Το καλαμπόκι, που ονομάζεται επίσης αραβόσιτος, αποτελεί πολύτιμη πρώτη ύλη για την παραγωγή τροφίμων και ζωοτροφών για ζώα. Χρησιμοποιείται ενεργά στη βιομηχανία, την ιατρική και την κοσμετολογία. Σχετικά με τη σύνθεση, τις πολύτιμες ιδιότητες, τα χαρακτηριστικά χρήσης και αποθήκευσης και θα συζητηθούν.
Χημική σύνθεση
Το καλαμπόκι είναι ένα ποώδες φυτό, που φτάνει τα τέσσερα μέτρα σε ύψος και εκτείνεται μέχρι το έδαφος κατά ένα μιάμιση μέτρα. Περιέχει όλες τις απαραίτητες ουσίες που συσσωρεύονται στα φύλλα και τα κοτσάνια.
Ως εκ τούτου, η χημική σύνθεση του καλαμποκιού είναι μεγάλη και ποικίλη: έχει περίπου δέκα βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων όλων των σημαντικότερων της ομάδας Β, καθώς και C, E, PP, K και β-καροτένιο.
Ξέρετε; Το καλαμπόκι πριν από μερικές χιλιάδες χρόνια στο σημερινό Μεξικό, το καλαμπόκι είχε αρχικά πολύ μικρά αυτιά, που δεν υπερβαίνει τα τέσσερα εκατοστά.
Περιέχει μικροσκοπικά και μακροστοιχεία στη μορφή:
- κάλιο.
- χαλκός.
- σιδήρου.
- φωσφόρου ·
- σελήνιο.
- ασβέστιο;
- ψευδαργύρου.
- νάτριο ·
- μαγγάνιο.
- μαγνησίου.
Το καλαμπόκι περιέχει επίσης πολύτιμα ωμέγα-6 και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Μάθετε ποιες ποικιλίες καλαμποκιού είναι οι καλύτερες για την παραγωγή ποπ κορν.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
Είναι αδύνατον να προσδιοριστεί η ακριβής ποσότητα θερμίδων που περιέχεται σε εκατό γραμμάρια, όπως συμβαίνει συνήθως με άλλα προϊόντα στον καλαμπόκι: εδώ όλα εξαρτώνται από τον τύπο των πυρήνων καλαμποκιού και τη μέθοδο παρασκευής τους. 
Οι ακατέργαστοι κόκκοι έχουν θερμιδική περιεκτικότητα 99 kcal ανά 100 γραμμάρια, τα κονσερβοποιημένα περιέχουν 103 kcal και οι ξηροί κόκκοι περιέχουν μέχρι και 335 kilocalories. Εάν παίρνετε, για παράδειγμα, το δημοφιλές ποπ κορν, τότε σε εκατό γραμμάρια είναι ήδη 408 kilocalories.
Ενεργειακή αξία
Οι πυρήνες του καλαμποκιού είναι κορεσμένοι με πρωτεΐνες και λίπη και υδατάνθρακες. Επιπλέον, περιέχουν ίνες, δεξτρίνες και άμυλο, καθώς και μονο - και δισακχαρίτες.
Ξέρετε; Το καλαμπόκι περιέχει περίπου 30 στοιχεία του περιοδικού πίνακα και τα περισσότερα από αυτά διατηρούνται μετά από θερμική επεξεργασία.
Ενώ οι πρωτεΐνες και τα λίπη είναι ουσιαστικά τα ίδια στο σχέδιο ενέργειας στους πυρήνες καλαμποκιού - 15% και 14% αντίστοιχα, οι υδατάνθρακες σε αυτό το προϊόν έχουν αρκετές φορές υψηλότερη ενεργειακή αξία. 
Χρήσιμες ιδιότητες
Ο κορεσμός των κόκκων αραβοσίτου με πολύτιμες ουσίες προκαθορίζει τη μεγαλύτερη χρησιμότητα αυτού του προϊόντος για την ανθρώπινη υγεία.
Η σύνθεση είναι τόσο καλά ισορροπημένη στο προϊόν, ότι με την τακτική χρήση της στα τρόφιμα, το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα ενισχύεται σημαντικά και με αυτοπεποίθηση αντιστέκεται στα κρυολογήματα και τις μολυσματικές ασθένειες.
Η παρουσία θρεπτικών ουσιών υπό μορφή αραβοσίτου, νατρίου και νατρίου έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος, προστατεύοντας ένα άτομο που αγαπά τα πιάτα καλαμποκιού από καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο και άλλα καρδιολογικά προβλήματα.
Το ασημένιο κορόιδο, το κραμβέλαιο, το γαλλικό κρασί, η λεβάντα, η αρνική βουνό, η ρίγανη, το κεράτινο, ο κύμινο, η ροκαμπόλη, το πεπόνι, ο λυκίσκος, οι οξαλές, η καλέντουλα και τα μούρα έχουν ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Το μεγάλο αντιοξειδωτικό δυναμικό του προϊόντος εμποδίζει τη γήρανση των ιστών στο σώμα, καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία και αποτρέπει ακόμη και την εμφάνιση προβλημάτων καρκίνου.
Η τακτική κατανάλωση καλαμποκιού μπορεί να βελτιστοποιήσει τις λειτουργίες της οπτικής συσκευής: τα καρωτινοειδή που υπάρχουν σε αυτό αυξάνουν την οπτική οξύτητα.
Ο κορεσμός των αντιπροσώπων της ομάδας βιταμίνης Β επιτρέπει στα προϊόντα καλαμποκιού να επηρεάσουν θετικά την κατάσταση του ανθρώπινου νευρικού συστήματος, καταστέλλοντας την ευερεθιστότητα, την νεύρωση και την υπερνίκηση της κατάθλιψης και των επιπτώσεων των αγχωτικών καταστάσεων.
Μια άλλη ενδιαφέρουσα και, αναμφισβήτητα, πολύτιμη ποιότητα κόκκων καλαμποκιού: τα στοιχεία που περιέχονται σε αυτό μπορούν να εξουδετερώσουν τις βλαβερές συνέπειες του αλκοόλ. Η παρουσία βιταμίνης Κ βελτιώνει την ικανότητα του αίματος να πήζει γρήγορα, και το γλουταμινικό οξύ ενεργοποιεί τον εγκέφαλο και βελτιώνει τη μνήμη.
Η παρουσία στα ράβδους καλαμποκιού ινών ενεργοποιεί τις εκκριτικές και συσταλτικές λειτουργίες της γαστρεντερικής οδού, διεγείροντας την ταχεία έκκριση τοξινών και δηλητηρίων. 
Ειδικές ιδιότητες των καταναλωθέντων προϊόντων
Πολλές μέθοδοι μαγειρέματος καλαμποκιού καλαμποκιού και η αφθονία των προϊόντων από αυτά προκαθορίζουν την ποικιλία των χρήσιμων ιδιοτήτων που είναι εγγενείς σε αυτά.
Οφέλη από το καλαμπόκι
Αυτό το πετρέλαιο δεν παράγεται από τους ίδιους τους κόκκους καλαμποκιού αλλά από τα μικρόβια τους και είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες - 889 kilocalories ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Περιέχει όλες τις ίδιες ωφέλιμες ουσίες με τους ίδιους τους κόκκους, αλλά σε συμπυκνωμένη μορφή. Ως εκ τούτου, το πετρέλαιο είναι ακόμη πιο χρήσιμο για τους καταναλωτές.
Ενδείκνυται σε σακχαρώδη διαβήτη, σε περίπτωση προβλημάτων με το γαστρεντερικό σωλήνα, το συκώτι και το καρδιαγγειακό σύστημα, ενώ εμποδίζει την εμφάνιση θρόμβων αίματος στα αιμοφόρα αγγεία. Ένας ιδιαίτερος ρόλος του αραβοσιτέλαιο, καθώς και του καλαμποκιού στο στέλεχος, παίζει στην ενίσχυση του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος. 
Το πλεονέκτημα του πετρελαίου είναι ότι μπορεί να ληφθεί όχι μόνο μέσα, αλλά και εξωτερικά. Είναι σε θέση να επηρεάσει θετικά τα μαλλιά και τα νύχια, ενισχύοντας τα, και συμβάλλει επίσης σε μια ταχύτερη και επιτυχημένη θεραπεία των τραυμάτων στο δέρμα και την αναζωογόνησή του.
Ξέρετε; Το καλαμπόκι είναι η μόνη καλλιέργεια δημητριακών που έχει καθαρό χρυσό στη σύνθεσή της.
Τα πλεονεκτήματα του κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά εξαιρετικά χρήσιμο. Όπως και το αρχικό προϊόν, είναι πολύ χρήσιμο για την ενίσχυση της ανθρώπινης ανοσίας και επιπλέον βελτιστοποιεί επιτυχώς τη δραστηριότητα των νευρικών, καρδιαγγειακών και ουρολογικών συστημάτων.
Μειώνοντας το επίπεδο της κακής χοληστερόλης στο αίμα, ο κονσερβοποιημένος καλαμπόκι βοηθά στον καθαρισμό των αγγείων και έτσι εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Είναι σημαντική η αξία αυτού του προϊόντος στη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα, καθώς και στην απώλεια βάρους. 
Τα οφέλη του μαγειρεμένου καλαμποκιού
Όπως και άλλοι τύποι αυτού του προϊόντος, ο βρασμένος καλαμπόκι έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει το περιεχόμενο της «κακής» χοληστερόλης, ενισχύει το κυκλοφορικό σύστημα, βελτιστοποιεί τις λειτουργίες των εντέρων, παρουσιάζει χολοειδικές και διουρητικές ιδιότητες και συμβάλλει στην καταπολέμηση του οιδήματος.
Η χρήση του καλαμποκιού
Το χυλό καλαμποκιού, που είναι αντιοξειδωτικό, αναστέλλει την επιβλαβή δραστηριότητα των ελεύθερων ριζών, βελτιώνει την ανοσία, την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και τη γενική ευημερία του σώματος.
Η αφθονία των ινών στο κουάκερ διεγείρει τέλεια τον καθαρισμό των εντέρων από τις τοξίνες και τις τοξίνες και αναστέλλει την ανάπτυξη διεργασιών σήψης. Η πρωτεΐνη λαχανικών στο κουάκερ απορροφάται σχεδόν πλήρως από το σώμα, παρέχοντας την ενέργεια, αλλά όχι συσσώρευση περίσσειας λίπους σε αυτό.
Θραύσματα του Θιβέτ, λευκή μαρμελάδα, αποξηραμένες μπανάνες, φτέρη, λαγένια, σπανάκι, μπρόκολο, αμαράνθιο, χρένο, κινέζικο λάχανο, νεκταρίνια, δαμάσκηνα και δαμάσκηνα θα βοηθήσουν στην απομάκρυνση τοξινών και τοξινών από το σώμα.
Γιατί το καλαμπόκι είναι χρήσιμο για το σώμα;
Οι καρποί αυτού του υπέροχου φυτού είναι χρήσιμοι, με σπάνιες εξαιρέσεις, σε όλους σχεδόν τους ανθρώπους. Ωστόσο, η ποικιλία των ουσιών τους συνεπάγεται κάποια διαφοροποίηση στη χρήση του προϊόντος από άτομα ανάλογα με την ηλικία και το φύλο τους.
Για τους άνδρες
Τα προϊόντα αραβοσίτου έχουν ιδιαίτερη αξία για τους άνδρες λόγω της ικανότητάς τους να διατηρούν τη δραστικότητα στο κατάλληλο επίπεδο. Επιπλέον, εμπλέκονται στην πρόληψη της ανδρικής υπογονιμότητας, της δυσλειτουργίας και άλλων παθολογικών καταστάσεων των αρσενικών γεννητικών οργάνων.
Για τους αντιπροσώπους του ισχυρότερου φύλου, που ασχολούνται με σκληρή σωματική εργασία, η ικανότητα των καρπών αυτού του φυτού είναι χρήσιμη, πλήρως αφομοιωμένη, για την ποιοτική αναπλήρωση της ενέργειας που καταναλώνεται από το σώμα.
Για τις γυναίκες
Οι καρποί της "βασίλισσας των πεδίων" είναι ακόμη πιο χρήσιμοι για τις γυναίκες. Βελτιστοποιούν τη λειτουργία του γυναικείου αναπαραγωγικού συστήματος, καθώς επίσης και μαλακώνουν τη ροή των κρίσιμων ημερών και της εμμηνόπαυσης. 
Για τις έγκυες γυναίκες, η τεράστια δυνατότητα των ουσιών που περιέχονται σε αυτά τα δημητριακά είναι χρήσιμη τόσο για τον οργανισμό της όσο και για την επιτυχή ανάπτυξη του εμβρύου. Επίσης σημαντική είναι η ικανότητα των προϊόντων καλαμποκιού να καταπολεμήσουν το οίδημα.
Αυτό το χορτάρι είναι ικανό να βοηθήσει σε μία ακόμη εξαιρετικά σημαντική σφαίρα για τις γυναίκες - στη διατήρηση μιας λεπτής μορφής και της εξωτερικής ομορφιάς. Αυτό βοηθά τις διαιτητικές ιδιότητες του προϊόντος, συμβάλλοντας στην απώλεια βάρους, καθώς και ένα σύνολο βιταμινών της ομάδας Β, το οποίο αναζωογονεί το δέρμα και τον κρατά σε τόνους, και τα μαλλιά το κάνουν πλούσιο και λαμπερό.
Για παιδιά
Το αναπτυσσόμενο σώμα ενός παιδιού ένα τεράστιο απόθεμα χρήσιμων ουσιών που περιέχονται στον αραβόσιτο, είναι πολύ χρήσιμο. Εμφανίζεται κυριολεκτικά όλα τα πιάτα από αυτό το υπέροχο δημητριακό. Σε ηλικία 8-9 μηνών, συνιστάται στα μωρά να εισαγάγουν το χυλό αραβοσίτου μετά από ρύζι και φαγόπυρο με τη μορφή συμπληρωματικών τροφών για πρώτη φορά.
Και οι βρασμένοι πυρήνες μπορούν να δοθούν σε παιδιά από την ηλικία των τριών ετών. Τα καλαμπόκι και τα νιφάδες είναι πολύ δημοφιλή με τα παιδιά, αλλά έχουν μικρότερο όφελος από τα φυσικά πιάτα αραβοσίτου. 
Είναι σημαντικό! Συνιστάται να δώσετε στα παιδιά νιφάδες αραβοσίτου όχι για πρωινό, αλλά για γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας με γιαούρτι ή κεφίρ.
Για άτομα σε ηλικία
Η ικανότητα των τροφίμων από καλαμπόκι για τη βελτίωση της ανοσίας του σώματος είναι πολύ σημαντική για τους ηλικιωμένους. Και η αντιοξειδωτική δυνατότητα του αραβοσίτου, η αναστολή της γήρανσης του σώματος και η τόνωση της ικανότητας αναγέννησης των κυττάρων, για τους ανθρώπους της γήρας είναι απλά αναντικατάστατη.
Σας επιτρέπει να επιβραδύνετε την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης και της εξασθένησης της μνήμης. Η ικανότητα των προϊόντων από αυτά τα δημητριακά να βελτιώσουν την όραση είναι πολύ σημαντική λόγω της παρουσίας βιταμίνης Α σε αυτό.
Εφαρμογή σε διάφορους τομείς
Μία από τις πιο αξιοσημείωτες ιδιότητες του καλαμποκιού είναι η ευελιξία του: είναι καλό στα τρόφιμα, στη ζήτηση στην κοσμετολογία, και χρησιμοποιείται ενεργά στην ιατρική. 
Στο μαγείρεμα
Κατά το μαγείρεμα, συνήθως λόγω της διαθεσιμότητάς του καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου, χρησιμοποιείται κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ποικιλίας σαλατών, πλευρικών πιάτων και άλλων πιάτων.
Το καλαμπόκι και το αλεύρι παράγονται επίσης από αραβόσιτο, το οποίο επίσης χρησιμοποιείται ευρέως για την παραγωγή δημητριακών και ψήσιμο ψωμιού και άλλων γλυκών. Τα ειδικά αναπτυγμένα μικρά κοπάδια είναι νόστιμα, μαριναρισμένα με τον ίδιο τρόπο όπως τα αγγουράκια. Επίσης φτιαγμένο από γνωστό popcorn αραβοσίτου.
Οι Αμερικανοί κάνουν το περίφημο ουίσκι τους από καλαμπόκι, το οποίο αποκαλούν μπέρμπον. Σήμερα, το αραβοσιτέλαιο γίνεται όλο και πιο δημοφιλές, το οποίο είναι δεύτερο μόνο στο ελαιόλαδο και εν μέρει στο σογιέλαιο.
Στην ιατρική
Μια τέτοια χρήσιμη μονάδα, φυσικά, δεν θα μπορούσε να παραμείνει χωρίς προσοχή από τους θεραπευτές. Στη λαϊκή ιατρική, το καλαμπόκι χρησιμοποιείται στη θεραπεία του γλαυκώματος και στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, της παγκρεατίτιδας και της ουρολιθίας.
Οι παραδοσιακοί θεραπευτές του μεταξιού καλαμποκιού χρησιμοποιούνται ευρέως, με τους οποίους αντιμετωπίζουν ίκτερο, ηπατικές και νεφρικές παθήσεις, ασθένειες των γυναικών και συμφορητικό οίδημα. 
Ορισμένες θεραπευτικές ιδιότητες του αραβοσίτου χρησιμοποιούνται από τους αντιπροσώπους της επίσημης ιατρικής: συνταγογραφούν εκχυλίσματα στύλων καλαμποκιού ή βάμματα ως χολερετικούς παράγοντες, καθώς επίσης και δίνοντας καλύτερη αιματοεγκεφαλική ικανότητα.
Και ιδιαίτερα δημοφιλής στην επίσημη ιατρική είναι το αραβοσιτέλαιο, το οποίο έχει επιβεβαιώσει τις δυνατότητές του στην καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης και της «κακής» χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία.
Στην κοσμετολογία
Η Mais χρησιμοποιεί την τοποθεσία των κοσμητολόγων κυρίως λόγω της παρουσίας βιταμινών Κ και Ε σε αυτήν, οι οποίες έχουν ζωτική επίδραση στα μαλλιά, το δέρμα και τα νύχια.
Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσουκνίδα, δεντρολίβανο, μαντζουράνα, κεράσι πουλιών, μανταλάκι, μαστίγια, καλαμάρι, καλέντουλα, εντόνιο, σαπουνόψαρα, κοφρέι, κατιφέ, γέρο, αλμυρό και πασπιλισμένο για καλλυντικούς σκοπούς.
Το αραβοσιτέλαιο καταπολεμά με επιτυχία το ξηρό δέρμα, το οποίο σταματά τη διαδικασία απολέπισης και, με την αναγέννηση των κυττάρων, δίνει ελαστικότητα και σφριγηλότητα του δέρματος, ενώ εξομαλύνει τις ρυτίδες. 
Το άμυλο αραβοσίτου χρησιμοποιείται στη φροντίδα του συνδυασμού και του λιπαρού δέρματος, όχι μόνο απορροφώντας το σμήγμα ως απορροφητικό, αλλά και θρέφει και προστατεύει το δέρμα. Αυτός ο τύπος αμύλου εμπλέκεται επίσης στην παραγωγή σκόνης μωρών και τάλκη.
Η σημασία των θρεπτικών ουσιών που περιέχονται στο καλαμπόκι αποδεικνύεται από το γεγονός ότι χρησιμοποιούνται ενεργά στην κατασκευή δαπανηρών καλλυντικών από τις καλύτερες μάρκες.
Στην παραγωγή
Σε πολλές περιοχές του κόσμου, ο αραβόσιτος είναι μια από τις κυριότερες ζωοτροφές για τα ζώα, διότι ακόμη και όταν οι συνθήκες είναι ακατάλληλες για την ανάπτυξη και την ωρίμασή του, για παράδειγμα στη Σιβηρία, ταιριάζει απόλυτα με την πράσινη χορτονομή και την ενσίρωση. Και όπου οι συνθήκες είναι ευνοϊκές για τον καλαμπόκι, η απόδοση του φτάνει τους 10 τόνους ανά εκτάριο.
Εκτός από τους κόκκους, τα φύλλα, τα μίσχοι και τα κοτσάνια καλαμποκιού χρησιμοποιούνται για ζωοτροφές, καθώς και ό, τι παραμένει στην παραγωγή αμύλου και βουτύρου. Παίρνει αραβόσιτο και κορυφαίες θέσεις στη βιομηχανία μεταποίησης, όπου εδώ και πολύ καιρό αποτελεί μία από τις κύριες πρώτες ύλες για την παραγωγή εδώδιμου ελαίου, αμύλου και γλουτένης. Νιφάδες, αλεύρι, δημητριακά και ποπ κορν παράγονται επίσης από αυτό το φυτό. 
Το άμυλο καλαμποκιού χρησιμοποιείται για την παραγωγή χαρτιού, χαρτονιού, χρωμάτων, απορρυπαντικών, κόλλας, καλλυντικών, πάνες, αγροχημικών και όλο και περισσότερων πλαστικών σακουλών που χρησιμοποιούνται, οι οποίες έχουν την ικανότητα να αποσυντίθενται και να μην απορρίπτουν το περιβάλλον.
Ο αραβόσιτος χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στον κόσμο στην παραγωγή αλκοόλης για καύσιμα κινητήρων - αιθανόλης. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, για παράδειγμα, μέχρι το σαράντα τοις εκατό του συνόλου της καλλιέργειας καλαμποκιού χρησιμοποιείται για το σκοπό αυτό. Από τον ένα τόνο του φτάνουν μέχρι και πεντακόσια λίτρα βιοαιθανόλης.
Και στην Ευρώπη χρησιμοποιούν ενεργά αυτό το εργοστάσιο για παραγωγή βιοαερίου. Όταν καλλιεργούνται ειδικές ποικιλίες, μπορούν να παραχθούν μέχρι και έξι χιλιάδες κυβικά μέτρα αερίου ανά εκτάριο.
Αντενδείξεις και βλάβες
Υπάρχουν άνθρωποι με ατομική δυσανεξία στο καλαμπόκι. Για παράδειγμα, απαγορεύεται η λήψη πιάτων από αυτό σε άτομα που πάσχουν από έλκος στομάχου και έλκος δωδεκαδακτύλου, κατά την περίοδο της επιδείνωσης της νόσου. 
Δεδομένου ότι τα προϊόντα αραβοσίτου έχουν την ιδιότητα να βελτιώνουν την πήξη του αίματος, τα άτομα που έχουν ήδη αυτή την πήξη πρέπει να αποφεύγονται. Οι γυναίκες που θηλάζουν τα μωρά δεν πρέπει να κακοποιούν το καλαμπόκι, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει κολικούς και μετεωρισμό στο βρέφος.
Είναι σημαντικό! Η υπερβολική χρήση του καλαμποκιού μπορεί να οδηγήσει σε ανώμαλα κόπρανα και φούσκωμα ακόμη και σε ενήλικες.
Πώς να μαγειρέψετε για να αποθηκεύσετε βιταμίνες
Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, ο αραβόσιτος χάνει λιγότερα θρεπτικά συστατικά από άλλα δημητριακά, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν κανόνες μαγειρέματος για αυτό που σας επιτρέπουν να ελαχιστοποιήσετε την απώλεια βιταμινών και άλλων πολύτιμων συστατικών.
Το βράσιμο του καλαμιού πρέπει να είναι σε ένα δοχείο επαρκές για να εξασφαλιστεί ότι όλα τα ταιριάζουν σε αυτό ελεύθερα. Συνιστάται να τοποθετήσετε το κάτω μέρος και τις πλευρές του τηγανιού με μέρος των φύλλων που έχουν ληφθεί από τα κλαδάκια και να προσθέσετε μερικές κεραίες εκεί. Στη συνέχεια, πρέπει να βάζετε το καλαμπόκι στην κατσαρόλα, να τα καλύπτετε με τα υπόλοιπα φύλλα και να ρίχνετε νερό λίγο ψηλότερα από το επίπεδό τους. Τοποθετώντας το δοχείο στη φωτιά, καλύψτε πάντα με ένα καπάκι.
Συνθήκες αποθήκευσης
Παρόλο που ο αραβόσιτος δεν ανήκει σε ευπαθή προϊόντα, δεν μπορεί να αποθηκεύσει τις χρήσιμες διατροφικές και θεραπευτικές ιδιότητές του στην κοπριά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, υπάρχουν διάφοροι τρόποι διατήρησης ενός προϊόντος στις διάφορες καταστάσεις του.
Εξοικειωθείτε με καρότο, κρεμμύδι, ντομάτα, κόκκινο λάχανο, σκόρδο, κολοκύθα, μήλα, αγγούρι και μεθόδους αποθήκευσης της πατάτας.
Περίπου δέκα ημέρες, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα κουνουπίδια στην κατάψυξη, προ-σφραγισμένα σε πλαστικές σακούλες.
Και αν προ-απολαύσετε τα κουνουπίδια για είκοσι λεπτά σε παγωμένο διάλυμα νερού, χυμό λεμονιού και αλάτι, διαχωρίστε τους πυρήνες από τους μίσχους και τα βάλτε σε πλαστικές τσάντες, θα διατηρηθούν τέλεια στην κατάψυξη για περίπου τρεις εβδομάδες. 
Μπορείτε να βράσετε τα κοπάδια για 10 λεπτά στο νερό, να τα ψύξετε και να αφαιρέσετε τους σπόρους από αυτά, τα οποία πρέπει να χυθούν σε στείρα βάζα και να γεμιστούν με βραστό νερό με αλάτι. Στο ψυγείο αυτό το προϊόν μπορεί να παραμείνει για τρεις μήνες.
Και αν τα καλά ξεφλουδισμένα κοπάδια χαμηλώσουν για αρκετά λεπτά πρώτα σε βραστό νερό και έπειτα αμέσως σε πολύ κρύο νερό, η διάρκεια ζωής τους στον καταψύκτη θα αυξηθεί σημαντικά.
Ένα τέτοιο θαυμάσιο φυτό, όπως το καλαμπόκι, σε διάφορες μορφές, μπορεί να βρεθεί παντού: στο τραπέζι ενός ανθρώπου, στο κατώφλι ενός ζώου, στη δεξαμενή καυσίμου ενός αυτοκινήτου, στη βιομηχανική παραγωγή, στην κοσμετολογία και στα φάρμακα των παραδοσιακών θεραπευτών. Σήμερα το προϊόν αυτό είναι σχεδόν απαραίτητο σε πολλές περιοχές της ανθρώπινης ζωής.
