Το Savory ή το chobre, επίσης γνωστό ως χόρτο πιπέρι, είναι μια πολύ αρωματική, μονοετής, όρθια, χλοώδης μάλλον διακλαδισμένη ημι-θάμνος μέχρι 70 cm.
Ο στέλεχος του χόρτου πιπέρι καλύπτεται με βιολετί κάτω · τα φύλλα είναι στενά με αιχμηρή άκρη, σκούρο πράσινο χρώμα. Το φυτό ανθίζει με πολύ μικρά φως μοβ, ανοιχτό κίτρινο ή ροζ λουλούδια.
Το Savory θεωρείται καλό φυτό μελιού. Σπόροι σκούρου καφέ χρώμα, μπορεί να βλαστήσει ακόμα και μετά από επτά χρόνια αποθήκευσης.
Οι ανατολικές χώρες και οι περιοχές της Μεσογείου θεωρούνται η γενέτειρα του chabra. Το εργοστάσιο έχει μια πολύ αρχαία ιστορία.
Ξέρετε; Οι κάτοικοι της αρχαίας Ρώμης πίστευαν στις θαυματουργές ιδιότητες του χόρτου πιπέρι. Πιστεύεται ότι φορώντας ένα στεφάνι chaub, μπορείτε να βελτιώσετε τη μνήμη και να διευκρινίσετε το μυαλό. Ωστόσο, μόνο οι εκπρόσωποι της ανώτατης αριστοκρατίας μπορούσαν να αντέξουν μια τέτοια πολυτέλεια, οπότε με την πάροδο του χρόνου, ένα στεφάνι από χόρτο πιπέρι έγινε το σύμβολο του μπλε αίματος και ανήκε στην ελίτ.
Το βότανο πιπεριού χρησιμοποιείται κυρίως ως μπαχαρικό για να δώσει στα πιάτα μια χαρακτηριστική αρωματική γεύση. Το Savory προστίθεται σε πιάτα με κρέας, σούπες, σάλτσες, πλάγια πιάτα και ακόμη και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Νωπά, μαζί με βασιλικό και κόλιανδρο, το χορτάρι πιπέρι είναι καλό να προσθέσετε στα τουρσιά για τη διατήρηση των ντομάτες, αγγούρια, μανιτάρια. Επίσης, αυτό το βότανο χρησιμοποιείται στο κρέας και τα λουκάνικα. Η ιδιαίτερη δημοτικότητα του chabra δίνεται από τη σχετικά χαμηλή του τιμή σε σύγκριση με, για παράδειγμα, τέτοια μπαχαρικά όπως τζίντζερ, πιπέρι ή γαρίφαλο.
Ξέρετε; Στη Ρωσία, οι αλμυρές είχαν υποκαπνιστεί με αγελάδες γήρανσης και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που είχαν υποβληθεί σε επεξεργασία με το Krynki - πιστεύεται ότι το γάλα σε τέτοια πιάτα δεν έμοιαζε ξινό.
Εκτός από το μαγείρεμα, το βότανο πιπέρι χρησιμοποιείται επίσης ως φαρμακευτικό φυτό: έχει βακτηριοκτόνες και ενισχυτικές ιδιότητες, βελτιώνει τις διεργασίες πέψης και διευκολύνει τη ροή της στηθάγχης και των αναπνευστικών μολυσματικών ασθενειών.
Το τσάι από το chabra έχει μια μάλλον ευχάριστη γεύση, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία επεξεργασίας.
Πώς να επιλέξετε ένα μέρος για την φύτευση chabra στον κήπο
Κρύο αλάτι αντιπροσωπεύεται σε διάφορες ποικιλίες, καμία από αυτές δεν είναι επιλεκτική, η καλλιέργεια, κατά κανόνα, εμφανίζεται σε ανοιχτό έδαφος. Ωστόσο, δεδομένου ότι δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να μεγαλώνουν αλμυρά στον κήπο, μπορείτε να φυτέψετε το εργοστάσιο στο περβάζι σας και να έχετε πικάντικο και αρωματικό φρέσκο γρασίδι στο χέρι όλο το χειμώνα. 
Πού να φυτέψετε αλμυρά
Το γρασίδι του πιπεριού είναι ένα φυτό που αγαπάει το φως, επομένως ο χώρος για την καλλιέργειά του πρέπει να είναι ανοικτός, ζεστός και ηλιόλουστος. Στα σκιασμένα μέρη, αυτό το αρωματικό γρασίδι αισθάνεται άβολα.
Η άγρια χλωμοκαλλιέργεια γίνεται με ζιζάνια, επομένως, πριν από τη φύτευση αυτού του γρασιδιού, η τοποθεσία που προορίζεται για φύτευση πρέπει να καθαριστεί καλά από ξένα φυτά, πρώτα απ 'όλα από αυτά που σχηματίζουν ρίζες ή πολλαπλασιάζονται με υπόγειους μίσχους.
Το Savory μπορεί να κάνει διακοσμητικές λειτουργίες, αυτό το χορτάρι μπορεί να διακοσμήσει έναν αλπικό λόφο, μια τεχνητή λιμνούλα ή μονοπάτια κήπου, οπότε όταν επιλέγετε ένα μέρος για εγκατάσταση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ευκαιρία να συνδυάσετε την επιχείρηση με την ευχαρίστηση.
Ποιο έδαφος χρειάζεται για τη φύτευση
Το εύφορο έδαφος, ελαφρύ σε σύνθεση, είναι το καλύτερο για το χόρτο πιπέρι. Το επίπεδο pH δεν είναι κατώτερο από 6. Η αλμυρή γεύση αναπτύσσεται καλά σε εδάφη από αργιλώδη ή αμμώδη εδάφη. Είναι σημαντικό το έδαφος να είναι χαλαρό (καλά αεριζόμενο) και μέτρια υγρό.
Αλμυρός κήπος: κανόνες προσγείωσης
Η γεύση του κήπου καλλιεργείται από σπόρους, επιπλέον, αυτή η χλόη αναπαράγεται τέλεια με αυτοσπορά, επομένως, έχοντας φυτεύσει σωστά το φυτό μια φορά, για πολλά χρόνια είναι δυνατόν να θαυμάσετε ένα νέο ευωδιαστό γκαζόν χωρίς επιπλέον κόστος.
Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να φυτέψετε αλμυρά
Κήπος αλμυρά είναι ένα ετήσιο φυτό, έτσι η απάντηση στην ερώτηση πότε να φυτέψει είναι προφανές: στις αρχές της άνοιξης, φυσικά. Μπορείτε να σπείρετε αμέσως το αλμυρό σε ανοικτό έδαφος, αλλά είναι πολύ πιο αποτελεσματικό να καλλιεργηθεί αυτό το μπαχαρικό από σπόρους πρώτα σε δοχεία για σπορόφυτα.
Η σπορά πραγματοποιείται στις αρχές της άνοιξης από τον Μάρτιο. Όταν ο καιρός τελικά βελτιωθεί, τα βλαστάρια μπορούν να μεταφερθούν χωρίς να ανησυχούν στο χώρο που είχε προηγουμένως επιφυλαχθεί για αυτούς τους σκοπούς.
Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό στα τέλη Μαΐου, και πριν από το φθινόπωρο το γρασίδι θα έχει το χρόνο να περάσει από τον πλήρη κύκλο ζωής και να δώσει σπόρους. Εάν το σπαράγγι σπαρθεί απευθείας σε ανοιχτό έδαφος, αυτό πρέπει να γίνει λίγο νωρίτερα - από τα τέλη Απριλίου μέχρι τις αρχές Μαΐου, αλλά πρέπει να καθοδηγείται από τον καιρό, επειδή οι βλαστοί του chabra δεν ανέχονται τον παγετό.
Εάν το αλμυρίκι καλλιεργείται σε ένα περβάζι παραθύρου, ο χρόνος φύτευσης δεν έχει τόση σημασία, αλλά με δεδομένο το μήκος της ημέρας, το φυτό αισθάνεται άνετα και αναπτύσσεται κανονικά, είναι καλύτερο να το κάνει τον Μάρτιο.
Ως εναλλακτική λύση, χρησιμοποιείται συχνά η χειμερινή μέθοδος της σποράς χόρτου πιπέρι. Μετά την εμφάνιση του παρατεταμένου ψυχρού καιρού, έτσι ώστε οι σπόροι να μην βλαστήσουν μπροστά από το χρόνο, σπέρνονται στα αυλάκια με βάθος 0,5-1 cm, μετά το οποίο το έδαφος είναι καλά συμπιεσμένο από πάνω. Το επάνω κρεβάτι μπορεί να κονιοποιηθεί με χούμο ή κοπριά.
Πρόδρομοι chabra
Το γρασίδι του πιπεριού αναπτύσσεται καλά σε χώρους που είχαν προηγουμένως καταλάβει τα λαχανικά όπως το λάχανο, τα αγγούρια, οι ντομάτες, οι πατάτες και τα λαχανικά ρίζας, τα οποία τροφοδοτούνται τακτικά με οργανική ύλη.
Επίσης, οι καλές πρόδρομες ουσίες του γρασιδιού είναι κόκκοι δημητριακών, καθώς και χειμερινές καλλιέργειες που έχουν σπαρθεί σε καλά γονιμοποιημένο και ξεκούραστο έδαφος. Αυτές οι καλλιέργειες από μόνα τους καθαρίζονται καλά από τα ζιζάνια, επηρεάζοντας άσχημα την ανάπτυξη του chabra.
Οι κακοί προκάτοχοι του χόρτου πιπέρι είναι οποιοσδήποτε από τους συγγενείς της από την οικογένεια του yarnotkie - μέντα και βάλσαμο λεμονιού, θυμάρι, βασιλικό, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, μαντζουράνα, μαντζουράνα, κλπ.
Πρότυπο προσγείωσης
Το Savory κάνει αρκετά υψηλές απαιτήσεις στη γονιμότητα του εδάφους, οπότε πριν την φύτευση του γρασιδιού, ο χώρος πρέπει να γονιμοποιηθεί και μόνο μετά από αυτό σπαρθεί με σπόρους. Το κομπόστ ή η σάπια κοπριά χρησιμοποιείται ως επίδεσμος. Το γονιμοποιημένο έδαφος πρέπει να σκάψει βαθιά, να ισοπεδωθεί και να ποτίσει.
Είναι σημαντικό! Το αλμυρό σπέρνεται σε ένα μικρό βάθος - όχι περισσότερο από 1 cm, διαφορετικά θα είναι πολύ δύσκολο για τους μικρούς σπόρους να βλαστήσουν. Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι περίπου 15 cm.
Προκειμένου να προετοιμαστούν οι σπόροι για φύτευση και να εξασφαλιστεί η βέλτιστη βλάστηση, πρέπει πρώτα να εμποτιστούν για μια μέρα, να τυλιχτούν σε μια υγρή πετσέτα, να ξηρανθούν και να σπαρταθούν αμέσως. Αυτοί οι σπόροι βλασταίνουν μετά από 3 εβδομάδες.
Κανόνες για τη φροντίδα του chabrom στον κήπο
Για να αποκτήσετε μια καλή συγκομιδή chabra, δεν αρκεί να το φυτέψετε σωστά, το φυτό πρέπει επίσης να παρέχεται με την κατάλληλη φροντίδα.
Πόσο συχνά χρειάζεστε για να πιείτε το αλμυρό
Το Savory χρειάζεται μέτριο πότισμα. Κατά τη διάρκεια της βλάστησης των σπόρων, θα πρέπει να εξασφαλίσετε ότι το χώμα δεν στεγνώνει με το ήπιο πότισμα του κρεβατιού κάθε δύο μέρες.
Όταν το φυτό μεγαλώνει, ποτίζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το συνηθισμένο γρασίδι - ανάλογα με τη θερμοκρασία και την ξηρότητα της γης μία ή δύο φορές την εβδομάδα.
Είναι σημαντικό! Το Savory δεν ανέχεται το νερό!
Κανόνες φροντίδας εδάφους
Για τα chabra, η απουσία ζιζανίων είναι πολύ σημαντική, επομένως οι εκτάσεις που έχουν σπαρθεί με αυτό το φυτό θα πρέπει να ζυμώνται τακτικά και να καθαρίζονται από ζιζάνια. Επιπλέον, για τα chabra, είναι απαραίτητο το χαλαρό έδαφος, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τον έλεγχο σε ζεστό καιρό, όταν η γη στεγνώνει και γίνεται πέτρα.
Αυτή η διαδικασία παρέχει τον απαραίτητο αερισμό των φυτών στα ανώτερα στρώματα του εδάφους και συμβάλλει επίσης στη συγκράτηση της υγρασίας στο έδαφος. Επιπλέον, χάρη στο χαλαρό έδαφος, η καλλιέργεια παρέχεται καλύτερα με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία.
Πώς να ταΐσετε ένα φυτό
Το Savory - ένα ανεπιτήδευτο φυτό, αλλά για το πώς το φροντίζετε, εξαρτάται από το μέγεθος της καλλιέργειας και την ποιότητά της.
Πριν από τη φύτευση και αμέσως μετά τη συγκομιδή του φυτού το φθινόπωρο, το έδαφος θα πρέπει να γονιμοποιηθεί με σύνθετα μεταλλικά συμπληρώματα, για παράδειγμα με ένα παρασκεύασμα αζώτου-φωσφόρου-καλίου (νιτροαμμοφωσκό). Σε ένα κουβά με νερό χρησιμοποιώντας 15-20 g του φαρμάκου.
Επίσης, πριν από τη σπορά, η ουρία μπορεί να εφαρμοστεί στο χώμα με ρυθμό 10-20 g ανά τετραγωνικό μέτρο. Το Savory χρειάζεται επίσης τακτική λίπανση με οργανική ύλη, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το γρασίδι που καλλιεργείται στο περβάζι.
Πώς και πότε να μαζέψουμε τα chabra
Το Savory είναι ένα πολύ χρήσιμο και αρωματικό βότανο, αλλά για να διατηρηθούν όλα τα μικροστοιχεία που περιέχονται σε αυτό, η συγκομιδή πρέπει να συγκομιστεί στα πρώιμα στάδια της ανθοφορίας (πράγμα που δεν αποκλείει τη δυνατότητα συλλογής φύλλων για σαλάτα καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν).
Το γρασίδι του πιπεριού κόβεται με αιχμηρό μαχαίρι ώστε να μην αφήνονται πάνω από το έδαφος βλαστοί μεγαλύτεροι από 10 cm. Ως φρέσκο φυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φυτό αμέσως ή να το βάλετε σε ένα ποτήρι με νερό για να διατηρήσετε το γρασίδι που δεν έχει ξεθωριάσει για αρκετές ημέρες.
Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, είναι απαραίτητη η γευστικότητα να στεγνώσει. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα κλαδιά σε ένα ενιαίο στρώμα σε στεγνή οριζόντια επιφάνεια (κατά προτίμηση σε ύφασμα ή περγαμηνή) και τοποθετήστε τα σε καλά αεριζόμενο χώρο, προστατευμένο από το άμεσο ηλιακό φως.
Όταν το γρασίδι είναι εντελώς στεγνό, τα φύλλα και τα παρτέρια πρέπει να αποκόπτονται και να αποθηκεύονται σε καλά σφραγισμένα δοχεία από γυαλί ή σακούλες υφασμάτων. Περιοδικά ξηρό χόρτο θα πρέπει να ελέγχεται για σημάδια γήρανσης.
Οι σπόροι chabra προέρχονται από την αποκοπή ενός πλήρως ωριμασμένου φυτού και την κρέμασή του για ξήρανση με λουλούδια κάτω από το χαρτί που είχε προηγουμένως απλωθεί. Αφού οι σπόροι έχουν βράσει, πρέπει να στεγνώσουν εντελώς και να τοποθετηθούν για αποθήκευση σε χάρτινες σακούλες.
Το χόρτο πιπέρι είναι ένα μάλλον ανεπιτήδευτο μπαχαρικό για τη φύτευση και τη φροντίδα, αλλά η συγκομιδή του, λαμβάνοντας υπόψη τις δυνατότητες μακροχρόνιας αποθήκευσης, μπορεί να διαρκέσει αρκετά χρόνια, ενώ όλη αυτή η ζεστή εποχή, αυτό το όμορφο καλλωπιστικό φυτό, οργανικά τοποθετημένο στο τοπίο του κήπου, με την εμφάνιση της ανθοφορίας και το πικάντικο άρωμά της, ενώ παράλληλα αποτελεί πηγή φρέσκου πράσινου για ένα αυτοσχέδιο πικνίκ.
