Σύμφωνα με τον ΟΗΕ, περίπου 1,3 δισεκατομμύρια τόνοι μήλων αξίας 1 τρισεκατομμυρίου δολαρίων πρόκειται να υγειονομική ταφή κάθε χρόνο. Ισραηλινοί επιστήμονες έχουν εφεύρει μια μέθοδο επεξεργασίας στην οποία θα αποκλειστούν αυτές οι απώλειες.
Μακριά από όλα τα μήλα που καλλιεργούνται από αγρότες πέφτουν στον πάγκο. Φρούτα πολύ μικρά ή ασυνήθιστα μεγάλα σε μέγεθος, καθώς και εκείνα με σκοτεινά σημεία, δεν φθάνουν στον αγοραστή. Όπως τα φρούτα που έχουν πέσει από ένα δέντρο ή κατά τη μεταφορά τους, ρίχνονται μακριά. Έτσι, περίπου το 10% των μήλων απορρίπτεται. Σε παγκόσμιο επίπεδο, αυτό μετατρέπεται σε τρομερούς αριθμούς - 1,3 δισεκατομμύρια τόνους.
Δείτε επίσης:Ο ισραηλινός επιστήμονας Ophir Benjamin με μέλος του προσωπικού του Ινστιτούτου Έρευνας Migal Raffi Stern έδωσε μια δεύτερη ευκαιρία στα απορριφθέντα φρούτα. Στο εργαστήριό τους, αλέθουν μήλα σε λεπτή σκόνη. Έχοντας ερευνήσει τη σύνθεση του, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι έχει την ίδια θρεπτική αξία με τα ωμά μήλα. Η σκόνη διατηρεί πλήρως τις βιταμίνες, τα αντιοξειδωτικά, τις διαιτητικές ίνες και άλλες ευεργετικές ουσίες.Οι καλλιεργητές φρούτων της Μαλαισίας καταλήγουν σε αυτοκόλλητα που επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής των προϊόντων Η Κίνα άρχισε να αναπτύσσει φράουλες και άλλα φρούτα σε αλκαλικό έδαφος Πώς να διατηρήσετε τα μήλα φρέσκα μέχρι την άνοιξη
Η ανακάλυψη ισραηλινών επιστημόνων θα επιτρέψει να σώσει ένα τεράστιο αριθμό απορριφθέντων μήλων. Η σκόνη που προκύπτει έχει μακρά διάρκεια ζωής. Σε συσκευασία κενού, μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από ένα χρόνο, λέει ο κ. Benjamin.
Σας συνιστούμε να διαβάσετε:Προβλέπεται ότι η σκόνη θα χρησιμοποιηθεί ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων. Η ανακάλυψη μπορεί επίσης να επωφεληθεί από αστροναύτες, ταξιδιώτες και νοικοκυρές. Η εφεύρεση έχει ήδη ενδιαφερθεί για μεγάλους κατασκευαστές τροφίμων στην Ιαπωνία, την Πολωνία και τη Ρωσία.Σχεδόν 2 τόνοι μήλων από την Ουκρανία καταστράφηκαν στην Αγία Πετρούπολη "Σλαβική λιχουδιά": τα ουκρανικά μήλα κατακτούν σούπερ μάρκετ στην Αφρική και την Ασία Στην Ουκρανία, υπάρχει έλλειψη εγχώριων φρούτων και λαχανικών
