Σε πολλούς κήπους και εξοχικές κατοικίες, οι άνθρωποι καλλιεργούν μπιζέλια - ένα πολύ ανεπιτήδευτο εργοστάσιο που δίνει τρυφερά φασόλια με ευχάριστη γεύση. Ας προσπαθήσουμε να εξοικειωθούμε με αυτό το πράσινο λαχανικό πιο κοντά και να μάθετε τα κύρια πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του.
Διατροφική αξία και σύνθεση των μπιζελιών
Η θρεπτική αξία των 100 g πράσινων μπιζελιών είναι μόνο 55 Kcal, η ίδια ποσότητα φυτικού περιέχει 5 g πρωτεϊνών, 0,2 g λίπους, 8,3 g υδατανθράκων και 5,5 g διαιτητικών ινών.
Η σύνθεση αυτού του λαχανικού περιλαμβάνει πολλά μακροθρεπτικά συστατικά όπως το κάλιο, το ασβέστιο, το πυρίτιο, το μαγνήσιο, το νάτριο, το θείο, το φώσφορο, καθώς και ορισμένα ιχνοστοιχεία: αλουμίνιο, βόριο, βανάδιο, ιώδιο, κοβάλτιο, χαλκό, μολυβδαίνιο, νικέλιο, κασσίτερο, και φθόριο. Πολλοί άνθρωποι πριν τρώνε τα μπιζέλια έχουν συχνά μια ερώτηση - τι είδους βιταμίνες περιέχει. Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση μπορεί να βρεθεί σε οποιαδήποτε διαθέσιμη πηγή πληροφοριών, αφού οι επιστήμονες έχουν αποδείξει εδώ και καιρό ότι αυτό το χρήσιμο λαχανικό είναι ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών Α, Γ, Ε, Η, ΡΡ και ομάδας Β. 
Είναι σημαντικό! Τα μεγάλα φασόλια σπόρων μπιζελιών δεν είναι κατάλληλα για φαγητό, καθώς προορίζονται για τη διατροφή των ζώων.
Τι είναι τα χρήσιμα μπιζέλια
Με μια βαθύτερη μελέτη για το τι είναι χρήσιμο στα μπιζέλια, μπορείτε να ανακαλύψετε το κύριο πλεονέκτημα αυτού του λαχανικού - είναι καλά τρέφονται λόγω της μεγάλης ποσότητας φυτικών πρωτεϊνών, ενώ το σώμα δεν επιβαρύνεται με υπερβολικές θερμίδες. Τα οφέλη του μπιζελιού για το σώμα είναι να βελτιώσει τη δραστηριότητα των μυών της καρδιάς και τη διέλευση των αιμοφόρων αγγείων.
Με την ενισχυμένη σωματική δραστηριότητα για την αποκατάσταση της ενεργειακής ισορροπίας και της απόδοσης θα βοηθήσει τις ωφέλιμες και θρεπτικές ιδιότητες των μπιζελιών. Το περιεχόμενο των δύσκολων στο μαγείρεμα υδατανθράκων στα μπιζέλια θα προσθέσει ενέργεια για έντονο αθλητισμό και ενεργό αναψυχή.
Όταν τρώει πιάτα με το περιεχόμενο αυτού του φυτού, τα ευεργετικά χαρακτηριστικά των μπιζελιών για το ανθρώπινο σώμα εκδηλώνονται στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού. Η πρωτεΐνη των φυτών και τα διάφορα ιχνοστοιχεία θρέφουν όλα τα σημαντικά συστήματα ανθρώπινης δραστηριότητας.
Η αντικαρκινογόνος επίδραση των μπιζελιών επιτρέπει να χρησιμοποιείται για την προστασία των ανθρώπων από τις επιπτώσεις των ραδιενεργών ουσιών. Αυτό το φυτό οσπρίων συμβάλλει στην διάσπαση και σύνθεση των απαραίτητων αμινοξέων, που δίνει το αποτέλεσμα της εξουδετέρωσης των επιληπτικών κρίσεων και των εκδηλώσεων της δερματίτιδας. 
Πώς είναι χρήσιμο το βραστό μπιζέλι;
Τα βραστά μπιζέλια είναι θερμιδικά και θρεπτικά, έχουν μια ευχάριστη γεύση και είναι σε θέση να ικανοποιήσουν γρήγορα την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο πολτός από πουρέ έχει τέτοιες ευεργετικές ιδιότητες όπως η εξομάλυνση του έργου της πέψης και η εξάλειψη της δυσκοιλιότητας. Το λαχανικό εμποδίζει τη δυσπεψία των τροφίμων, αυξάνει την όρεξη και ρυθμίζει το επίπεδο πίεσης και βοηθά επίσης να θεραπευτεί από την αναιμία.
Το κουάκερ περιέχει πολλή φυτική πρωτεΐνη, η οποία είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση μυϊκής μάζας και διατροφής για χορτοφάγους. Τα βραστά μπιζέλια κορεσμένα με πρωτεΐνες, τα οποία είναι απαραίτητα για τη ζωτική δραστηριότητα και την κανονική λειτουργία όλων των συστημάτων.
Λόγω της περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά, το ξηρό μπιζέλι έχει τέτοιες ευεργετικές ιδιότητες όπως η θεραπεία των δερματικών παθήσεων και η πρόληψη της εμφάνισης δερματικών προβλημάτων - γι 'αυτό είναι απαραίτητο μόνο να βράσει το χυλό των μπιζελιών και να πάρετε ένα γευστικό γεύμα γι' αυτό.
Τα βρασμένα μπιζέλια συνιστώνται να τρώγονται από άτομα που πάσχουν από αθηροσκλήρωση, καρδιαγγειακές παθήσεις και φυματίωση - τα θρεπτικά συστατικά που συνθέτουν αυτό το θεραπευτικό λαχανικό δρουν παρόμοια με τα αντιβιοτικά, ενώ δεν βλάπτουν άλλα ανθρώπινα όργανα.
Ξέρετε; Βρέθηκαν απολιθωμένα μπιζέλια, των οποίων η ηλικία είναι πάνω από 10 χιλιάδες χρόνια.
Μπορώ να φάω ωμά αρακά
Συχνά τίθεται το ερώτημα, είναι δυνατόν να τρώμε ακατέργαστα μπιζέλια; Οι διαιτολόγοι δεν μπορούν να δώσουν μια ξεκάθαρη απάντηση, διότι τα μικρά μπιζέλια μειώνουν την αποτελεσματικότητα του πεπτικού συστήματος, προκαλούν ερεθισμό των βλεννογόνων του στομάχου και των εντέρων και, όταν είναι πιο ευαίσθητα, προκαλούν εσωτερικές μικρο-ρήξεις των βλεννογόνων ιστών. Από την άλλη πλευρά, τα ακατέργαστα μπιζέλια περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, η οποία μειώνεται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.
Με μια οξεία έλλειψη βιταμίνης Α στο ανθρώπινο σώμα, φαίνεται ότι χρησιμοποιεί φρέσκα ωμά αρακά, το κύριο πράγμα δεν είναι να συνδυάσει την πρόσληψη του με προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Έτσι, κάθε άτομο αποφασίζει προσωπικά για τον εαυτό του αν μπορεί να φάει ωμό αρακά, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματός του και την αντίδραση σε αυτό το λαχανικό.
Από την ασήμαντη χρήση του φρέσκου μπιζελιού θα υπάρξει ένα αναμφισβήτητο όφελος για το σώμα, το οποίο θα τροφοδοτηθεί με τις βιταμίνες του, καθώς και με μικρο- και μακροστοιχεία, και μεγαλύτερες μερίδες μπορούν να προκαλέσουν αυξημένο σχηματισμό αερίων και άλλα προβλήματα.
Τι άλλο είναι χρήσιμο για τα μπιζέλια για το σώμα - η τακτική κατανάλωση 150-200 g φρέσκων λαχανικών την εβδομάδα θα διευκολύνει το άσθμα και θα αποτρέψει την εμφάνιση επιπλοκών αυτής της νόσου.
Το κύριο πλεονέκτημα της χρήσης γλυκών πρώτων μπιζελιών σε μικρές δόσεις για τους άνδρες είναι η αύξηση της σεξουαλικής επιθυμίας, η ομαλοποίηση των λειτουργιών της σεξουαλικής σφαίρας και η αποτελεσματική πρόληψη της προστατίτιδας. 
Είναι σημαντικό! Από όλες τις ποικιλίες του μπιζελιού βλάστησε είναι το πιο χρήσιμο.
Πώς να χρησιμοποιήσετε μπιζέλια στην παραδοσιακή ιατρική
Οι λαϊκοί θεραπευτές χρησιμοποιούν ενεργά μέρη του φυτού αυτού του φυτού οσπρίων για τη θεραπεία ανθρώπινων παθήσεων.
Συχνά χρησιμοποιούμενος θεραπευτικός παράγοντας είναι το βλαστό μπιζέλι, η χρήση του οποίου εκδηλώνεται με το διουρητικό του αποτέλεσμα, καθώς και την ικανότητα απομάκρυνσης μικρών λίθων και άμμου από τους νεφρούς. Προκειμένου οι λίθοι να μειωθούν σε μέγεθος και να αφαιρεθούν ανώμαλα από το σώμα, τα βλαστημένα μπιζέλια ξηραίνονται, συνθλίβονται σε αλεύρι και στη συνέχεια 3 κουταλιές του ξηρού μίγματος παρασκευάζονται με ένα ποτήρι βραστό νερό και εγχύονται για 6 ώρες. Αυτός ο ζωμός λαμβάνεται 100 ml 3 φορές την ημέρα για 15-20 ημέρες.
Δύο κουταλάκια του γλυκού αλεύρι από τα λάχανα των μπιζελιών θα είναι χρήσιμα για να απαλλαγούμε από έναν πονοκέφαλο, αν τα χρησιμοποιείτε κατ 'ανάγκη αντί των παυσίπονων, αλλά μπορούν επίσης να είναι επιβλαβή αν χρησιμοποιήσετε ένα ώριμο, υπερκατεψυγμένο ή χαλασμένο λαχανικό για να το κάνετε. Μια κουταλιά αλεύρι από βρώσιμα μπιζέλια θα σας επιτρέψει να ξεχάσετε τη δυσκοιλιότητα. 
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα μπιζέλια μπορούν να καταναλωθούν, επειδή η τακτική χρήση τους θα συμβάλει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για τους διαβητικούς, για την απομάκρυνση των τοξινών και της χοληστερόλης από το ανθρώπινο σώμα, καθώς και για την πρόληψη της εμφάνισης καρκίνου.
Για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων συνιστάται η χρήση αλεύρι από μπιζέλια αραιωμένου με νερό: Αυτό το ιατρικό μείγμα εφαρμόζεται σε περιοχές που πάσχουν από ακμή, έκζεμα, βράζει, για 15 λεπτά πολλές φορές την ημέρα.
Η χρήση μπιζελιών στο μαγείρεμα
Μπιζέλια στο μαγείρεμα που χρησιμοποιούνται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια είναι ένα από τα αγαπημένα συστατικά για τις σαλάτες, τα σνακ και τα πλευρικά πιάτα.
Το κουάκερ χρησιμοποιείται ως γέμιση για τις πίτες, τις πίτες, το αλεύρι από τα μπιζέλια κάνει ζυμαρικά, τηγανίτες και τηγανίτες. Υπάρχει μια μάζα συνταγών για μαγείρεμα σούπα μπιζελιών, τόσο φρέσκα και ξηρά και κονσερβοποιημένα, και η σούπα μπορεί να είναι είτε στην κλασική της μορφή είτε με τη μορφή σούπας κρέμας.
Ξέρετε; Σε ορισμένα χρόνια στις ευρωπαϊκές χώρες, τα φρούτα μπιζελιού είχαν την οικονομική δυνατότητα να καταναλώνουν μόνο πολύ πλούσιους ανθρώπους.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τα μπιζέλια στην οικιακή κοσμετολογία
Στην οικιακή κοσμετολογία, τα μπιζέλια χρησιμοποιούνται ως αναζωογονητικό μέσο που διεγείρει την ανάπτυξη και αναγέννηση των κυττάρων, επιβραδύνει τις διαδικασίες γήρανσης και εξασθένισης του δέρματος. Για το λόγο αυτό, αρκετές φορές την εβδομάδα φαγητό μπιζέλια θα αρκεί.
Το γεμιστό πατάτες από μπιφτέκι που εφαρμόζονται στο πρόσωπο με τη μορφή μίας 10λεπτης μάσκας θα βελτιώσει την επιδερμίδα, ακόμη και την ανακούφιση του δέρματος και θα την θρέψει με βιταμίνες.
Πλένοντας το ζωμό σας με μπιζέλια, μπορείτε να μειώσετε την ακμή και το πρήξιμο του προσώπου.
Η τακτική κατανάλωση μπιζελιών και εμβολιασμένων σπόρων έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα, βελτιώνει την όραση, προάγει την ανάπτυξη και την κυτταρική αναγέννηση.
Ορισμένες γυναίκες εφαρμόζουν λεπτό στρώμα μπιζέλι στο λεπτό τους στρώμα, αντικαθιστώντας έτσι τη σκόνη.
Η χρήση των μπιζελιών, αν είναι δυνατόν να βλάψει το ανθρώπινο σώμα
Συναντηθήκαμε με τα μπιζέλια και μάθαμε τις πολλές ευεργετικές ιδιότητες, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε τις αντενδείξεις. Η λήψη μπιζελιών δεν συνιστάται για άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα με την πέψη και τη γενική κατάσταση των εντέρων, καθώς και για τις γυναίκες κατά τη γαλουχία, προκειμένου να αποφευχθεί η μετεωρισμός και η κοιλιακή δυσφορία.
Οι ιδιότητες των μπιζελιών για να ωφεληθούν και να βελτιώσουν την εμφάνιση ενός προσώπου αρνούνται για εκείνους που χτυπιούνται από ασθένειες όπως θρομβοφλεβίτιδα, χολοκυστίτιδα και νεφρίτιδα, δεδομένου ότι αυτό το όσπριο θα τους βλάψει με τη μορφή της επιδείνωσης των ασθενειών.
Τι είναι τα επιβλαβή μπιζέλια για τους ηλικιωμένους και τα άτομα που υποφέρουν από ουρική αρθρίτιδα; Οι πούρες των φασολιών είναι γνωστές για την ικανότητά τους να συσσωρεύουν άλατα ουρικού οξέος - "ουρατές" στους τένοντες, τους αρθρώσεις και τα εσωτερικά όργανα ενός ατόμου, γεγονός που επιδεινώνει την πορεία της νόσου και ελαχιστοποιεί την επίδραση της θεραπείας.
Η ανεπάρκεια ενζύμων και οι μεμονωμένες αλλεργικές αντιδράσεις αποτελούν αντένδειξη για την κατάποση μπιζελιών.
Όταν χρησιμοποιείται μέτρια, τα πιάτα με μπιζέλια είναι νόστιμα και υγιεινά και μπορούν επίσης να διαφοροποιήσουν το ημερήσιο μενού της οικογένειας. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις και παρενέργειες, μην αρνηθείτε τη χρήση αυτού του λαχανικού.
