Τα επιτραπέζια σταφύλια είναι πολύ κοινά σε ολόκληρο τον κόσμο, αλλά ταυτόχρονα, οι επιτραπέζιες ποικιλίες απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα και η καλλιέργειά τους είναι μια πολύ περίπλοκη και επίπονη διαδικασία.
Η ποιότητα των επιτραπέζιων σταφυλιών επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες: το κλίμα στο οποίο αναπτύσσεται, το έδαφος, η θερμοκρασία του περιβάλλοντος και ακόμη και το έδαφος.
Αλλά όλες οι προσπάθειες που δαπανώνται αξίζει τον κόπο, επειδή τα επιτραπέζια σταφύλια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά τρόφιμα.
Οι ποικιλίες οινοποιήσιμων σταφυλιών περιγράφονται στο άρθρο στην ιστοσελίδα μας.
Δαμάσκηνο, χαρακτηριστικά φύτευσης και φροντίδας: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/sadovaya-sliva-prosto-vkusno-neobhodimo-polezno.html
Σημαντικοί κανόνες για την καλλιέργεια κερασιών είναι εδώ.
Οι ποικιλίες οινοποιήσιμων σταφυλιών περιγράφονται στο άρθρο στην ιστοσελίδα μας.Επιτραπέζια σταφύλια
Στην πραγματικότητα, οποιεσδήποτε ποικιλίες σταφυλιών είναι χρήσιμες για τον οργανισμό, αλλά δεν αρέσει σε όλους να τρώνε ποικιλίες οίνων για διάφορους λόγους. Συγκεκριμένα, πολλοί απλά δεν ανέχονται τη γεύση των ποικιλιών κρασιού.
Αλλά ήταν οι επιτραπέζιες ποικιλίες που καλλιεργούσαν και χρησιμοποιούσαν ως φάρμακο στην αρχαία Ελλάδα και ακόμη και τότε ο άνθρωπος γνώριζε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες αυτών των μούρων. Επί του παρόντος, υπάρχει μια ολόκληρη ξεχωριστή κατεύθυνση στην ιατρική - αμπελοθεραπεία (δηλαδή θεραπεία με σταφύλια).
Τρόφιμα ποικιλίες που οι άνθρωποι μπορούν να αγοράσουν σε σχεδόν κάθε κατάστημα έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του σώματος στο σύνολό του και έχουν αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες φαγητού
Αυγουστίνο
Αυτή η ποικιλία είναι δημοφιλής στους λάτρεις των σταφυλιών για διάφορους λόγους: έχει μια ευχάριστη γεύση, τα μούρα του Αυγουστίνος είναι αρκετά μεγάλα, και τα σμήνη και τα μούρα από το εξωτερικό φαίνονται πολύ ελκυστικά.
Επιπλέον - αυτή η ποικιλία είναι πράγματι μία από τις πιο ανεπιτήδευτες και ανθεκτικές σε ασθένειες και ακραίες θερμοκρασίες.
Αλλά ακόμη και αν μπορεί να αναπτυχθεί μια τέτοια ποικιλία με λίγη ή καθόλου φροντίδα, θα έχει σίγουρα μια καλή παραγωγή και ένας τόσο μεγάλος αριθμός μούρων δεν είναι καθόλου κατώτερος από πολλές άλλες ποικιλίες όσον αφορά τους δείκτες ποιότητας.
Aleshenkin
Η ποικιλία αυτή ανήκει επίσης στη συγκομιδή και, όπως ο Αυγουστίνος παράγει ένα μεγάλο αριθμό μούρων: περίπου 10 κιλά σταφυλιών μπορούν εύκολα να συλλεχθούν από έναν θάμνο.
Τα συστάδες αυτών των σταφυλιών είναι αρκετά μεγάλα και βαριά: το βάρος τους φτάνει συχνά σε 1-1,5 κιλά. Τα ίδια τα μούρα είναι επίσης πολύ μαζικά.
Μια τέτοια ποικιλία δεν είναι ευαίσθητη σε σοβαρούς παγετούς και μπορεί να παράγει μια καλλιέργεια ακόμη και αν αναπτύσσεται σε άσχημο έδαφος.
Amur
Η ποικιλία αυτή ήρθε στη Ρωσία από την Ανατολή: η καλλιέργεια και η καλλιέργεια σταφυλιών Amur ξεκίνησαν στην Κίνα, την Κορέα και την Άπω Ανατολή.
Τα σταφύλια ανέχονται πολύ κρύο, και γενικά, αυτή η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη για τις συνθήκες στις οποίες μεγαλώνει. Ωστόσο, ανάλογα με αυτές τις συνθήκες, η γεύση των μούρων εξαρτάται πολύ: μπορεί να είναι τόσο πολύ γλυκιά και δυσάρεστα ξινή.
Η ποικιλία αυτή χρησιμοποιείται όχι μόνο για τα νωπά τρόφιμα: τα σταφύλια Amur χρησιμοποιούνται στην παραγωγή υποκατάστατου του καφέ.
Την άνοιξη στο φυτό σας dacha οι νεότερες ποικιλίες σταφυλιών.
Ροδάκινο, φύτευση και φροντίδα: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/poleznye-svojstva-persika-i-sushhestvennye-momenty-pri-ego-vysadke.html
Την άνοιξη στο φυτό σας dacha οι νεότερες ποικιλίες σταφυλιών.Αρκαδία
Αυτή η ποικιλία επιτυγχάνεται με τη διασταύρωση ποικιλιών Μολδαβίας και Καρδινάλου. Από την ποικιλία των "γονέων" τους, ο Αρκαδής έλαβε πολλές θετικές ιδιότητες και έγινε το καλύτερο υβρίδιο που αποκτήθηκε με τη διέλευση των προαναφερόμενων ποικιλιών.
Τα μούρα Arcadia έχουν σχήμα αυγού και το μέγεθός τους μπορεί να φθάσει τρία εκατοστά στη διάμετρο.
Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη αυτής της ποικιλίας δεν είναι τόσο υψηλή όσο αυτή των άλλων ποικιλιών επιτραπέζιων ποικιλιών, πράγμα που σημαίνει ότι τα σταφύλια δεν είναι πολύ γλυκά. Ωστόσο, η χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι αρκετά χαρακτηριστική για τις ποικιλίες υψηλής απόδοσης.
Όσον αφορά τη φροντίδα, αυτή η ποικιλία μπορεί να είναι πολύ ιδιότροπη και δεν συνιστάται να επιτρέπεται στην Arcadia να μεγαλώνει στην τύχη. Αλλά εάν γονιμοποιείτε τακτικά το χώμα και ψεκάζετε το φυτό, ως αποτέλεσμα, μπορείτε να πάρετε μια μεγάλη συγκομιδή σίγουρα υψηλής ποιότητας.
Βικτώρια
Πρόκειται για μια πολύ δημοφιλής ποικιλία επιτραπέζιων σταφυλιών, η οποία διακρίνεται από μάλλον πρώιμη περίοδο ωρίμανσης και πολύ μεγάλες συστάδες.
Το χρώμα των μούρων μπορεί να ποικίλει από κίτρινο-πράσινο σε λευκό και η γεύση αυτών των μούρων είναι πολύ ευχάριστη και στερείται οποιωνδήποτε ειδικών ακαθαρσιών. Η ποικιλία αυτή εκτιμάται ιδιαίτερα λόγω του γεγονότος ότι τα μούρα αντέχουν εύκολα τις μεγάλες αποστολές.
Απολαύστε
Όπως πολλές άλλες ποικιλίες φαγητού, η Delight πολύ καλά αντέχει τις επιπτώσεις των χαμηλών θερμοκρασιών και είναι άκρως ανοσοποιημένη σε ασθένειες.
Εξωτερικά, τα σταφύλια και τα μούρα αυτής της ποικιλίας φαίνονται πολύ εντυπωσιακά - το βάρος μιας μάζας μπορεί συχνά να φτάσει τα δύο κιλά ή περισσότερο.
Τα ίδια τα μούρα είναι αξιοσημείωτα στο ότι στο λευκό τους δέρμα, υπό την επίδραση των ακτίνων του ήλιου, εμφανίζεται ένα ιδιόμορφο "μαύρισμα", το οποίο δίνει μια ιδιαίτερη φινέτσα σε κάθε σταφύλι.
Οι ειδικοί επισημαίνουν ένα κύριο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας: σε αντίθεση με τις περισσότερες άλλες ποικιλίες, τα σμήνη του Delight μπορούν να κρεμαστούν σε έναν θάμνο για τριάντα έως σαράντα ημέρες χωρίς απώλεια γεύσης και παρουσίασης.
Μαργαριτάρια Σαμπά
Αυτή η ποικιλία αποκτήθηκε στην Ουγγαρία, αλλά πολύ γρήγορα έγινε δημοφιλής σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας και της Ουκρανίας. Παρά το γεγονός ότι το μέγεθος των καρπών αυτής της κατηγορίας είναι σημαντικά κατώτερο από πολλές άλλες ποικιλίες επιτραπέζιων ειδών, η Saba Pearls κερδίζει τα γευστικά χαρακτηριστικά.
Ο πολτός των σταφυλιών είναι πολύ ευαίσθητος και ευχάριστος στη γεύση και το δέρμα των μούρων είναι πολύ λεπτό και εύκολο να μασάει. Το εργοστάσιο ανέχεται τον παγετό καλά, αλλά συχνά επηρεάζεται από το περονόσπορο, το oidium, και τα αράχνες αράχνης, και τα πουλιά, οι μέλισσες και οι σφήκες μπορούν επίσης να προκαλέσουν βλάβες.
Μάθετε τα πάντα για τη δημιουργία του αμπελιού στην ιστοσελίδα μας.
Κλάδεμα σταφύλια κατά το πρώτο έτος: //rusfermer.net/sad/vinogradnik/uhod-za-vinogradom/obrezka-vinograda-letom-i-osenyu-chto-nuzhno-znat-o-nej-i-kak-ee-osushhestvlyat. html
Μάθετε τα πάντα για τη δημιουργία του αμπελιού στην ιστοσελίδα μας.Η Ιζαμπέλα
Αυτή η ποικιλία σταφυλιών είναι γνωστή σχεδόν σε όλους, και παρά την ιδιαίτερη γεύση της και όχι το μεγαλύτερο μέγεθος των μούρων, υπάρχουν και οι οπαδοί αυτής της ποικιλίας.
Αυτή η ποικιλία είναι ένα υβρίδιο του είδους Vitis Labruska και Vitis Winifers και ελήφθη για πρώτη φορά στη Βόρεια Αμερική.
Στο έδαφος της Ρωσίας, η Isabella πέφτει στη δεκαετία του '50 του εικοστού αιώνα και σχεδόν αμέσως οι ειδικοί εκτιμούσαν αυτή την ποικιλία.
Τα τεμάχια σταφυλιών μπορούν να αποθηκευτούν στον θάμνο για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, το ίδιο το εργοστάσιο είναι πολύ ανεπιτήδευτο και δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα και τα μούρα του χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκα όσο και χρησιμοποιημένα στην παραγωγή οίνων και χυμών.
Παρά το όνομά του, οι επιτραπέζιες ποικιλίες καταναλώνονται όχι μόνο φρέσκα. Πολλές ποικιλίες επιτραπέζιων οίνων χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κρασιού και ανάλογα με την ποικιλία, οι γευστικές ιδιότητες αυτών των οίνων είναι πολύ διαφορετικές.
Επίσης, οι ποικιλίες τραπέζι πολύ καλά αντέχουν τη μεταφορά - αυτό είναι το κύριο πλεονέκτημα τους σε σχέση με άλλους τύπους.
