Πολλές ιδέες θρεπτικές, νόστιμες και εύκολες σαλάτες από λάχανο Peking με ζαμπόν

Το αναμφισβήτητο όφελος του κινέζικου λάχανου έγκειται στις ιδιότητές του σε βιταμίνες. Η σύνθεση του κινέζικου λάχανου περιλαμβάνει το Α και το Κ, το οποίο βελτιώνει την όραση και την πήξη του αίματος. Περιέχει επίσης διαιτητικές ίνες, οι οποίες δεν αφομοιώνουν το σώμα μας. Αυτό βοηθά να "ξεφορτωθεί" τα έντερα και να βελτιώσει την απόδοσή του.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κινέζικου λάχανου είναι μόνο 16 kcal, πρωτεΐνες - 1,2γρ, λίπη - 0,2γρ και υδατάνθρακες - 2γρ. Την ίδια στιγμή, το λάχανο του Πεκίνου ανήκει σε προϊόντα με αρνητικό θερμιδικό περιεχόμενο, δηλαδή, καταναλώνεται περισσότερη ενέργεια στην πέψη του από τον οργανισμό από ό, τι λαμβάνει.

Χαμ έχει μια λαμπρή γεύση που πηγαίνει καλά με το λάχανο Peking. Είναι μια πηγή ωφέλιμων πρωτεϊνών και ζωικών λιπαρών. Υδατάνθρακες σε αυτό είναι εντελώς απούσα! Η θρεπτική αξία του ζαμπόν είναι 270 kcal, 14g πρωτεϊνών και 24g λίπους. Σαλάτες από ζαμπόν και κινέζικο λάχανο ταιριάζουν απόλυτα στην καθημερινή διατροφή με απώλεια βάρους, καθώς και να είναι σε θέση να διαφοροποιήσουν τις δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και πρωτεϊνών.

Φροντίστε να χρησιμοποιείτε στην προετοιμασία του λευκού μέρους του φύλλου του κινέζικου λάχανου, επειδή περιέχει όλα τα ωφέλιμα ιχνοστοιχεία.

Το άρθρο θα σας πει πώς να μαγειρέψετε μια ποικιλία από σαλάτες από κινέζικο λάχανο, να δώσετε πολύ απλές συνταγές με τυρί, κροτίδες, άλλα προϊόντα, να δείτε φωτογραφίες από έτοιμα πιάτα και να υποσχεθείτε ότι θα είναι απίστευτα γευστικό!

Οδηγίες μαγειρέματος και φωτογραφίες

Εξετάστε διάφορες επιλογές για μαγειρικές σαλάτες από το λάχανο Peking και το ζαμπόν.

Με κροτίδες

Πριν από τη χρήση, προσθέστε πάντα τα κρουτόν, διαφορετικά θα χυθούν. Επίσης το ζαμπόν πηγαίνει καλά με το τυρί. Μπορείτε να πάρετε στο κατάστημα έτοιμο προϊόν με τη γεύση του τυριού. Ή βγείτε από το ψωμί.

Πώς να φτιάξετε μπισκότα από μόνοι σας:

1. Ένα ψωμί άσπρου ψωμιού που κόβεται ή γίνεται έτοιμο σε φέτες.
2. Κάθε φέτα ψωμιού κόβεται σε τρία μέρη έτσι ώστε να φτιάχνουν μακριές λωρίδες ψωμιού και στη συνέχεια να κόβονται σε μικρούς κύβους από αυτές τις λωρίδες.
3. Ρίχνουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και στέλνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς, ανακατεύοντας περιστασιακά, έτσι ώστε να μην καούν.

"Khrustinka"

Θα χρειαστούμε:

• 1 κεφάλι λάχανου.
• 200 γραμμάρια ζαμπόν.
• 2 αυγά, κροτίδες ·
• αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• άνηθο για διακόσμηση?
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για ντύσιμο.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Διαχωρίζουμε το λάχανο του λάχανου σε φύλλα και πλένουμε επιμελώς.
2. Στη συνέχεια, το λάχανο και το ζαμπόν τεμαχίζουν σε μια μικρή λωρίδα.
3. Βράζετε τα αυγά, διαχωρίζετε το λευκό από τον κρόκο και κόβετε το λευκό σε διαμήκη μέρη.
4. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση, αναμείξτε.
5. Εμείς απλώνονται σε πιάτα, κάνοντας μια μικρή κατάθλιψη στη μέση.
6. Εκεί βάζουμε μια κουταλιά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι για ντύσιμο, πασπαλίζουμε το ντύσιμο πάνω από τον άνηθο.
7. Διαδώστε τα κρουτόνια σε όλη την "περιοχή" της σαλάτας.

Βοήθεια! Αν μαγειρεύετε μόνοι σας και δεν θέλετε να αφιερώσετε επιπλέον χρόνο στην εξυπηρέτηση, τότε ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ πιάτο, ξεχωριστά από τα κράκερ.

"Καλειδοσκόπιο"

Θα χρειαστούμε:

• 1 κεφάλι λάχανου.
• 150 γραμμάρια ζαμπόν?
• 1 μεγάλη ντομάτα.
• 50 γραμμάρια τυριού.
• κροτίδες, αν είναι απαραίτητο.
• καθώς και το αλάτι και το πιπέρι.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μαγιονέζα ως επίδεσμο.

Μαγειρική:

1. Βάζουμε το λάχανο σε λεύκανση των φύλλων και το πλένουμε καλά, το κόβουμε σε καλαμάκια.
2. Ζαμπόν κομμένο σε κύβους.
3. Η ντομάτα πλένεται και κόβεται σε κύβους.
4. Τρίπτουμε το τυρί στο μικρότερο τρίφτη.
5. Ξεχωρίστε ξεχωριστά το ψιλοκομμένο λάχανο και το ντύσιμο μας.
6. Διαδώστε σε ένα πιάτο.
7. Σε ένα χωριστό μπολ, εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε το ζαμπόν και την ντομάτα, απλώνουμε πάνω από το λάχανο, το αλάτι και το πιπέρι.
8. Στη μέση βάλτε τα κρουτόντά μας, πασπαλίζουμε με τυρί. Η σαλάτα είναι έτοιμη!

Με αγγούρι

Πράσινο λιβάδι

Μια απλή φρέσκια επιλογή είναι η προετοιμασία της σαλάτας ζαμπόν και του κινέζικου λάχανου.

Θα χρειαστούμε:

• κεφάλι λάχανου?
• 200 γραμμάρια ζαμπόν.
• ένα μεγάλο αγγούρι (περίπου 300 γραμμάρια)?
• χόρτα;
• αλάτι, πιπέρι?
• ελαιόλαδο ·
• χυμό μισού λεμονιού για ντύσιμο.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Τα φύλλα μαρουλιού διαχωρίζονται, πλένονται και κόβονται σε μικρές λωρίδες.
2. Το ζαμπόν και το προ-πλυμένο αγγούρι κόβονται επίσης σε λωρίδες.
3. Ανακατέψτε τα υλικά, το ντύσιμο και τα μπαχαρικά.
4. Σερβίρετε σαλάτα, πασπαλίζετε με βότανα.

Βοήθεια! Αφήστε το δέρμα ενός αγγουριού ή όχι - εξαρτάται από την επιθυμία σας. Για να γίνει πιο βολικό να κόψετε το αγγούρι σε λωρίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή.

"May φρεσκάδα"

Θα χρειαστεί:

• 1 κεφάλι λάχανου.
• 200 γραμμάρια ζαμπόν.
• ένα μεγάλο αγγούρι?
• 2 αυγά.
• 50 γραμ. Οποιουδήποτε τυριού.
• για επίδεσμο: μερικά σκελίδες σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Πλένετε λαχανικά.
2. Λάχανο κομμένο σε λωρίδες.
3. Lugurets-τετράγωνα.
4. Το ζαμπόν και τα βραστά αυγά κόβονται επίσης σε κύβους.
5. Τρία τυριά σε χοντρό τρίφτη.
6. Για ντύσιμο, ανακατέψτε το αλάτι, το πιπέρι, το γιαούρτι και το σκόρδο, τριμμένο σε λεπτό τρίφτη.
7. Αναμειγνύουμε όλα τα συστατικά. Κατά την εξυπηρέτηση, μπορείτε να διακοσμήσετε με πράσινα.

Με καλαμπόκι

"Μαρία"

Μια απλή σαλάτα σε βιασύνη, για την προετοιμασία της θα χρειαστεί:

• Peking λάχανο 300g?
• 250 γραμμάρια ζαμπόν.
• 300 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
• αλάτι, πιπέρι?
• μαγιονέζα για ανεφοδιασμό.

Μαγειρική:

1. πλένουμε το λάχανο και το κόβουμε σε ζαμπόν μαζί με το ζαμπόν.
2. ανακατέψτε μαζί με το καλαμπόκι, ντύστε με μαγιονέζα, προσθέστε μπαχαρικά.

Η σαλάτα είναι έτοιμη!

"Ακτίνα του Φωτός"

Συστατικά:

• κεφάλι λάχανου?
• 200 γραμμάρια ζαμπόν.
• 2 αυγά.
• 150 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
• ένα μικρό αγγούρι?
• μαγιονέζα.

Ο τρόπος για να γίνει αυτή η σαλάτα είναι "σε στρώσεις". Παρασκευάστε τα συστατικά ως εξής:

1. Ψιλοκόψτε ελαφρώς το ψιλοκομμένο (πρώτα κομμένο σε διαμήκεις λωρίδες, κομμένο σε μικρά τετράγωνα μετά από αυτές τις λωρίδες) και προσπαθήστε επίσης να κόψετε το ζαμπόν όσο το δυνατόν μικρότερο.
2. Βράζετε τα αυγά και διαχωρίζετε τον κρόκο από την πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη τσακίζεται τελείως, αφήστε τον κρόκο για διακόσμηση.
3. Αγγούρια κομμένα σε μισο δακτυλίους, μας έχουν επίσης ανάγκη για την εξυπηρέτηση.
4. Διανέμουμε τα στρώματα ως εξής: ένα στρώμα λάχανου, ένα στρώμα ζαμπόν, ένα στρώμα καλαμποκιού, ένα στρώμα αυγού. Επικαλούμε κάθε νέα στρώση με μια κουταλιά μαγιονέζας. Τσάι ή τραπεζαρία - εξαρτάται από τη διάμετρο του δοχείου στο οποίο προετοιμάζετε τη σαλάτα. Επικαλύψουμε το τελευταίο στρώμα πρωτεΐνης με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τριμμένο κρόκο στην κορυφή, τοποθετούμε αγγούρια στις άκρες της σαλάτας. Έτσι, έχουμε μια υπέροχη σαλάτα χαμομηλιού.

Είναι σημαντικό! Αυτή η σαλάτα μπορεί επίσης να σερβιριστεί όχι σε ένα μεγάλο πιάτο, αλλά σε μερίδες. Για αυτά τα γυαλιά ταιριάζουν - βραχώδες ουίσκι. Σε αυτή την περίπτωση παρατηρείται με τον ίδιο τρόπο ολόκληρη η σειρά μαγειρέματος, μόνο αγγούρια θα πρέπει να "κολλήσουν" γύρω από την περιφέρεια της σαλάτας, διαφορετικά θα κλείσουν το όμορφο κέντρο μας.

Με τυρί

"Κυρίες Caprice"

Συστατικά:

• κεφάλι λάχανου?
• 200 γραμμάρια ζαμπόν.
• 100 γραμμάρια τυριού.
• ένα αυγό?
• αλάτι, πιπέρι?
• μαγιονέζα.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Πλυμένα φύλλα λάχανου και ζαμπόν κομμένα σε λωρίδες.
2. Τρίψτε τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη, το βραστό αυγό κόβεται επίσης σε λωρίδες.
3. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα για γεύση.

"Sunshine"

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια λάχανου του Πεκίνου.
• 200 γραμμάρια ζαμπόν.
• 150 γραμμάρια καλαμποκιού.
• 200g μανιταριών (τα δάση είναι καλύτερα).
• 100 γραμμάρια τυριού.
• καρύδια ή πεύκα.
• κρεμμύδια άνοιξη?
• αλάτι, πιπέρι?
• μαγιονέζα.

Βοήθεια! Αυτή η σαλάτα μπορεί να γίνει μεικτή, και μπορείτε να πάρετε μια ρουφηξιά.

Μέθοδος παρασκευής:
1. Τοποθετώντας το με την ακόλουθη σειρά:
   • 1 - τεμαχισμένο λάχανο,
   • 2 - ζαμπόν σε λεπτές φέτες.
   • 3 - μανιτάρια.
   • 4 - καλαμπόκι?
   • το ανώτερο στρώμα είναι αλεσμένα καρύδια ή κουκουνάρια και κρεμμυδάκια για διακόσμηση.
2. Καθαρίζουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τυρί.
3. Διαχωρίστε το τριμμένο τυρί έτσι ώστε να αρκεί για 3 μέρη, δηλαδή, να βάλει το λάχανο, έχασε με μαγιονέζα, πασπαλισμένο με τυρί.
4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ζαμπόν και επαναλάβετε τη διαδικασία.
5. Καλαμπόκι με μόνο μαγιονέζα! Αυτό είναι απαραίτητο ώστε τα καρύδια να διατηρούνται καλά στην επιφάνεια της σαλάτας. Σερβίρετε ως ξεχωριστό μεγάλο πιάτο και μερίδες σε ποτήρια.

Με ανανά

"Zigzag της τύχης"

Θα χρειαστούμε:

• 400 γραμμάρια φύλλων λάχανο?
• 300 γραμμάρια ζαμπόν.
• 150 γραμμάρια κάθε σκληρού τυριού.
• 4-5 δακτυλίδια κονσερβοποιημένου ανανά
• 2 αυγά.
• κρεμμύδια άνοιξη?
• μαγιονέζα ·
• αλάτι και πιπέρι.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Λάχανο και ζαμπόν κομμένα σε λωρίδες.
2. Ανανά και βραστά τετράγωνα αυγών.
3. Ξεχωρίστε ξεχωριστά το λάχανο, το ζαμπόν και το αυγό, σερβίρετε με μαγιονέζα, απλώνετε σε ένα πιάτο.
4. Απλώστε τον ανανά στην κορυφή και πασπαλίστε με πράσινα κρεμμύδια. Η σαλάτα είναι έτοιμη!

"Βέλη του Έρως"

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια φύλλων μαρούλι?
• 150 γραμμάρια ζαμπόν?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 150 γραμμάρια καλαμποκιού.
• 100 γραμμάρια καρυδιού.
• 100 γραμμάρια δαμάσκηνων.
• 200 γραμμάρια ανανά
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι για επίδεσμο.
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μαγειρική:

1. Τα σαλάτα δημιουργούν στρώματα:
   • 1 - τεμαχισμένο λάχανο,
   • 2 - ζυμωμένο ζαμπόν.
   • 3 - καλαμπόκι?
   • 4 - ψιλοκομμένα δαμάσκηνα ·
   • 5 - ψιλοκομμένο ανανά ·
   • 6 - καρύδια.
2. Πασπαλίζουμε κάθε στρώμα με γιαούρτι και πασπαλίζουμε με τυρί, μόνο μετά απλώνουμε το επόμενο στρώμα. Δηλαδή, το τριμμένο τυρί χωρίζεται σε 5 μέρη.
3. Δεν καλύπτουμε το τελευταίο στρώμα καρυδιού!
4. Κατά το δυνατόν, μπορείτε να διακοσμήσετε με κομμάτια ανανά όταν το σερβίρετε.

Με ντομάτες

Scarlet Dawn

Συστατικά:

• ένα κεφάλι κινέζικο λάχανο?
• Ζαμπόν γαλοπούλας 150-200g.
• 2 μεσαίες ντομάτες.
• τυρί φέτα;
• 200g ελιές.
• ένα μεσαίο αγγούρι?
• ελαιόλαδο για επίδεσμο.

Μαγειρική:

1. Το κινέζικο λάχανο κόβεται σε λωρίδες, ζαμπόν, ντομάτες, αγγούρια και τυρί που κόβονται σε μικρά τετράγωνα.
2. Οι ελιές μπορούν να κοπούν κατά το ήμισυ όπως είναι επιθυμητό.
3. Όλα τα μίγματα και το φόρεμα με το ελαιόλαδο. Αλατιζόμαστε, πιπέρι.

"Απαλή"

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια κινέζικο λάχανο?
• 200 γραμμάρια ντοματίνων κεράσι?
• 100 γραμμάρια τυριού παρμεζάνας ή οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί.
• κροτίδες ·
• για ντύσιμο: γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και σκόρδο.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Οι ντομάτες κεράσι κόβονται σε τεταρτημόρια, το τυρί ψητό σε λεπτό τρίφτη, τα τετράγωνα ζαμπόν και το λάχανο - άχυρο.
2. Για ντύσιμο, ανακατέψτε το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά μαζί με το τεμαχισμένο σκόρδο.
3. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Σερβίρετε, πασπαλίζετε με κρουτόν και τυρί.

Με το πιπέρι

"Πολύτιμοι λίθοι"

Συστατικά:

• 5-7 φύλλα λάχανο?
• 150 γραμμάρια ζαμπόν κοτόπουλου.
• 1 ώριμη κόκκινη πιπεριά.
• κρεμμύδια άνοιξη?
• ελαιόλαδο ·
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Μαγειρική:

1. Όλα τα συστατικά κόβονται σε λωρίδες, κρεμμύδια - φέτες.
2. Ανακατέψτε, ανεφοδιάστε.
3. Αποδεικνύεται απλή και φρέσκια σαλάτα.

"Antoshka"

Συστατικά:

• λάχανο 5-6 φύλλα?
• ένα πράσινο μήλο?
• 150 γραμμάρια ζαμπόν κοτόπουλου.
• 1 κόκκινη πιπεριά.
• 150 γραμμάρια καλαμποκιού.
• για ντύσιμο - γιαούρτι χαμηλού λίπους.

Μαγειρική:

Όλα τα συστατικά, εκτός από το καλαμπόκι, απλώς κομμένα σε λωρίδες, ανακατεύουμε και γεμίζουμε με γιαούρτι.

Με το αυγό

Μια από τις ευκολότερες επιλογές για σνακ. Αυτή η σαλάτα είναι κορεσμένη με πρωτεΐνες και υγιή λίπη, η οποία είναι ιδανική για δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και ξήρανση σώματος.

Συστατικά:

• κεφάλι λάχανου?
• 300 γραμμάρια ζαμπόν.
• 1 αγγούρι?
• 100 γραμμάρια τυριού.
• 3 αυγά.
• γιαούρτι

Μέθοδος παρασκευής:

1. Βράζετε αυγά, τυρί τρία σε χοντρό τρίφτη.
2. Κόψτε όλα τα συστατικά σε λεπτά καλαμάκια, ανακατέψτε, αλάτι, πιπέρι και γεμίστε με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Με τα μπιζέλια

"Carousel"

Συστατικά:

• λάχανο 300g;
• γαλοπούλα 150γρ.
• μισό κουτάκι με μπιζέλια.
• ένα μέσο αγγούρι (150-200gr).
• ελαιόλαδο.

Μαγειρική:

1. Λάχανο κομμένο σε λωρίδες, τετράγωνα ζαμπόν.
2. Προσθέστε τα μπιζέλια, το αλάτι, το πιπέρι, γεμίστε με λάδι. Αποδεικνύεται μια ελαφριά πρωτεΐνη σαλάτα σε μια βιασύνη.

"Fad"

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια κινέζικο λάχανο?
• 200 γραμμάρια ζαμπόν.
• ένα μέσο καρότο?
• ένα μεσαίο αγγούρι?
• μισό κουτάκι με μπιζέλια.
• αγγούρι (μπορεί να μαγειρευτεί)?
• 2 αυγά.
• για ντύσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Κόψτε το λάχανο σε λωρίδες και στη συνέχεια κόψτε αυτό το άχυρο στο μισό.
2. Βράζουμε τα καρότα και τα αυγά και τα κόβουμε σε τετράγωνα.
3. Το ζαμπόν και το αγγούρι αρχίζουν επίσης σε τετράγωνα.
4. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε μπιζέλια και ντύσιμο για γεύση.

Έτσι, έχουμε μια διατροφική έκδοση του κλασικού "Olivier".

Πώς να σερβίρετε πιάτα;

Σαλάτες ζαμπόν και κινέζικο λάχανο θα είναι επωφελής για να εξετάσουμε οποιαδήποτε εξυπηρέτηση. Λόγω των χρωμάτων του πράσινου και ροζ, αυτές οι σαλάτες φαίνονται εξαιρετικά σε γυαλιά - Rox, ειδικά αν κάνετε το πιάτο σε στρώσεις και με την προσθήκη τυριού.

Όλες οι συνταγές που δίνονται στο άρθρο είναι διαιτητικές, ειδικά εάν αντικαταστήσετε μαγιονέζα με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι. Μπορείτε επίσης να κάνετε σπιτική μαγιονέζα με βάση το γιαούρτι. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε: γιαούρτι, κουτάλι μουστάρδας, ένα κρόκο, αλάτι. Αναμιγνύουμε τα πάντα σε ένα μπλέντερ και το χρησιμοποιούμε σαν επίδεσμο.