Πικάντικα και αρωματικά, και ακόμα πικάντικα και καυτά στο γούστο - αυτοί είναι οι πρώτοι συνδυασμοί που προκαλούν μουστάρδα. Αλλά στην πραγματικότητα, αν πάτε βαθύτερα, δεν είναι μόνο η πιο συνηθισμένη καρυκεύματα στον κόσμο, αλλά και μια εξαιρετική πράσινη κοπριά απολυμαντικού εδάφους, ένα αποτελεσματικό φάρμακο και καλλυντικά. Ποια είναι η μουστάρδα, ποια είναι η αναλογία των οφελών της και η βλάβη της για την ανθρώπινη υγεία, πόσο και σε ποιον μπορεί να χρησιμοποιηθεί; θα το πούμε όλα αυτά αργότερα στο άρθρο.
Χημική σύνθεση
Πολλοί ιδιοκτήτες σπείρουν σπόρους μουστάρδας στη γη τους. Από αυτά μεγαλώνουν πυκνά μισά μέτρα μίσχους, που ανθίζουν σε μαύρες ταξιανθίες τον Μάιο. Αλλά για φαρμακευτικούς, γαστρονομικούς και καλλυντικούς σκοπούς χρειάζονται μόνο σπόροι και οι μίσχοι χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της σύνθεσης του εδάφους στον κήπο.
Ξέρετε; Το μουστάρδα εξαπλώθηκε στην Ευρώπη από την Ασία και ήταν πολύ δημοφιλές από το 1300. Αυτό αποδεικνύεται από τα γραπτά τιμολόγια για 320 λίτρα καρυκευμάτων καρυκευμάτων που καταναλώνονται σε ένα από τα δείπνα του Δούκα της Βουργουνδίας.
Σε όλα τα μέρη του ετήσιου φυτού, που αντιπροσωπεύει την οικογένεια του Λάχανο, βρέθηκαν βιταμίνες, μέταλλα, διαιτητικές ίνες και οξέα απαραίτητα για την πλήρη ανάπτυξη του ανθρώπου. 
100 γραμμάρια σπασμένων σπόρων μουστάρδας περιέχουν:
- υδατάνθρακες - 5 g.
- σκίουρους - 4,4 g.
- λίπη - 4 g.
- ακόρεστα λίπη - 0,2 g.
- διαιτητικές ίνες - 3,3 g.
- πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - 1 g.
- μονοακόρεστα λιπαρά οξέα - 2,6 g.
- νατρίου - 37 mg;
- κάλιο - 38 mg;
- ασβέστιο - 58 mg;
- μαγνησίου - 49 mg;
- σιδήρου - 1,5 mg;
- ζάχαρη - 0,9 g.
- ρετινόλη - 71 mg.
- καλσιφερόλη - 0,1 mg.
- κυανοκοβαλαμίνη - 0,5 mg.
- ασκορβικό οξύ - 1,5 mg;
- πυριδοξίνη - 0,1 mg.
Επιπλέον, φυτικές ίνες όλων των τμημάτων των φυτών περιέχουν γλυκοσινολάτες χαρακτηριστικές της οικογένειας του βακαλάου, ειδικότερα: sinigrin, sinalbin, μυροσίνη και το ένζυμο της. Κατά την επαφή με το νερό, αυτά τα συστατικά σχηματίζουν έλαια μουστάρδας, συμπεριλαμβανομένου του ισοθειοκυανικού αλλυλίου, τα οποία παρέχουν μια συγκεκριμένη γεύση αιχμηρής καύσης.
Ξέρετε; Η κατάσταση της "μουστάρδας πρωτεύουσας του Σύμπαντος" ήταν σταθερά εδραιωμένη στη γαλλική πόλη της Ντιζόν. Αυτό συνέβη στον απομακρυσμένο XIII αιώνα, όταν η σφαίρα παραγωγής του χωριού πήγε στο δημοφιλές καρύκευμα. Το 1937, το γαλλικό προϊόν έλαβε πιστοποιητικό γνησιότητας προέλευσης. Και σήμερα η καλύτερη και πιο ακριβή μουστάρδα στον κόσμο μπορεί να αγοραστεί μόνο στα καταστήματα της Dijon.
Οι θερμαινόμενοι ολόκληροι κόκκοι μουστάρδας χάνουν την καυστικότητά τους και, αντιστρόφως, εκπέμπουν μια ευχάριστη γεύση καρυδιών, αλλά διατηρούν πικρία όταν μασούν. Αυτό το γεγονός εξηγείται από την επίδραση της θερμοκρασίας στο ένζυμο τυροσινάσης. Ως αποτέλεσμα των σύνθετων φυσικοχημικών αντιδράσεων, οι καυστικές θειούχες ουσίες απελευθερώνονται στο μοριακό επίπεδο. Οι μάγειροι χρησιμοποιούν αυτά τα χαρακτηριστικά της μουστάρδας, προσαρμόζοντας το επίπεδο πικάντικης οξύτητας του καρυκεύματος. 
Παρά το γεγονός ότι η μουστάρδα περιέχει λίπη, πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, η θερμιδική περιεκτικότητα του προϊόντος επιτρέπει την προσθήκη στο κύριο τρόφιμο σε επαρκείς ποσότητες. Υπάρχουν μόνο 66 kcal ανά 100 γραμμάρια καρυκευμάτων.
Ορισμένα φυτά, που ονομάζονται μουστάρδα (μαύρη και σαρεπτά), βοτανικά δεν αναφέρονται σε μουστάρδα, αλλά στο λάχανο.
Η χρήσιμη μουστάρδα
Ακόμα και οι πρωτόγονοι άνθρωποι γνώριζαν τις ωφέλιμες ιδιότητες του φυτού, οι σύγχρονοι δεν τους παραμελούν. Αντίθετα, η μουστάρδα χρησιμοποιείται με επιτυχία τόσο στη λαϊκή όσο και στην επίσημη ιατρική.
Λόγω της αλληλεπίδρασης των χρήσιμων συστατικών, το φυτό έχει ηδονικό, θερμό, αντισηπτικό, περιβάλλει και αποχρεμπτικό αποτέλεσμα.
Είναι σημαντικό! Εάν μαγειρεύετε την πάστα μουστάρδας σε θερμοκρασία δωματίου ή σε υψηλότερη θερμοκρασία, θα είναι απότομη. Και οι κόκκοι εδάφους γεμάτοι με βραστό νερό θα δώσουν πιο απαλή και λίγο γλυκιά γεύση.
Σε περίπτωση ασθένειας του καρκίνου και βήχα πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν τους λεγόμενους παλιομοδίτικους μουστάρδες, βάζουν σκόνη μουστάρδας στις κάλτσες για να τις ζεσταίνουν, να τις κόβουν και να τις λερώνουν.
Επιπλέον, καρυκεύματα ευεργετική επίδραση στα πεπτικά όργανα, το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη. Επίσης, ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα και συμβάλλει στην αύξηση της όρεξης, αλλά με άφθονη κατανάλωση μπορεί να δώσει ένα ελαφρύ καθαρτικό αποτέλεσμα. 
Χρησιμοποιώντας την ικανότητα της μουστάρδας να αυξήσει την κυκλοφορία του αίματος, οι βοτανολόγοι το συνιστούν για τη θεραπεία της ριζοπάθειας, των μυϊκών κράμπων, της νευρίτιδας, των δερματικών παθήσεων, των ρευματισμών και ακόμη και της στειρότητας. Επιπλέον, είναι ένα εξαιρετικό προφυλακτικό έναντι της υπέρτασης και της αθηροσκλήρωσης.
Οι διατροφολόγοι ισχυρίζονται ότι βοηθάει η τακτική κατανάλωση του προϊόντος να απαλλαγείτε από επιπλέον κιλά και να προάγει τη σεξουαλική δραστηριότητα. Και οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι οι άνθρωποι που τρώνε συνεχώς καρύκευμα μουστάρδα έχουν καλή όραση.
Για τις κυρίες που θέλουν να έχουν ένα υπέροχο κεφάλι μαλλιών, μια μάσκα μαλλιών με μουστάρδα θα βοηθήσει. Ως αποτέλεσμα του θερμαντικού αποτελέσματος των συστατικών, η κυκλοφορία του αίματος διεγείρεται, ως αποτέλεσμα της οποίας τα θυλάκια τρίχας αφυπνίζονται και τα μαλλιά μεγαλώνουν.
Ξέρετε; Σήμερα, πολλά έθνη τιμούν μουστάρδα. Για παράδειγμα, στη Δανία, το φυτό θεωρείται αξιόπιστη προστασία από τους δαίμονες και τα κακά πνεύματα. Για το σκοπό αυτό, οι σπόροι μουστάρδας είναι διάσπαρτοι στο σπίτι και δεν συγκομίζονται για 3 ημέρες για να προσελκύσουν την ευτυχία. Αλλά στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής γιορτάζουν ακόμη και την Ημέρα μουστάρδας. Το γεγονός αυτό λαμβάνει χώρα κάθε πρώτο Σάββατο του Αυγούστου.
Εφαρμογή
Πολλές νοικοκυρές έχουν μουστάρδα - είναι ένα πικάντικο καρύκευμα για διάφορα πιάτα, ένα αποτελεσματικό φάρμακο και ένα απαραίτητο συστατικό στο εργαστήριο καλλυντικών του σπιτιού. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς να κάνει σπιτική μουστάρδα πάστα, τι να κάνει με μουστάρδα σε σκόνη και το βούτυρο.
Είναι τα μπαχαρικά που κάνουν τις κουζίνες διαφορετικών χωρών μοναδικές. Τα μπαχαρικά, όπως το βασιλικό, το βατόμουρο, το καλαμπόκι, το τζίντζερ, το κάρδαμο, το τσίλι, το άνηθο, το καλαμπόκι, η δάφνη, η μαντζουράνα, το βάλσαμο λεμονιού, το μοσχοκάρυδο, το μέλι, το μπουμπούκι, το μαϊντανό, το δεντρολίβανο, το θυμάρι, το μάραθο και το χρένο έχουν πέσει στην παγκόσμια γαστρονομική κληρονομιά. γεύση, σαφράν, εστραγκόν, λεβάντα, φασκόμηλο.
Στο μαγείρεμα
De re coquinaria Ακόμη και στο αρχαίο βιβλίο μαγειρικής "De re coquinaria", που χρονολογείται στον 5ο αιώνα, αναφέρθηκε το μαγείρεμα των πικάντικων ζυμαρικών, το οποίο συνίστατο σε θρυμματισμένους κόκκους μαύρου πιπεριού, κύμινο, άνηθο, μουστάρδα, καθώς και σπόρους κορειδάρων ψημένους στη φωτιά, σέλινο, θυμάρι, λουίζα, μαντζουράνα, κρεμμυδάκια. Όλα αυτά ήταν γεμάτα με μέλι, ξύδι και φυτικό έλαιο. Η προκύπτουσα πάστα ήταν καρυκευμένη μόνο με ψημένο κρέας σε ένα σουβλάκι.
Σήμερα, η μουστάρδα είναι ένα παραδοσιακό αρωματικό καρύκευμα για κρύα και κρεατικά πιάτα. Είναι επίσης ένα αναπόσπαστο συστατικό για την παρασκευή σάλτσας και μαγιονέζας. Και ολόκληρος και θρυμματισμένος κόκκος του φυτού προστίθεται ως συντηρητικό σε όλες τις μαρινάδες. 
Αλλά αυτό δεν είναι όλα. Οι μάγειροι συχνά κλέβουν το κρέας με μουστάρδα πριν το ψήσιμο. Και μπορεί να είναι ένα πουλί, και τα ψάρια, το χοιρινό και το μοσχάρι. Η επιφάνεια προσφοράς του προϊόντος υπό την κάλυψη αυτή διατηρεί την υγρασία του, δεν κολλάει και απορροφάται με ένα ευχάριστο πικάντικο άρωμα. Και στην κορυφή σχηματίζεται ένα λεπτό τραγανό.
Είναι σημαντικό! Η μουστάρδα δεν αλλοιώνεται και δεν αναπτύσσεται μούχλα. Αλλά μπορεί να στεγνώσει, να σκουρύνει και να χάσει τη γεύση.
Στις γαστρονομικές συνταγές από το Βέλγιο και τις Κάτω Χώρες, η μουστάρδα από κρέμα, σκόρδο, ψιλοκομμένο αλατισμένο λαρδί και μαϊντανό είναι δημοφιλής. Φυσικά, το κύριο συστατικό αυτού του πιάτου είναι η μουστάρδα. 
Στην ασιατική κουζίνα, δεν υπάρχει πιάτο κρέατος ή λαχανικών χωρίς το σιτάρι αυτής της καλλιέργειας. Μαύρες ποικιλίες φυτών χρησιμοποιούνται για σαλάτες, προ-τηγάνισμα σπόρων σε ένα ζεστό τηγάνι. Και λευκές ποικιλίες γεμισμένες με μπέικον και ωμό ψάρι. 
Προκειμένου να αποφευχθεί η δράση επιβλαβών χημικών συντηρητικών, πολλές νοικοκυρές προτιμούν να ετοιμάζουν τη δική τους πάστα από μουστάρδα. Επιπλέον, στο σπίτι δεν είναι δύσκολο. Για την κλασική έκδοση θα χρειαστείτε 7 κουταλάκια του γλυκού σκόνη μουστάρδας (μπορεί να αγοραστεί από την αποθήκη ή να ληφθεί από κόκκους που έχουν αλεσθεί σε μύλο καφέ), που θα πρέπει να συνδυαστεί με 1,5 κουταλάκι σούπας. ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.
Είναι σημαντικό! Για να αποκτήσετε σπιτική μουστάρδα πλούσιο, φωτεινό κίτρινο χρώμα, συνιστάται η προσθήκη κουρκούμης ή χρωστικής ουσίας.
Το μίγμα χύνεται σε βάζο λίτρα και ανακινείται βαθύτατα. Στη συνέχεια, σε μικρές ποσότητες προσθέστε ζεστό νερό (40 ° C) στο δοχείο. Μετά από αυτό, η προκύπτουσα μάζα σφικτά καλυμμένη με ένα καπάκι και αφήστε να μαγειρέψει για περίπου 5 ώρες. Στη συνέχεια ανακατεύουμε την προκύπτουσα συνοχή ενός κουταλακιού κάθε φυτικού ελαίου. 
Το μουστάρδα μπορεί να βοηθήσει τον κηπουρό: με αυτό το καρύκευμα και το ξύδι πολεμούν το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο.
Στην ιατρική
Για ιατρικούς σκοπούς, οι σπόροι λευκής και μαύρης μουστάρδας χρησιμοποιούνται συχνότερα. Κάνουν σκόνη για μουστάρδα, καθώς και μπαλώματα μουστάρδας. Τέτοια εργαλεία ασκούνται στην επίσημη ιατρική για κρυολογήματα, βήχα, βρογχίτιδα, νευραλγία και ριζίτιδα.
Οι λαϊκοί θεραπευτές συμβουλεύουν να τρώνε αρκετούς σπόρους μουστάρδας με άδειο στομάχι κάθε μέρα. Θα βελτιώσουν το έργο της πεπτικής οδού, θα απαλλάξουν τη δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, πολλοί βοτανολόγοι θεωρούν το καρύκευμα ως έναν εξαιρετικό αντιφλεγμονώδη παράγοντα. Πρώτα απ 'όλα, συνιστάται για ασθενείς με άσθμα και αρθρίτιδα.
Στην ιατρική, υπάρχει η αντίληψη ότι η μουστάρδα προάγει την απορρόφηση των όγκων. Αρκεί να χτυπηθούν οι σπόροι και να αραιωθούν με ζεστό νερό και μέλι. Συνιστάται να παίρνετε ένα τέτοιο ποτό τρεις φορές την ημέρα και οι κομπρέσες μουστάρδας θα πρέπει να εφαρμόζονται παράλληλα με το πονόδοντο.
Ορισμένοι βοτανολόγοι λένε ότι η καθημερινή κατανάλωση μουστάρδας σε σκόνη αραιωμένη με νερό, μεθυσμένη με άδειο στομάχι, συμβάλλει στην ανάπτυξη της νοημοσύνης, καθώς και στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα. Γι 'αυτό, σε περίπτωση δηλητηρίασης με φυτοφάρμακα, συνιστάται να παίρνετε "λίγο αιχμηρά" 
Οι παιδίατροι συνιστάται να χρησιμοποιούν ειδικές πλάκες συμπλήρωσης εκτός από το γύψο για το κρυολόγημα. Παρασκευάζονται από 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας και ένα ποτήρι ζεστό νερό. Εφαρμόστε όχι περισσότερο από 10 λεπτά.
Ξέρετε; Ήταν γεγονός στην ιστορία ότι μιά φορά πριν από μια μονομαχία, ο βασιλιάς Δαρείος έστειλε μια σακούλα σουσάμι στον Μεγάλο Αλέξανδρο, ο οποίος συμβόλιζε την πολλαπλότητα του στρατού του. Ο Αλέξανδρος αντέδρασε άμεσα σε αυτή τη χειρονομία - έστειλε μια σακούλα σπόρων μουστάρδας στον αντίπαλο ως δώρο, που σήμαινε τη δύναμη και τη δύναμη των στρατευμάτων του.
Μερικοί γιατροί συμβουλεύουν να λαμβάνουν συστηματικά τη βελτίωση του συνολικού σώματος, τη βελτίωση της ανοσίας και της όρεξης. έλαιο μουστάρδας. Οι υπάρχουσες βιταμίνες μπορούν να αποθηκευτούν για περισσότερο από έξι μήνες. Ωστόσο, οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην κάνουν κατάχρηση αυτής της θεραπείας, επειδή το πετρέλαιο μουστάρδας έχει τόσο ευεργετικές ιδιότητες όσο και αντενδείξεις. 
Στην κοσμετολογία
Λόγω της αλληλεξάρτησης των χρήσιμων στοιχείων, ο πολιτισμός εκτιμάται από τους κοσμετολόγους σε όλο τον κόσμο. Το γεγονός είναι ότι η ουσία προάγει την αναζωογόνηση του δέρματος, την κυτταρική αναγέννηση, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Δεν είναι περίεργο ότι οι αρχαίες ινδικές ομορφιές θεωρούσαν το ποτό μουστάρδας "το ελιξίριο της νεολαίας".
Οι σύγχρονοι κοσμετολόγοι χρησιμοποιούν σκόνη μουστάρδας και λάδι για την επούλωση πληγών, αντιμυκητιασικούς παράγοντες. Επιπλέον, το προϊόν έχει μια αποτελεσματική επίδραση στην ανάπτυξη των τριχών, βελτιώνει την κατάστασή τους, θρέφει θρεπτικά συστατικά.
Είναι σημαντικό! Για να προετοιμάσετε τη μάσκα μαλλιών μουστάρδας, η σκόνη πρέπει να αραιωθεί με ζεστό νερό. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί βραστό νερό, επειδή οι θερμές θερμοκρασίες συμβάλλουν στο σχηματισμό τοξικών ελαίων.
Σημαντικό στην παρασκευή καλλυντικών για τη φροντίδα του τριχωτού της κεφαλής μην παρακάνετε την ποσότητα μουστάρδας. Μετά από όλα, είναι, πρώτα απ 'όλα, ένα ισχυρό φάρμακο. Ως εκ τούτου, ακολουθήστε σαφώς τη συνταγή και δεν perederzhivayut ουσία στο σώμα και τα μαλλιά. Επιπλέον, προτού την εφαρμόσετε συνιστάται να κάνετε μια δοκιμή για αλλεργίες σε μια μικρή περιοχή ευαίσθητου δέρματος. 
Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής και κοσμητολογίας στο σπίτι
Με τη βοήθεια μουστάρδας, μπορείτε να αποτρέψετε πολλές ασθένειες, καθώς και να απαλλαγείτε από τις υπάρχουσες.
Εξετάστε τις δέκα πιο δημοφιλείς συνταγές και συμβουλές παραδοσιακών θεραπευτών:
- Για να απαλλαγείτε από τις φακίδες, πάρτε ίσα μέρη μελιού και σκόνης μουστάρδας, τα ανακατεύετε με αφέψημα λευκών λουλουδιών κρίνος και εφαρμόζετε σε προβληματικές περιοχές καθημερινά πριν τον ύπνο.
- Για τα κρυολογήματα, οι οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις, η βρογχίτιδα, τα λουτρό με μουστάρδα θα είναι πολύ χρήσιμες. Για να γίνει αυτό, διαλύστε 200 g σκόνης σε ένα λίτρο ζεστού νερού και ρίξτε το υγρό σε μια λεκάνη με νερό σε θερμοκρασία + 35 ... 36 ° C. Βυθίστε τα πόδια σας στο μαγειρεμένο δοχείο και κρατήστε το για περίπου 10 λεπτά.
- Όταν ο πυρετός, η παραδοσιακή ιατρική συμβουλεύει να ετοιμάσει ένα φάρμακο 2 κουταλιών σούπας. l Cahors, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένους σπόρους μουστάρδας Sarepta και ένα τσίμπημα αλατιού. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται, αναμειγνύονται καλά και λαμβάνονται πριν από κάθε γεύμα.
- Εάν πάσχετε από ουρολιθίαση, κάνετε τον εαυτό σας ένα φάρμακο από σπόρους μουστάρδας. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε 1 κουταλάκι του γλυκού ώριμων πρώτων υλών και 250 ml βρασμένου νερού. Όταν τα εξαρτήματα είναι συνδεδεμένα, βάλτε το μίγμα στη φωτιά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Μετά από αυτό, αφήστε το για 2 ώρες, στραγγίστε και πίνετε τρεις φορές την ημέρα, 1 κουταλιά της σούπας. l
- Ο λόξυγκας θα πάει μακριά αν πάρετε μουστάρδα σκόνη στην άκρη ενός μαχαιριού και αραιώστε το με ένα κουταλάκι του γλυκού ξίδι. Το προκύπτον μυ πρέπει να τοποθετηθεί στη γλώσσα και να κρατηθεί για 3 λεπτά. Μετά από αυτό, συνιστάται να ξεπλύνετε το στόμα σας με ζεστό νερό.
- Για εκείνους που υποφέρουν από δυσκοιλιότητα, μια συνταγή από το ένα τρίτο ενός κουταλάκι του γλυκού σκόνη λευκής μουστάρδας και ένα ποτήρι γάλα έρχεται σε πρακτικό. Εάν πίνετε αυτό το φάρμακο πριν από τον ύπνο, το πρόβλημα εξαφανίζεται.
- Κυρίες που επιθυμούν άμεση ανανέωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παλιά μάσκα. Παρασκευάζεται από 1 κουταλιά της σούπας. l μουστάρδα σε σκόνη και ζεστό χαμομήλι ή πράσινο τσάι. Όταν παίρνετε μια κρεμώδη συνεκτικότητα, είναι επιθυμητό να προσθέσετε λίγο μέλι και ελαιόλαδο. Το τελικό προϊόν πρέπει να εφαρμοστεί για 10 λεπτά σε καθαρισμένο πρόσωπο, στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
- Για το κουρασμένο δέρμα είναι τέλεια θεραπεία 1 κουταλάκι του γλυκού. το έλαιο μουστάρδας και 2 κουταλιές της σούπας. l στον ατμό με βρώμη βρώμης. Πρέπει να συνδυάσετε τα συστατικά όταν κρυώσουν. Μετά από αυτό, όλα εφαρμόζονται σε ένα καθαρό πρόσωπο και λαιμό. Μετά από 15 λεπτά, μπορείτε να ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
- Για να ενισχύσετε τα μαλλιά, πρέπει να ζεστάνετε λίγο λάδι μουστάρδας σε ένα λουτρό νερού και τρίψτε το στο τριχωτό της κεφαλής. Στη συνέχεια, καλύψτε το κεφάλι με ένα πλαστικό καπάκι και μια πετσέτα. Μετά από 20 λεπτά, ξεπλύνετε με ένα συνηθισμένο σαμπουάν.
- Για να «ξυπνήσετε» τα αδρανή θυλάκια και να σταματήσετε την απώλεια τρίχας, προσπαθήστε να κάνετε μια μάσκα 2 κουταλιών της σούπας. l μουστάρδα σε σκόνη, 1 κρόκο αυγού, 2 κουταλιές της σούπας. l χλοοτάπητα ή καστορέλαιο και 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη Συνδυάστε όλα τα συστατικά και εφαρμόστε στο τριχωτό της κεφαλής για μισή ώρα. Κατόπιν ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
Είναι σημαντικό! Προκειμένου η μουστάρδα να διατηρήσει την οξύτητά της περισσότερο, αποθηκεύστε την σε ψυγείο σε σκούρο, κλειστό μπουκάλι.
Αντενδείξεις και βλάβες
Αλλά δεν έχει σημασία πόσο χρήσιμη είναι η μουστάρδα, όλα έχουν το δικό της μέτρο. Εάν τρώτε το μπαχαρικό σε μη ελεγχόμενες ποσότητες, τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα καψίματος του γαστρικού βλεννογόνου, προκαλώντας δύσπνοια, ακόμα και λιποθυμία.
Οι γιατροί προειδοποιούν ότι το προϊόν κατηγορηματικά αντενδείκνυται ασθενείς με υπέρταση, ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, πνευμονική φυματίωση και φλεγμονώδεις διαδικασίες στους νεφρούς. Αποφύγετε επίσης την καρυκεύματα και τα άτομα με ανοιχτά έλκη του πεπτικού σωλήνα.
Αν σκοπεύετε να υποβληθείτε σε θεραπεία με μουστάρδα ή σκόνη, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Μην πειραματιστείτε με την υγεία σας, μην κάνετε αυτοδιάγνωση και αυτοθεραπεία. 
Εκείνοι που αγαπούν τα πικάντικα τρόφιμα θα πρέπει να θυμούνται ότι η υπερβολική κατανάλωση μουστάρδας ερεθίζει σε μεγάλο βαθμό τους βλεννογόνους και προκαλεί έτσι ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα. Επιπλέον, το προϊόν είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, οπότε πριν τη χρησιμοποιήσετε, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν είστε σε κίνδυνο.
Ξέρετε; Ένας μεγάλος θαυμαστής της μουστάρδας είναι η αμερικανική πόλη του Όρους Χορέμπ, όπου σήμερα λειτουργούν το Mustard College και το Μουσείο Μουστάρδας, στα οποία έχουν συγκεντρωθεί περισσότερα από 5.000 εκθέματα από όλο τον κόσμο.
Τώρα, γνωρίζοντας τα οφέλη για την υγεία από τη μουστάρδα, το σώμα και τα μαλλιά, θα είστε σε θέση να προσαρμόσετε την καθημερινή διατροφή σας. Αφήστε αυτό το μπαχαρικό να σας φέρει μόνο οφέλη και ευχαρίστηση!
