Γνωρίζουμε όλα σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες του λάχανου και σας λέμε γι 'αυτό!

Ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους λάχανου στον κόσμο είναι το λαχανόκοκο λάχανο. Καλείται επίσης η "Βασίλισσα Λαχανικών" για μοναδικές ιδιότητες στον γαστρονομικό και ιατρικό τομέα (πρόληψη ασθενειών και υποχρεωτική συνιστώσα διατροφής).

Το λάχανο Savoy εισήχθη στη Ρωσία τον 19ο αιώνα. Στη χώρα μας, το λαχανικό δεν έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα εξαιτίας της ακαταλληλότητας του για ζύμωση, αν και είναι δυνατό να μαγειρεμένα λάχανο.

Σήμερα θα μάθετε τι χρήσιμες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία έχει, καθώς και για το πότε δεν μπορείτε να φάτε ένα λαχανικό.

Χημική σύνθεση

Το προϊόν είναι μοναδικό στη σύνθεση του. Στα φύλλα του λαχανικού δεν υπάρχουν σκληρές ραβδώσεις - στην κατηγορία είναι σχετικά λιγότερο φυτικές ίνες. Η δομή περιλαμβάνει:

• λίπη - 0,1 γραμμάρια.
• πρωτεΐνες - 1,2 γραμμάρια.
• υδατάνθρακες - 6 γραμμάρια.

Ιχνοστοιχεία και βιταμίνες

Το λάχανο Savoy είναι πλούσιο σε βιταμίνη C (είναι ακόμη περισσότερο από ό, τι στα πορτοκάλια). Προστατεύει αποτελεσματικά το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες, σταματά την πρόωρη γήρανση.

Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία στη σύνθεση:

• Α και Γ.
• Β1 (θειαμίνη).
• Β2 (ριβοφλαβίνη).
• Β6 (πυριδοξίνη).
• B9 (φολικό οξύ).
• Παντοθενικό οξύ.
• Νιασίνη.
• Τοκοφερόλη.
• Φυλλοκινόνη.
• Βήτα καροτίνη.

Η επαρκής περιεκτικότητα σε ιώδιο υποστηρίζει την κανονική λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος και έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του νευρικού συστήματος. Το θείο ενισχύει και κορεάζει τα εσωτερικά αποθέματα του σώματος, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο λοιμώξεων και συμβάλλει στην ταχεία επούλωση τραυμάτων.

Το λάχανο αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνει επίσης μέταλλα:

1. ιώδιο.
2. σιδήρου.
3. χαλκός.
4. μαγγάνιο.
5. ψευδαργύρου.
6. ασβέστιο και άλλα.

Ενδείξεις και αντενδείξεις

Λόγω της ισορροπημένης σύνθεσης, της αφθονίας των βιταμινών και των μεταλλικών στοιχείων, της εύκολης αφομοίωσής τους, Το λάχανο Savoy είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό για την ενίσχυση της ανοσίας και την αποτροπή του beriberi.

Όταν το προϊόν είναι χρήσιμο:

1. Μερικές παθολογίες της πεπτικής οδού. Λάχανο βοηθά στη βελτίωση των εντέρων, αποτρέπει τις διαταραχές του. Βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες και την όρεξη. Καταργεί την "κακή" χοληστερόλη και συμβάλλει στη ρύθμιση του στο σώμα.
2. Όγκοι. Τα φυσικά αντιοξειδωτικά που περιέχονται σε αυτή την ποικιλία μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη διαφόρων τύπων όγκων. Συμβάλλουν επίσης στην αναγέννηση των κυττάρων και των ιστών, γεγονός που συμβάλλει στην παράταση της νεολαίας.
3. Ήπαρ Το λάχανο Savoy καθαρίζει το σώμα και το προστατεύει από την τοξίκωση.
4. Πρόληψη. Η χρήση των λαχανικών συμβάλλει στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και στην πρόληψη της ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων. Το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα εξομαλύνεται, η κατάσταση των αγγείων βελτιώνεται.
5. Το λάχανο είναι απαραίτητο για τη μείωση της πίεσης του ματιού και την ομαλοποίηση της εργασίας του οπτικού νεύρου.
6. Με την τακτική χρήση του savoy λάχανο μπορεί πραγματικά να χάσουν βάρος.
7. Ο χυμός λάχανου Savoy χρησιμοποιείται επιτυχώς ως αντιιικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας.
8. Μια λύση χυμού λάχανου με νερό (1: 1) χρησιμοποιείται για το ξέπλυμα του στόματος με πονόλαιμο, περιοδοντικές παθήσεις και στοματίτιδα.

Είναι σημαντικό! Πολύ καλό αποτέλεσμα λαχανικών στην εγκεφαλική δραστηριότητα. Αυτό σταθεροποιεί το έργο του νευρικού συστήματος, βελτιώνει τη μνήμη, τη συγκέντρωση και την οπτική αντίληψη. Το λάχανο πρέπει να χρησιμοποιείται για την πρόληψη των ασθενειών του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον.

Πότε δεν μπορείτε να φάτε ένα λαχανικό;

Σε μερικές διαγνώσεις και συνθήκες, το λάχανο Savoy απαγορεύεται.

1. Είναι επικίνδυνο να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν για παραβιάσεις στο πάγκρεας (παγκρεατίτιδα) και στον θυρεοειδή αδένα.
2. Το λάχανο δεν συνιστάται μετά από χειρουργική επέμβαση στο στέρνο ή στην κοιλιακή κοιλότητα.
3. Επίσης, μην τρώτε λάχανο για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.

Η υπερβολική κατανάλωση λαχανικών μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό σχηματισμό αερίων, που θα διαταράξουν τον πεπτικό σωλήνα και θα μπορούσαν να βλάψουν άτομα με καρδιακή νόσο. Για να μην υπερφορτωθεί το συκώτι, το λάχανο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται με γάλα και φασόλια.

Ωφέλεια και βλάβη

Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται ενεργά στο μαγείρεμα - είναι προετοιμασμένο με διάφορους τρόπους, περιλαμβάνεται σε πολλά πιάτα. Αλλά η αφθονία των ωφέλιμων ιχνοστοιχείων στη σύνθεση καθιστά το λαχανικό απαραίτητο για την πρόληψη και τη θεραπεία των παθήσεων.

Ζημιές από το λάχανο σέβο είναι εφικτή μόνο αν παραλείψετε τις αντενδείξεις. Το προϊόν απαγορεύεται για ορισμένα προβλήματα της γαστρεντερικής οδού, μετά από χειρουργική επέμβαση στην κοιλιακή κοιλότητα, με ατομική δυσανεξία. Εξετάστε τη χρησιμότητα του λαχανόκοσμου για διάφορες ομάδες ανθρώπων.

Για παιδιά

Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που περιέχονται στο λαχανικό, απορροφάται εύκολα από το σώμα του παιδιού. Το προϊόν επιτρέπεται να δώσει στα παιδιά εποχιακές επιδημίες και την κρύα εποχή για να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να αποτρέψουν την ανεπάρκεια βιταμινών. Τα παιδιά ηλικίας κάτω του 1 έτους συνιστώνται να δίνουν λάχανο σε βρασμένη μορφή και σε μικρές δόσεις για να αποφευχθεί ο κολικός και η δυσπεψία. Τα φυτά αντενδείκνυνται εξαιρετικά σε παιδιά έως 8 μηνών.

Γυναίκες

Το φυλλικό οξύ, το οποίο περιέχει άφθονα λαχανικά, είναι πολύ χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η έλλειψη αυτού του στοιχείου μπορεί να οδηγήσει σε ελάττωμα του νευρικού σωλήνα στο έμβρυο, καθώς και στην ανάπτυξη παθήσεων της σπονδυλικής στήλης.

Άνδρες

Το λάχανο Savoy συμβάλλει στη βελτίωση της σεξουαλικής λειτουργίας των ανδρών, εξαιρετικό για την πρόληψη της προστατίτιδας και της ανικανότητας.

Αν και το λάχανο Savoy είναι μόνο μια από τις πολλές ποικιλίες της οικογένειας λάχανων, είναι ένα από τα κορυφαία σημεία στις θεραπευτικές του ιδιότητες. Το λαχανικό είναι εξαιρετικό για την ενίσχυση της ανοσίας και τη βελτίωση της υγείας. Το προϊόν είναι ευεργετικό για παιδιά και ενήλικες.