Ο βασιλικός πολτός είναι το πιο πολύτιμο προϊόν στη μελισσοκομία. Οι μοναδικές θεραπευτικές και θρεπτικές ιδιότητες, η πολύπλοκη διαδικασία εξόρυξης οδήγησε σε υψηλή τιμή αγοράς για αυτό το προϊόν. Η καθιέρωση της παραγωγής του γάλακτος στο δικό του μελισσοκομείο είναι ένα δύσκολο έργο, αλλά είναι πολύ πραγματικό (δεν πρόκειται για βιομηχανική κλίμακα, αλλά για την παροχή στον εαυτό σας και στην οικογένειά σας ενός πολύτιμου προϊόντος). Όπως αποδείχθηκε, ο μελισσοκόμος θα είναι σε θέση να παράγει βασιλικό πολτό ακόμα και στο σπίτι.
Ξέρετε; Η μοναδική σύνθεση του βασιλικού πολτού του επιτρέπει να εμποδίζει την ανάπτυξη επιβλαβών μικροβίων και βακτηρίων, χρησιμοποιείται ενεργά για ιατρικούς και καλλυντικούς σκοπούς.
Πώς φαίνεται ο βασιλικός πολτός, η φύση της διαδικασίας
Βασιλική μέλισσα (που ονομάζεται φυσικό ή φυσικό) μοιάζει με ζελέ, έχει λευκό χρώμα, έχει χαρακτηριστική γεύση με ξινή γεύση, ιδιαίτερη οσμή και το παίρνει με φυσικό τρόπο. Οι εργαζόμενες μέλισσες παράγουν γάλα (όχι άνω των 6 έως 15 ημερών) με τη βοήθεια αδένων (γναθιαίων και φαρυγγικών). Το προϊόν που παράγεται παρέχει την προνύμφη με διατροφή και τοποθετείται από τις μέλισσες στο μητρικό υγρό (200 έως 400 mg).
Η σύνθεση του βασιλικού πολτού ξεπερνάει στους δείκτες του τα τρόφιμα των προνυμφών των εργατικών μελισσών εκατοντάδες φορές (η μέλισσα ζει 2-4 μήνες, η μήτρα - έως 6 έτη).
Η τεχνολογία για τη λήψη βασιλικού πολτού εμπλέκει τους μελισσοκόμους που χρησιμοποιούν τα βιολογικά χαρακτηριστικά των μελισσών - απουσία μήτρας, για να καθυστερήσουν τα βασιλικά κύτταρα και να παράγουν ενεργά βασιλικό πολτό. Μια οικογένεια μπορεί να βρεθεί από 9 έως 100 κύτταρα βασίλισσα ταυτόχρονα (ανάλογα με τη φυλή ή τη φυλή των μελισσών και των συνθηκών). Είναι δυνατόν οι μέλισσες των εργαζομένων να παράγουν ενεργά βασιλικό πολτό εάν αφαιρεθεί η μήτρα και οι προνύμφες φυτεύονται στην οικογένεια για τη διατροφή της νέας μήτρας.
Κανόνες ασφαλείας κατά την εργασία
Η απάντηση στο ερώτημα πώς να αποκτήσετε υψηλής ποιότητας βασιλικό πολτό από τις μέλισσες θα είναι μια σύσταση για την αυστηρή τήρηση ορισμένων υγειονομικών και υγειονομικών προτύπων. Πρώτα απ 'όλα, τα τεμαχισμένα ή επιλεγμένα βασιλικά κύτταρα πρέπει να αποθηκεύονται σε αεροστεγές δοχείο σε ψυγείο (+ 3 ° C) μέχρι την εκχύλιση και περαιτέρω χρήση τους.
Είναι σημαντικό! Στο σπίτι, η ιδανική επιλογή είναι η αποθήκευση βασιλικού πολτού στο ψυγείο και στη φυσική του συσκευασία - χωρίς να το αφαιρείτε από το μητρικό υγρό. Η διάρκεια ζωής των βασικών κυττάρων - ένα χρόνο.
Εάν απλά αφαιρέσετε το γάλα από το μητρικό υγρό, θα χάσει όλες τις θαυματουργές του ιδιότητες σε δύο ώρες, οπότε πρέπει να ξέρετε πώς να συλλέξετε σωστά το βασιλικό πολτό.
Για την ασφαλή εξαγωγή καθαρών πρώτων υλών από βασίλισσες, απαιτείται:
Είναι σημαντικό! Συνιστάται να αποφεύγετε την επαφή με το βασιλικό πολτό με αέρα και λαμπρό φως του ήλιου.
Βασικά στοιχεία της μελισσοκομίας, προμήθεια κυττάρων βασίλισσας
Η καλύτερη στιγμή για να πάρει το βασιλικό πολτό είναι η αρχή του καλοκαιριού (δωροδοκία στο μέσον, άφθονο λιβάδι, πολλοί νέοι εργαζόμενοι). Για να αποκτήσετε περισσότερο βασιλικό πολτό, πρέπει να επιλέξετε μεγαλύτερο αριθμό κυττάρων βασίλισσας.
Υπάρχουν πολλοί παραδοσιακοί τρόποι σχηματισμού κυττάρων βασίλισσας:
- "ήσυχη αλλαγή" (μικρά βασίλισσα κύτταρα)?
- (υπάρχουν πολλές κυψέλες βασίλισσας, αλλά υπάρχει ο κίνδυνος να πετάξουν οι μέλισσες).
- "ορφανότητα" της οικογένειας (πολλές βασίλισσες μητέρες).
Η τρίτη επιλογή για τη λήψη βασιλικού πολτού είναι προτιμότερη. Κάνοντας τις βασίλισσες, οι προνύμφες μιας ημέρας (μέχρι 60) μπορούν να φυτευτούν στην οικογένεια για σίτιση. Τρεις ημέρες αργότερα, η διαδικασία επιλογής του γάλακτος.
Οι πιο συνηθισμένες μέθοδοι είναι:
- Miller (από το 1912). Τέσσερα τρίγωνα της κηρήθρας τοποθετούνται στο πλαίσιο (δεν φθάνουν 5 cm μέχρι την κάτω ράβδο), τοποθετημένα μεταξύ των δύο πλαισίων του κτηνοτροφείου. Οι μέλισσες έλκουν voschinu, και η μήτρα βάζει τις προνύμφες. Το πλαίσιο του κοτόπουλου απομακρύνεται, αραιώνεται και τοποθετείται σε μια ισχυρή, αδιάφορη οικογένεια. Οι μέλισσες αρχίζουν να τραβούν τα βασίλισσα. Μετά από τρεις ημέρες, μπορείτε ήδη να συλλέξετε το βασιλικό πολτό και να βάλετε ένα νέο πλαίσιο.
- Alley (που δημοσιεύθηκε ήδη από το 1882): κόβονται σε λωρίδες με κηρήθρες με προνύμφες τεσσάρων ημερών, κόβονται με ένα μαχαίρι στο μισό και διευρύνουν τα κύτταρα, λερώνουν τις προνύμφες. Οι λωρίδες αποτριχώνονται στην κηρήθρα. Στην ισχυρότερη οικογένεια, μια μήτρα λαμβάνεται το πρωί και οι προνύμφες φυτεύονται το βράδυ. Οι μέλισσες αρχίζουν να ανοικοδομούν τα κύτταρα της βασίλισσας.
- μια πιο προοδευτική και χρησιμοποιούμενη μέθοδος - η μεταφορά των προνυμφών σε κύπελλα κεριών: είναι καλύτερα να φτιάχνετε ανεξάρτητα από το φως και το καθαρό κερί σε υδατόλουτρο (θερμοκρασία +70 ° C). Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα πρότυπο από ξύλο με διάμετρο 8 έως 10 εκ. Πριν από μια ώρα (μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για μισή ώρα), ψύξτε το δίσκο και στη συνέχεια βυθίστε τον σε υγρό κερί αρκετές φορές (ο πυθμένας θα είναι πιο μαζικός).
Η επόμενη ενέργεια θα είναι η μεταφορά (εμβολιασμός) των προνυμφών στο τηγάνι με μια σπάτουλα (η λειτουργία είναι πολύ υπεύθυνη και δύσκολη - δεν είναι απαραίτητο να μην προκληθεί βλάβη στην προνύμφη). Μετά από τρεις ημέρες μπορείτε να αφαιρέσετε τις κυψέλες της βασίλισσας και να εκθέσετε νέα κύπελλα.
- Η μέθοδος Dzhenter: χρησιμοποιούνται πλαστικές κηρήθρες και η επιλογή των πρώτων υλών γίνεται χωρίς τη μεταφορά των προνυμφών. Το πλαστικό κατώτατο άκρο με την προνύμφη αφαιρείται και προσαρτάται στο πλαίσιο στην κυψέλη (σας επιτρέπει να κάνετε χωρίς σπάτουλα). Η δωροδοκία από κάθε οικογένεια (εκπαιδευτικός) είναι 7-8 γρ. Γάλακτος καθημερινά.
Ξέρετε; Στη δεκαετία του 1980, ο μελισσοκόμος Karl Genter έκανε μια ανακάλυψη που επέτρεψε σε εκατομμύρια μελισσοκόμους στον κόσμο να παράγουν βασιλικό πολτό χωρίς να μεταφέρουν τις προνύμφες. Αυτή η ανακάλυψη θεωρείται η τέταρτη μεγαλύτερη στη μελισσοκομία (μετά την κυψέλη πλαισίου, τον εκχυλιστή μελιού και τις συσκευές για την κατασκευή κηρηθρών).
Πώς να πάρετε βασιλικό πολτό και τι χρειάζεστε για αυτό
Το βασιλικό πολτό λαμβάνεται με γυάλινη ή πλαστική ράβδο (μπορεί να αφαιρεθεί αμέσως, μπορεί να συλλεχθεί για 6-7 ημέρες μετά την αποθήκευση στο ψυγείο - ο βασιλικός πολτός δεν θα υποφέρει από το κρύο). Προ-ανακτήθηκαν όλες οι προνύμφες. Η πρώτη ύλη τοποθετείται σε ψυγείο (όπου μπορεί να φυλαχτεί για όχι περισσότερο από 24 ώρες) σε ειδικό γυάλινο δοχείο από καφέ αδιαφανές γυαλί (κατά προτίμηση επεξεργασμένο με κερί από μέσα) με σφιχτή συστροφή.
Ξέρετε; Στην αρχαία Αίγυπτο, την Κίνα και τη Ρώμη, ο βασιλικός πολτός ονομαζόταν βάλσαμο της ζωής.
Οι προσροφητικές ουσίες (γλυκόζη (1: 25), μέλι (1: 100), βότκα (1:20) χρησιμοποιούνται επίσης για συντήρηση, αλλά οι θεραπευτικές ιδιότητες παραμένουν χειρότερες.
Η εκχύλιση του γάλακτος μελισσών απαιτεί απογραφή:
- νυστέρια, λεπίδες και μαχαίρια - για περικοπή.
- γυάλινες πλαστικές ράβδοι, αντλίες, σύριγγες - για την εξαγωγή πρώτων υλών από το μητρικό υγρό.
- Ειδική συσκευασία από γυαλί.
- λαμπτήρες φωτισμού;
- stand για την τοποθέτηση των κηρηθρών υπό γωνία.
Είναι σημαντικό! Το βιολογικό γυαλί δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί, μπορεί να επηρεάσει τη σύνθεση του γάλακτος.
Οι μελισσοκόμοι μυστικά, πώς να πάρει περισσότερο βασιλικό πολτό
Κάθε μελισσοκόμος έχει τη δική του προσέγγιση στο χόμπι και τα προσωπικά του μυστικά πώς να πάρει περισσότερο βασιλικό πολτό. Δεν υπάρχει ενιαία άποψη εδώ. Η παγκόσμια μελισσοκομία δεν μπορεί να δώσει μια αδιαμφισβήτητη απάντηση στο ερώτημα του τρόπου με τον οποίο η λίπανση των μελισσών μπορεί να επηρεάσει τον βασιλικό πολτό και την ποσότητα του, τον αριθμό των κυττάρων της βασίλισσας κλπ.
Τι χρειάζεστε και πώς να τροφοδοτείτε τις μέλισσες
Στη μελισσοκομία, η λίπανση των μελισσών ασκείται το φθινόπωρο (όταν διακόπτεται η κύρια δωροδοκία), το χειμώνα και στις αρχές της άνοιξης. Η θερινή σίτιση σε πολλές χώρες που παράγουν μέλι απαγορεύεται. Υπάρχει μια άποψη ότι εάν ένας μελισσοκόμος επιδιώκει να πάρει περισσότερη βασιλική ζελέ, τότε ο οικογενειακός δάσκαλος πρέπει να τροφοδοτείται με σιρόπι ζάχαρης κάθε δεύτερη μέρα (0,5 l το καθένα). Σας αρέσει ή όχι - αποφασίζετε.
Συνταγές μαγείρεμα δέλεαρ
Οι περισσότεροι μελισσοκόμοι συμφώνησαν ότι η καθολική μορφή συμπληρωματικών τροφίμων είναι σιρόπια ζάχαρης. Υπάρχουν πολλές συνταγές (καθώς και διαφωνίες - ποιο νερό να χρησιμοποιήσετε (μαλακό ή σκληρό), αν θέλετε να προσθέσετε ξίδι ή όχι).
Παγκόσμια συνταγές για τη σίτιση:
- σιρόπι: ένα μέρος του νερού - δύο μέρη ζάχαρης (για παχύ, αν το αντίστροφο - υγρό, ίσα μέρη - μέσο). Μαγειρέψτε σε δοχείο σμάλτου. Βράζουμε νερό, σβήνουμε και διαλύουμε τη ζάχαρη. Σερβίρετε τις μέλισσες με ζεστό σιρόπι (20-30 ° C).
μέλι γεμάτο - μέλι διαλυμένο σε νερό (1 μέρος νερού και 10 μέρη μέλι - βέλτιστη πυκνότητα). Το μέλι πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο από υγιείς οικογένειες.- Εμπλουτισμός πρωτεΐνης - 400-500 g μέλι, 1 kg γύρης, 3,5 kg ζάχαρης σε σκόνη. Ζυμώνουμε σε κέικ και σε σελοφάν με τρύπες τοποθετημένες στο πλαίσιο.
- πρωτεϊνικά υποκατάστατα (μίγμα Gaydak, σογιπίνη, βουλγαρικό μίγμα πρωτεϊνών, κλπ.) ·
- μίγμα - γύρη (αλέθω σε μπλέντερ), σιρόπι ζάχαρης (10 λίτρα, 1: 1), παρασκευή "Pchelodar" (20 γραμμάρια).
μέλι γεμάτο - μέλι διαλυμένο σε νερό (1 μέρος νερού και 10 μέρη μέλι - βέλτιστη πυκνότητα). Το μέλι πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο από υγιείς οικογένειες.Είναι σημαντικό! Η ακατέργαστη κίτρινη κοκκοποιημένη ζάχαρη είναι ακατάλληλη για τη διατροφή των μελισσών.
Πολλοί ειδικοί εξακολουθούν να συνιστούν να χρησιμοποιούν πιο φυσικά συμπληρωματικά τρόφιμα - μέλι, γύρη και σιρόπι ζάχαρης (65% ζάχαρη) σε βραστό νερό. Αυτό είναι ένα αποδεκτό πρότυπο στην παγκόσμια πρακτική της μελισσοκομίας.
