Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί ξηροί καρποί. Όλοι είναι καλοί, αλλά καθένας με τον δικό του τρόπο. Τα κουκουνάρια, που είναι οι σπόροι του πεύκου πεύκου της Σιβηρίας, μπορούν να θεωρηθούν ως ένα από τα πιο χρήσιμα. Έχουν παρόμοιο σχήμα με κόκκους ροδιού και έχουν σκούρο καφέ χρώμα, αλλά σε αυτή την περίπτωση θα ήθελα να δώσω μεγαλύτερη προσοχή όχι στην εξωτερική περιγραφή αλλά στις θετικές ιδιότητές τους.
Θερμίδες και χημική σύνθεση
Τα κουκουνάρια έχουν πολύ υψηλές θερμίδες (680 kcal ανά 100 g). Κορεάζουν το σώμα με πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, που απορροφώνται καλά και γρήγορα. 100 g του προϊόντος περιέχουν περίπου 15,6 g πρωτεΐνης, 56 g λίπους και 28,5 g υδατανθράκων. 
Ο πυρήνας περιέχει 14 αμινοξέα, τα περισσότερα από τα οποία είναι αναντικατάστατα. Το ωλεϊκό οξύ είναι προφυλακτικό έναντι της αθηροσκλήρωσης, η τρυπτοφάνη βοηθά να απαλλαγούμε από την αϋπνία και η αργινίνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των παιδιών.
Τα καρύδια περιέχουν επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμινών: A, B1, B2, C, D, E, PP και K, αν και η υψηλή αξία του προϊόντος οφείλεται στην παρουσία βιταμινών Β1 και Ε.
Ξέρετε; Υπάρχει πολλή βιταμίνη Α σε πεύκο πετρέλαιο και είναι 3-5 φορές λιγότερο σε ιχθυέλαιο και ελαιόλαδο.
100 γραμμάρια του προϊόντος είναι σε θέση να καλύψουν την καθημερινή ανάγκη του σώματος για τέτοια ελαττωματικά ιχνοστοιχεία όπως ο χαλκός, ο ψευδάργυρος, το μαγγάνιο και το κοβάλτιο. Επιπλέον, τα καρύδια περιέχουν κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και άλλα μέταλλα. 
Πώς είναι τα κουκουνάρια χρήσιμα για τις γυναίκες;
Η χρήση κουκουνάρι από τις γυναίκες συμβάλλει στη διατήρηση της ομορφιάς και της υγείας για πολλά χρόνια, γι 'αυτό προστίθενται σε διάφορα καλλυντικά, αν και η τακτική κατανάλωση τροφίμων βελτιώνει την εμφάνιση των μαλλιών και των νυχιών.
Ένα αφέψημα από καρύδια έχει θετική επίδραση στις αρνητικές εκδηλώσεις της εμμηνόπαυσης και της βαριάς εμμήνου ρύσεως.
Για τη διευκόλυνση της εμμηνόπαυσης συνιστώνται το σέλινο, το veronica officinalis, το ραβδόσχημο, το βατόμουρο, η λεβάντα, η μέντα, η ιριδίζουσα.Όταν οι φλεβικές φλέβες είναι χρήσιμες 2 φορές την ημέρα για να κάνετε μασάζ στα πόδια με λάδι κέδρου. Επιπλέον, ανακουφίζει καλά από δερματικές παθήσεις όπως έκζεμα και ψωρίαση. Το κρασί με μέλι και κρασί εξαλείφει την αϋπνία, την κόπωση και την ευερεθιστότητα.
Χρήσιμα καρύδια για έγκυες και θηλάζουσες μητέρες. 
Είναι δυνατόν
Δεδομένων των πιθανών αλλεργικών αντιδράσεων στους καρπούς με κέλυφος, υπάρχουν κάποιες αντενδείξεις για τη χρήση τους, ωστόσο, είναι αδύνατο να αρνηθούν τα οφέλη που έχουν στον εαυτό τους. Ας μάθουμε αν μπορείτε πάντα να φάτε τους καρπούς του κέδρου.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Για τις μελλοντικές μητέρες οι ξηροί καρποί είναι απλώς αναντικατάστατοι:
- Ανακουφίστε την τοξαιμία και βελτιώστε την πέψη.
Για την ανακούφιση της τοξικότητας μπορούν να χρησιμοποιηθούν καρύδια, βασιλικός πολτός, βάλσαμο λεμονιού, κυδώνι, χοιρινό, σπανάκι.
- Η παρουσία αμινοξέων συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Το ευκοσενικό οξύ συμβάλλει στη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου.
- Η φυλλοκινόνη (βιταμίνη Κ) ενισχύει τον οστικό ιστό και βελτιώνει την πήξη του αίματος (για να αποφεύγεται η αιμορραγία).
- Η θειαμίνη έχει ευεργετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα.
- Το PP βελτιώνει τη ροή του αίματος στο έμβρυο.
- Ο χαλκός και το μαγγάνιο αποτρέπουν την αναιμία.
Είναι σημαντικό! Ένας κώνος με καρύδια για μια έγκυο γυναίκα θα πρέπει να είναι αρκετός για 2-3 ημέρες και η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Κατά τη γαλουχία
Το πλεονέκτημα των σπόρων κέδρου κατά τη διάρκεια της γαλουχίας είναι ότι περιέχουν το αμινοξύ αργινίνη. Έχει θετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες του σώματος, δηλαδή ενημερώνεται σε κυτταρικό επίπεδο.
Η αργινίνη βρίσκεται επίσης σε τρόφιμα όπως lagenaria, πράσινες γλυκές πιπεριές, τεύτλα, σχοινόπρασο, φασόλια, ρόδια.
Οι θηλάζουσες μητέρες δεν έχουν αρκετές βιταμίνες B1, A και C, οι οποίες είναι σε επαρκείς ποσότητες στα κουκουνάρια. Δεν έχει ακόμη αποδειχθεί ότι αυξάνουν επίσης την ποσότητα γάλακτος, αλλά ότι η ποιότητα και η σύνθεση του γάλακτος βελτιώνεται - αυτό είναι σίγουρο.
Αλλά παρά όλα τα πλεονεκτήματα, στον πρώτο μήνα μετά τη γέννηση, είναι καλύτερα να μην τα χρησιμοποιήσετε. Μπορείτε να προσπαθήσετε να ξεκινήσετε από το δεύτερο μήνα, εάν η γυναίκα δεν είχε αλλεργίες ή άλλες αντενδείξεις για τη χρήση τους στο παρελθόν. 
Όταν χάσετε βάρος
Παρά το γεγονός ότι τα καρύδια έχουν πολύ υψηλές θερμίδες, μπορεί να μειώσουν σημαντικά το βάρος τους. Ένα τέτοιο θαυμαστό αποτέλεσμα βασίζεται στην διέγερση της παραγωγής της χολοκυστοκινίνης της ορμόνης και έχει την ικανότητα να μεταδίδει σήματα στον εγκέφαλο για τον κορεσμό του οργανισμού.
Κατά συνέπεια, αυτό μειώνει την όρεξη και, συνεπώς, παίρνοντας λιγότερα τρόφιμα, ένα άτομο χάνει επιπλέον κιλά. Τρώτε σπόρους κέδρου χρειάζονται 30 λεπτά πριν τρώτε.
Με τον διαβήτη
Η απουσία χοληστερόλης και μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης στα περιγραφέντα καρύδια σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, ομαλοποιεί το ήπαρ και το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά ο αριθμός των πυρηνοληψιών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 100 τεμάχια: περίπου 20 - 25 g προϊόντος. 
Σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
Παρά τα προφανή οφέλη των κουκουνάρι, παρουσία προβλημάτων και ασθενειών, πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή και είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας εκ των προτέρων.
- Είναι αδύνατο να εμπλακείτε σε αυτό το προϊόν εάν υπάρχουν ενδείξεις ασθένειας χολόλιθου, χολοκυστίτιδας ή ασθενειών της χοληφόρου οδού.
- Όταν η γαστρίτιδα επιτρέπεται περίπου 20 γραμμάρια ημερησίως για την ενίσχυση της βλεννογόνου της κοιλιακής κοιλότητας και για την αύξηση της άμυνας του σώματος.
- Αφού πάσχετε από παγκρεατίτιδα, είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε καρύδια για τουλάχιστον ένα χρόνο.
- Δεδομένου του υψηλού θερμιδικού περιεχομένου και της παρουσίας μεγάλων ποσοτήτων λίπους, αυτό το φαγητό θα είναι δύσκολο για ένα άτομο με προβλήματα στο πεπτικό σύστημα.
Πόσο μπορεί μια μέρα
Οι σπόροι κέδρου είναι χρήσιμοι σε μικρές ποσότητες. Η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 50 γραμμάρια και να τα παίρνει καλύτερα ως αυτόνομο προϊόν το πρωί.
Πού μπορώ να προσθέσω
Τα πιο χρήσιμα καρύδια όταν είναι ωμά. Με αυτή τη μορφή, μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, κρύα σνακ, λαχανικά, πίτσα, διάφορα επιδόρπια και γλυκά. Προσθέτουν μια γευστική γεύση στη διάσημη σάλτσα πέστο.
Στις σαλάτες, οι σπόροι κέδρου συνδυάζονται καλά με το κινέζικο λάχανο, το αβοκάντο, τις φρέσκες ντομάτες και τα αγγούρια, καθώς και το σπανάκι και το ρόκα. Η μοναδική γεύση επιτυγχάνεται σε συνδυασμό με μέλι, μούσλι και τυρί cottage. Δεν πρέπει να συνδυάζεται με κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Πολύ χρήσιμο για dieters και χορτοφάγους. Ακόμα και μια απλή σαλάτα με πιπεριές, κρεμμύδια, μαρούλι, φυτικά έλαια, ξύδι μηλίτη μηλίτη και μπαχαρικά θα είναι ικανοποιητική εάν το πασπαλίζετε με πυρήνες κέδρου. 
Πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν κατά την αγορά
Συγκεντρώστε σπόρους κέδρου το Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Και είναι επιθυμητό να τα αγοράσετε αυτή τη στιγμή, καθώς θα είναι εγγυημένη η φρεσκάδα.
Είναι καλύτερο να τα αποκτήσετε στο κέλυφος, επειδή τα καθαρισμένα γρήγορα χάνουν χρήσιμες ιδιότητες και επιδεινώνουν. Το κέλυφος πρέπει να είναι στεγνό, χωρίς μούχλα, φως και σκούρο χρώμα δείχνει την παρουσία κενού και σήψη μέσα. Πάρα πολύ ελαφρά και ξηρά καρύδια μπορούν να στεγνώσουν.
Είναι καλύτερα να μην αγοράσετε καθαρισμένα καρύδια, αλλά αν αποφασίσετε να αγοράσετε, τότε επιλέξτε ένα μικρό πακέτο για να το χρησιμοποιήσετε γρήγορα. Το υλικό συσκευασίας πρέπει να είναι αδιαφανές.
Είναι σημαντικό! Εάν τα καρύδια δίνουν πικρία, τότε το λάδι σε αυτά έχει κρυώσει. Δεν μπορούν να φάνε, για να μην δηλητηριάσουν.
Πώς να καθαρίσετε
Στις βιομηχανικές επιχειρήσεις για τον καθαρισμό των πυρήνων από το κέλυφος χρησιμοποιώντας ειδικό εξοπλισμό. Στο σπίτι, αυτή είναι μια πολύ περίπλοκη διαδικασία. Για να το διευκολύνετε, πολλοί συνιστούν να τηγανίζετε πρώτα τους σπόρους. Αλλά θα χάσει πολλά θρεπτικά συστατικά.
Έτσι είναι καλύτερα να το κάνετε χωρίς αυτό. Μπορείτε να κόψετε τους πυρήνες στο σπίτι με σφυρί, πρέσα σκόρδου, πένσες και άλλες παρόμοιες συσκευές.
Η καλύτερη επιλογή - ρίξτε ένα μικρό στρώμα σε μια πετσέτα, καλύψτε την κορυφή και κυλήστε με έναν τροχίσκο για τη ζύμη. Το κέλυφος θα σπάσει και θα είναι ευκολότερο να απομακρυνθεί. 
Πού και πόσο μπορεί να αποθηκευτεί στο σπίτι
Προκειμένου να διατηρηθούν οι ωφέλιμες ιδιότητες των ξηρών καρπών, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από + 18ºC και η υγρασία να μην υπερβαίνει το 50%. Το δωμάτιο πρέπει να είναι δροσερό και καλά αεριζόμενο.
Ο χώρος αποθήκευσης μπορεί να είναι:
- ψυγείο πόρτα?
- δροσερό ντουλάπι?
- ξηρό κελάρι ή υπόγειο?
- καταψύκτη (παρατείνει τη διάρκεια ζωής κατά 2 φορές).
Μπορείτε να αποθηκεύσετε με τη μορφή:
- Κώνοι. Τοποθετήστε σε μια σακούλα λινό και φυλάξτε σε μια σκοτεινή, δροσερή, καλά αεριζόμενο χώρο.
- Στο κέλυφος. Επιθυμητό σε σκοτεινό μέρος. Παρακολουθήστε την ποιότητα του προϊόντος, ανάλογα με τη διάρκεια ζωής μπορεί να είναι από 3 μήνες έως ένα έτος.
- Σε καθαρή μορφή. Το προϊόν αυτό αποθηκεύεται μόνο στο ψυγείο, σε αεροστεγές δοχείο (πλαστικά δοχεία, πλαστικές σακούλες) για έως και 3 μήνες. Στην κατάψυξη αποθηκεύεται περισσότερο.
Κατά τη διάρκεια της περιόδου αποθήκευσης, πρέπει να ελέγχετε περιοδικά την ποιότητα, τα σκουρόχρωμα ή χαλασμένα περικόχλια πρέπει να επιλέγονται και να απορρίπτονται.Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην κοσμετολογία
Η σύνθεση των σπόρων κέδρου περιλαμβάνει ουσίες με αντιβακτηριακές ιδιότητες. Ως εκ τούτου, τα καλλυντικά με την προσθήκη κέδρου βοηθά να απαλλαγούμε από διάφορα εξανθήματα και φλεγμονές, λειαίνει τις ρυτίδες, τρέφεται με βιταμίνες και έλαια.
Με φλεγμονή και εξανθήματα πολεμούν με τη βοήθεια του πορτοκαλιού, του σουηδού, του λακωνικού, του μπιφτέκι, των φύλλων του brudock, της ερήμου, της quinoa.Η παρουσία σιλικόνης κάνει το δέρμα νεανικό και ελαστικό.
Δεδομένης της χρησιμότητας του προϊόντος, οι τεμαχισμένοι πυρήνες προστίθενται σε διάφορες μάσκες και τρίβει.
Ξέρετε; Η τέφρα κελύφους αφαιρεί ανεπιθύμητα μαλλιά. Για να γίνει αυτό, τα 300 g κελύφους πρέπει να καούν και να χύσουν νερό ή φυτικό έλαιο. Εφαρμόστε το μείγμα στο δέρμα για 10 λεπτά και στη συνέχεια σκουπίστε με ένα υγρό πανί.
Θρεπτική μάσκα
Για αυτή τη μάσκα πρέπει να πάρετε 2-3 κουταλιές αποφλοιωμένων πυρήνων και 0,5 κουταλιές κεφίρ (λιπαρό δέρμα) ή ξινή κρέμα (ξηρό δέρμα). Οι πυρήνες αλέθονται σε αλεύρι και αναμειγνύονται με ζυμωμένο προϊόν γάλακτος. Εφαρμόστε για 15 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε.
Μπορείτε να πάρετε τα θρυμματισμένα καρύδια, τα σμέουρα και το γιαούρτι σε αναλογία 1: 2: 2. Αναμείξτε καλά και εφαρμόστε στο πρόσωπο και το λαιμό για 15 λεπτά. Ξεπλύνετε με καθαρό νερό. Τα σμέουρα μπορούν να αντικατασταθούν από φράουλες και γιαούρτι - με οποιοδήποτε λιπαρό γαλακτοκομικό προϊόν.
Σκουπίστε
Για να τρίψετε πρέπει να πάρετε 2 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένα καρύδια, μία πρωτεΐνη και μερικές σταγόνες συμπυκνωμένο λάδι χαμομηλιού. Ανακατέψτε καλά, κτυπήστε. Εφαρμόστε στο πρόσωπο κατά μήκος των γραμμών μασάζ. Μασάζ για 3-5 λεπτά. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό και μετά με κρύο. 
Αντενδείξεις
Όπως και σε οποιοδήποτε άλλο προϊόν, τα κουκουνάρια έχουν μερικές αντενδείξεις και είναι πολύ ανεπιθύμητη η χρήση τους:
- άτομα με προσωπική μισαλλοδοξία.
- ευαισθησία στις αλλεργίες.
- προβλήματα στο κυκλοφορικό σύστημα (κιρσοί, θρομβοφλεβίτιδα).
- άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα.
- θηλάζουσες γυναίκες τους πρώτους μήνες μετά την παράδοση ·
- παιδιά έως 2 ετών.
- αν υπάρχουν ασθένειες της χοληφόρου οδού - μόνο μετά από διαβούλευση με έναν γιατρό.
Παρά τις αντενδείξεις, τα οφέλη από τη λήψη κουκουνάρι είναι αναμφισβήτητα. Και συμπεριλαμβάνοντας τους στην καθημερινή σας δίαιτα, θα κερδίσετε και θα βελτιώσετε την υγεία και την εμφάνισή σας.
