Συλλογή και αποθήκευση των φθινοπωρινών ποικιλιών μήλων: πότε πρέπει να συλλέξουμε και ποια φρούτα να αφήσουμε για το χειμώνα;

Οπωροφόρος - η υπερηφάνεια των ιδιοκτητών ιδιωτικών κατοικιών. Τα βιολογικά μήλα, που απομακρύνονται από τα δικά τους δέντρα, φαίνονται ακόμη πιο γευστικά. Το φθινόπωρο είναι ο πιο ενοχλητικός χρόνος για τους αγρότες.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα περισσότερα λαχανικά ωριμάζουν τα φρούτα. Οι ποικιλίες φθινοπώρου των μήλων ωριμάζουν μέχρι τον Σεπτέμβριο.

Από τη στιγμή αυτή είναι απαραίτητο να φροντίσετε τη συλλογή και την αποθήκευση της καλλιέργειας.

Διαθέτει ποικιλίες αυτής της σεζόν

Τα μήλα είναι μια από τις παλαιότερες καλλιέργειες που καλλιεργούνται από ανθρώπους. Ανάλογα με τον χρόνο ωρίμανσης των καρπών, χωρίζονται σε τρεις κύριες ομάδες: το καλοκαίρι, το φθινόπωρο και το χειμώνα. Οι μέσες (φθινόπωρο) ποικιλίες έχουν θετική επίδραση στην υγεία. και τη γενική κατάσταση του ατόμου.

Έχουν διουρητικό και χολερετικό αποτέλεσμα, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες που χρησιμοποιείται στη διαιτητική διατροφή. Η τακτική κατανάλωση φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες βελτιώνει την πέψη, ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα. Τα μήλα είναι πλούσια σε σίδηρο, κάλιο, γλυκόζη και σακχαρόζη, πηκτίνη.

Οι φθινοπωρινές ποικιλίες είναι ενδιάμεσα μεταξύ του καλοκαιριού και του χειμώνα. Έχουν σχεδόν το χρόνο να φτάσουν στην ωριμότητα των καταναλωτών στο δέντρο. Η πλήρης ωρίμανση πραγματοποιείται 10-12 ημέρες μετά τη συγκομιδή. Αυτά τα φρούτα έχουν μέσο μέγεθος, λαμπερό χρώμα, ευχάριστη γεύση επιδόρπιο.

Πιο συνηθισμένο

1. Streyfling ή φθινόπωρο ριγέ - μία από τις πιο συνηθισμένες ποικιλίες. Η δημοτικότητα άξιζε για την υψηλή γεύση του καρπού. Τα φρούτα είναι μεσαία ή μεγάλα, το δέρμα είναι λεπτό, λεία, με κηρώδη επικάλυψη. Χρωματισμός με τη μορφή κόκκινων λωρίδων σε στίγματα. Η σάρκα είναι κιτρινωπό, ζουμερό, γλυκόξινο. Ανοίγει το Σεπτέμβριο, βρίσκεται μέχρι τον Δεκέμβριο.
2. Oryol ριγέ - Τα φρούτα είναι μεγάλα, επιμήκη, έγχρωμο πράσινο με θολή λωρίδες χρώματος πορφυρού χρώματος. Η σάρκα είναι λευκή, αρωματική, ξινή. Θα πρέπει να αφαιρεθεί το Σεπτέμβριο, αποθηκεύεται στο ψυγείο για έως και τέσσερις μήνες.
3. Κανέλα Ριγέ - τα μήλα είναι μεσαία ή μικρά, το χρώμα κατά τη στιγμή της αφαίρεσης είναι πράσινο ή κίτρινο. Σταδιακά εμφανίζονται κόκκινες λωρίδες. Εκτιμάται για τη σάρκα, ευχάριστη γεύση και άρωμα. Λείπει έως δύο μήνες.

Ημερομηνίες συλλογής

Είναι απαραίτητο να ξεκινήσει η συγκομιδή εγκαίρως, η αργοπορία απειλεί με υπερβολικό ρυθμό, και βιασύνη - με την έλλειψη πλούσιας γεύσης. Οι ποικιλίες φθινοπώρου παραδοσιακά ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου - Σεπτεμβρίου. Δεν υπάρχει αυστηρό χρονοδιάγραμμα συγκομιδής, ο χρόνος συγκομιδής προσαρμόζεται ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες της εποχής.

Πότε είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλα τα φρούτα από τον θάμνο; Ένας από τους τρόπους για να καθορίσει πότε να πάρει ένα μήλο είναι να ακολουθήσει τα φρούτα πτώσης. Αν υπάρχουν καλές καρποί ολόκληρες στη γη, είναι καιρός να συγκομίσουμε.

Η ακρίβεια των σημείων ωρίμανσης θα βοηθήσει στον προσδιορισμό της ακριβούς στιγμής της συγκομιδής μήλων.:

• Πιέστε το δέρμα του εμβρύου και παρατηρήστε την αντίδραση - εάν είναι λυγισμένο και δεν έχει ισοπέδωσε, αυτό είναι ένα σήμα ωρίμανσης. Το κάλυμμα έκρηξης μιλά για υπερβολική ωρίμανση, τα φρούτα είναι κατάλληλα μόνο για επεξεργασία. Όταν το βαθούλωμα στην πλευρά είναι ισιωμένο, το μήλο πρέπει να ωριμάσει.
• Τα φρούτα πρέπει να αποκτήσουν το χρώμα και τη γεύση που χαρακτηρίζουν αυτή την ποικιλία.
• Τα ώριμα φρούτα διαχωρίζονται εύκολα από τον κλάδο.
• Οι σπόροι μέσα στο φρούτο γίνονται κορεσμένοι καφέ.

Ο βαθμός ωρίμανσης προσδιορίζεται εμπειρικά χρησιμοποιώντας ένα διάλυμα ιωδίου το οποίο αντιδρά με άμυλο.:

1. όταν βυθίζουμε το μισό μήλο, η κοπή γίνεται μπλε - ο καρπός είναι άγριος.
2. το μέσον της τομής είναι κίτρινο και το μπλε άκρο είναι η βέλτιστη στιγμή.
3. Η Apple είναι κίτρινη - είναι υπερβολική.

Οι κηπουροί πιστεύουν ότι οι ποικιλίες του φθινοπώρου είναι καλύτερο να αρχίσουν να συλλέγουν λίγο νωρίτερα από το χρόνο παρά να χάσουν τη στιγμή.

Πώς να αφαιρέσετε από το δέντρο: οδηγίες

Η επιλογή μήλων απαιτεί ακρίβεια και γνώση των ειδικών των ενεργειών.. Ο καρπός παίρνεται με την παλάμη, σφίγγοντας το με όλα τα δάχτυλα. Ανυψώνοντας προσεκτικά και κύλισης, απομακρύνεται από το κλαδί μαζί με το μίσχο. Δεν μπορείτε να τραβήξετε το μήλο κάτω, πονάει το κλαδί, μειώνει την απόδοση του επόμενου έτους.

Από τα χέρια των φρούτων δεν ρίχνονται στο δοχείο για τη συλλογή (καλάθι, κάδο, κουτί), και τοποθετείται. Οποιεσδήποτε διαταραχές και μηχανικές βλάβες επηρεάζουν αρνητικά τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.

Ο καρπός είναι ένα φυσικό προστατευτικό στρώμα με τη μορφή κηρώδους επίστρωσης. Όταν το διαγράφετε, η επιφάνεια των μήλων γίνεται πιο ευάλωτη. Το κερί αποτρέπει την εμφάνιση σήψης.

Το έργο της συλλογής μήλων λαμβάνει χώρα σε μια συγκεκριμένη σειρά.:

1. Μια καθαρή ημέρα επιλέγεται όταν τα φρούτα είναι ξηρά.
2. Προετοιμασία δοχείων για συλλογή και αποθήκευση.
3. Συνιστάται να εργάζεστε σε γάντια από υφαντικές ύλες.
4. Τα πρώτα φρούτα είναι σχισμένα από τα κατώτερα κλαδιά, η κορυφή κόβεται τελευταία.
5. Η συγκομιδή αρχίζει από τη νότια πλευρά και ωριμάζουν γρηγορότερα κάτω από το συνεχές ηλιακό φως. Το βόρειο τμήμα καθαρίζεται σε 1-2 ημέρες.
6. Δεν είναι πάντα εφικτό να φτάσετε τα μήλα από το έδαφος, δεν πρέπει να σκαρφαλώνετε τα κλαδιά ώστε να μην τα σπάσετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σκάλα.
7. Για την απομάκρυνση των φρούτων από τα ανώτερα κλαδιά χρησιμοποιώντας αφαίρεσης φρούτων. Πρόκειται για πλαστικό δοχείο με σχισμές για την αποκόλληση του στελέχους. Αγοράζουν το σχέδιο σε ένα κατάστημα ή το κάνουν με το χέρι από πλαστικό μπουκάλι και ραβδί.

Η συγκομιδή πρέπει να ψυχθεί.και στη συνέχεια μεταφέρονται ή αποστέλλονται για αποθήκευση.

Πώς να αφαιρέσετε τα φρούτα για αποθήκευση: τι έχει απομείνει;

Όταν αρχίζουν να μαζεύουν τα μήλα του φθινοπώρου από τα δέντρα, προετοιμάζουν δύο δοχεία εκ των προτέρων: ένα για τα καλά και τα ισχυρά φρούτα, το άλλο για τα σκουλήκια και τα σήψη (συμπεριλαμβανομένων εκείνων που συλλέγονται από το έδαφος). Τα μαραμένα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν αμέσως, και ολόκληρα απομακρύνονται για αποθήκευση για το χειμώνα.

Πριν τοποθετήσετε την καλλιέργεια σε κουτιά αποθήκευσης πρέπει να ταξινομηθούν. Η βαθμονόμηση κατά μέγεθος σε μικρό, μεσαίο και μεγάλο θα συμβάλει στην ομοιόμορφη κατανομή των καρπών σε σειρές. Τα μήλα επιθεωρούν και αφήνουν μόνο αυτά που πληρούν τα κριτήρια για μακροχρόνια αποθήκευση:

• έχουν ένα μίσχο?
• καμία ζημιά στο κάλυμμα, σκουληκότρυπες, χτυπήματα?
• επιχρίσματος κεριού στη θέση του.

Πολλές ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν στον κήπο., ο χρόνος αποθήκευσης τους είναι διαφορετικός, επομένως διαχωρίζονται κατά την ταξινόμηση.

Για παρατεταμένη αποθήκευση, είναι απαραίτητο να επιβραδυνθούν οι διαδικασίες στον καρπό. Αυτό συμβάλλει στη χαμηλή θερμοκρασία. Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τα μήλα στο ψυγείο ή στο υπόγειο. Το δωμάτιο πρέπει να είναι στεγνό, καθαρό, χωρίς οσμές.

Υπόγειο συνιστάται να ασβέστη με βιτριόλιο. Η βέλτιστη θερμοκρασία για τις ποικιλίες του φθινοπώρου είναι 1-4 ° C. Είναι καλύτερα να στοιβάζετε τα μήλα σε ένα μόνο στρώμα, χρησιμοποιώντας ράφια ή χαμηλά ξύλινα κουτιά τοποθετημένα το ένα πάνω στο άλλο.

Τα μικρά φρούτα χάνουν γρήγορα χυμό, και τα μεγάλα είναι επιρρεπή σε ασθένειες., καταστρέφουν πρώτα.

Για να διατηρήσετε τα φρούτα τυλιγμένα σε χαρτί. Αυτός είναι ένας λογικός τρόπος, αλλά χρονοβόρος. Με μεγάλη ποσότητα συγκομιδής είναι δύσκολο να γυρίσετε. Τα φρούτα μπορούν να χυθούν με ξηρό καθαρό πριονίδι, φλούδα κρεμμυδιού, μερικές φορές χρησιμοποιούν άμμο.

Στο σπίτι, τα μήλα αποθηκεύονται στο κελάρι, στο μπαλκόνι, στο κελάρι ή στο ψυγείο. Οι ποικιλίες φθινοπώρου υπό οποιεσδήποτε συνθήκες δεν ξεπερνούν τους τρεις μήνες. Οι χειμερινές ποικιλίες αποθηκεύονται μέχρι την άνοιξη.

Φροντίστε για τον θάμνο για το χειμώνα

Αφού τελειώσετε τα μήλα, οι κηπουροί δεν χρειάζεται να χαλαρώσουν. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσουμε τα δέντρα για το χειμώνα. Τα αγροτεχνικά μέτρα θα βοηθήσουν το δέντρο να επιβιώσει στις χαμηλές θερμοκρασίες και να δώσει μια άφθονη συγκομιδή για το επόμενο έτος. Τι είναι η φροντίδα του φθινοπώρου;:

1. Μετά την πτώση των φύλλων, αφαιρούνται τα παλιά και σπασμένα κλαδιά. Κάποιοι ιδιοκτήτες κήπων φέρουν αυτή την εργασία την άνοιξη. Πρέπει να κόψετε τα κλαδιά με ένα κοφτερό όργανο, οι θέσεις κοπής καλύπτονται με γήπεδο κήπου.

   Από τα υποκαταστήματα πηγαίνετε στον κορμό. Σχετικά με τις εκκολαφθείσες εκρήξεις βρύου και λειχήνων. Ο παλιός φλοιός καθαρίζεται με μεταλλική βούρτσα. Κάτω από το μήλο θα πρέπει να επεκταθεί πλαστικό περιτύλιγμα, θα πέσει έντομα παράσιτα, κρύβεται το χειμώνα.

2. Από το έδαφος, αφαιρέστε όλα τα φύλλα και τα συντρίμμια, στη συνέχεια σκάψτε το. Προκειμένου το δέντρο να επιβιώσει από το χειμώνα, πρέπει να τροφοδοτείται και να ποτίζεται καλά. Τα φωσφορικά και το κάλιο χρησιμοποιούνται ως λίπασμα.

   Το επάνω επίδεσμο μπορεί να εξαπλωθεί στο έδαφος γύρω από το δέντρο πριν από το πότισμα. Αλλά είναι πιο αποτελεσματικό να το διαλύσει στο νερό. Για ένα δέντρο, απαιτούνται 50 g καλίου και 100 g υπερφωσφορικού άλατος ανά κάδο νερού.

   Το πότισμα του φθινοπώρου θα βοηθήσει τις ρίζες να συσσωρεύσουν αρκετά θρεπτικά συστατικά. Το έδαφος υγραίνεται για τουλάχιστον 1 m. Ο ρυθμός άρδευσης των νεαρών δέντρων είναι 50 λίτρα, για τους ενήλικες είναι 150 λίτρα.

3. Για να μειώσετε την εξάτμιση της υγρασίας και να προστατέψετε τις ρίζες από τον παγετό, θα επιτρέψετε την σάπια. Άχυρο, χούμο, τύρφη ή ρινίσματα συσσωρεύονται γύρω από τον κορμό. Το φθινόπωρο, το δέντρο αντιμετωπίζεται για παράσιτα και ασθένειες.

   Για πρόληψη, ψεκάζεται με διάλυμα ουρίας και θειικού χαλκού. Μετά τη θεραπεία, το βαρέλι είναι λευκασμένο. Καλύψτε το κορμό από τις ρωγμές και τα παράσιτα. Ξηρό ασβέστιο μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα ή να προετοιμαστεί από τον εαυτό σας. Για αυτό θα χρειαστείτε:

   • 0,5 kg θειικού χαλκού.
   • 0,3 kg κόλλα ξύλου.
   • 10 λίτρα νερού.

Εάν εκτελέσετε όλες τις απαραίτητες ενέργειες, η μηλιά μεταφέρει εύκολα το χειμώνα.

Φθινόπωρο τα μήλα φθάνουν μέχρι την άνοιξη, αυτά τα νόστιμα και υγιή φρούτα τρώγονται πρώτα. Τα φρούτα που συλλέγονται έγκαιρα και τοποθετούνται σε καλές συνθήκες φυλάσσονται μέχρι τον Ιανουάριο.. Είναι μια σταθερή πηγή πηκτίνης, ιχνοστοιχείων και άλλων ουσιών φιλικών προς την υγεία.