Εκστρατεία σποράς κόλιανδρο, ή κόλιανδρο λαχανικών, είναι ένα ετήσιο βότανο της οικογένειας Umbrella. Τα νεαρά φύλλα του φυτού χαρακτηρίζονται από πικρή γεύση και αρκετά πικάντικη μυρωδιά, σε ξηρή μορφή μπορείτε να νιώσετε μια πινελιά γλυκάνισου και εσπεριδοειδών. Υπάρχουν πολλά ονόματα για το κοράνι - κινέζικο μαϊντανό, κοτόπουλο, χιλάντρο, kashnich, kolandra, κλπ. Οι άνθρωποι το έχουν γνωρίσει εδώ και πάνω από 5000 χρόνια. Στην αρχαία Αίγυπτο δημιουργήθηκε κόλιανδρος στους τάφους των Φαραώ. οι Κινέζοι πίστευαν ότι η κατανάλωση κόλιανδρου θα έδινε αιώνια νεότητα. στο Μεσαίωνα, προστέθηκαν μπαχαρικά για αγάπη για φίλτρα, και ακόμη και τώρα σε ορισμένες ασιατικές χώρες το θεωρούν αφροδισιακό. Στην αρχαία Ρώμη, με τη βοήθειά της, ρύθμισαν και τόνωσαν την όρεξη. Ακόμη και τότε, ήξεραν ότι, όπως όλα τα φυτά, το κοράνιο έχει τόσο οφέλη για την υγεία όσο και βλάβη.
Ξέρετε; Το μπαχαρικό μεταφέρθηκε στη Ρωσία σχετικά πρόσφατα - στα μέσα του XIX αιώνα Ο κόμης Απράκσεν το έφερε από την Ισπανία.Η πατρίδα του κόλιανθρου θεωρείται η Ανατολική Μεσόγειος, οι Ρωμαίοι το διαδίδουν σε όλη την Κεντρική και Δυτική Ευρώπη, καθώς και στη Μεγάλη Βρετανία, όπου καλλιεργείται στις ανατολικές επαρχίες. Στον XY αιώνα, το κοράνι ήρθε στην Αμερική και την Αυστραλία.
Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία
Το Coriander περιέχει ένα τεράστιο ποσό μικροστοιχείων. 100 g κορίανδρου περιέχουν 0,52 g λίπους, 2,13 g πρωτεϊνών, 0,87 g υδατανθράκων, 92,21 g νερού, 2,8 g διαιτητικών ινών, 0,014 g κορεσμένων λιπαρών οξέων, 0,87 g μονο- και δισακχαριτών , βητα-καροτένιο, πυριδοξίνη, φολικό οξύ, βιταμίνες Β1, Β2, Ε, Κ, χολίνη, ασκορβικό οξύ, νιασίνη, πηκτίνη, κοριαντρόλη, φυτοστερόλη, οξικό, μυρμηκικό οξύ, ρουτίνη, 521 mg καλίου, mg νατρίου, 26 mg μαγνησίου, 1,77 σιδήρου, 48 mg φωσφόρου. 
Χρήσιμες ιδιότητες του κόλιανθρου
Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η χρησιμότητα του κόλιανδρου για το σώμα. Το πράσινο κόλιαντρο έχει εγγενή αναλγητική, διουρητική, αντισκληρική, αποχρεμπτική και ανθελμινθική δράση. Το Cilantro είναι πολύ χρήσιμο για τον πεπτικό σωλήνα, βελτιώνει την κινητικότητα του εντέρου, τον απολυμαίνει, βοηθά στην πέψη λιπαρών και πρωτεϊνικών τροφών. καθιστά την όρεξη, εξαλείφοντας δυνητικά επικίνδυνα βακτήρια. ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία. μειώνει την αρτηριακή πίεση. μειώνει τον βαθμό ζάχαρης στο αίμα, έτσι μπορείτε να μειώσετε τη δόση της ινσουλίνης που καταναλώνεται. απομακρύνει το ανεπιθύμητο νερό από το σώμα και τις τοξίνες που διαλύονται σε αυτό, γεγονός που έχει καλή επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και των νεφρών. αφαιρεί κακή χοληστερόλη. βοηθάει στην αϋπνία, τονώνει και δίνει ζωντάνια.
Όχι μόνο το κοράνι έχει χρήσιμες ιδιότητες. Εκτός από τα παραπάνω, Ο χυμός Κοριάνων έχει ευεργετική επίδραση στα ούλα, μειώνει την αιμορραγία τους, έχει καλή επίδραση στην στοματίτιδα, πονόδοντο, έχει αντιφλεγμονώδεις και αντι-ιικές ιδιότητες και προστατεύει από τα μικρόβια, επιταχύνει την επούλωση τραυμάτων και ελκών της στοματικής κοιλότητας και ανακουφίζει την αναπνοή. Βελτιώνει τη γενική κατάσταση του νευρικού συστήματος, βοηθάει στην κατάθλιψη, επιστρέφει στη ζωή μετά από την τοξίκωση, μειώνει τις αρνητικές επιπτώσεις του οινοπνεύματος, χάρη σε αυτό το σύνδρομο του μαυρίσματος είναι πολύ πιο εύκολο. Επιπλέον, το κοράνιο είναι ένα εξαιρετικό παυσίπονο, αντιμετωπίζει τα μάτια με εκφυλιστικές αλλαγές στον φακό και τις ασθένειες του αμφιβληστροειδούς. Πολύ κοραλτάνο είναι χρήσιμο για τους άνδρες: έχει ένα φυσικό ανάλογο τεστοστερόνης - ανδροστερόνη, που βελτιώνει σημαντικά την ισχύ.
Πώς το κόλιανδρο χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική
Κορίανδρος τέλεια αντιμετωπίσει τις πεπτικές διαταραχές, εντερικούς σπασμούς, διάρροια. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε μια έγχυση: ρίξτε 20 γραμμάρια σφυρήλατων σπόρων κολαντώνου με ένα λίτρο βραστό νερό, αφήστε για 10 λεπτά, πάρτε ένα φλιτζάνι από αυτή την έγχυση μετά από κάθε γεύμα. Μπορείτε επίσης να ανατρέξετε στο βάμμα οινοπνεύματος: 30 γραμμάρια σπόρων ρίξτε 0,5 λίτρα αλκοόλ, επιμείνετε σε ξηρό σκοτεινό μέρος για 10 ημέρες, πάρτε 40 σταγόνες σε 1 φλιτζάνι νερό τρεις φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.
Ξέρετε; Υπουργείο Υγείας του Μαρόκου, αυτή η έγχυση συνιστάται για τη θεραπεία των καταστάσεων γρίπης.Για να θεραπεύσετε μια δυσάρεστη οσμή από το στόμα, ρίξτε 3 g ξηρού κόλιανδρου με δύο φλιτζάνια βραστό νερό και αφήστε το στο λουτρό νερού για 7 λεπτά. Πίνετε 2 φλιτζάνια την ημέρα, πρώτα ξεπλένετε το στόμα και στη συνέχεια καταπιείτε. Όταν αιμορραγία ουλών και στοματίτιδα, 10 g κορίανδρου χύνεται σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό και εγχύεται για μισή ώρα σε ένα λουτρό νερού, και στη συνέχεια να ληφθεί ένα φλιτζάνι την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς το κόλιαντρο είναι χρήσιμο για τις γυναίκες: Το φυτό συνιστάται να χρησιμοποιείται με διαταραχές της εμμήνου ρύσεως, πόνο, δυσμηνόρροια, αμηνόρροια. Συμπίεση από τα σκουπίδια φύλλα κορίανδρου όταν εφαρμόζεται σε ένα τραύμα θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της κυτταρικής αναγέννησης, είναι επίσης χρήσιμο για άλλους τραυματισμούς και δερματικές παθήσεις.
Ένα αφέψημα από σπόρους από κόλιαντρο χρησιμοποιείται ως απολυμαντικό και χολερετικό φάρμακο, ένα μέσο για να ηρεμήσει και να ανακουφίσει τις επιληπτικές κρίσεις, για να αυξήσει την παραγωγή γαστρικού χυμού. Βοηθά επίσης στη θεραπεία της διόγκωσης, παρέχοντας ένα ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα. Η συνταγή είναι απλή: ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένους σπόρους με 1 φλιτζάνι βραστό νερό, βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος σε ένα αεροστεγές δοχείο για 1 ώρα, στη συνέχεια στέλεχος, πάρτε 0,25 φλιτζάνια μισή ώρα πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα.
Είναι σημαντικό! Το αιθέριο έλαιο από κορίανδρο θα έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα σε περίπτωση οφθαλμικών παθήσεων, επιπεφυκίτιδας, κερατίτιδας.
Εφαρμογή του κόλιαντρου στην κοσμετολογία
Αυτό το υπέροχο εργοστάσιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή διαφόρων καλλυντικών.
Όλα τα είδη των τονωτικών, λοσιόν κάπως περιέχουν λάδι από ρωγμές. Βοηθά στην καταπολέμηση της ακμής (ακμή), ανακουφίζει από τη φλεγμονή όπως η ροδόχρου ακμή, αποτρέπει την πρόωρη απολέπιση του δέρματος, εξαλείφει το πρήξιμο του προσώπου και τους μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια. Εάν ο κορίανδρος είναι μέρος της κρέμας, μπορεί να έχει λεύκανση για το δέρμα. Οι κατασκευαστές καλλυντικών κατά της γήρανσης, γνωρίζοντας την επίδρασή τους στην αναγέννηση των κυττάρων και τον τόνωση του δέρματος, πάντοτε κορεσμένα με τα μέσα τους. 
Ξέρετε; Το εκχύλισμα και το έλαιο κοριάνων διανέμονται ευρέως στην κοσμετολογία.Τα καλλυντικά μαλλιών περιέχουν επίσης κόλιανδρο. Σας επιτρέπει να ενισχύσετε τις ρίζες των μαλλιών, προειδοποιεί τα πρώτα γκρίζα μαλλιά, βελτιώνει τους σμηγματογόνους αδένες, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο εργαλείο για την καταπολέμηση της πιτυρίδας και της υπερβολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά των ριζών της τρίχας. Το φυτό είναι ένα συστατικό των βάλσαμων, ξεβγάλματα και μάσκες, παρέχει μια ελεύθερη ροή αίματος στις ρίζες, ενισχύει τα ξηρά, λεπτά ή θερμικά επεξεργασμένα μαλλιά. Το εκχύλισμα του κοραλίνου χρησιμοποιείται για τη γεύση αποσμητικών, λοσιόν σώματος, αρωματισμένων σαπουνιών, στην παρασκευή αρωμάτων.
Κριθαρό και μαγείρεμα
Το Cilantro, σε οποιαδήποτε μορφή - τόσο αποξηραμένο όσο και φρέσκο - χρησιμοποιείται συχνά κατά την προετοιμασία διαφόρων εθνικών πιάτων, συνήθως στη γεωργιανή κουζίνα.
Ο κατάλογος των πιάτων, τα οποία προσθέτουν κιλόντρο, είναι τεράστια. Αυτά είναι kharcho, satsivi, chikhirtma, lula kebab, αρνί με φασόλια, και πέστροφα σε μια σάλτσα φυστικιών, σούπα γατόψαρο, κεμπάπ, και πολλά άλλα. Ως βελτιωτικό γεύσης και τροφής που χρησιμοποιείται στη σούπα Gurian, μπιζέλι, κρεμμύδι, μανιτάρια. Είναι μια μεγάλη προσθήκη σε πιάτα με βάση το κρέας. Το Cilantro μπορεί να βρεθεί σε ψωμί Borodino, συνταγή γεωργιανού adzhika ή Abkhaz, σάλτσες tkemali και satsebeli, κορεάτικα καρότα, κονσερβοποιημένα ψάρια. Το Coriander είναι επίσης κατάλληλο για μαρινάδες, που αποτελούν την υπερηφάνεια του Καυκάσου. Τα φημισμένα ανατολίτικα γλυκά δεν αφήνονται χωρίς κόλιανδρο στη σύνθεση τους. Αυτές οι νοστιμιές μπορούν να αγοραστούν σε αγορές στην Κωνσταντινούπολη, την Τεχεράνη και τις αραβικές χώρες. Σε πολλά αλκοολούχα ποτά υπάρχει μια συμπίεση των σπόρων κορίανδρου ή των ίδιων των σπόρων.
Ξέρετε; Οι ελίτ τζιν ποικιλίες έχουν στη σύνθεση τους το κορίανδρο έλαιο.Τα ποτά που περιέχουν κορίανδρο έχουν ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το Cilantro για απώλεια βάρους
Ένα αφέψημα των καρπών του κόλιανθρου έχει ένα ελαφρύ καθαρτικό και διουρητικό αποτέλεσμα. Αυτός είναι ένας από τους παράγοντες για τους οποίους το cilantro χρησιμοποιείται για απώλεια βάρους. Βοηθά επίσης να τονώσει την πέψη και τις σταγόνες μεταβολικές διεργασίες. Προετοιμασία του ζωμού είναι εύκολο: 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους για να ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό και αφήνουμε για περίπου 2 ώρες. Πίνετε μετά τα γεύματα 2 φορές την ημέρα. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία της απώλειας βάρους, χρησιμοποιήστε κόλιανδρο ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα, όπως δημητριακά, σαλάτες, σούπες. Αλλά αξίζει να είστε προσεκτικοί - ο κορίανδρος πολύ ωθεί την όρεξή σας, θα πρέπει να το μετριάσετε. Και σύντομα, το αποτέλεσμα θα γίνει αισθητό, η απώλεια όγκου και βάρους θα ξεκινήσει. Έτσι, το κοράνιο είναι κατάλληλο για απώλεια βάρους.
Κόντραρουρο και αντενδείξεις
Ωστόσο, δυστυχώς, δεν υπάρχει μόνο όφελος, αλλά και βλάβη στο κοράνιο για το σώμα. Τα άτομα με έλκη και γαστρίτιδα θα πρέπει να σταματήσουν να χρησιμοποιούν το κόλιανδρο. Αντενδείκνυται επίσης σε άτομα με τέτοια καρδιαγγειακά προβλήματα όπως η ισχαιμική νόσο, η θρόμβωση, η θρομβοφλεβίτιδα, στην περίοδο μετά το έμφραγμα. Οι διαβητικοί και οι υπερτασικοί ασθενείς είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητοι για τη χρήση τους. Στους άνδρες, η αδράνεια του σπέρματος μπορεί να συμβεί όταν το σώμα είναι κορεσμένο με κοραλλιογενείς. Το Cilantro έχει αντενδείξεις για τις γυναίκες: στο σώμα, μια υπερβολική περιεκτικότητα σε κοράνιο μπορεί να προκαλέσει εμμηνορρυσιακές ανωμαλίες.
Είναι σημαντικό! Δεν πρέπει να ξεχνάτε το γεγονός ότι σε ένα γεύμα δεν καταναλώνετε περισσότερα από 35 g φρέσκου κολαντάρου και 4 g σπόρων κορίανδρου.
