο

"Φαντασία"

Συστατικά:

• καπνιστό λουκάνικο υψηλής ποιότητας - 150 g.
• σκληρό τυρί "ρωσικά" ή "ολλανδικά" - 100 γραμμάρια.
• Πεκίνο - 200 γραμ..
• βρασμένοι μηροί - 250 γρ.
• γεμιστά αγγούρια - 2 τεμάχια.
• κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 0,5 β.?
• πράσινα - 1 p;
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• μαγιονέζα - για γεύση.

1. Τηγανίζουμε τυρί και αγγούρια σε χοντρό τρίφτη, κόβουμε το λουκάνικο, το κοτόπουλο και το λάχανο σε λωρίδες.
2. Ανακατέψτε τα υλικά, προσθέστε αρακά και ψιλοκομμένα χόρτα, σερβίρετε με μαγιονέζα και σκόρδο - η σαλάτα είναι έτοιμη.

"Idyll"

Συστατικά:

• φρέσκο ​​αγγούρι μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
• ελαιοκάρτες ή ελιές - 0,5 β.
• βρασμένο λουκάνικο κοτόπουλου - 200 γρ.
• επεξεργασμένο τυρί χωρίς πρόσθετα - 1 τεμάχιο.
• Πεκίνο λάχανο - 0,5 έως?
• αυγά - 2 τεμάχια.
• ελαιόλαδο ή σησάμι - 2 κουταλιές της σούπας.
• σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας.
• υγρό μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• πορτοκάλι ή χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• μεγάλο σκόρδο - 1 σκελίδα?
• άνηθο - για διακόσμηση.

1. Βράζετε 2 αυγά, κομμένα σε κύβους.
2. Προσθέστε τα τεμαχισμένα αγγούρια, το λουκάνικο, το κρέας και τις ελιές.
3. Λάχανο δάκρυ τα χέρια σε μικρά κομμάτια.
4. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, πιέστε το σκόρδο σε ένα μπολ.
5. Κάντε ένα ντύσιμο με βούτυρο, χυμό λεμονιού, μέλι και σάλτσα σόγιας.
6. Ντύστε τη σαλάτα με σάλτσα και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Απλές συνταγές

Δεν απαιτείται μαγειρική

1. Θα χρειαστεί να συνδυάσετε κομμένο κοτόπουλο καπνιστό, κινέζικο λάχανο, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, ένα αγγούρι γεμιστό και ένα τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία.
2. Σεζόν με μαγιονέζα και τάρτα με μαύρο πιπέρι.

"Απλούστερη απλή"

1. Κόψτε μισό κύβος σε λωρίδες, προσθέτετε κοτόπουλο στη σχάρα (μεγάλες φέτες).
2. Τραβήξτε 2 φρέσκα αγγούρια σε λωρίδες, κόψτε τα αυγά ορτυκιών σε κύβους.
3. Ανακατέψτε τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε ξινή κρέμα, αλάτι και προσθέστε ένα τσίμπημα λευκής πιπεριάς.

Προσφέρουμε να μαγειρέψετε μια πολύ απλή σαλάτα με κινέζικο λάχανο, κοτόπουλο και αγγούρι:

Πώς να σερβίρετε πιάτα;

Κάθε σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί σε ένα κοινό πιάτο.προετοιμάζοντάς το με φύλλα μαρουλιού ή πεγκύκας. Η κορυφή του πιάτου είναι διακοσμημένη με τριαντάφυλλα από ντομάτες, λωρίδες αγγουριού ή απλά πασπαλισμένη με χόρτα - είναι απλή και ταυτόχρονα όμορφη.

Οι ντομάτες είναι εύκολο να προετοιμαστούν: θα χρειαστεί να κόψετε τη φλούδα με ένα κοφτερό μαχαίρι για να το κάνετε μια λεπτή και στενή λωρίδα. Μετά από αυτό, πρέπει να τυλίξετε τη φλούδα σε ένα "σαλιγκάρι" και να κάνετε μερικά φύλλα μαϊντανού.

Εάν θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες, αξίζει να κάνετε καλάθια τυριού, τα οποία στη συνέχεια θα γεμίσουν με σαλάτα.

Η συνταγή των καλάθων είναι αδύνατο να είναι απλή: θα πρέπει να γαρνίρετε το σκληρό τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη, να το λειώσετε λίγο σε ένα ζεστό τηγάνι και να γυρίσετε την κρέπα τυριού σε ένα γυάλινο γυαλί, που είναι ανάποδα. Αφήστε τα καλάθια μέχρι να κρυώσει το τυρί.

Μια άλλη καλή επιλογή σερβιρίσματος - γυαλιά ή γυαλιά. Ιδιαίτερα καλό σε αυτά θα φανεί σαλάτες σε στρώματα, ή εκείνα στα οποία ένα μεγάλο αριθμό πολύχρωμα συστατικά.

Συμπέρασμα

Σαλάτες από κοτόπουλο, κινέζικο λάχανο και αγγούρια είναι πολύ ποικίλες και πολύ θρεπτικές. Θα γίνει σίγουρα μια άξια διακόσμηση οποιουδήποτε εορταστικού καθώς και συνηθισμένου πίνακα. Το κύριο πράγμα - λίγο θάρρος και φαντασία στον συνδυασμό των συστατικών.