Κρασί λάχανο, λάχανο, άγριο λάχανο, ρωσικό κόκκινο, γερμανικό, ολλανδικό, Brauncol (Brunkol ή Grünkol) - όλα αυτά είναι διαφορετικά ονόματα για το ίδιο σπάνιο, όχι πολύ γνωστό αλλά πολύ χρήσιμο, θρεπτικό και εύπεπτο είδος λάχανου χωρίς λάχανο που επίσης δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, αντέχει εύκολα στους παγετούς και μπορεί ακόμη και να αναπτυχθεί ως πολυετής. Ποια άλλα επιχειρήματα χρειάζονται για να οργανωθεί ένα κρεβάτι στον κήπο σε αυτή την περιοχή με αυτό το φυτό;
Περιγραφή και βιολογικά χαρακτηριστικά
Braungol φαίνεται πολύ κομψό και μοιάζει περισσότερο με ανοιχτό μαρούλι από ένα λαχανικό. Το χρώμα των σγουρών φύλλων του φυτού προσθέτει μια ομοιότητα με τη σαλάτα - μπορεί να είναι φωτεινό πράσινο ή κόκκινο-βιολετί. 
Όπως λέγεται, αυτό το φυτό δεν έχει κεφάλι (η λατινική ονομασία του φυτού που είναι δύσκολο να διατυπωθεί μεταφράζεται ως "χωρίς προσκόλληση") και οι μίσχοι είναι μάλλον άκαμπτοι, επομένως τα ελαφριά και τρυφερά φύλλα χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα που εναρμονίζονται τέλεια με σκόρδο, διάφορα λαχανικά, ξηρούς καρπούς και από τις επιδέσμους - με μαγιονέζα, φυτικό έλαιο, ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού και ακόμη και ελαφριά μουστάρδα. Όπως και το συνηθισμένο λευκό λάχανο, το καλαμπόκι μπορεί να μαγειρευτεί, να μαγειρεθεί, να μαγειρευτεί και ακόμα και να τηγανιστεί, αλλά είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιήσετε φρέσκο ως βάση για σαλάτα ή τυφλό, καθώς η θερμική επεξεργασία είναι ο κύριος εχθρός του ασκορβικού οξέος και αυτή η βιταμίνη είναι ιδιαίτερα πλούσια σε brauncole.
Ξέρετε; Σε αντίθεση με το λάχανο, το κουνουπίδι και άλλα είδη λάχανων που είναι γνωστά σε εμάς, το kale είναι ένα "επαναχρησιμοποιήσιμο" φυτό: αφού κόψετε τα φύλλα brauncol σε μια σαλάτα με βιταμίνες, το φυτό θα απελευθερώσει μια νέα ευαίσθητη ανάπτυξη, και πάλι.Εκτός από την αφθονία των βιταμινών, το λάχανο λάχανο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, ιδιαίτερα σε σύγκριση με τους πλησιέστερους συγγενείς του φυτού, αυτό το είδος συνιστάται ιδιαίτερα για χορτοφάγους, επειδή περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και ασβέστιο, κάτι που είναι απαραίτητο για τον σκελετό μας.
Καλλιέργεια λάχανο kale μέσω φυτά
Υπάρχουν δύο τρόποι να αυξηθεί το λάχανο λάχανο: απευθείας από τους σπόρους και μέσω φυτά. 
Στην ουσία, η αντοχή σε παγετό ενός φυτού επιτρέπει την άμεση σπορά του σε ανοιχτό έδαφος, καλύπτοντάς τον με ταινίες ασφαλείας, αλλά θα σας πούμε περισσότερα για τα χαρακτηριστικά της δεύτερης παραλλαγής.
Επιλέγοντας μια ποικιλία κατάλληλη για το κλίμα σας
Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να αποφασίσουμε τι είδους Bruunkol θα φυτευτούμε, επειδή το λάχανο Kale έχει πολλές διαφορετικές ποικιλίες και αυτό είναι το πρόσθετο πλεονέκτημα του: μπορείτε πάντα να επιλέξετε αυτό που είναι το πλέον κατάλληλο για την περιοχή σας.
Για παράδειγμα, το Premier ή το Sberian Kale είναι κατάλληλα για κρύα κλίματα - και οι δύο ποικιλίες είναι ανθεκτικές στον παγετό, εκτός από αυτό, ο πρώτος ωριμάζει πολύ γρήγορα, αλλά ο δεύτερος είναι πιο ανθεκτικός σε ασθένειες και παράσιτα. 
Το Red Kale έχει τα ίδια χαρακτηριστικά, μπορεί να φυτευτεί εκτός από μία από τις παραπάνω ποικιλίες για να προσθέσει μια πολύχρωμη ανοιχτή βάση σε σαλάτες.
Εάν ο χώρος είναι περιορισμένος στην περιοχή σας, επιλέξτε ψηλό (Dino Kale, επίσης γνωστό ως Latsinato με μεγάλα λεπτά φύλλα, καλάμι καλαμιών) ή σγουρές ποικιλίες σγουράδων (εκτός από τα φύλλα Curly Kale είναι ιδιαίτερα τρυφερά και γλυκά) .
Για εκείνους που δεν έχουν την πολυτέλεια να φοβούνται το κρύο και δεν εξοικονομούν χώρο, εκτός από τα παραπάνω, προτείνεται επίσης ήπια σγουρά πράσινα κόπρανα ή κόκκινο "Redbor", και καλύτερα - και τα δύο. 
Η επιλογή της χωρητικότητας και του εδάφους
Έχοντας ασχοληθεί με την ποικιλία, ετοιμάστε τα γλάστρες και το μίγμα του εδάφους.
Το λάχανο δεν είναι το πιο συμπαγές φυτό, επομένως είναι προτιμότερο να επιλέγετε μια μεγαλύτερη χωρητικότητα για σπορόφυτα αμέσως και να σπείρετε τους σπόρους λιγότερο συχνά, έτσι ώστε να μην χρειαστεί να απαλλαγείτε από ορισμένα βιώσιμα φυτά επειδή απλά παρεμβαίνουν στην ανάπτυξη του άλλου. 
Ωστόσο, εξακολουθείτε να πρέπει να αμβλύνετε τα φυτά, πρέπει επίσης να είστε έτοιμοι για αυτό. Είναι πολύ βολικό να καλλιεργηθεί το Bruunkol σε ειδικές κασέτες για σπορόφυτα, αλλά αν δεν υπάρχουν, θα το κάνουν πλατιές πλαστικές σακούλες με πλευρές ύψους 5-10 cm.
Ξέρετε; Αρχαιολογικές ανασκαφές δείχνουν ότι οι άνθρωποι άρχισαν να χρησιμοποιούν λάχανο από τις ημέρες της Πέτρας και της Εποχής του Χαλκού.Για το φυτό που πρόκειται να αναπτυχθεί, το επίπεδο pH στο έδαφος θα πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 5,5-6,8.
Για τη σπορά των σπόρων για σπορόφυτα, είναι προτιμότερο να λαμβάνεται αμέσως ένα μίγμα εδάφους με την απαραίτητη οξύτητα, αλλά αυτή η κατάσταση πρέπει να πληρούται όταν τα φυτά φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος: εάν το έδαφος δεν πληροί τις απαιτήσεις, πρέπει να "προσαρμοσθεί" - οξυνισμένο ή αντίθετα μειωμένο.
Είναι σημαντικό! Το λάχανο Kale που καλλιεργείται σε έδαφος κορεσμένο με άμμο ή πηλό, χάνει τη γεύση του και χειροτερεύει.Και, φυσικά, το έδαφος πρέπει να είναι γόνιμο για να πάρει μια καλή συγκομιδή, οπότε αν δεν έχετε αγοράσει έτοιμο θρεπτικό μίγμα στο κατάστημα, προσθέστε λίπασμα, χούμο και άλλη οργανική ύλη στο έδαφος.
Σπορά σπόρων για σπορόφυτα
Αρχίζουμε να προετοιμάζουμε τα σπορόφυτα περίπου έξι εβδομάδες πριν από το τέλος του παγετού, σε αυτήν την περίπτωση, προτού φύτεψουμε στο ανοικτό έδαφος, τα λάχανα θα ενισχυθούν καλά και ταυτόχρονα δεν θα ξεπεράσουν, καθώς θα είναι πιο δύσκολο για τα φυτά να ωριμάσουν σε μια νέα θέση.
Τα αγγούρια, ο άνηθος, τα φασόλια, οι πατάτες, το φασκόμηλο, τα ραδίκια, το σκόρδο, τα μπιζέλια, το τσίπουρο, τα τεύτλα, το σπανάκι και το σέλινο είναι γειτονικοί.Απαιτείται η προεπεξεργασία της επεξεργασίας των σπόρων. Για να γίνει αυτό, είναι κατάλληλο ένα αδύναμο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, αλλά είναι καλύτερο να αγοράσετε ειδικές ρίζες.
Παρασκευασμένο δίσκο με το έδαφος και ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό.Προσεκτικά ρυθμίστε τους σπόρους και τους πασπαλίζουμε πάνω από ένα μισό ιντσών στρώμα του εδάφους μείγμα, στη συνέχεια, με όλες τις προφυλάξεις tamp το έδαφος.
Ψεκάστε την επιφάνεια της γης από μια φιάλη ψεκασμού και τοποθετήστε την σε μια καλά φωτισμένη θέση.
Συνθήκες και φροντίδα για τις καλλιέργειες
Μέχρι τη στιγμή της εμφάνισης των βλαστών, βεβαιώνουμε ότι το χώμα δεν στεγνώνει, αλλά αντί να το πότισμα χρησιμοποιούμε ψεκασμό. 
Η σωστή φροντίδα της σποράς συνεπάγεται την αποφυγή της υπερβολικής διαβροχής της γης, διότι διαφορετικά υπάρχει μεγάλη πιθανότητα ότι το δενδρύλλιο επηρεάζεται από το λεγόμενο "μαύρο πόδι". Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι απαραίτητο να φυτέψετε τους σπόρους σε ένα καλά υγραμένο έδαφος, αλλά στη συνέχεια το πότισμα πρέπει να δοσολογηθεί.
Ξέρετε; Ένας θρύλος που σχετίζεται με την προέλευση του λάχανου, λέει ότι τα σταγονίδια του ιδρώτα έλαμπαν στο έδαφος από το κεφάλι του θεού Δία. Από αυτούς μεγάλωσε το λάχανο.
Φροντίδα φυτών
Δεδομένου ότι η εμφάνιση των βλαστών πρέπει να αραίωση, αφήνοντας τα ισχυρότερα λάχανα σε απόσταση περίπου 2 cm το ένα από το άλλο.
Λίγες εβδομάδες μετά τη βλάστηση, τα σπορόφυτα πρέπει να περιστραφούν - πρέπει να τοποθετηθούν σε χωριστές γλάστρες (το βέλτιστο ύψος και η διάμετρος ενός τέτοιου δοχείου είναι 5 cm), ένα δενδρύλλιο σε κάθε ένα. 
Αυτή η διαδικασία δεν είναι υποχρεωτική, ωστόσο, σημειώνεται ότι μετά τη συλλογή, τα σπορόφυτα γίνονται ισχυρότερα και αντέχουν καλύτερα την φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.
Είναι σημαντικό! Η αφθονία του φωτός - ένα απαραίτητο συστατικό της φροντίδας των φυτωρίων δενδρυλλίων, εάν είναι απαραίτητο, συνιστάται ακόμη και να επισημανθεί τεχνητά.
Φύτευση σπορόφυτα λάχανου σε ανοιχτό έδαφος
Για τη φύτευση δενδρυλλίων στο κρεβάτι είναι απαραίτητο η θερμοκρασία του εδάφους να διατηρείται σταθερά στο επίπεδο του όχι κάτω από 15 μοίρες.
Όταν επιλέγετε ένα μέρος για κηπουρική, προσπαθήστε να σταματήσετε την επιλογή σε ένα λόφο ή τουλάχιστον να βεβαιωθείτε ότι το έδαφος έχει καλή αποστράγγιση. 
Στασιμότητα νερού - κακή κατάσταση για την ανάπτυξη braunkolaΩς εκ τούτου, εάν το οικόπεδο σας βρίσκεται σε μια πεδιάδα, είναι καλύτερα να οικοδομήσουμε ένα λεγόμενο ψηλό κρεβάτι για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας.
Το σχέδιο φύτευσης λάχανου για το κάπα εξαρτάται από την ποικιλία που επιλέγετε, αλλά σε κάθε περίπτωση πρέπει να παρέχεται κάθε φυτό με "δικό του χώρο" έτσι ώστε η απόσταση από τους κοντινότερους γείτονες να είναι τουλάχιστον 0,4 μ. Και για την εξάπλωση των ποικιλιών ακόμη περισσότερο.
Οι λάκκοι για σπορόφυτα πρέπει να σκάψουν βαθιά, έτσι ώστε πριν από τη μεταφορά στο κάτω μέρος της τρύπας μπορεί να τεθεί λίπανση.
Ως κορυφαία σάλτσα, κοπριά και ξύλινη τέφρα, καθώς και ένα τσίμπημα νιτροφοσκά, είναι κατάλληλα.Βάζετε καλά το μείγμα στην τρύπα, ρίχνετε τα φυτά εκεί με ένα κομμάτι γης ή ένα δοχείο τύρφης, τα πασπαλίζετε με το υγρό γόνιμο χώμα και προσεκτικά κατεβαίνετε ώστε να μην υπάρχουν οπές αέρα στην τρύπα.
Είναι σημαντικό! Αν ακόμα δεν υπολογίσετε σωστά τον χρόνο σποράς των σπόρων και τα σπορόφυτα αυξήθηκαν πολύ, για μεγαλύτερη σταθερότητα, είναι καλύτερα να θάβετε τους θάμνους αυτούς λίγο περισσότερο μέσα στο χώμα έτσι ώστε η επιφάνεια του εδάφους να βρίσκεται στο επίπεδο των πρώτων φύλλων.Στην κορυφή της τρύπας χύνουμε ξηρή γη έτσι ώστε μετά το στέγνωμα το έδαφος να μην έρχεται σε ένα κομμάτι.
Φροντίδα και καλλιέργεια του λάχανου λάχανο στον κήπο
Με τη σωστή επιλογή του εδάφους, ένα μέρος για να φιλοξενήσει τα κρεβάτια και το σεβασμό για την απόσταση μεταξύ των φυτών, το λάχανο αυξάνεται γρήγορα και δεν χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή. 
Υπάρχουν όμως και προϋποθέσεις, η τήρηση των οποίων είναι απλώς απαραίτητη για την καλή ανάπτυξη αυτής της κουλτούρας. Το κύριο είναι το πότισμα.
Πώς να κάνετε το πότισμα
Είναι μερικές φορές δύσκολο για έναν άπειρο κάτοικο του καλοκαιριού να αντιμετωπίσει τις ανάγκες του grunkol στην υγρασία, καθώς τόσο η ωμή δύναμη όσο και η έλλειψη ενός φυτού ανέχονται εξίσου άσχημα.
Για να μην γίνει λάθος, το έδαφος γύρω από κάθε θάμνο πρέπει να είναι πιο συχνά χαλαρώνετε: αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να δείτε ξεκάθαρα πότε το χώμα είναι ξηρό, επειδή με ξηρή κρούστα στην επιφάνεια, οι ρίζες ενός φυτού μπορούν να σαπίσουν σε στάσιμο νερό. 
Ο αριθμός των ποτισμάτων θα πρέπει να αυξηθεί μόλις αρχίσουν τελικά τα φυτά και αρχίσουν να αναπτύσσονται ενεργά.
Ξέρετε; Εάν δεν βράσετε το λάχανο μερικές εβδομάδες πριν από την τελική συγκομιδή, θα αποθηκευτεί περισσότερο και η ποσότητα χρήσιμων ινών στα φύλλα του θα είναι πολύ υψηλότερη.Δεδομένου ότι, όπως ειπώθηκε, τα κουλουριασμένα φύλλα περιττωμάτων μπορούν να κοπούν από τους δακτυλίους αρκετές φορές ανά εποχή, ο κανόνας που αναφέρθηκε παραπάνω δεν μπορεί να παρατηρηθεί συνεχώς: κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού το φυτό χρειάζεται τακτική πότισμα και ένα διάλειμμα θα πρέπει να γίνει μόνο το φθινόπωρο, πριν "κλείσει" .
Νερό τα κρεβάτια πρέπει να είναι το βράδυ, διαφορετικά οι ακτίνες του ήλιου, που πέφτουν στα σταγονίδια νερού που παραμένουν στα φύλλα, προκαλούν εγκαύματα, τα οποία μπορούν να βλάψουν σοβαρά το φυτό.Έλεγχος ζιζανίων
Μια άλλη σημαντική προϋπόθεση για μια καλή συγκομιδή - συνεχή απολέπιση. Το λάχανο, ειδικά κατά τις πρώτες εβδομάδες μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, είναι πολύ ζηλιάρης για την παρουσία ζιζανίων κοντά. 
Τα ζιζανιοκτόνα όπως ο τυφώνας Forte, το Zencore, το Reglon Super, το Agrokiller, το Ground, το Lontrel-300, το Roundup, το Lazurit, ο Titus θα σας βοηθήσουν στον έλεγχο των ζιζανίων.Επομένως, εάν δεν είναι δυνατή η παρακολούθηση της καθαρότητας του εδάφους, συνιστάται η χρήση της σκλήρυνσης.
Χαλάρωση και φθορά του εδάφους
Το χώμα γύρω από τον θάμνο θα πρέπει πάντα να είναι χαλαρό, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να χαλαρώσετε μετά το πότισμα, επειδή, το στέγνωμα, το έδαφος σχηματίζει μια πυκνή κρούστα, η οποία στη συνέχεια αρχίζει να σπάει. Αυτό το κρούστα εμποδίζει την αναπνοή του φυτού και η υγρασία διαφεύγει μέσα από τις ρωγμές. 
Ένα καλό και ισχυρό λάχανο μεγαλώνει όταν η γη γύρω από αυτό είναι κακό. Η πρώτη διαδικασία θα πρέπει να διεξάγεται όταν το φυτό μεγαλώνει μερικά εκατοστά και να επαναλαμβάνεται αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν, όπως απαιτείται.
Η συμμόρφωση με αυτούς τους απλούς κανόνες είναι επίσης ένα σημαντικό στοιχείο στην πρόληψη των μυκητιασικών ασθενειών του λάχανου.
Γονιμοποίηση
Η γονιμοποίηση πραγματοποιείται μόνο μία φορά κάθε έξι εβδομάδες. Εάν το έδαφος ήταν καλά προετοιμασμένο για φύτευση Brauncol το φθινόπωρο, κατά τη διάρκεια της σεζόν είναι αρκετό να κρατήσει δύο συμπληρώματα για το λάχανο.
Από τα ορυκτά, το λάχανο χρειάζεται ιδιαίτερα άζωτο και κάλιο, και από οργανικά αντιδρά καλά στο υγρό κομποστ.
Είναι σημαντικό! Το λίπασμα εφαρμόζεται σε υγρό έδαφος, διαφορετικά οι ρίζες του φυτού μπορεί να υποστούν χημική καύση.
Προστασία από επιβλαβείς οργανισμούς και ασθένειες
Το Kale, όπως και κάθε λάχανο, είναι επιρρεπές σε επιθέσεις διαφόρων παρασίτων και παθογόνων μυκήτων. Ο καλύτερος τρόπος αντιμετώπισής τους είναι πρόληψη.
Για το σκοπό αυτό, δεδομένου ότι τα φύλλα braungola πηγαίνουν στο τραπέζι καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθούν όχι τοξικά χημικά αλλά ασφαλέστερα μέσα - βιολογικά ή λαϊκά κόλπα: διάλυμα σαπουνιού, εγχύσεις διαφόρων φυτών (αψιόπιδο, σκόρδο και πολλά άλλα φυσικά αντισηπτικά). 
Συγκομιδή και αποθήκευση της καλλιέργειας
Το braunkol που αντιπροσωπεύεται σε μια πλούσια ποικιλία ποικιλίας ωριμάζει διαφορετικά, αλλά γενικά μπορεί να διαπιστωθεί ότι δυόμισι έως τρεις μήνες μετά τη σπορά των σπόρων ή μισό έως δυόμισι μήνες μετά τη φύτευση των φυτών στο κρεβάτι μπορείτε να πάρετε μια καλή συγκομιδή.
Σημείο αναφοράς: μπορείτε να αρχίσετε να κόβετε τα φύλλα για μια σαλάτα όταν το φυτό φτάσει σε ύψος τουλάχιστον 20 cm. 
Πρώτα απ 'όλα, κόβονται πιο ώριμα φύλλα, επομένως θα είναι ευκολότερο για το φυτό να ανακάμψει. Επιπλέον, προσπαθήστε να πάρετε αρκετά από κάθε θάμνο έτσι ώστε να μην χάσει όλη την πράσινη μάζα.
Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, είναι απαραίτητο να αφήσετε τουλάχιστον 5 cm του στελέχους πάνω από το έδαφος, τότε θα ρέουν από αυτό νέα φύλλα και το φυτό δεν θα πεθάνει.
Είναι σημαντικό! Πολύ παλιά φύλλα λάχανων χάνουν την απαλότητα τους και αποκτούν πικρία, επομένως δεν είναι επιθυμητό να καθυστερείτε με τη συγκομιδή.Ο τελικός καθαρισμός πραγματοποιείται μετά τον πρώτο παγετό. Δεν μπορείτε να αφήσετε το λάχανο να παγώσει, διαφορετικά τα φύλλα θα χάσουν όλη την ελκυστικότητά τους.
Το πρώτο βήμα είναι να χρησιμοποιήσετε μικρά κατεστραμμένα φύλλα, τα επιλεγμένα υγιή δείγματα μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο.
Το ιδανικό μέρος για την αποθήκευση του kale - κελάρι: απαιτεί χαμηλή θερμοκρασία, υψηλή υγρασία και καλό εξαερισμό. Υπάρχουν αρκετοί τρόποι αποθήκευσης: τοποθετήστε σε ένα στρώμα, κρεμάστε ή τυλίξτε κάθε πηρούνι στην εφημερίδα. 
Σε αντίθεση με το λευκό λάχανο, το kale δεν θα είναι σε θέση να διατηρείται νωπό για αρκετό καιρό, το εργοστάσιο απλά δεν προορίζεται για αυτό. Ένας καλός τρόπος για να εξασφαλιστεί μακρόχρονη συγκομιδή είναι η κατάψυξη.
Κουνάβι - μια πολύ χρήσιμη καλλιέργεια λαχανικών, η οποία έχει ένα τεράστιο αριθμό πλεονεκτημάτων ακόμη και σε σύγκριση με άλλα λάχανα.
Τα κύρια πλεονεκτήματά του - μοναδική χημική σύνθεση, την ικανότητα να "ανακάμψει" μετά τη συγκομιδή και ακόμη και να αυξηθεί ως πολυετής, καθώς και τη σχετική ευκολία φροντίδας και εξαιρετικής γεύσης.
