Το βουλγαρικό ή γλυκό πιπέρι μεγαλώνει κάθε κηπουρός, επειδή είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των σαλάτες του καλοκαιριού και πολλά άλλα πιάτα. Λόγω της μεγάλης ποικιλίας χρωμάτων, γεύσης και σχήματος, αυτό το λαχανικό έχει γίνει πολύ δημοφιλές για καλλιέργεια - τόσο στο σπίτι όσο και σε βιομηχανικές κλίμακες. Και σήμερα θα συναντήσουμε μια πολύ δημοφιλής ποικιλία γλυκού πιπεριού "θαύμα της Καλιφόρνιας": με την περιγραφή, τα χαρακτηριστικά και πώς να την καλλιεργήσουν.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά των ποικιλιών μεγάλου καρπού
Το ύψος του θάμνου "θαύμα της Καλιφόρνιας" είναι 50-75 εκ. Και οι καρποί αρχίζουν να ωριμάζουν μετά από 4 μήνες από το χρόνο φύτευσης. Οι καρποί ενός τέτοιου πιπεριού έχουν κυβικό σχήμα με παρόμοια δομή. Βάρος κυμαίνεται από 80 έως 170 γραμμάρια, τα φρούτα έχουν σάρκα ελαστικό πολτό μέχρι 1 cm πάχος, το οποίο είναι καλυμμένο με λείο δέρμα. Όπως και οι περισσότερες ποικιλίες της βουλγαρικής πιπεριάς, όταν ωριμάσουν, οι καρποί έχουν λαμπερό πράσινο χρώμα, αλλά όταν το θαύμα της Καλιφόρνιας ωριμάζει, γίνεται κόκκινο. Διαφέρει από τις άλλες ποικιλίες του πιπέρι από τη συγκεκριμένη και γλυκιά γεύση του, που καθιστά δυνατή τη χρήση φρούτων όχι μόνο σε ακατέργαστη μορφή και σε σαλάτες αλλά και για γέμιση, μαγείρεμα ποικιλίας σάλτσες και επίσης για κονσερβοποίηση.
Θα σας ενδιέφερε να μάθετε για άλλες ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς.
Αυξητικές συνθήκες
Πιπέρι "Το θαύμα της Καλιφόρνιας" απαιτεί το φως και τη ζέστη: εάν η ημέρα της ημέρας είναι μικρότερη από 12 ώρες, η ώθηση και η ώριμη καρποφορία θα διεγερθεί. Όσον αφορά το έδαφος, θα πρέπει να έχει ουδέτερη οξύτητα. Σε όξινο έδαφος, το φυτό εκτίθεται περισσότερο σε διάφορες ασθένειες. Αυτό το λαχανικό μπορεί να είναι παρόμοιο με τις συνθήκες καλλιέργειας ντομάτας.
Καλλιέργεια γλυκού πιπεριού "θαύμα της Καλιφόρνιας"
Αυτό το λαχανικό καλλιεργείται από δενδρύλλια. Η ποιότητα των σπόρων εξαρτάται από την κατάλληλη φύτευση των σπόρων, η οποία με τη σειρά της εξαρτάται από την ποσότητα της καλλιέργειας και την ανθεκτικότητα των φυτών σε ασθένειες, καθώς και σε αντίξοες περιβαλλοντικές συνθήκες. 
Φύτευση σπόρων στην ανοικτή γη δεν αξίζει τον κόπο, επειδή πρέπει να σπείρουν όχι νωρίτερα από τον Ιούνιο, όταν η ημερήσια θερμοκρασία θα επιτρέψει. Στην περίπτωση αυτή, το πιπέρι θα αρχίσει να αποδίδει καρπούς όχι νωρίτερα από τα τέλη Αυγούστου ή Σεπτεμβρίου και η ποσότητα της καλλιέργειας θα είναι πολύ μικρή και κακής ποιότητας.
Προετοιμασία υλικού φύτευσης
Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι χρειάζονται ειδική επεξεργασία. Θα πρέπει να εμποτιστούν σε νερό με θερμοκρασία περίπου 60 ° C για αρκετές ώρες (πριν από τη διόγκωση του υλικού φύτευσης). Στη συνέχεια, οι σπόροι πρέπει να αφαιρεθούν, να τυλιχτούν με υγρανθείσα γάζα ή επίδεσμο και να παραμείνουν σε αυτή τη μορφή για μια περίοδο 2 έως 4 ημερών. Μια τέτοια διαδικασία θα επιταχύνει τη βλάστηση των σπόρων. Λίγες μέρες μετά την φύτευση των σπόρων, θα αρχίσουν να βλασταίνουν.
Ξέρετε; Γλυκό πιπέρι και σοκολάτα - εντελώς διαφορετικά προϊόντα, αλλά υπάρχει ένα κοινό πράγμα μεταξύ τους: η χρήση τους συμβάλλει στην απελευθέρωση ενδορφινών στο αίμα, γνωστότερο ως "ορμόνες της ευτυχίας".
Χωρητικότητα και έδαφος για φυτάρια
Για να αναπτυχθούν ισχυρά δενδρύλλια, το έδαφος πρέπει να αποτελείται από ένα υπόστρωμα με υψηλή γονιμότητα. Ένα τέτοιο υπόστρωμα μπορεί να αγοραστεί σε ένα γεωργικό κατάστημα ή μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας: για να το κάνετε αυτό, ανακατεύετε άμμο, χούμο φύλλων και χώμα κήπου σε ίσα μέρη. 
Και για να προστατεύσετε το «θαύμα της Καλιφόρνιας» από τα παράσιτα και τις ασθένειες συνιστάται να προσθέσετε μια χούφτα τέφρας ξύλου. Πολλές ποικιλίες του βουλγάρικου πιπεριού δεν μπορούν να βουτήξουν, έτσι ώστε οι σπόροι φυτεύονται σε χωριστές γλάστρες με διάμετρο περίπου 9 εκ. Η καλύτερη επιλογή για τη φύτευση θα είναι τα τύρφη. Το φυτό μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος μαζί του.
Σπορά σπόρων
Η ευνοϊκότερη στιγμή για τη σπορά των σπόρων του πιπεριού της Καλιφόρνιας Miracle είναι τα μέσα του Φεβρουαρίου ή το τέλος της.
Μάθετε επίσης πώς να καλλιεργούν λαχανικά όπως πατάτες και γογγύλια από σπόρους.Αυτή τη φορά επιλέγεται έτσι ώστε από τη στιγμή που το λαχανικό φυτεύεται στο έδαφος, έχει ήδη ανθοφορία ή ακόμα ωοθήκη φρούτων. Οι σπόροι των φυτών χρειάζονται σε βάθος περίπου 2 ή 3 cm.
Φροντίδα και συνθήκες για την καλλιέργεια φυτωρίων
Μετά τη σπορά των σπόρων πιπέρι, είναι απαραίτητο να τα χύσετε καλά με νερό, και στη συνέχεια να τα καλύψετε με μια μεμβράνη, μπορεί επίσης να εμφανιστεί και γυαλί. Πριν μεγαλώσει το φυτό, πρέπει να φυλάσσεται σε ζεστό χώρο σε θερμοκρασία όχι μικρότερη από 21 ° C.
Όταν το φυτό ανεβαίνει, η βέλτιστη θερμοκρασία για αυτό θα είναι 27 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και 13 ° C τη νύχτα. Μην νερό συχνά τα σπορόφυτα, καθώς το συχνό πότισμα μπορεί να οδηγήσει σε σήψη του στελέχους και των ριζών. Για το πότισμα δενδρυλλίων πρέπει να χρησιμοποιούν νερό, η θερμοκρασία του οποίου θα είναι ελαφρώς υψηλότερη από το περιβάλλον. Τον Φεβρουάριο και τον Μάρτιο, τα φυτά χρειάζονται επιπλέον φως 14 ώρες την ημέρα.
Είναι σημαντικό! Το νερό για άρδευση δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να είναι κρύο και να τρέχει, επειδή το φυτό μπορεί να αρρωσταίνει και να πεθάνει.Ο αέρας στο δωμάτιο πρέπει να είναι ελαφρώς υγρός, ενώ είναι σημαντικό να ψεκάσετε το ίδιο το δωμάτιο, όχι το φυτό.
Φύτευση πιπεριού σε ανοιχτό έδαφος
Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων στην ανοικτή γη, θα πρέπει να είναι σταδιακά εξοικειωμένοι με τις περιβαλλοντικές συνθήκες. Ως εκ τούτου, παίρνει έξω στο δρόμο για αρκετές ώρες κάθε μέρα, αυξάνοντας το χρόνο που δαπανάται στον καθαρό αέρα.
Είναι σημαντικό! Η θερμοκρασία του εξωτερικού αέρα κατά τη διάρκεια της σκλήρυνσης δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 14 ° C προκειμένου να αποφευχθεί η υποθερμία και ο θάνατος του φυτού.
Τα σπορόφυτα θα πρέπει να φυτεύονται σε ανοικτή γη από τα τέλη Μαΐου έως τα μέσα Ιουνίου, και εάν φυτευτούν σε ένα μη θερμαινόμενο θερμοκήπιο, τότε αυτό πρέπει να γίνει τον Απρίλιο. Τα πηγάδια πιπεριών πρέπει να είναι 40 εκατοστά κατά 40 εκατοστά. Το βάθος της φύτευσης πρέπει να είναι ίσο με εκείνο στο οποίο τα φυτά αναπτύχθηκαν σε ένα φλιτζάνι ή κουτί.
Αν πρόκειται να φυτέψετε αρκετές ποικιλίες πιπέρι στον κήπο, θα πρέπει να φυτευτούν σε μεγάλη απόσταση ο ένας από τον άλλο, δεδομένου ότι pereopylenie είναι ιδιόμορφη σε αυτό το λαχανικό. Για να αποφευχθεί αυτό, μεταξύ των διαφορετικών ποικιλιών θα πρέπει να φυτεύονται υψηλές καλλιέργειες, όπως το καλαμπόκι, ηλίανθος. 
Η περιοχή προσγείωσης του πιπέρι είναι επίσης σημαντική, ή μάλλον, αυτό που μεγάλωσε σε αυτό το μέρος πέρυσι. Οι καλύτεροι προκάτοχοί τους είναι τα αγγούρια, τα κρεμμύδια και τα καρότα. Είναι αδύνατο να φυτευτούν σε εκείνες τις περιοχές όπου καλλιεργήθηκαν σοδανοί καλλιεργητές την περασμένη σεζόν, δεδομένου ότι τροφοδοτούν τα ίδια στοιχεία και αυτό εξαντλεί το έδαφος, το οποίο θα επηρεάσει αρνητικά το φυτό.
Φροντίδα και μυστικά της καλλιέργειας
Η φροντίδα για το "θαύμα της Καλιφόρνιας" δεν διαφέρει από τη φροντίδα για άλλες ποικιλίες: συνίσταται στην έγκαιρη και σωστή πότισμα, τη σίτιση και το κλάδεμα των βλαστών κάτω από την κύρια διακλάδωση, η οποία πραγματοποιείται κάθε 10 ημέρες και μετά τη συγκομιδή.
Πότισμα
Το πιπέρι "Το θαύμα της Καλιφόρνιας" είναι ένα πολύ αγαπητό για την υγρασία φυτό, όταν μεγαλώνει και απαιτεί συχνό πότισμα. Πότισμα πρέπει να είναι μετά από κάθε αποκάλυψη του άνθους. Κατά τη διάρκεια της ξηρασίας, το πότισμα πρέπει να ενισχυθεί και να πραγματοποιηθεί μόνο το πρωί και το βράδυ.
Μετά την εμφάνιση των ωοθηκών, το πιπέρι αρχίζει να αναπτύσσεται σε μήκος, έπειτα σε πλάτος και μόνο τότε αρχίζει να αυξάνει την ποσότητα πολτού. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι ιδιαίτερα απαραίτητο να δοθεί προσοχή στο πότισμα: εάν το λαχανικό λαμβάνει λιγότερο υγρασία, τα φρούτα θα αναπτυχθούν ακόρεστα και ξηρά. 
Αλλά επίσης δεν είναι απαραίτητο να πλημμυρίσετε υπερβολικά το φυτό - αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών ή να προσελκύσει γυμνοσάλιαγκες που τροφοδοτούν και τα δύο φρούτα και τα πιπεριά φύλλα.
Ξέρετε; Σύμφωνα με το περιεχόμενο της βιταμίνης C χρήσιμο για τον άνθρωπο, το πιπέρι ξεπερνά ακόμα και το λεμόνι: αρκεί να τρώμε το μισό από το λαχανικό για να αναπληρώσουμε την καθημερινή παροχή αυτής της βιταμίνης.
Διαθέτει τροφοδοσία
Τα φυτά αρχίζουν να τρέφονται από τη στιγμή που 2 φύλλα εμφανίζονται στα φυτά. Για τον πρώτο επίδεσμο, λαμβάνονται 0,5 g νιτρικού αμμωνίου, 1 g λιπάσματος με βάση το κάλιο και περίπου 3 g υπερφωσφορικού για 1 λίτρο νερού. Η ακόλουθη διατροφή πραγματοποιείται σε 14 ημέρες με διπλή δόση λιπάσματος.
Σίγουρα θα είναι χρήσιμο να μάθετε για τη ζύμη σάλτσα για το πιπέρι.Καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου, χρειάζονται εβδομαδιαία συμπληρώματα με μίγμα κοπριάς κοπριάς (ή mullein) με νερό σε αναλογία 1 έως 10. Μεταξύ αυτών των συμπληρωμάτων συνιστάται η ψεκασμό του φυτού με νερό και ανόργανα λιπάσματα.
Περιποίηση του εδάφους
Μετά από κάθε άρδευση, το χώμα πρέπει να χαλαρώσει (αεριζόμενη) σε βάθος μέχρι 8 cm, έτσι ώστε η γη να μην σκληρύνει. Σε ένα ιδιαίτερα καυτό χρόνο, είναι απαραίτητο να παράγεται πολτοποίηση πιπέρι με ένα άχυρο πάχους μεγαλύτερο από 10 cm. Αυτές οι διαδικασίες θα βοηθήσουν στην προστασία του εδάφους από το στέγνωμα και τη συγκράτηση της υγρασίας για το πιπέρι.
Συγκομιδή
Η πρώτη συγκομιδή διεξάγεται τον Ιούλιο, αλλά εάν οι σπόροι φυτεύτηκαν αμέσως σε ανοιχτό έδαφος, ξεκινάει τον Αύγουστο και διαρκεί μέχρι την έναρξη του παγετού. Η συγκομιδή του «θαύματος της Καλιφόρνιας» πραγματοποιείται με την έναρξη της βιολογικής ωριμότητας, όταν η πιπεριά έχει ωριμάσει πλήρως και έχει αποκτήσει όλες τις ποικιλιακές της ιδιότητες, καθώς και την έναρξη της τεχνικής ωριμότητας, όταν ο καρπός έχει διαμορφώσει σχήμα και βέλτιστο μέγεθος, αλλά δεν έχει αποκτήσει το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα και γεύση.
Η ωρίμανση αυτή μπορεί να προσδιοριστεί από την κρίση όταν αγγίζετε ένα λαχανικό. Συχνά τα φρούτα συλλέγονται με την έναρξη της τεχνικής ωριμότητας - αυτό επιτρέπει πλέον την αποθήκευση του λαχανικού. 
Φρούτα που έχουν ωριμάσει, τόσο βιολογικά όσο και τεχνικά, πρέπει να κόβονται με το πόδι: χάρη σε αυτό, αυξάνεται ο χρόνος ζωής στο ράφι. Η συγκομιδή είναι απαραίτητη εγκαίρως - αν καθυστερήσετε με τη συγκομιδή, δεν μπορεί να υπάρξει δεύτερη συγκομιδή.
Είναι σημαντικό! Η συγκομιδή θα πρέπει να συγκομίζεται πλήρως πριν από την έναρξη του παγετού, διαφορετικά ο καρπός δεν θα υπόκειται σε καμία αποθήκευση και θα σαπίζει πολύ γρήγορα.Εν κατακλείδι, θα ήθελα να πω ότι μια μεγάλη και νόστιμη συγκομιδή της Καλιφορνικής πιπεριάς της Καλιφόρνιας εξαρτάται από τη σωστή καλλιέργεια φυτωρίων, καθώς και την κατάλληλη φροντίδα του φυτού καθ 'όλη τη θερινή περίοδο.
