Το τζίντζερ είναι ένα τροπικό πολυετές φυτό με κονδύλους ρίζωμα, που αναπτύσσεται ευρέως στα εδάφη της Ιαπωνίας, της Κεντρικής Αμερικής, της Ινδίας και της Κίνας.
Από αμνημονεύτων χρόνων, έχει χρησιμοποιηθεί ως καρυκεύματα και φάρμακα. Στην Ευρώπη, αυτό το θεραπευτικό μπαχαρικό προήλθε από την Κίνα πριν από περισσότερα από 100 χρόνια. Σήμερα, το τζίντζερ καλλιεργείται στο σπίτι και στη χώρα στο θερμοκήπιο.
Στο άρθρο θα εξετάσουμε την ρίζα τζίντζερ: όφελος και βλάβη, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις. Επίσης, εξετάστε το πώς είναι χρήσιμο και τη χρήση της ρίζας τζίντζερ στην ιατρική και την κοσμετολογία.
Οφέλη για τα φυτά
Περισσότερα είναι γνωστά για τις θεραπευτικές ιδιότητες και τα οφέλη του τζίντζερ. Πριν από 2,5 χιλιάδες χρόνια. Οι πρώτες αναφορές βρίσκονται στα γραπτά του ιερού Κορανίου και στις αραβικές ιστορίες του Βιβλίου χίλιων και ενός νυχτών.
Χρήσιμες ιδιότητες και θεραπεία
Διαθέτοντας αρκετές χρήσιμες ιδιότητες, η ρίζα τζίντζερ χρησιμοποιείται ως θεραπευτικός παράγοντας για πολλές ασθένειες, καθώς και για προληπτικούς σκοπούς. Τι είναι καλό για το τζίντζερ;
- Το τζίντζερ περιέχει θρεπτικά συστατικά ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και την ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος (ειδικά του εγκεφαλικού). Καθαρίζει το κυκλοφορικό σύστημα από τις αθηροσκληρωτικές πλάκες και χρησιμεύει ως προληπτικό μέτρο για την αθηροσκλήρωση. Είναι χρήσιμο για την φλεβική ανεπάρκεια και τις κιρσώδεις φλέβες των κάτω άκρων, δεδομένου ότι αραιώνει το αίμα, και δεν επιτρέπει να πήξει γρήγορα.
- Χρήση μπαχαρικών ενισχύει το νευρικό σύστημα. Οι χρήσιμες ουσίες βοηθούν στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης, των συναισθημάτων και του άγχους, ανακουφίζουν τους πονοκεφάλους. Είναι γνωστό ότι οι Κινέζοι παλαιστές χρησιμοποιούσαν καρύκευμα για να αποκαταστήσουν τη φυσική τους δύναμη.
- Η καρύκευση είναι χρήσιμη για το πεπτικό σύστημα. Αν το προσθέσετε κατά το μαγείρεμα, το φαγητό θα αφομοιωθεί καλύτερα και θα απορροφηθεί από το σώμα λόγω της καλής παραγωγής του γαστρικού χυμού. Οι διατροφολόγοι μερικές φορές το συμπεριλαμβάνουν σε ένα μενού που έχει σχεδιαστεί για υπέρβαρους ανθρώπους, πιο αργό μεταβολισμό (εκτός εάν αντενδείκνυται).
- Καλή επίδραση στο ουρογεννητικό σύστημα. Οι άνδρες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φυσικό ισχυρό αφροδισιακό. Οι γυναίκες το χρησιμοποιούν ως αντιφλεγμονώδη παράγοντα για ασθένειες των νεφρών και της ουροδόχου κύστης και κατά τη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου για την ανακούφιση του πόνου και των σπασμών της μήτρας.
- Το τζίντζερ είναι χρήσιμο για ενίσχυση της ασυλίας. Κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος και της γρίπης, δρα ως διαβητικός, βακτηριοκτόνος, αντιβακτηριακός παράγοντας. Αντιμετωπίζει καλά τον βήχα, τονώνει την αποχρωματισμό. Με την ευκαιρία, χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, συνιστάται για άτομα με βρογχικό άσθμα.
Χημική σύνθεση και φαρμακευτικές ουσίες της ρίζας
Η σύνθεση του φυτού περιλαμβάνει μια σειρά από βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για τη διατήρηση της ομορφιάς και της υγείας: καπρυλικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνη C, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, χρώμιο και άλλα.
Μόνο 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν έως και 200-200 mg μαγνησίου, 116-120 mg ασβεστίου, 5-6 mg βιταμίνης Β3, 148 mg φωσφόρου και αυτό είναι μόνο ένα μικρό μέρος χρήσιμων ουσιών!
Προσοχή! Παρεμπιπτόντως, αισθανόμαστε τη μοναδική γεύση της ρίζας γιατί περιέχει μέχρι και 3% αιθέριο έλαιο.
Στην κινεζική επαρχία, είναι διαδεδομένη και παράγεται για βιομηχανικούς σκοπούς και την ελεύθερη πώληση. Η σύνθεση του ελαίου περιλαμβάνει: citral, λίπος, gingerin, camphene, linalool, phellandrene, bisabolic, άμυλο και άλλες ουσίες.
Είναι ιδιαίτερα πλούσιο zingiberenone (μέχρι το 75% της συνολικής σύνθεσης), χάρη στο οποίο το μπαχαρικό έχει γίνει τόσο αρωματικό και η καυτή γεύση επιτυγχάνεται λόγω του υψηλού περιεχομένου gingerol.
Φαρμακευτικές ιδιότητες και εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική
Το τζίντζερ είναι το κύριο συστατικό για το μαγείρεμα μιας ποικιλίας εγκαταστάσεις ευεξίας. Σχεδόν όλες οι συνταγές εφευρέθηκαν από τους ανθρώπους από παλιά και συμπεριλήφθηκαν στον αριθμό των λαϊκών θεραπειών που δοκιμάστηκαν από γενιές.
Ας εξοικειωθούμε με τις περίφημες συνταγές:
- Κατά τη διάρκεια κρυολογήματα Είναι καλό να λαμβάνετε τσάι τζίντζερ φτιαγμένο από φρέσκια ρίζα τζίντζερ (προ-τριμμένη), μια φέτα λεμόνι και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι από φέτα. Το αρωματικό ποτό θα δώσει δύναμη και γρήγορα θα τεθεί στα πόδια του.
- Για την επεξεργασία του τζίντζερ αρθρίτιδα και αρθροπάθεια Ειδικές συμπιέσεις μπορούν να εφαρμοστούν σε προβληματικές περιοχές, που παρασκευάζονται από 2 κουταλάκια του γλυκού θρυμματισμένο πιπερόριζα, μισή κουταλιά ζεστής πιπεριάς, κουρκούμη και λίγο σησαμέλαιο. Το Compress θερμαίνεται καλά, ανακουφίζει τον πόνο. Πριν από τη χρήση, θερμαίνεται σε υδατόλουτρο και εφαρμόζεται θερμό.
- Στη Ρωσία, αντιμετωπίζονται βήχα φυσικά γλυκά από ένα ποτήρι μέλι και 1 κουταλιά της σούπας φρέσκιας ρίζας. Τα συστατικά τοποθετήθηκαν σε ένα δοχείο και πυροδοτήθηκαν. Όταν το μίγμα θερμάνθηκε και μετατράπηκε σε ομοιογενή μάζα, αφαιρέθηκε από τη φωτιά, ψύχθηκε και σμιλεύτηκε σε μικρές οβάλ καραμέλες. Εάν τα παίρνετε τακτικά, σε λίγες μόνο μέρες μπορείτε να απαλλαγείτε από κουρασμένο βήχα.
- Κατά τη διάρκεια πονόλαιμος χρήσιμες γαργάρες με αφέψημα από πικάντικη σκόνη και 200 ml νερού. Μπορείτε να εναλλάσσετε με ένα ξεβγάζοντας χαμομήλι.
- Στο διαιτολογία χρήσιμο κοινό τσάι τζίντζερ. Είναι καλύτερα να το παρασκευάσετε από μεγάλα φύλλα πράσινου τσαγιού και κομμάτια από φρέσκια ρίζα. Έχει εκπληκτικές ιδιότητες για την ομαλοποίηση της πέψης, την αποτοξίνωση, τη μείωση της χοληστερόλης, τη διάλυση των λιπών, την απομάκρυνση της περίσσειας νερού και την επιτάχυνση του μεταβολισμού. Το πιο δημοφιλές τσάι αδυνατίσματος παρασκευασμένο από χυμό 2 λεμονιών, 300 ml βραστό νερό, 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι και τριμμένο τζίντζερ. Το ποτό φέρεται σε βρασμό και καταναλώνεται ζεστό.
Κοσμητολογία και θεραπευτικές ιδιότητες
Το φυτό έχει θετική επίδραση στην υγεία των μαλλιών, στην κατάσταση του δέρματος του προσώπου και του σώματος.
- Ξεφορτωθείτε ακμή Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λοσιόν από το χυμό πιπερόριζας με νερό. Το δέρμα θα γίνει καθαρό, ομαλό και ελαστικό.
- Γιατί επούλωση πληγών, εκδορές, μικρές πληγές μπορεί να εφαρμοστεί βαμβάκι εμποτισμένο σε φρέσκο χυμό ή το κουκούλι. Το Compress αποκαθιστά το δέρμα, απολυμαίνει, αποτρέπει την εξάπλωση βακτηρίων και λοιμώξεων.
- Για να μοιραστώ ελαστικότητα του δέρματος χρησιμοποιήστε λοσιόν από χυμούς φυτών και ροδιού. Αναζωογονεί εντυπωσιακά, τονώνει, λειαίνει λεπτές γραμμές, αφαιρεί σημάδια κόπωσης στο πρόσωπο.
- Ανάκτηση ξηρά, χαλασμένα, εύθραυστα μαλλιά θα βοηθήσει μια ειδική μάσκα από τα μπαχαρικά έδαφος, το μέλι και τον κρόκο που κατέβηκε. Το προκύπτον καλαμάρι εμποτίζεται με τρίχες, περιτυλίγει το κεφάλι με αλουμινόχαρτο, τυλίγεται σε μια πετσέτα και αφήνεται για 20-30 λεπτά. Ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.
- Γιατί αναζωογόνηση του προσώπου Μπορείτε να εφαρμόσετε μια μάσκα από ένα τέταρτο φλιτζάνι δυόσμο, ένα ποτήρι σπανάκι, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, πολτοποιημένη μπανάνα και τεμαχισμένη ρίζα τζίντζερ. Μάσκα κρατήστε μέχρι 15-20 λεπτά, ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
Ζημία όταν εφαρμοστεί
Παρά το γεγονός ότι το φυτό έχει μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες, η χρήση του στην ιατρική και την κοσμετολογία δεν είναι κατάλληλη για όλους τους ανθρώπους. Μερικές φορές τρώνε ρίζα τζίντζερ - βλάβη. Είναι τζίντζερ επιβλαβής;
Αντενδείξεις και παρενέργειες
Είναι σημαντικό! Φροντίστε να τους δώσετε προσοχή για να αποφύγετε δυσάρεστες συνέπειες. Οι ειδικοί συστήνουν να μην ασχολούνται αποκλειστικά με τη λαϊκή ιατρική και να συμβουλεύονται γιατρό πριν ξεκινήσουν τη χρήση διαφόρων μέσων.
Το Spice κατηγορηματικά δεν ταιριάζει στους ανθρώπους που υποφέρουν οξείες και χρόνιες παθήσεις του στομάχου και το δωδεκαδάκτυλο. Αυτά περιλαμβάνουν: έλκη, γαστρίτιδα (ειδικά με αυξημένη οξύτητα), κολίτιδα, φλεγμονή του δωδεκαδακτύλου (δωδεκαδακτυλίτιδα). Η κατανάλωση μπαχαρικών δεν θα είναι επωφελής, αλλά θα επιδεινώσει μόνο την κατάσταση της υγείας.- Χρησιμοποιήστε με προσοχή τις ασθένειες συκώτι (ηπατίτιδα, κίρρωση). Παρόλο που το τζίντζερ είναι χρήσιμο κατά τη διάρκεια της χοληροειδούς δυσκινησίας και έχει χολερροϊκό αποτέλεσμα, απαγορεύεται η χρήση του κατά τη διάρκεια φλεγμονωδών διεργασιών. Επιπλέον, απαγορεύεται η χρήση ατόμων με χολόλιθους.
- Δεν συνιστάται για άτομα με πρωκτικές σχισμές και αιμορροΐδες. Το τζίντζερ προκαλεί αιμορραγία, επιδεινώνει την ασθένεια.
- Δεν συνιστάται έγκυες γυναίκες στο τρίτο τρίμηνο, κατά τη διάρκεια της τοξικότητας, καθώς και σε όλες τις γυναίκες που είχαν αποβολές πριν.
- Δεν μπορείτε να πάρετε τα μέσα μέσα με βάση το τζίντζερ για τη νύχταγιατί προκαλούν αϋπνία.
- Σε μερικούς ανθρώπους, η συχνή καρυκεύματα οδηγεί σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Τα υπερτασικά πρέπει να δώσουν προσοχή σε αυτό.
Το Spice κατηγορηματικά δεν ταιριάζει στους ανθρώπους που υποφέρουν οξείες και χρόνιες παθήσεις του στομάχου και το δωδεκαδάκτυλο. Αυτά περιλαμβάνουν: έλκη, γαστρίτιδα (ειδικά με αυξημένη οξύτητα), κολίτιδα, φλεγμονή του δωδεκαδακτύλου (δωδεκαδακτυλίτιδα). Η κατανάλωση μπαχαρικών δεν θα είναι επωφελής, αλλά θα επιδεινώσει μόνο την κατάσταση της υγείας.Αλλεργία
Δεν είναι τόσο σπάνιο. Πριν από τη χρήση, βεβαιωθείτε ότι το σώμα αντιδρά κανονικά σε αυτό και ότι δεν υπάρχουν παρενέργειες.
Συμπτώματα
Τα κύρια συμπτώματα της αλλεργίας με τζίντζερ:
- Ρινική συμφόρηση, ρινική καταρροή, υγρά μάτια, φτάρνισμα.
- πρήξιμο του προσώπου ή ερυθρότητα
- φλεγμονή του λαιμού, φαγούρα στο στόμα, πρήξιμο της γλώσσας,
- δερματικό εξάνθημα (κνίδωση), κνησμός, δερματίτιδα,
- μετεωρισμός, διάρροια, ναυτία, έμετο.
- οίδημα quinck.
Προσοχή! Κατά το πρώτο σημάδι αλλεργίας, συνιστάται να λαμβάνετε αντιισταμινικά και να σταματάτε να χρησιμοποιείτε πιπερόριζα. Σε σοβαρές καταστάσεις, συμβουλευτείτε έναν γιατρό, ειδικά για το πρήξιμο του προσώπου και την αίσθηση της αναπνοής. Το οίδημα Quinck είναι μια πολύ επικίνδυνη κατάσταση που συχνά προκαλεί πνιγμό. Απαιτείται άμεσο ασθενοφόρο.
Στο βίντεο, οι γιατροί λένε τις ωφέλιμες ιδιότητες και τις αντενδείξεις της ρίζας τζίντζερ:
//youtu.be/EYFH0FpBfIg
Τζίντζερ από αμνημονεύτων χρόνων είναι εξαιρετική επούλωση σημαίνει. Περιέχει διάφορα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα για την ενίσχυση και τη διατήρηση της καλής υγείας.
Χρησιμοποιείται ευρέως σε παραδοσιακή ιατρική, μαγείρεμα, κοσμετολογία. Τα μέσα που βασίζονται σε αυτό το φυτό έχουν δοκιμαστεί από οποιαδήποτε γενιά.
Αλλά, όπως και κάθε προϊόν, μερικές φορές αυτό το μπαχαρικό προκαλεί αλλεργίακαι μερικοί άνθρωποι στη δύναμη αντενδείξεις Το τζίντζερ δεν συνιστάται καθόλου.
Φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν το χρησιμοποιήσετε, μην παρασυρθείτε με αυτοθεραπεία, για να μην βλάψετε το σώμα. Σας ευλογεί!
