Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε ζαχαρωτά στο σπίτι, θα πρέπει πρώτα να αναρωτηθείτε: τι είναι αυτό και τι έχετε για αυτό; Μετά από όλα, για να προσφέρει ένα νόστιμο δείπνο για την οικογένεια, μερικά κουτιά στο υπόγειο ή κήπο κρεβάτια θα αρκεί.
Αλλά αν αποφασίσετε να οργανώσετε μια παραγωγή μεγάλης κλίμακας, θα χρειαστείτε όχι μόνο μεγάλους, ειδικά εξοπλισμένους χώρους, αλλά και εξοπλισμό, εξοπλισμό, σημαντικό υλικό και κόστος εργασίας, καθώς και γνώση. Κάθε μέθοδος καλλιέργειας μανιταριών έχει τις δικές της αποχρώσεις, οι οποίες θα συζητηθούν περαιτέρω.
Στον κήπο, στον κήπο ή στον κήπο
Η καλλιέργεια ζαχαρωτών σε μια ανοικτή περιοχή δεν είναι η ευκολότερη διαδικασία, καθώς αυτά τα μανιτάρια δεν τους αρέσει το έντονο φως. Έτσι, αν θέλετε να κάνετε μανιτάρια στο καλοκαιρινό εξοχικό σας, αναζητήστε ένα μέρος στη σκιά - στον κήπο κάτω από τα δέντρα, τους θάμνους, τα σμέουρα ή πίσω από το σπίτι. Πάνω από το κρεβάτι πρέπει να οικοδομήσουμε ένα θόλο για την προστασία του εδάφους από το στέγνωμα. 
Πριν αρχίσετε να εργάζεστε στην περιοχή, πρέπει πρώτα να προετοιμαστείτε κομπόστ για καλλιέργεια μανιταριών. Η ευκολότερη συνταγή είναι 12 κιλά άχυρου, 8 κιλά κοπριάς ή απορριμμάτων. Τα συστατικά τοποθετούνται σε στρώματα σε περιλαίμιο και στη συνέχεια το μείγμα πρέπει να ποτίζεται καθημερινά, αποφεύγοντας το στέγνωμα. Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας (22-25 ημέρες), το κομπόστ πρέπει να αναμειχθεί αρκετές φορές.
Το έδαφος στο επιλεγμένο κρεβάτι πρέπει να αλέθεται, σπέρνει μυκήλιο στην επιφάνειά του, να το καλύψει με ένα στρώμα κομποστοποίησης ύψους 5-7 cm και να χύσει. Στο μέλλον, θα πρέπει να υγραίνετε την περιοχή όπως απαιτείται. Πριν από την έναρξη της καρποφορίας θα πρέπει να περιμένουν 2,5 μήνες. Champignon απόδοση - 12 κιλά μανιτάρια ανά μήνα από οικόπεδο 1 τετραγωνικό. μ. Σε ένα σημείο μυκήλιο μπορεί να αυξηθεί περίπου πέντε χρόνια.
Είναι σημαντικό! Για να αποφευχθεί η μόλυνση μέσω άμεσης επαφής με το έδαφος, το κομπόστ στον κήπο μπορεί να τοποθετηθεί σε χαρτί στέγης ή πλαστικό περιτύλιγμα.Πολύ ενδιαφέρον είναι η καλλιέργεια ζαχαρωτών στο ίδιο κρεβάτι με λαχανικά. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να προετοιμάσετε ένα κρεβάτι πλάτους 1,5 m, απλώνεται κοπριά (αγελάδα ή άλογο) στο έδαφος και να φυτέψετε ένα σκουός ή ένα σκουμπρί. Τα κρεβάτια καλύπτονται με ένα τεντωμένο φιλμ. Μυκήλιο φυτεύεται όταν τα φυτά ριζώνουν. Τα λαχανικά και τα μανιτάρια θα αναπτυχθούν ταυτόχρονα.
Εάν δεν ξέρετε πού να πάρετε μύκητα μανιταριών, ή θέλετε να το δοκιμάσετε μόνοι σας, μπορείτε να δοκιμάσετε την ακόλουθη μέθοδο, για την οποία θα χρειαστείτε μανιτάρια που συλλέγονται στο φυσικό περιβάλλον. Πρέπει να αφαιρεθούν με τέτοιο τρόπο ώστε στα πόδια να παραμένουν ίχνη γης και μυκηλίου.
Στο χώρο πρέπει να σκάψετε μια τάφρο με βάθος 20-30 cm, γεμίστε το με ένα μίγμα κοπριάς και άχυρου και ρίξτε 5-6 cm από δάσος ή κήπο στο έδαφος. Κόψτε τα συλλεχθέντα μανιτάρια με ένα μαχαίρι, απλώστε τα στην προετοιμασμένη επιφάνεια και καλύψτε με ένα στρώμα εδάφους. Τα πρώτα μανιτάρια θα εμφανιστούν σε ένα μήνα. 
Εκτός από την αναπαραγωγή μανιταριών σε ανοιχτές περιοχές, με τη βοήθεια των κλινών στο υπόγειο Μπορείτε επίσης να ξεκινήσετε την καλλιέργεια μανιταριών. Με αυτή την τεχνολογία, τα κρεβάτια τοποθετούνται στο πάτωμα καλυμμένα με πλαστικό περιτύλιγμα. Τα μειονεκτήματα της μεθόδου είναι μεγάλη ποσότητα χειρωνακτικής εργασίας, δυσκολία στον καθαρισμό και μεγάλη πιθανότητα εξάπλωσης ασθενειών και παρασίτων. Τα πλεονεκτήματα της μεθόδου είναι οι ελάχιστες οικονομικές δαπάνες: δεν χρειάζεται να αγοράσετε δοχεία και ράφια.
Είναι σημαντικό! Τα σαμπάνια μπορούν να αποτελέσουν μέρος της διακόσμησης στον κήπο, διακοσμημένα σε δάσος.
Στα ράφια
Η ολλανδική τεχνολογία καλλιέργειας ζαχαρωτών στα ράφια προϋποθέτει την ύπαρξη ειδικού ακριβού εξοπλισμού, που μηχανίζει την τεχνολογική διαδικασία. Αυτή η μέθοδος είναι πιο κατάλληλη για μεγάλες επιχειρήσεις. Με τη βοήθειά του, η περιοχή παραγωγής μπορεί να χρησιμοποιηθεί πιο αποτελεσματικά, εξοικονομώντας χώρο.
Ράφια για τους σπόρους - αυτές είναι οι ίδιες κορυφογραμμές, λίγες μόνο ορόφους. Τα μπλοκ ή τα κιβώτια τοποθετούνται σε πολλά ράφια. Τα μειονεκτήματα της μεθόδου είναι το υψηλό κόστος του εξοπλισμού και η εξάπλωση της νόσου σε όλη την οριζόντια και κάθετη εγκατάσταση. 
Ξέρετε; Υπάρχουν διάφορες τάσεις στην παγκόσμια παραγωγή μανιταριών. Η κινεζική προσέγγιση είναι εκτεταμένη: λόγω των πολλών μικρών επιχειρήσεων με χαμηλές επενδύσεις και φθηνή εργασία, ως αποτέλεσμα, ο όγκος παραγωγής είναι εκατομμύρια τόνοι. Οι μετριοπαθείς επενδύσεις και η χρήση της χειρωνακτικής εργασίας αποτελούν τη βάση των αμερικανικών και αυστραλιανών προσεγγίσεων. Οι υψηλότερες αποδόσεις παρουσιάζονται από τις ολλανδικές επιχειρήσεις, με βάση τις μεγάλες επενδύσεις και την υψηλή τεχνολογία των διαδικασιών.
Σε δοχεία
Το σύστημα εμπορευματοκιβωτίων στο σύνολό του δεν έχει σχεδιαστεί για παραγωγή ερασιτεχνικού μανιταριού, αλλά για επιχειρήσεις. Αυτή η μέθοδος είναι καλά κατακτημένη από μεγάλες, κυρίως ξένες (Αμερική, Καναδάς) επιχειρήσεις. Απαιτεί μεγάλες κεφαλαιουχικές επενδύσεις, σχεδόν πλήρη μηχανισμό των διεργασιών (πλήρωση και εκφόρτωση λιπασμάτων, εφαρμογή εδάφους κάλυψης) και είναι οικονομικά συμφέρουσα για μεγάλους όγκους παραγωγής (χιλιάδες τόνους προϊόντων ετησίως).
Για την καλλιέργεια μανιταριών, απαιτούνται ξύλινα δοχεία ειδικά επεξεργασμένα για μούχλα και μύκητες, στα οποία τοποθετείται το υπόστρωμα για τους σπόρους. Διαφορετικές φάσεις ανάπτυξης μυκήτων συμβαίνουν σε διαφορετικούς χώρους, που σας επιτρέπουν να οργανώνετε βέλτιστα τα υγειονομικά μέτρα (πλύσιμο, απολύμανση) και την αποθήκευση των δοχείων.
Ωστόσο, αυτή η μέθοδος μπορεί να προσαρμοστεί στις συνθήκες κατοικίας, εάν χρησιμοποιείτε ένα ή περισσότερα μικρά δοχεία. 
Είναι σημαντικό! Για τη μηχανοποίηση των καλλιεργητικών μεθόδων, χρησιμοποιούνται σύγχρονα μηχανήματα και μηχανισμοί: ένας ανελκυστήρας για την πλήρωση και εκφόρτωση του λιπάσματος, ένας μεταφορέας για την εκφόρτωση αναλωμένου λιπάσματος και χώρου περιβλήματος, μια μηχανή χαλάρωσης του εδάφους, ένας ψεκαστήρας που μετακινείται μεταξύ των ράβδων.
Σε τσάντες
Πρόσφατα, μια καθιερωμένη μέθοδος καλλιέργειας μανιταριών σε σάκους πολυμερούς μεμβράνης. Απαιτεί λιγότερες επενδύσεις από τα συστήματα εμπορευματοκιβωτίων ή ραφιού και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις ή στο σπίτι. Για το σκοπό αυτό, θα είναι κατάλληλη μια εξοπλισμένη αποθήκη λαχανικών, ένα σπίτι πουλερικών. Στο σπίτι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σακούλες χωρητικότητας 25 κιλών.
Οι τσάντες γεμισμένες και σπαρμένες τοποθετούνται σε απόσταση για εύκολη φροντίδα. Οι τσάντες μπορούν επίσης να τοποθετηθούν σε επίπεδα.
Όταν χρησιμοποιείτε αυτήν τη μέθοδο, είναι ευκολότερο να εξαλείψετε τη βλάβη της μόλυνσης ή της σήψης, οπότε μπορείτε απλά να κλείσετε και να αφαιρέσετε το σάκο προβλημάτων προστατεύοντας ολόκληρη την καλλιέργεια από μόλυνση. Είναι επίσης εύκολο να αλλάξετε τις σακούλες με το χρησιμοποιημένο μυκήλιο. Εάν πρέπει να οικοδομήσουμε διαβαθμισμένων κατόχων τσαντών, είναι δυνατό να χρησιμοποιηθούν οι περιοχές παραγωγής πολύ πιο αποτελεσματικά (σε σύγκριση με τις κορυφογραμμές). 
Το μειονέκτημα της μεθόδου τσάντας είναι ότι είναι δύσκολο να συσκευάσετε με το χέρι τα πακέτα με κομπόστ, αλλά σήμερα μπορείτε να βρείτε έτοιμα σάκους κομπόστ και μύκητα μυκήτων προς πώληση.
Ξέρετε; Τα μανιτάρια συλλέγουν σωστά συστροφή, όχι κοπή. Πασπαλίστε την κενή τρύπα με χώμα και ρίξτε. Πλένετε τα χέρια ή χρησιμοποιείτε γάντια πριν τη συγκομιδή.
Σε μπλοκ
Πολλοί καλλιεργητές μανιταριών αποκτούν σήμερα έτοιμα μπλοκ για την καλλιέργεια ζαχαρωτών από εξωθημένο υπόστρωμα. Σε μεγάλη παραγωγή μπρικετών, κοπριάς, φλοιού σπόρων, τύρφης και πριονιδίων πιέζονται στις μπρικέτες.
Σημαντικό πλεονέκτημα της μεθόδου είναι η έλλειψη παραγωγής κομποστοποίησης, και οι μεγάλες εκτάσεις που δεν είναι απαραίτητες για την καλλιέργεια μανιταριών, αυτό μπορεί να γίνει ακόμη και στη χώρα. Δεδομένου ότι τα τεμάχια είναι πλήρως προετοιμασμένα, η φύτευση του μύκητα μανιταριών δεν είναι απαραίτητη, είναι ήδη σε αυτά σε πρώιμο στάδιο της υπερανάπτυξης. Το βάρος μιας μονάδας κυμαίνεται από 2,5 έως 20 kg.
Για να δουλέψετε με τέτοιες μπρικέτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την τεχνική για την εφαρμογή και την χαλάρωση του στρώματος περιβλήματος · δεν θα χρειαστείτε μια τεχνική για την οδήγηση του λιπάσματος. Για το θέμα της επιλογής κομπόστ σε μπρικέτες πρέπει να εξεταστεί προσεκτικά, εκτός από μια λογική τιμή, πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας. Η αλλαγή της σύνθεσης ή της δομής του δεν θα λειτουργήσει.
Τα μπλοκ τοποθετούνται οριζόντια στα ράφια και τις παλέτες και δημιουργούνται τρύπες στην επιφάνεια τους. Για να αποφύγετε την ξήρανση της μονάδας, μπορεί να καλύπτεται με λινάτσα, χαρτί ή μεμβράνη. Όταν το μπλοκ καλύπτεται με μυκήλιο, καλύπτεται με τελική επίστρωση και ο αερισμός διακόπτεται. Ενυδατώστε τις μονάδες με ψεκασμό, ώστε η υγρασία να μην φτάσει στο ίδιο το υπόστρωμα. Η πρώτη συγκομιδή των μανιταριών μπορεί να συγκομιστεί σε 2-2,5 μήνες.
Ξέρετε; Με σωστά δημιουργούμενες συνθήκες και αφήνοντας έναν τόνο εδάφους, μπορείτε να συλλέξετε έως 200 κιλά ζαχαρότευτλων, δηλαδή, η επιστροφή των μπλοκ είναι 20%.Κάθε μέθοδος καλλιέργειας μανιταριών έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε την πιο κατάλληλη τεχνολογία για τον εαυτό σας από την άποψη των διαθέσιμων πόρων και στόχων.
