Κατάλογος όλων των τύπων καστανιάς

Ο όρος καστανιά έχει πολλές έννοιες. Πρώτον, τα δέντρα ονομάζονται έτσι, συχνά βρίσκονται σε πάρκα ή στους δρόμους. Αυτό το κάστανο είναι δέντρο από την οικογένεια Sapindov. Έχει πολλούς τύπους και ανήκει σε μη βρώσιμα κάστανα, αλλά χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική. Δεύτερον, τα εδώδιμα καστανιά καλούνται. Ανήκουν στην οικογένεια Beech και ενώνουν 10 είδη. Τρίτον, η λεγόμενη αυστραλιανή κάστανο. Ανήκει στην οικογένεια των όσπρων.

Εξετάστε τα είδη των κάστανων, τους τύπους και τις ποικιλίες τους.

Κάστανο άλογο (Aésculus)

Σύμφωνα με μία από τις εκδοχές, το όνομα ενός καστανιού αλόγου προέρχεται από φρούτα που μοιάζουν με το χρώμα ενός άκρου κόλπων στο χρώμα και τη λάμψη.

Υπό φυσικές συνθήκες, το κάστανο βρίσκεται στη νότια Ευρώπη, στη βόρεια Ινδία, στην Ανατολική Ασία, στη Βόρεια Αμερική. Προτιμά ένα εύκρατο κλίμα και φρέσκο, χαλαρό, εύφορο έδαφος. Υπάρχουν 28 είδη καστανιάς, 13 από τα οποία είναι κοινά στη Ρωσία και 15 στην Ευρώπη, την Αμερική, την Ιαπωνία και την Κίνα. Η περίοδος καρποφορίας του φυτού αρχίζει σε ηλικία 15 ετών.

Το ύψος των δέντρων έως 25 μ. Αναφέρεται σε φυλλοβόλα. Τα φύλλα είναι μεγάλα, αποτελούνται από 5-7 φύλλα με μακριά μίσχους. Τα λουλούδια έχουν σχήμα καμπάνας, διαμέτρου έως 2 εκατοστών, που συλλέγονται σε μεγάλες ταξιανθίες με τη μορφή κάθετων πυραμιδικών βουρτσών. Η καστανιά είναι πολύ όμορφη κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας τον Μάιο και τον Ιούνιο.

Μετά την επικονίαση εμφανίζεται ο καρπός, που περιβάλλεται από ένα κιβώτιο βελόνας. Μετά την ωρίμανση των κουτιών φρούτων. Το δέντρο μεγαλώνει αργά και υποφέρει από ένα σκώρο εξόρυξης κάστανου. Όλοι οι τύποι κάστανων είναι διακοσμητικοί και ανήκουν σε καλές εγκαταστάσεις μελιού. Το μέλι κάστανου είναι υγρό, διαφανές, άχρωμο, κρυσταλλώνεται γρήγορα και ελαφρώς πικρό.

Οι σπόροι κάστανου είναι παρόμοιοι με τους σπόρους, αλλά έχουν πικρή γεύση και επομένως είναι απρόθυμοι να καταναλωθούν από τα ζώα.

Το ξύλο, λόγω της απαλότητας του και της χαμηλής βιολογικής σταθερότητας, δεν έχει εμπορική αξία.

Όλα τα συστατικά του φυτού (εκτός από το κιβώτιο αχλαδιού) χρησιμοποιούνται στη φαρμακευτική βιομηχανία. Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται για κιρσούς στα πόδια και για αιμορροΐδες, για ρευματικούς και αρθριτικούς πόνους.

Ξέρετε; Η καστανιά του ιπποειδούς χρησιμοποιήθηκε νωρίτερα στην παραγωγή πυρίτιδας ως πρώτη ύλη για ξυλάνθρακα, καθώς και ως συστατικό για την παρασκευή δεσμευτικής κόλλας.

• Άλογο καστανιάς Καλιφόρνιας (Aesculus californica) είναι ένα δέντρο ύψους μέχρι 10 μέτρων, που έχει φύλλα με 5 στύλους. Τα λευκά και ροζ λουλούδια, που συλλέγονται σε ταξιανθίες μέχρι 20 εκ., Έχουν ευχάριστο άρωμα.
• Κίτρινο άλογο καστανιάς (Aesculus flava) - μεγαλώνει στη Βόρεια Αμερική σε ύψος έως 30 μ. Τα φύλλα σκούρου πράσινου χρώματος αποτελούνται από 5-7 φύλλα φύλλων. Το δέντρο έχει γκρι ή καφέ φλοιό. Ανθίζει 2-3 εβδομάδες αργότερα από τα κίτρινα λουλούδια καστανιάς. Καλύπτει τους πιο ανθεκτικούς στην ψύξη τύπους.
• Άλογο κάστανο γυμνό (Aesculus glabra) - ένα δέντρο που αναπτύσσεται στις ανατολικές περιοχές των Η.Π.Α., έχει ύψος έως 25 μ. Και διάμετρο κορμού μέχρι 0,6 μ. Χαρακτηρίζεται από διακοσμητικότητα του στέμματος, φύλλων και φρούτων.
• Ινδικό καστανιά αλόγου (Aesculus indica) - ένα δέντρο που αναπτύσσεται στη Βόρεια Ινδία, μέχρι 20 μ. Ανθίζει με λευκά λουλούδια με κίτρινα και κόκκινα στίγματα. Φύλλα με σφήνα σφηνοειδή. Ακατέργαστα φρούτα.
• Άλογο καστανιάς μικρού χρώματος (Aesculus parviflora) - αναπτύσσεται στις νοτιοανατολικές πολιτείες των Ηνωμένων Πολιτειών και σχηματίζει θάμνο ύψους έως 5 μ. Το φύλλο αποτελείται από 5-7 φύλλα, ο πυθμένας αισθάνεται γκρίζος. Τα λουλούδια είναι λευκά με ροζέτες στήμονες.
• Άλογο καστανιάς κόκκινο (Aesculus pavia) - μεγαλώνει στη Βόρεια Αμερική σε ύψος έως 12 μ. Τα φύλλα αποτελούνται από 5 φύλλα, ελαφρώς αφράτα κάτω. Τα λουλούδια είναι έντονα κόκκινα, ο καρπός δεν είναι φριχτός.
• Ιαπωνική καστανιά αλόγου (Aesculus turbinata) - μεγαλώνει στην Ιαπωνία, μοιάζει με ένα συνηθισμένο καστανιές, αλλά με μακρύτερες πλάκες φύλλων. Το ύψος του δέντρου φθάνει τα 30 μ., Τα λουλούδια είναι κιτρινωπό λευκό χρώμα, ο καρπός είναι ελαφρώς επιμήκης.
• Άλογο καστανιάς κρέας-κόκκινοst (Aesculus × carnea) - μεγαλώνει στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική, την Κριμαία. Δέντρο έως 25 μ. Με κόκκινα λουλούδια και σκούρα πράσινα φύλλα. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, ελαφρώς φραχτά.

Ξέρετε; Στη Γενεύη, υπάρχει μια παράδοση να ανακοινωθεί η άνοιξη όταν το πρώτο φύλλο εμφανίζεται σε ένα καστανιές κάτω από το παράθυρο της κυβέρνησης. Το 2006, η άνοιξη ανακοινώθηκε δύο φορές - τον Μάρτιο και τον Οκτώβριο, από το δέντρο απροσδόκητα ανθισμένο το φθινόπωρο.

Βρώσιμα είδη καστανιάς (Castánea)

Η κάστανο της οικογένειας Beech είναι ένα ισχυρό δέντρο που προτιμά ένα ζεστό ήπιο κλίμα και μεγαλώνει στη Μεσόγειο, στην ακτή του Ατλαντικού των ΗΠΑ, στην Ανατολική Ασία. Ανήκει σε φυλλοβόλα δέντρα ύψους έως 50 μ. Ή θάμνους.

Τα φύλλα είναι απλά, επιμήκη-ωοειδή, κοντό πετάλι, μήκους 6-25 εκ. Τα λουλούδια συλλέγονται σε κατακόρυφες ταξιανθίες μήκους 5-15 εκ. Τα φρούτα είναι σφαιρικά με φουρκέτες, περιέχουν 1-3 κάστανα όταν ραγίζονται.

Είναι σημαντικό! Το ξύλο καστανιάς Castánea είναι πολύ παρόμοιο με το ξύλο δρυός, επομένως χρησιμοποιείται για την κατασκευή βαρελιών που αποθηκεύουν κρασί και μπράντυ. Χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην παραγωγή επίπλων.

Τα φρούτα κάστανου περιέχουν υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, επομένως χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων.

Καστανιά gorodchaty (Castanea crenata)

Στη φύση, είναι κοινός στην Ιαπωνία, την Κίνα, την Κορέα και βρίσκεται στη Δυτική Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Το δέντρο έχει ύψος μέχρι 15 μέτρα και διαμέτρου έως 1,5 μ. Προτιμά το υγρό έδαφος και τον αέρα, αλλά μπορεί να αντέξει τους παγετούς μέχρι τους 25 βαθμούς παγετού. Αυξάνεται γρήγορα και φέρνει καρπούς για 2-4 χρόνια. Το δέντρο έχει μακρά φύλλα μήκους 8-16 cm και πλάτους 3-3,5 cm, σε μίσχους 10-12 mm. Από ψηλά είναι λεία και λαμπερά και από κάτω αισθάνθηκαν. Τα φρούτα συνδυάζονται σε 3 κομμάτια, η διάμετρος τους είναι 2-3 cm. Το είδος αυτό έχει μέχρι 100 καλλιεργούμενες ποικιλίες που ανήκουν στον μεγαλύτερο καρπό των κάστανων. Τα φρούτα φτάνουν σε διάμετρο 6 εκατοστά και έχουν βάρος έως 80 γραμμάρια.

Αμερικανός κάστανο (Castanea dentata)

Ένα άλλο όνομα - κάστανο. Στη φύση, κοινή στη Βόρεια Αμερική. Αναπτύσσεται σε κωνοφόρα-φυλλοβόλα δάση στις πλαγιές του βουνού. Το δέντρο ύψους 35 μ. Και με διάμετρο κορμού μέχρι 1,5 μ. Ανήκει σε σκληραγωγικά φυτά, καθώς αντέχει σε θερμοκρασίες έως -27 μοίρες και υψηλή ατμοσφαιρική ρύπανση. Ρυθμός ανάπτυξης 0,5-1 m ανά έτος.

Το δέντρο έχει μακρά φύλλα (12-24 εκ.), Πλάτος 4,5-5,5 εκ. Η σφηνοειδής τους μορφή με μεγάλα δόντια κατά μήκος της άκρης, μουντό πράσινο-κίτρινο χρώμα. Τα λουλούδια συλλέγονται σε μακρά αυτιά μέχρι 20 cm, στη βάση των οποίων είναι τα θηλυκά λουλούδια. Τα φρούτα συνδυάζονται σε 2-3 κομμάτια. Διαμέτρου 1-2,5 εκ. Αυτή τη στιγμή δεν είναι πολύ διαδεδομένη λόγω της ήττας στα 80-90 του 19ου αιώνα. μύκητας Endonia parasitica, που εισάγεται από την Κίνα. Μέχρι την ηλικία των 80 ετών, το δέντρο σταματά να αναπτύσσεται και απαιτεί ένα ξύλινο σπίτι. Τόσο το ξύλο όσο και τα φρούτα καστανιάς χρησιμοποιούνται ευρέως από τους ανθρώπους. Το ξύλο χρησιμοποιείται κυρίως για τανίνες. Οι καλλιέργειες αυτού του είδους διακρίνονται από τη γλυκύτητα του καρπού. Περιέχουν 6% νερό σε ξηρή κατάσταση, 10% πρωτεΐνη, 8% λίπος, 73% υδατάνθρακες, 2% τέφρα και, σε γεύση, είναι ανώτεροι από τους καρπούς του καστανιού.

Χένρι Κάστανο (Castanea henryi)

Στη φύση, διανέμεται στις κεντρικές και δυτικές περιοχές της Κίνας. Το ύψος του δέντρου είναι μέχρι 25-30 μ. Τα φύλλα έχουν σχήμα αυγού, μήκους 9-22 cm, πλάτους 5-6 cm, τοποθετημένα σε μίσχους μήκους 1,5 cm και έχουν κιτρινωπό πράσινο χρώμα. Ο καρπός περιβάλλεται από μια στρώση με διάμετρο έως 2 cm με χαμηλωμένες βελόνες και περιέχει μία καστανιά.

Κινέζικη κάστανο (Castanea mollissima)

Αυτός ο τύπος ονομάζεται επίσης μαλακό κάστανο. Στη φύση, κοινές στην Κίνα, την Κορέα και το Βιετνάμ. Συχνά βρέθηκαν στα βουνά της Βόρειας Αμερικής σχηματίζοντας μικρά δάση. Η φρούτα αρχίζει με 5-8 ετών.

Το δέντρο φτάνει σε ύψος 20 μ. Και έχει ένα ευρύ στέμμα. Τα φύλλα είναι ελλειπτικά, μήκους 8-22 cm, πλάτους 5-7 cm, τοποθετημένα σε μίσχους 7-8 mm και έχουν σκούρο πράσινο χρώμα από ψηλά και φωτεινότερα από κάτω. Τα φύλλα είναι μεταξωτά. Ο καρπός περιβάλλεται από μια στρώση με διάμετρο 5-6 cm με ελαφριές μαλακές σπονδυλικές στήλες. Ο αριθμός των φρούτων είναι βασικά 2-3, με διάμετρο έως 3 cm. Τόσο το ξύλο όσο και τα φρούτα χρησιμοποιούνται ευρέως, τα οποία είναι ανώτερα από άλλα είδη κάστανων με χαρακτηριστικά γεύσης.

Η καλλιέργεια της πιο μαλακής καστανιάς προκάλεσε το θάνατο του καστανιού. Ένας μύκητας που μολύνει ένα κάστανο εισήχθη μαζί του και το ίδιο το φυτό έχει ισχυρή ανοσία έναντι αυτού του μύκητα.

Σύντομη κάστανο (Castanea pumila)

Στη φύση, είναι σύνηθες στη Βόρεια Αμερική. Στη Δυτική Ευρώπη, αναφέρεται στις διακοσμητικές μορφές από το 1699. Το δέντρο με ύψος 15 μ. Αναπτύσσεται σε ξηρά αμμώδη εδάφη και ανήκει σε ψυχρή αντοχή. Τα φύλλα έχουν ένα επιμήκη ελλειπτικό σχήμα, ένα κίτρινο-πράσινο χρώμα στην κορυφή και μια δομή λευκών κυττάρων κάτω, τοποθετημένα σε μίσχους μήκους μέχρι 1 εκ. Ο καρπός περιβάλλεται από ένα αυγούρα σχήμα με διάμετρο έως 4 εκατοστά με πολυάριθμες σπονδυλικές στήλες. Φρούτα με διάμετρο 1 cm, συνήθως σε ποσότητα 1-2 τεμαχίων. εμφανίζονται ως αποτέλεσμα της πυρόλυσης μετά την ωρίμανση.

Καστανιά σπόρου (Castanea sativa)

Στη φύση, διανέμεται στη νοτιοανατολική Ευρώπη και στη Μικρά Ασία. Προτιμά ένα υγρό και ζεστό υποτροπικό κλίμα. Αναπτύσσεται στις πλαγιές των βουνών, σχηματίζοντας δάση, αναμιγνύεται με έλατο, οξιά και γαύρο. Το δέντρο μεγαλώνει γρήγορα, πολλαπλασιάζεται με σπόρους και βλαστούς, αρχίζει να αποδίδει καρπούς από την ηλικία των 20 ετών. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό αυτού του τύπου είναι ένα ισχυρό ριζικό σύστημα που κρατά καλά το στέμμα. Το προσδόκιμο ζωής είναι 100-150 χρόνια, αλλά είναι γνωστά και δέντρα ηλικίας 1000 ετών.

Ένα δέντρο ύψους 35 μ. Και διάμετρο έως 1 μ. Του κορμού έχει σκούρο καφέ ραγισμένο φλοιό. Τα φύλλα είναι επιμήκη, μήκους 10-28 cm, πλάτους 5-9 cm, αισθητά στο κάτω μέρος και λεία στην κορυφή και έχουν οδοντωτή άκρη. Τα λουλούδια συλλέγονται σε αγκαθωτά ταξιανθίες με αρσενικά και θηλυκά λουλούδια. Ανθοφορία συμβαίνει τον Ιούνιο-Ιούλιο, και η επικονίαση πραγματοποιείται από τις μέλισσες και άλλα έντομα ή τον άνεμο. Φρούτα βάρους 17-20 g περιβάλλεται από φραγκόσυκο μουνί. Η ωρίμανση και η αποκάλυψη των φρούτων γίνεται τον Οκτώβριο-Νοέμβριο. Η μέση απόδοση ανά ενήλικο δέντρο είναι 100-200 kg. Τα κάστανα γίνονται σε αλεύρι, τρώγονται ωμά, ψημένα, βρασμένα, αποξηραμένα, καπνιστά, που χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Το ξύλο καστανιάς είναι πολύτιμο. Είναι δυνατό, ελαφρύ, όμορφο και ανθεκτικό. Όλα τα συστατικά αυτού του δέντρου περιέχουν τανίνες και ως εκ τούτου χρησιμεύουν ως πρώτες ύλες για την παραγωγή τανινών. Λόγω της περιεκτικότητας σε φύλλα σπόρων καστανιάς βιταμίνης Κ και ταννινών χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική για εσωτερική αιμορραγία. Ο φλοιός και ο φλοιός χρησιμοποιούσαν ως βαφή.

Κάστανο Σεγκού (Castanea seguinii)

Στη φύση, βρίσκεται στις ανατολικές και κεντρικές περιοχές της Κίνας. Αναπτύσσεται στα βουνά και είναι άνοσοι στους παθογόνους μύκητες που μολύνουν τα κάστανα.

Το ύψος του δέντρου είναι μέχρι 10 μ. Τα φύλλα είναι επιμήκη-ελλειπτικά, μήκους 6-16 εκ., Ομαλά από κάτω. Ο καρπός περιβάλλεται από μια βελόνα με διάμετρο 3-4 εκατοστά. Τα φρούτα είναι μικρά, διαμέτρου έως 1,5 εκατοστά, χρώματος σκούρου καφέ.

Υβριδικό Κάστανο

Οι υβριδικοί τύποι καστανιάς περιλαμβάνουν:

• Castanea fleetii - είναι ένα υβρίδιο καστανιάς και μικρότερης κλίμακας.
• Castanea neglecta - είναι ένα υβρίδιο καστανιάς, οδοντωτό και μικρό μέγεθος.
• Castanea ozarkensis.

Ξέρετε; Η μεγαλύτερη και παλαιότερη καστανιά στον κόσμο, που περιλαμβάνεται στο Βιβλίο Εγγραφών του Guinness, μεγαλώνει στο ιταλικό νησί της Σικελίας, σε απόσταση 8 χιλιομέτρων από τον κρατήρα του ηφαιστείου της Αίτνας. Ονομάζεται δέντρο χίλιων αλόγων. Η ηλικία ενός δέντρου υπολογίζεται περίπου από 2 έως 4 χιλιάδες χρόνια. Το κάστανο έχει αρκετούς κορμούς, αλλά μία ρίζα και η περιφέρεια του κορμού είναι 57,9 μ.

Καστανιά της Αυστραλίας (Castanospermum austrále)

Στη φύση αναπτύσσεται στην ανατολική ακτή της Αυστραλίας. Αυτό το αειθαλές δέντρο είναι 15-30 μέτρα ψηλό με σκούρο καφέ φλοιό. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα γυαλιστερά, ωοειδούς, μήκους 30-45 cm, σχηματισμένα από μικρά φύλλα μήκους 15 cm και πλάτους 6-7 cm.

Το φυτό ανθίζει με κίτρινο-πορτοκαλί λουλούδια, συλλέγονται σε πυκνή ταξιανθία μήκους 3-4 cm και επικονιάζονται από πουλιά. Περίοδος άνθισης από τον Μάιο έως τον Αύγουστο. Μετά την επικονίαση, ο καρπός εμφανίζεται υπό μορφή σπογγώδους κυλινδρικού κορμού μήκους 10-25 cm και διαμέτρου 4-6 cm, διαιρούμενου σε 3-5 τμήματα. Τα φρούτα σε ωριμασμένη μορφή είναι παρόμοια με τους σπόρους της κάστανας.

Το φυτό χρησιμοποιείται ως διακοσμητικό και συχνά καλλιεργείται ως εσωτερικό. Σύμφωνα με εξωτερικές ενδείξεις, το ξύλο μοιάζει με ξύλο καρυδιάς. Τα φρούτα περιέχουν σαπωνίνες, επομένως, είναι δηλητηριώδεις, αλλά χρησιμοποιούνται στην τροφή όταν διαβρέχονται και χωνεύονται στο νερό.

Είναι σημαντικό! Το κάστανο αναφέρεται μόνο στα καρύδια με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που περιέχουν βιταμίνη C (100 g καστανιάς = 170 kcal).

Έχοντας εξετάσει τι είναι ένα κάστανο, μπορούμε να πούμε ότι αυτό το όνομα ενώνουν όλα τα φυτά που έχουν τυπικά φρούτα. Μπορούν να ανήκουν σε διαφορετικές οικογένειες, να είναι βρώσιμα και μη βρώσιμα, αλλά η αξία καθενός από αυτά για ένα άτομο παραμένει προφανής.