Οι σταφίδες είναι σταφίδες, οι οποίες είναι πιο δημοφιλείς στην Ανατολή και τις ακτές της Μεσογείου. Το όνομα προέρχεται από την τουρκική λέξη "Üzüm", η οποία μεταφράζεται ως "σταφύλια". Και αν και οι σταφίδες και τα σταφύλια έχουν πολλά κοινά, εξακολουθούν να έχουν διαφορετικές ιδιότητες και σκοπό. Επομένως, εξετάζουμε τα χαρακτηριστικά αυτού του προϊόντος.
Θερμίδες, βιταμίνες και ορυκτά
Η σταφίδα θερμίδων είναι ίση με 264 kcal ανά 100 γραμμάρια. Για άμεση πρακτική εφαρμογή, εξετάστε το περιεχόμενο σε θερμίδες σε κουτάλια και γυαλιά. Σε 1 κουτ. - 13,2 kcal. σε 1 κουταλιά της σούπας. l - 39,6 kcal. σε 1 ποτήρι - 396 kcal. 1 κουταλιά της σούπας. l τα σταφισμένα σταφύλια περιέχουν 0,44 g πρωτεΐνης, 0,09 g λίπους, 9,9 g υδατανθράκων.
Υπάρχουν μερικές βιταμίνες σε ξηρούς καρπούς:
- Β1 (θειαμίνη) - 0,03 mg σε 1 κουταλιά της σούπας. l., είναι 2,0% της ημερήσιας τιμής.
- Β2 (ριβοφλαβίνη) - 0,012 mg σε 1 κουταλιά της σούπας. l (0,7%).
- ΡΡ (νικοτινικό οξύ) - 0,14 mg σε 1 κουταλιά της σούπας. l (0,9%).
Τα αποξηραμένα σταφύλια είναι επίσης πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία. Περιέχει: 28 mg ασβεστίου, 30 mg μαγνησίου, 825 mg κάλιο, 2,59 mg σιδήρου, 0,18 mg ψευδαργύρου, 12,0 mg πυριτίου, 8,9 mg νατρίου, 15,0 mg θείου, 101,0 mg φωσφόρου, 9,0 mg χλωρίου, 514,4 μg αλουμινίου, 625,0 μg βορίου, 25,0 μg βαναδίου, 0,80 μg ιωδίου, 8,0 μg κοβαλτίου, 6,7 μg λιθίου, 300,0 μg μαγγανίου, 270,0 μg χαλκού, 14,0 μg μολυβδαίνιο, 3,0 μg αρσενικού, 1,60 μg νικελίου, 8,5 μg κασσίτερου, 176,0 μg ρουβιδίου, 0,4 μg σεληνίου, 723,0 μg στροντίου, 0, 15 μg θάλλιο, 233,9 μg φθορίου, 6,6 μg χρωμίου, 0,9 μg ζιρκονίου.
Ξέρετε; Στη μελέτη των αρχαίων αιγυπτιακών κειμένων, διαπιστώθηκε ότι τα πρώτα σταφίδες εμφανίστηκαν το 2000 π.Χ. ε Στην Ευρώπη, εξαπλώθηκε από φοινικικούς εμπόρους τον 10ο αιώνα π.Χ. ε
Ποικιλίες σταφίδας
- "Sabza" ("kishmish") - σταφίδες με μικρά φωτεινά μούρα λευκών ή πράσινων σταφυλιών χωρίς σπόρους, με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή ψωμιού και ζαχαρωδών προϊόντων.
- "Κορινκά" ("shigani") - τον πιο χρήσιμο τύπο σταφίδας. Προστίθεται στα ψημένα γλυκά, καθώς τα μούρα του είναι μικρά, χωρίς πέτρες. Υπάρχουν μπλε-μπλε ή μπλε-μαύρο χρώμα.
- "Husayne" ("Germiana") - μεγάλα σταφίδες χρώματος κεχριμπαριού, έχουν πέτρες. Είναι η πιο σαρκώδη ποικιλία με πλούσιο άρωμα. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται στη μαγειρική επιχείρηση.
- "Malayar" - Ιρανικές καστανόχρωμες σταφίδες με στρογγυλά μούρα ίδιου μεγέθους.
- "Sultana" - σταφίδης beskostochkovy, ανοιχτό καφέ χρώμα. Καλλιεργείται στο Ιράν.
- Χρυσή - ζάχαρη, χωρίς κουκούτσια, χρυσό χρώμα.
Μάθετε πώς να κάνετε τις σταφίδες στο σπίτι.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι σταφυλιών, ανάλογα με την τεχνολογία της ξήρανσης:
- "Sabza" - σταφίδες, αποξηραμένες μετά από κατεργασία με αλκάλια,
- "Sabza Golden" - υποβάλλεται σε κατεργασία με διάλυμα αλκαλίου και κατόπιν υποκαπνισμός με θειικό ανυδρίτη,
- "Bedona" - φρούτα χωρίς σπόρους, αποξηραμένα στον ήλιο χωρίς άλλη επεξεργασία ·
- "Soyagi" - αποξηραμένα στη σκιά χωρίς ειδική επεξεργασία ·
- "Hermian Golden" - κατεργασία με διάλυμα αλκαλίων και διοξειδίου του θείου με υποκαπνισμό.
Τι είναι χρήσιμη σταφίδα
Αποξηραμένα σταφύλια από την αρχαιότητα τρώγονται, ειδικά για την παρασκευή ζαχαρωδών. Χρησιμοποιείται για γρήγορη ανάκτηση μετά από ενεργό σωματική εργασία.
Το προϊόν που αναλύεται είναι ένα αντιοξειδωτικό και διεγερτικό της ανοσίας, αντιμετωπίζει αιμορραγία στα ούλα. Για τις καρδιακές παθήσεις, το προϊόν καταναλώνεται λόγω του καλίου και του μαγνησίου.
Αποξηραμένα φρούτα επηρεάζουν ευνοϊκά το έργο των εντέρων, αντιμετωπίζει τη δυσκοιλιότητα, καταπραΰνει. Ο φωσφόρος στις σταφίδες διεγείρει τη λειτουργία του εγκεφάλου. 
Είναι σημαντικό! Μην τρώτε άπλυτες σταφίδες. Πριν από τη χρήση, πρέπει να πλυθεί και να χυθεί με βραστό νερό, καθώς κατά τη διάρκεια της ξήρανσης των σταφυλιών θα μπορούσε να έχει υποστεί χημική επεξεργασία.
Για τις γυναίκες, ιδίως, τις έγκυες γυναίκες
Οι σταφίδες χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Στις γυναίκες σε αυτή την κατάσταση, η κατάσταση των δοντιών, των νυχιών και των τριχών μπορεί να επιδεινωθεί. Τα αποξηραμένα σταφύλια βοηθούν με τέτοια προβλήματα.
Οι σταφίδες είναι χρήσιμες για τις γυναίκες επειδή είναι σε θέση να ενισχύσουν και να ενεργοποιήσουν το σώμα πριν από την προγραμματισμένη εγκυμοσύνη είναι καλύτερη από οποιαδήποτε φαρμακευτική αγωγή. Την ημέρα μπορείτε να φάτε 20-30 γραμμάρια ενός φυσικού προϊόντος.
Εάν μια έγκυος γυναίκα έχει υπερβολικό βάρος, πρέπει να εγκαταλείψετε τη γλυκύτητα ή να χρησιμοποιήσετε όσο θα επιτρέψει ο γιατρός σας.
Λόγω του φυλικού και του νικοτινικού οξέος που περιέχεται στο προϊόν, η ανάπτυξη της παθολογίας του παιδιού στη μήτρα μειώνεται. 
Το κάλιο μπορεί να ενισχύσει την καρδιά και να αποτρέψει την εμφάνιση οιδήματος. Με το σίδερο μπορείτε να προστατεύσετε μια έγκυο από αναιμία.
Επιπλέον, η ουσία αυτή συμβάλλει στον σχηματισμό του σκελετού και του οστικού ιστού του παιδιού, μειώνει την πιθανότητα τοξικότητας και ναυτίας. Αν έχουν ήδη εμφανιστεί, μια χούφτα σταφίδας θα διευκολύνει τα συμπτώματά τους.
Για τους άνδρες
Εάν χρησιμοποιείτε 30-50 g σταφίδας, μπορείτε να απαλλαγείτε από προβλήματα με τη σεξουαλική διέγερση, τη στυτική δυσλειτουργία, την ανικανότητα, την πρόωρη εκσπερμάτωση, τις ορμονικές διαταραχές.
Όταν η ανικανότητα λαμβάνει επίσης εγχύσεις των μούρων goji, portulaca, milkweed, δεντρολίβανο, goldenrod, Avran φαρμακευτικά.Επίσης, τα συστατικά των ξηρών καρπών αποκαθιστούν το απαιτούμενο επίπεδο τεστοστερόνης και οιστρογόνου, συμμετέχουν στη σπερματογένεση. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συστήνουν ότι τα άτομα άνω των 40 ετών χρησιμοποιούν σταφίδες αρκετές φορές την εβδομάδα.
Για παιδιά
Οι σταφίδες είναι επίσης καλές για τα παιδιά. Είναι πιο γλυκιά και πιο φυσική από την καραμέλα. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα το κρύο, όταν εμφανίζονται καταρροϊκές ασθένειες, ξηροί καρποί χρησιμοποιούνται για την αύξηση της ανοσίας. Θα είναι επίσης χρήσιμη κατά την ανάκτηση. 
Τα σταφύλια σε ξηρή μορφή ενισχύουν τα οστά και τα δόντια. Αυτό το προϊόν αρχίζει να τροφοδοτεί παιδιά μετά από δύο χρόνια. Προηγουμένως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα αφέψημα από τα φρούτα. Ο Δρ Komarovsky συμβουλεύει αυτό το φάρμακο για δυσκοιλιότητα.
Το αφέψημα θα φέρει πιο καλό φρέσκο, διότι με τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση, χάνει τα χρήσιμα χαρακτηριστικά του.
Σταφίδες για απώλεια βάρους: τα οφέλη ή η βλάβη
Λόγω της περιεκτικότητας μόνο σε φυσική ζάχαρη με τη μορφή φρουκτόζης και γλυκόζης, τα σταφισμένα σταφύλια είναι λιγότερο ικανά να μετατραπούν σε λίπος. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη βελτίωση της κίνησης του εντέρου, η οποία απομακρύνει τις τοξίνες ταχύτερα και αποτελεσματικότερα.
Κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους πιο κατάλληλες μαύρες σταφίδες (μπλε σταφύλια), καθώς είναι λιγότερο υψηλής θερμιδικής αξίας και δεν περιέχει χοληστερόλη.
Οι αποξηραμένες ίνες φρούτων διογκώνονται στο σώμα, αυξάνονται σε όγκο, δίνοντας γρήγορα μια αίσθηση κορεσμού. Μικρές μερίδες σταφίδας (20-30 g) γίνονται γρήγορα κορεσμένες και καθιστούν αδύνατη την υπερκατανάλωση τροφής. Επιπλέον, τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν συστατικά που καταστρέφουν αποτελεσματικά το λίπος.
Τα αποξηραμένα σταφύλια είναι λιγότερο θερμιδικά από τα γλυκά και άλλα γλυκά. Ως εκ τούτου, κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας μπορούν να ικανοποιήσουν την πείνα (5-7 σταφίδες). 
Η έγχυση των σταφίδων μπορεί να προστεθεί στα πλιγούρια βρώμης, τα οποία θα της δώσουν γλυκύτητα και θα δώσουν μακροχρόνια κορεσμό. Τα ξηρά σταφύλια συνιστώνται σε μια σαλάτα, επιδόρπιο, κατσαρόλα, χυλό. Στην περίπτωση αυτή, θα αντικαταστήσει τη ζάχαρη.
Εάν ένα άτομο πρέπει να αποφύγει το σνακ, κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορείτε να πιείτε κοτόπουλο σταφίδας. Πριν πάτε για ύπνο κατά τη διάρκεια της δίαιτας, γίνεται πεινασμένη αϋπνία. Για να το ξεφορτωθείτε, πίνετε τσάι σταφίδας.
Κατά τη διάρκεια της διατροφής, η δίαιτα μπορεί να απλοποιηθεί και ο οργανισμός δεν μπορεί να πάρει τη σωστή δόση βιταμινών και μετάλλων. Για την αναπλήρωση των θρεπτικών ουσιών καταναλώνετε σταφίδες.
Είναι σημαντικό! Αλλά εξακολουθεί να είναι απαραίτητο να τηρείται το μέτρο σε όλα και να μην υπερφαγιάζονται αποξηραμένα φρούτα υψηλής θερμιδικής αξίας. Όπως και στην περίπτωση αυτή, η διατροφή θα είναι άχρηστη.
Πόση μέρα μπορείτε να φάτε
Ένας υγιής ενήλικας μπορεί να φάει 30 γραμμάρια σταφίδας την ημέρα, απλώνοντας αυτό το μέρος σε 2 ομοιόμορφες δόσεις. Αν ακολουθήσετε αυτόν τον κανόνα, οι ξηροί καρποί απορροφούνται καλύτερα και γεμίζουν το σώμα με χρήσιμες ουσίες. 
Αντενδείξεις και βλάβες
Παρά τις ευεργετικές ιδιότητες των σταφίδων, υπάρχουν περιπτώσεις όπου δεν είναι επιθυμητή η χρήση. Τα αποξηραμένα σταφύλια αντενδείκνυνται σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη (τύπου 1 και 2), παχυσαρκία, γαστρικό έλκος, νόσο χολόλιθου, εντεροκολίτιδα, στοματικά έλκη, καρδιαγγειακή ανεπάρκεια, φυματίωση και πεπτικά προβλήματα.
Αν υπάρχει πολύς σάκχαρος στα σταφύλια, τότε είναι 8 φορές περισσότερο στα σταφίδες. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μην τους καταχραστεί. Επίσης, δεν μπορείτε να φάτε αυτό το προϊόν εάν είστε αλλεργικοί σε αυτό.
Πώς να επιλέξετε σταφίδες κατά την αγορά
Οι σύγχρονες τεχνολογίες και οι χημικές ουσίες μπορούν να επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής των σταφίδων. Αλλά μετά τη χρήση τους, χάνονται οι χρήσιμες ιδιότητες, η ποιότητα και η ασφάλεια του προϊόντος.
Ως εκ τούτου, θεωρούμε τους κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται κατά την αγορά των αγαθών.
- Τα λευκά σταφύλια καθίστανται σκοτεινά μετά την ξήρανση, έτσι ώστε οι ξηροί καρποί να κασταίνουν. Μαύρα σταφύλια, ξήρανση, γίνεται μωβ-καφέ. Αν δείτε αποξηραμένα φρούτα χρυσού χρώματος, προστίθενται θειώδη άλατα. Είναι συντηρητικά που διατηρούν το χρώμα του αρχικού προϊόντος (σταφύλια).
- Υψηλής ποιότητας, ασφαλής, κατάλληλη για τη χρήση σταφίδας δεν έχει γυαλάδα. Εάν φαίνεται, οφείλεται μόνο στην προσθήκη ελαίου βαζελίνης. Δεν απορροφάται και αφαιρεί βιταμίνες, αναπτύσσεται ανεπάρκεια βιταμινών.
- Η γεύση των σταφίδων πρέπει να είναι γλυκιά, χωρίς πικρία, μη όξινη.
- Οι κανονικές σταφίδες είναι σκληρές, σαρκώδεις, άθικτες.
- Είναι καλύτερο να αγοράζετε σταφίδες σε διαφανή συσκευασία, διότι μέσα από αυτό μπορείτε να δείτε την κατάσταση των αποξηραμένων φρούτων.
- Τα αποξηραμένα σταφύλια έχουν αλογοουρά. Αυτό εγγυάται σταφίδες υψηλής ποιότητας, των οποίων η επεξεργασία ήταν ελάχιστη.
Ξέρετε; Κατά τη διάρκεια του αποκλεισμού του δυτικού τμήματος του Βερολίνου το 1948, ο μόνος τρόπος να παραδοθεί το φαγητό ήταν αεροπορικώς. Ο Αμερικανός πιλότος Gale Helvorsen αποφάσισε να εξοικονομήσει την κατάσταση και έριξε τσαγιού με γλυκά πριν προσγειωθεί στο Tempelhof. Τα περιεχόμενα της συσκευασίας αποτελούνταν από σοκολάτα, τσίχλες και σταφίδες. Κατ 'αναλογία, όλα τα αεροσκάφη φορτίου που μεταφέρουν προϊόντα διατροφής που προορίζονται δυτικά του Βερολίνου άρχισαν να αναφέρονται ως "βομβαρδιστικά".
Πώς να φυλάσσετε σταφίδες στο σπίτι
Συνήθως, οι συνθήκες σπιτιού σας επιτρέπουν να αποθηκεύετε σταφίδες από 5 έως 6 μήνες. Στην αρχή πρέπει να προετοιμάσετε το προϊόν για μακροχρόνια αποθήκευση. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε μικρά συντρίμμια από αυτό και να ελέγξετε για την παρουσία προνυμφών, σκωριών ή σκώρων τροφίμων.
Η θερμοκρασία αποθήκευσης των σταφίδων, καθώς και όλων των ξηρών καρπών, πρέπει να είναι + 10 ° C. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να αποφευχθεί η αύξηση της υγρασίας στο χώρο αποθήκευσης του ξηρού προϊόντος.
Μεγαλύτερο και ποιοτικότερο, το προϊόν θα παραμείνει σε γυάλινο ή μεταλλικό σκεύος. Μπορεί επίσης να αποθηκευτεί σε σακούλες από ύφασμα, πλαστικά δοχεία ή χάρτινες σακούλες.
Προκειμένου να διατηρηθούν τα σταφίδες μακρύτερα, είναι απαραίτητο να αερίζεται ο χώρος αποθήκευσης τροφίμων από καιρό σε καιρό για να προστατεύεται από τα παράσιτα και το καλούπι.
Εάν φυλάσσετε αποξηραμένα φρούτα στο ψυγείο, αερίστε τα δοχεία μέσα στα οποία το φυλάτε, καθώς ενδέχεται να επιδεινωθεί λόγω έλλειψης αέρα. 
Για να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα φρούτα στην κατάψυξη, τοποθετήστε τα σε πλαστικά δοχεία. Στη συνέχεια, θα είναι βρώσιμα για ένα χρόνο.
Τι μπορεί να γίνει
Τα αποξηραμένα σταφύλια χρησιμοποιούνται συχνά από μάγειρες. Προστίθεται σε γλυκά και αλμυρά πιάτα.
Από επιδόρπια μπορείτε να φτιάξετε τα Χριστούγεννα μπισκότα με σταφίδες. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε 1,5 UF. αλεύρι, 0,5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 60 γραμμάρια βούτυρο, 1 αυγό, 2 κουταλιές της σούπας. l πορτοκαλί λικέρ, 2 κουταλιές της σούπας. φλούδα λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας. σταφίδες.
Το κρύο (αλλά όχι το παγωτό) βούτυρο πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους, να τα βάλει σε αλεύρι και να τρίψετε με τα χέρια σας στην κατάσταση των ψίχουλων. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, προσθέτουμε σταφίδες, ξύσμα, ρίχνουμε λικέρ και χτυπάμε τα αυγά, ζυμώνουμε τη ζύμη.
Από αυτό για να σχηματίσουν έναν κύλινδρο, του οποίου η διάμετρος είναι 3-4 cm, κόβεται σε 20 κομμάτια. Συμπληρώστε κάθε κομμάτι με παλάμες για να λάβετε μπισκότα στρογγυλής μορφής.
Βάλτε τη μαγειρεμένη μάζα σε ένα φύλλο ψησίματος, λερωμένο με λάδι. Ανάμεσα στα μπισκότα πρέπει να υπάρχει κενό 5 εκ. Προθερμάνετε το φούρνο στους 210 βαθμούς Κελσίου.
Τα cookies ψήνουν για 20 λεπτά. Τα μαγειρεμένα μπισκότα χύνεται με βούτυρο, πασπαλισμένο με ζάχαρη. Οι φίλοι των ασυνήθιστων συνδυασμών γεύσεων μπορούν να μαγειρεύουν κοτόπουλο της Ανατολικής Αφρικής.
Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε 3 κιλά μηρών κοτόπουλου (αποφλοιωμένα από τα οστά και τα δέρματα), 3 τεμ. Κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι κατά την κρίση σας, τσίλι (σε μορφή σκόνης) - 1 κουταλάκι του γλυκού, η ίδια ποσότητα κανέλας, 1 κουταλάκι του γλυκού. κάρυ, 0,5 κουτ. κάρδαμο, συνθλίβονται σε τριμμένο τζίντζερ (2 κουταλιές της σούπας), 1 κουταλιά της σούπας. ημερομηνίες, 1 κουταλιά της σούπας. σταφίδες, 0,5 κουταλάκι σούπας. ζωμός κοτόπουλου, 1 κουταλιά της σούπας. ξηρό κρασί.
Οι μηροί κοτόπουλου τηγανίζονται και στις δύο πλευρές για να πάρουν μια χρυσή απόχρωση. Διπλώστε σε σχήμα.
Αλάτι με πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού, προστίθεται σε τρία κρεμμυδάκια. τσίλι (σκόνη), 1 κουταλάκι του γλυκού. κανέλα, 1 κουτ. κάρυ, μισό κουταλάκι του γλυκού από κάρδαμο, 2 κουταλιές της σούπας. l τριμμένο τζίντζερ. Όλα αυτά βρίσκονται πάνω από το κοτόπουλο.
Προσθέτει 1 UF. χοντροκομμένες ημερομηνίες, 1 κουταλιά της σούπας. σταφίδες, μισό φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου, 1 κουταλιά της σούπας. ξηρό κρασί. Φέτα ψημένο κάτω από το φύλλο για μία ώρα σε θερμοκρασία 175 ° C. Πιάτα σερβίρονται με ρύζι.
Εάν είστε υποστηρικτής της ιταλικής κουζίνας, ίσως σας αρέσει η σοκολάτα και τα σταφίδες biscotti. Θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια αλεύρι, 100 γραμμάρια ζάχαρης, 2 κουταλιές της σούπας. l σκόνη ψησίματος, 2 αυγά κοτόπουλου, 100 γραμμάρια σταφίδας, 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας. 
Για να προετοιμαστεί η ζύμη, είναι απαραίτητο να κοσκινίσει το αλεύρι, ανακατεύοντας ζάχαρη και σκόνη ψησίματος σε αυτό. Η σοκολάτα πρέπει να σπάσει σε μικρά κομμάτια. Τα χτυπημένα αυγά χύνεται σε αλεύρι, προστίθενται σταφίδες και ψιλοκομμένη σοκολάτα, η ζύμη ζυμώνεται.
Χρησιμοποιώντας μια ζύμη, πρέπει να φτιάξετε ένα ψωμί, το μήκος του οποίου θα πρέπει να είναι 25 cm. Βάλτε το ψωμί σε ένα φύλλο ψησίματος εμποτισμένο με βούτυρο και ψήνετε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C. Το επιδόρπιο της ετοιμότητας είναι εύκολο να ελεγχθεί για την εμφάνιση ενός χρυσού κρούστας.
Συνταγές λαϊκής θεραπείας
Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν ευρέως σταφίδες για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Θα βοηθήσει στη θεραπεία ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος: κρύο, βήχα, βρογχίτιδα, τραχειίτιδα.
Juniper, μαύρο ραπανάκι, φασολιά, βάλσαμο, verbena officinalis, βατόμουρο, μουριές, συνηθισμένος κισσός, γλυκάνισο θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τον βήχα.Για να το κάνετε αυτό, απολαύστε 30 g σταφίδας για 40 λεπτά σε δροσερό νερό. Στη συνέχεια αποστραγγίστε το νερό, φάτε ολόκληρο το μέρος λίγο πριν τον ύπνο και πλύνετε το με ζεστό γάλα.
Μια άλλη συνταγή λέει ότι πρέπει να πάρετε 100 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων και το ρίχνουμε με ένα ποτήρι βραστό νερό. Αφήστε να μαγειρέψετε για 10 λεπτά, στραγγίξτε το υγρό χρησιμοποιώντας γάζα ή κόσκινο και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l κρεμμύδι χυμό χυμό.
Αυτό το ποτό κατά του βήχα ποτό 2-3 φορές όλη την ημέρα (0,5 κουταλιές της σούπας μισή ώρα πριν από τα γεύματα). Πίνετε αυτό το φάρμακο κάθε μέρα μέχρι την πλήρη ανάκαμψη. 
Η σταφίδα βοηθά στη θεραπεία της ηπατικής νόσου (στασιμότητα της χολής, καούρα, καρκίνο). Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το 0,5 st. αποξηραμένα φρούτα χωρίς κόκαλα, ξεπλύνετε, ρίξτε στο χείλος με ζεστό νερό (βρασμένο).
Επιμείνετε όλη την ημέρα. Το πρωί με άδειο στομάχι, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το νερό που έχει εγχυθεί και να φάτε σταφίδες. Μετά από αυτό, ο ασθενής πρέπει να βρίσκεται στο κρεβάτι για δύο ώρες, εφαρμόζοντας ένα ζεστό μαξιλάρι θέρμανσης στη δεξιά πλευρά.
Αυτή η διαδικασία έχει σχεδιαστεί για ένα μήνα μία φορά την εβδομάδα. Αυτό θα καθαρίσει τους χολικούς αγωγούς.
Τα αποξηραμένα σταφύλια βοηθούν και στερούνται. Για να γίνει αυτό, η σταφίδα κόβεται στο μισό και σκουπίστε τις πληγές στο σώμα. Το εργαλείο χρησιμοποιείται έως ότου το versicolor εγκαταλείψει τελείως.
Υπάρχει μια δημοφιλής θεραπεία για καρδιακές παθήσεις. Για να το κάνετε, πρέπει να ταξινομήσετε, να πλύνετε και να στεγνώσετε 2 κιλά σταφίδας χωρίς πέτρες.
Στη συνέχεια χωρίστε το στο μισό. 1 κιλό για να πάρετε 40 σταφίδες το πρωί πριν το γεύμα (30 λεπτά). Το υπόλοιπο κιλό πρέπει να καταναλώνεται με άδειο στομάχι, μειώνοντας καθημερινά τον αριθμό των σταφίδων κατά 1 τεμάχιο. Αυτό το σύστημα μπορεί να αντιμετωπιστεί δύο φορές το χρόνο. 
Τα αποξηραμένα σταφύλια θεραπεύουν το σώμα από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να κάνετε ένα υγρό, το οποίο αποτελείται από βρώμη και σταφίδες.
Θα χρειαστούν 0,5 lbsp. πλυμένες σταφίδες, 1,5 κουταλάκι σούπας. πλιγούρι βρώμης, νερό. Βρώμη και σταφίδες βάζετε 1,5 λίτρα νερού, βράζετε, αφαιρείτε από τη φωτιά, καλύπτετε με ένα καπάκι και επιμείνετε το ζωμό για 3-4 ώρες στη ζέστη.
Στη συνέχεια, όλα αυτά είναι φιλτραρισμένα, προσθέστε μέλι, λεμόνι ή χυμό βακκίνιων για να δοκιμάσετε. Πιείτε ζεστό όλη την ημέρα σε 0.5 st. μισή ώρα πριν από τα γεύματα, για 10 ημέρες.
Οι σταφίδες, ως προϊόν βιταμινών και πολυμινών, είναι εξαιρετικά χρήσιμες σε ασθένειες της καρδιάς, των εντέρων, της στοματικής κοιλότητας, ευερεθιστότητα και εξάντληση.
Είναι πολυλειτουργικό, καθώς παρασκευάζονται κομπόστες, αφέψημα, παρασκευάζονται βάμματα, χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς, μαγειρεύουν. Μπορεί να τρώγεται τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Αλλά μην υπερκατανάλωση, επειδή είναι υψηλών θερμίδων. 
