Pasternak στις ιδιότητες και την εμφάνισή του είναι παρόμοια με τα καρότα, μόνο είναι λευκό και περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
Έχει επίσης θεραπευτική δράση κατά τη διάρκεια του πόνου στο στομάχι, διεγείρει την όρεξη, είναι διουρητικό.
Ανακουφίζει τις πέτρες στην ουροδόχο κύστη και τα νεφρά, μειώνει τον βήχα, αντιμετωπίζει τις γυναικολογικές παθήσεις και τις σταγόνες.
Ξέρετε; Στην αρχαία Ελλάδα και στη Ρώμη, οι ρίζες του "πασπιντ" χρησιμοποιήθηκαν ως τρόφιμα, ζωοτροφές για ζώα και για ιατρικούς σκοπούς.
"Λευκός Πελαργός"
"Λευκός Πελαργός" - είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης και μεσαίας σεζόν παστινάκι. Από μαζικές βλαστοί έως συγκομιδή - 117 ημέρες. Είναι λευκός. Το σχήμα της ριζικής καλλιέργειας είναι κωνικού σχήματος και εντελώς βυθισμένο στο έδαφος, και το κεφάλι είναι μεσαίου μεγέθους, ασθενώς πιεσμένο και επίπεδο.
Ζυγίζει μεταξύ 90-110 γραμμάρια. Η σάρκα είναι ζουμερή και λευκή. Η ποικιλία αυτή έχει καλή γεύση, ποιότητα και ομαλή καλλιέργεια ριζών. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε στο μαγείρεμα.
"Boris"
"Boris" - Είναι μια υψηλής απόδοσης και πρώιμη ποικιλία παστινάκων. Συνθήκες ωρίμανσης - από 110 έως 120 ημέρες. Το σχήμα της ρίζας είναι σε σχήμα κώνου, το χρώμα είναι κρέμα. Η σάρκα είναι ζουμερή, λευκή, πυκνή και έχει ένα γλυκό άρωμα.
Τα λαχανικά ρίζας είναι πολύ νόστιμα και χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα για επεξεργασία και φρέσκα. Αυτή η ποικιλία είναι πλούσια σε ωφέλιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, έχει φαρμακευτικές και διαιτητικές ιδιότητες.
Είναι σημαντικό! Εργασία με αυτό το λαχανικό, θα πρέπει να φοράτε γάντια, καθώς τα φύλλα του εκπέμπουν αιθέριο έλαιο, το οποίο αφήνει εγκαύματα στο δέρμα.
Guernsey
Guernsey - είναι μια μέση νωρίς και ψυχρά ανθεκτική ποικιλία παστινάκων. Είναι ήδη 110-115 ημέρες. Το σχήμα της ρίζας είναι ημι-μακρύ κωνικό, το χρώμα είναι ελαφριά κρέμα.
Η σάρκα είναι άσπρη, νόστιμη και έχει εξαιρετικό άρωμα. Οι σπόροι βλασταίνουν σε θερμοκρασία 2-4 ° C και τα φυτά αντέχουν το κρύο στους -5 ° C. Απαιτεί τακτική πότισμα.
Οι ρίζες αυτής της ποικιλίας είναι πλούσιες σε αιθέρια έλαια, υδατάνθρακες, μεταλλικά άλατα και βιταμίνες. Εξαιτίας αυτού, ενισχύουν την όραση και είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος του παιδιού.
"Gladiator"
"Gladiator" - Αυτή είναι μια εποικοδομητική ποικιλία πασπινιού μέσα στη σεζόν. Το σχήμα της ρίζας έχει σχήμα κώνου. Η σάρκα είναι άσπρη, έχει ένα γλυκό ζαχαρούχο άρωμα. Έχει γρήγορη ανάπτυξη και υψηλή απόδοση.
Ξέρετε; Στον Μεσαίωνα, τα λαχανικά από παστεριόσπορα δίνεται σε μωρά αντί για θηλή, ενώ οι ενήλικες το έτρωγαν με καπνιστό ψάρι.
"Ορμόνη"
"Ορμόνη" - Πρόκειται για μια πρόωρη ώριμη ποικιλία παστινάκων. Το σχήμα της ρίζας είναι κωνικό, σε μήκος από 18 έως 22 cm, με διάμετρο 4-5 cm, η ρίζα είναι πλήρως βυθισμένη στο έδαφος. Η περίοδος από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή διαρκεί από 70 έως 110 ημέρες.
Η καλλιέργεια ρίζας ζυγίζει 100 - 130 γρ. Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Είναι βρασμένο, τηγανητό, σερβίρεται ως πιάτο ή καρυκεύματα για τα πρώτα μαθήματα. Το Pasternak "Ορμόνη" θεωρείται πικάντικο φυτό και χρησιμοποιείται για αλάτισμα και συντήρηση λαχανικών.
"Delicacy"
"Delicacy" - Πρόκειται για μια μέση πρώιμη ποικιλία παστινάκων. Μακρά αποθηκευμένη.
Το σχήμα της ρίζας είναι στρογγυλό, μήκος μέχρι 8 cm, βάρος 200-350 g. Η σάρκα είναι άσπρη με κίτρινες κηλίδες, αρωματικές και γευστικές.
"Γύρος"
"Γύρος" - Αυτή είναι η πιο πρόωρη και γόνιμη ποικιλία παστινάκων. Το σχήμα της ρίζας είναι στρογγυλεμένο και στρογγυλεύεται βαθύτατα προς τη βάση. Το χρώμα είναι γκριζωπό λευκό.
Μήκος 10-15 cm, διάμετρος μέχρι 10 cm, βάρος μέχρι 150 g. Περίοδος βλάστησης - 105-110 ημέρες. Η σάρκα είναι άσπρη και πυκνή, η γεύση είναι σκληρή και η γεύση είναι μέτρια. Αυτή η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί σε βαριά εδάφη.
Είναι σημαντικό! Το άφθονο πότισμα είναι κατάλληλο μόνο σε ξηρούς καιρούς. Το υπερβολικό νερό είναι ανεπιθύμητο.
"Μαγειρική"
"Μαγειρική" - Πρόκειται για μια μέση πρόωρη και πρώιμη ποικιλία παστινάκων. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 95-105 ημέρες. Το σχήμα της ρίζας είναι κωνικό, στο βασικό - στρογγυλεμένο πλέγμα.
Το μήκος είναι 10-15 cm και το βάρος φτάνει τα 140 g. Το χρώμα είναι λευκό και η επιφάνεια είναι ανομοιογενής. Η κεφαλή της ρίζας είναι κυρτή και μεσαίου μεγέθους. Η σάρκα του παστεριού "Culinary" είναι λευκό, χονδροειδές και αδύναμο, και ο πυρήνας είναι γκριζωπός με ανοιχτό κίτρινο χείλος. Η μυρωδιά των ριζών λαχανικών είναι πολύ αρωματική.
Petrik
Petrik - Είναι μια διατροφική ποικιλία πασπιλίνας υψηλής απόδοσης και μέσης σεζόν. Η καλλιεργητική περίοδος ανέρχεται σε 130 ημέρες. Το σχήμα της ρίζας είναι κωνικό, λευκό, μήκος μέχρι 30 cm, διάμετρο έως 8 cm.
Η σάρκα είναι γκρίζα-άσπρη, πυκνή, ζουμερή και αρωματική. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες, έχει διατροφικές και φαρμακευτικές ιδιότητες, επηρεάζει ευνοϊκά τους άνδρες. Κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιείται με τη μορφή μπαχαρικών.
"Φοιτητής"
"Φοιτητής" - Είναι μια πασπαλίτσα ποικιλίας υψηλής απόδοσης, αργής και ξηρής αντοχής. Το σχήμα της ρίζας είναι άσπρος σε σχήμα κώνου. Μήκος μέχρι 30 cm και βάρος μέχρι 160 g. Περίοδος βλάστησης έως και 150 ημέρες. Έχει μια σταθερή ροζέτα των φύλλων. Η σάρκα είναι άσπρη, πολύ αρωματική και γευστική.
Όλες οι ποικιλίες παστινάκων έχουν ευεργετικές ουσίες και γλυκό πολτό. Μπορείτε να το προσθέσετε στα πιάτα ή να κάνετε αφέψημα. Σε οποιαδήποτε μορφή, θα ωφελήσει την υγεία σας, το κυριότερο είναι να το χρησιμοποιήσετε με μέτρο. Και, φυσικά, επιλέξτε μια ποικιλία για να σας αρέσει.
