Τα μανιτάρια έχουν πολλά είδη ποικιλιών, τα περισσότερα από τα οποία είναι ευεργετικά για το σώμα μας. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών γνωρίζουν όλες τις δυνατότητές τους, λοιπόν, τώρα θα δώσουμε προσοχή στη σύνθεσή της, στην εφαρμογή της στην ιατρική και στη ζωή, και θα σας πούμε πώς να συλλέγετε, να συγκομίζετε και να χρησιμοποιείτε αυτόν τον κάτοχο δασών.
Βοτανική περιγραφή
Polypores, ή trutovik - εκπρόσωποι της μη συστηματικής ομάδας μανιταριών που ανήκουν στο τμήμα basidiomycetes. Αναπτύσσονται σε ξύλο, αλλά μερικές φορές στο έδαφος.
Το υμενοφόρο τους είναι σωληνοειδές, τα καρποφόρα σώματα είναι προσκολλημένα, ασηπτικά ή σε σχήμα κώνου, με θέα τον πολτό από σαρκώδη έως σκληρή (δερματίνα, αδύναμη, ξυλώδη).
Ενεργειακή αξία και θερμίδες
100 g αυτού του προϊόντος περιέχουν μόνο περίπου 22 kcal, καθώς και:
- πρωτεΐνες - 3,09 g.
- λίπος - 0,34 g.
- υδατάνθρακες - 3,26 g
Χημική σύνθεση
Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, υπάρχουν πολλές κυτταρίνες, ρητινώδεις ουσίες, βιταμίνες της ομάδας Β, σελήνιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο και μαγγάνιο.
Φαρμακευτικές ιδιότητες
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μύκητα είναι πολυάριθμες:
- βακτηριοκτόνο;
- antivirus;
- τονωτικό;
- αποχρεμπτικό;
Οι ιδιότητες αποχρεμπτικές έχουν επίσης: κυανό κυανό, γήπεδο καλάμι καλάμι, αρωματικό πηκτίνο, αλμυρό, κισσό οφθαλμό, ασημένιο λουλούδι, ρίγανη, πικρή αψιθιά, αρκεύθου, μώλωπες, σημύδα, ερείκη και διάβολος.
- αντινεοπλασματικός παράγοντας.
- επούλωση πληγών?
- αναζωογόνηση;
- διουρητικό.
- αντιφλεγμονώδη.
Κανόνες συλλογής και προμήθειας
Τα μανιτάρια τρούμπας μπορούν να συγκομιστούν καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, αλλά το κυριότερο είναι ότι αναπτύσσονται σε ζωντανά δέντρα. Τα μανιτάρια πρέπει να διαχωρίζονται προσεκτικά στη βάση του από το δέντρο. Μην ξεχάσετε να κόψετε την κρούστα και την ανάπτυξη από αυτό με ένα μαχαίρι. 
Προετοιμασία συνιστάται να γίνει την ημέρα της συλλογής, καθώς τα μανιτάρια σκληρύνουν πολύ γρήγορα. Συνήθως ξηραίνονται σε σόμπα ή σε καλά αεριζόμενο χώρο.
Μπορούν επίσης να συλλέγονται με τη μορφή βάμματος, τα οποία στη συνέχεια αποθηκεύονται σε ψυγείο ή με τη μορφή κονιοποιημένης σκόνης που φυλάσσεται σε δοχείο ή σε άλλο δοχείο από γυαλί. Μια άλλη επιλογή - πάγωμα. Στη συνέχεια, τα μανιτάρια θα είναι σε θέση να παρατείνουν τη διάρκεια του οφέλους της μέχρι έξι μήνες, ή ακόμη και μέχρι ένα έτος.
Είναι σημαντικό! Κατά την παρασκευή της έγχυσης, σιγουρευτείτε ότι ακολουθείτε τη συνταγή, διαφορετικά ενδέχεται να εμφανιστούν παρενέργειες μετά τη χρήση της: πονοκέφαλος, ναυτία και έμετος.
Εφαρμογή
Είναι δυνατή η χρήση αυτών των μανιταριών τόσο για ιατρικούς σκοπούς όσο και για τη συνήθη ζωή. 
Στην ιατρική
Με τη βοήθεια μανιταριών, αντιμετωπίζονται πολλές διαφορετικές ασθένειες:
- ένα έλκος?
- διαφορετικούς όγκους.
- καρδιαγγειακές παθήσεις;
- δυσκοιλιότητα.
Αντιμετωπίζοντας ένα τέτοιο πρόβλημα όπως η δυσκοιλιότητα θα βοηθήσει επίσης: γεντιανές, chard, φασκόμηλο, σταφίδες και χαμομήλι.
- διαταραχές του ήπατος.
- ασθένεια της ουροδόχου κύστης.
- πνευμονία, χρόνια βρογχίτιδα, φυματίωση,
- το πάγκρεας.
- ουρική αρθρίτιδα και άλλοι
Επιπλέον, συμβάλλουν στην επούλωση τραυμάτων, καθώς και μέρος των συνταγών για απώλεια βάρους και κατά της αϋπνίας.
Στην καθημερινή ζωή
Στις παλιές εποχές, ο δεσμίδα χρησιμοποιήθηκε ως δέκτης (φυτίλι), αναφλέγοντας φωτιά με αυτό. Κατασκευάστηκαν καπέλα και κάποια ρούχα, αποδείχθηκε ένα είδος φυσικής σουέδωσης. 
Σήμερα, αυτά τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται στη μελισσοκομία ως καύσιμο για τον καπνιστή. Χρησιμοποιούνται επίσης στην κατασκευή σουβενίρ, χειροτεχνίας, μενταγιόν.
Ξέρετε; Κάποιοι σύγχρονοι καλλιτέχνες χρησιμοποιούν σήμερα στυλό τύπου στυλό με μια σπιτική ράβδο, κομμένη από τον μύκητα. Σε αυτό το εργαλείο, μπορείτε να αλλάξετε το σχήμα και το μέγεθος της ράβδου γραφής κατά την κρίση της. Ναι, και αντικαταστήστε το με ένα νέο, επίσης, δεν είναι μεγάλη υπόθεση, απλά πηγαίνετε στο δάσος. Οι καλλιτέχνες πιστεύουν ότι σε αυτή την περίπτωση, οι γραμμές είναι πιο ζουμερές και ποικίλες.
Ο ρόλος του μύκητα στη ζωή του δέντρου
Οι πολυπόδων θεωρούνται παράσιτα που μολύνουν τα δέντρα από τον αέρα - τα σπόρια μυκήτων πέφτουν στα τραύματά τους. Εάν έχουν ήδη εμφανιστεί στο δέντρο, τότε το εργοστάσιο είναι καταδικασμένο, αφού είναι αδύνατο να τα αφαιρέσετε (μόνο η προφύλαξη θα βοηθήσει να αποφευχθεί η εμφάνιση).
Υπάρχουν δύο επιλογές: είτε να κόψετε το δέντρο, να ξεριζώσετε το κούτσουρο και να το κάψετε, είτε να αποκόψετε συνεχώς τα μανιτάρια, απολυμαίνοντας τα μέρη της εμφάνισής τους. 
Παρόλο που δεν μπορεί να ειπωθεί ότι η εμφάνιση των καλλιτεχνών του Tinder είναι ένα μοναδικά αρνητικό φαινόμενο. Ναι, αφ 'ενός, καταστρέφουν το ξύλο σε ένα υγιές δέντρο, εξασθενίζοντας το, από την άλλη - εμπλέκονται στην αποσύνθεση του νεκρού ξύλου, μετατρέποντάς το σε χούμο.
Ο μύκητας του φλοιού
Υποείδη αυτού του μανιταριού πολύ. Τώρα θα σας πούμε για τους κύριους εκπροσώπους της.
Λάρνακα (πραγματικό)
Λάρνακα, ή, όπως λέγεται, "πραγματικό" - ο πιο χρήσιμος τύπος του tinder. Είναι μη βρώσιμο, αλλά φαρμακευτικό. Χρησιμοποιείται ευρέως από τους διατροφολόγους που ασχολούνται με ασθενείς με μεταβολισμό που έχει υποστεί βλάβη. Αντιμετωπίζουν επίσης τη δυσκοιλιότητα και την χρησιμοποιούν για να σταματήσουν την αιμορραγία.
Σύμφωνα με τη δομή, αυτά τα μανιτάρια είναι ξυλώδη. Το πλάτος τους είναι από 5 έως 40 εκατοστά, το πάχος τους είναι 5-20 εκ. Τοποθετούνται πλευρικά στα δέντρα. 
Flat
Πρόκειται για ένα μη βρώσιμο μανιτάρι, το οποίο καταλήγει κυρίως σε νεκρό ξύλο (κυρίως μάγουλο σημύδας). Καλείται επίσης το μανιτάρι του καλλιτέχνη, επειδή όταν πιέζεται με ένα μαχαίρι, παραμένει ένα σκοτεινό αποτύπωμα στο οποίο θα τραβήξει.
Το είδος αυτό είναι πολύ μεγάλο, σε διάμετρο 40-50 εκ. Η επιφάνεια του καπακιού του είναι ματ, φαίνεται ξηρή σε εμφάνιση, το χρώμα του κυμαίνεται από σκουρόχρωμο έως γκριζωπό καφέ. 
Εξερευνήστε δημοφιλή είδη βρώσιμων μανιταριών.
Βερνικωμένο (Reishi)
Δεν υπάρχουν τοξικές ουσίες σε αυτό το υποείδος. Βασίζονται σε αυτό, κάνουν χρήσιμα καλλυντικά προϊόντα (για παράδειγμα για το δέρμα και τα νύχια) και επίσης χρησιμοποιούνται για να αναζωογονήσουν ολόκληρο το σώμα και να καθαρίσουν το συκώτι, πράγμα που οδηγεί στον καθαρισμό του δέρματος από διάφορα εξανθήματα.
Το χρώμα του καπακιού του ποικίλλει από κοκκινωπό σε καφέ-μοβ, και μερικές φορές ακόμη και μαύρο με κιτρινωπή απόχρωση. Έχει μια λεία επιφάνεια που μοιάζει με επίστρωση λάκας. 
Ομπρέλα
Ο μύκητας έχει διουρητικές, αντινεοπλασματικές, αντιβακτηριακές και αντιικές ιδιότητες. Αυξάνει επίσης τη δραστηριότητα ανάπτυξης τριχών. Τα νεαρά δείγματα είναι εντελώς εδώδιμα, χρησιμοποιούνται φρέσκα, αλατισμένα, αποξεραμένα, αποξηραμένα.
Εξωτερικά, μοιάζει κάπως με το μανιτάρι στρειδιών. Αναπτύσσεται συχνά στη βάση των κορμών. Η σάρκα του είναι λευκή και χαρακτηρίζεται από ένα ελκυστικό άρωμα καρυδιών και μανιταριών. 
Κίτρινο θείο
Στη μαγειρική, ο συγκεκριμένος τύπος χρησιμοποιείται συχνότερα. Η τακτική χρήση του μειώνει τη χοληστερόλη και τη ζάχαρη στο αίμα, ομαλοποιεί την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος. Έχει αντιϊκά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Οι χορτοφάγοι συχνά τις αντικαθιστούν με κρέας πουλερικών.
Είναι σημαντικό! Στο μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο μικρά δείγματα, που αναπτύσσονται σε κωνοφόρα δέντρα, και στη συνέχεια μόνο σε θερμικά επεξεργασμένη μορφή!
Βρίσκονται συνήθως χαμηλά πάνω από το έδαφος σε κορμούς δέντρων ή κορμοί. Η σάρκα τους είναι μαλακή και ζουμερή, αρκετά εύθραυστη, άσπρη, πλούσια σε γεύση. 
Χειμώνας
Μη βρώσιμο μανιτάρι. Αν και μερικές πηγές λένε ότι μπορεί ακόμα να καταναλωθεί, αλλά μόνο ένα καπέλο και μόνο ένα νεαρό μανιτάρι. Είναι αλήθεια ότι, ενώ είναι απολύτως άγευστο, είναι δύσκολο να πούμε ότι είναι καλύτερο να μαγειρεύουμε από αυτό.
Το καπέλο του είναι γκρίζο-καφέ, στρογγυλεμένο, με καταθλιπτικό κέντρο και πτυχωτό άκρο. Πόδι - βελούδινο, καφέ. Η σάρκα είναι άσπρη, σκληρή. 
Τριχόπτωση
Μανιτάρια μη βρώσιμα και ακόμη και τοξικά. Είναι παράσιτο τέφρας (προκαλεί σήψη ξύλου). Η κορυφή των νέων καπέλων είναι κόκκινο-πορτοκαλί, τότε παίρνει ένα διαφορετικό χρώμα - από κόκκινο-καφέ σε μαύρο. Ο πολτός είναι καφετί, είναι ελαφρύτερο στην επιφάνεια και στην άκρη του καπέλου. 
Σας συμβουλεύουμε να μάθετε περισσότερα για τα βρώσιμα σάλτσες, τα λεμόνια, τα λεμόνια ryadovkah, τα μανιτάρια boletus, boletus, ασπίδα ζιζάνια, άσπρο podgruzdkah, boletus, boletus, ceps, μέλι agaric, boletus, κύμα.
Κάστανο
Επίσης βρώσιμα υποείδη. Θεωρείται απολύτως άχρηστο. Το καπάκι μπορεί να έχει διάμετρο από 5 έως 25 cm. Το σχήμα του είναι ακανόνιστο, με χωνευτό σχήμα, με κυματιστές άκρες. Σε νεαρά δείγματα, είναι γκρίζα-καφέ, σε ώριμα δείγματα - πλούσιο καφέ, σχεδόν μαύρο. 
Άκαμπτο μαλλιά
Περιέχει ουσίες με αντιβιοτικές ιδιότητες και αντικαρκινική δράση. Βοηθάει στην αντιμετώπιση πνευμονικών παθήσεων, ανακουφίζει από τον πυρετό, βοηθά τον μυϊκό ιστό να αναρρώσει. Στη μαγειρική, δεν χρησιμοποιείται.
Η σάρκα του είναι λεπτή, υπόλευκη, με πικρή γεύση. Τα νεαρά μανιτάρια μπορεί να έχουν ελαφριά οσμή άνισο. Σύντομοι σωλήνες - μήκους έως 6 mm. 
Μεταβλητή
Επίσης μη βρώσιμο. Αναπτύσσεται σε λεπτά πεσμένα κλαδιά. Φρούτα το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Τα φρούτα σώματα αυτού του υποείδους είναι μικρά. Η διάμετρος του καπέλου δεν υπερβαίνει τα 5 εκατοστά, είναι σαρκώδης με λεπτές άκρες, κίτρινο-καφέ ή ώχρα. Το πόδι είναι μακρύ, λεπτό, σκούρο καφέ ή μαύρο. 
Birch
Σύμφωνα με τις φαρμακευτικές ιδιότητές του παρόμοιες με τις παρούσες. Αναπτύσσεται σε δέντρα σημύδας, γι 'αυτό έχει ένα τέτοιο όνομα. Καλή ως αντισπασμωδικό. Η εμφάνιση μοιάζει με ένα μεγάλο νεφρό καφέ χρώματος. Η καστανή σήψη, την οποία παράγει, πολύ γρήγορα «σκοτώνει» το δέντρο.
Ξέρετε; Αυτό το υποείδος χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του τελευταίου σταδίου του καρκίνου όταν τα φάρμακα δεν έχουν αποτέλεσμα. Το φλοιό της Birch μπορεί να σταματήσει την ανάπτυξη των μεταστάσεων και να ανακουφίσει τον πόνο. Σε τέτοιες περιπτώσεις, 1 κουταλιά της σούπας σκόνη μανιταριών χύνεται 400 ml βραστό νερό και βράζεται για 20 λεπτά, στη συνέχεια φιλτράρονται και να πάρει 1 κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα.
Σας συνιστούμε να διαβάσετε πώς να στεγνώσει, να μαγειρεψει, να καταψύξει τα μανιτάρια.
Ακτινοβολία
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο. Το σώμα του με φρούτα έχει τη μορφή πλευρικών καπακιών, συχνά πολυάριθμων, κιτρινωπού χρώματος. Οι ακτινοβολίες πολυπόδων σχηματίζονται κυρίως στους κορμούς των νεκρών ελάτων, ως εξαίρεση - στην σημύδα. 
Πολύχρωμο
Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιείται πολύ ευρέως: για τη ρύθμιση της λειτουργίας του ήπατος και την αποκατάσταση των καρκινοπαθών, ο μύκητας έχει ορμονικά διεγερτικές, ανοσοδιεγερτικές και αγγειοδιασταλτικές δράσεις. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία του αλκοολισμού, ακόμη και κατά του ιού του έρπητα.
Τα καπέλα αυτού του υποείδους έχουν συνήθως διάμετρο έως 10 cm. Η κορυφή χωρίζεται σε ζώνες διαφορετικών χρωμάτων: λευκό, γκρι, καφέ αντικαθίστανται από μπλε και σχεδόν μαύρα. 
Scaly
Ένα άλλο όνομα είναι πολύχρωμο. Βασικά, ο μύκητας προστίθεται στην αλοιφή ενάντια στη φλεγμονή στις αρθρώσεις, την οστεοχονδρόζη, την αρθροπάθεια, τις κιρσές. Είναι ένα μακρινό μανιτάρι στρείδι congener. Διαφέρει από αυτό μόνο στο ότι στο κάτω μέρος του καπέλου δεν έχει πλάκες, αλλά σωλήνες. 
Cinnabar Κόκκινο
Αυτό το μανιτάρι είναι βρώσιμο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή πολτού από διάφορα απόβλητα, καθώς περιέχει λακτόζη, η οποία καταστρέφει λιγνίνη. Σύμφωνα με τη δομή του, αυτά είναι μανιτάρια φελλού με διάμετρο από 3 έως 12 εκατοστά. Τα νεαρά δείγματα λαμπερού κόκκινου χρώματος, αλλά τα ώριμα ξεθωριάζουν και γίνονται σχεδόν ώχρα στο χρώμα. 
Οσμή
Αυτό το υποείδος δεν είναι βρώσιμο. Το δεύτερο του όνομα είναι αρωματικό. Χαρακτηριστικό του είναι η μυρωδιά του γλυκάνισου. Το σώμα των καρπών είναι σκουριασμένο καφέ. Συχνά αναπτύσσεται αυτός ο μύκητας στα πεσμένα δέντρα και στα κωνοφόρα δέντρα. 
Κεφάλι
Στο μαγείρεμα, δεν χρησιμοποιείται, αλλά στην ιατρική - ναι. Έχει αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινικές και αντι-ιικές ιδιότητες.
Τα καπάκια του είναι επίπεδη (μερικές φορές ανομοιόμορφα), με μια βελούδινη επιφάνεια, η οποία με την ηλικία μπορεί να γυμνάσει. Φρούτα σώματα είναι μερικές φορές καλύπτονται με φύκια, λόγω των οποίων παίρνουν μια πράσινη απόχρωση. Ο πολτός μοιάζει με φελλό - πιο συχνά λευκό, λιγότερο συχνά κιτρινωπό. 
Έπιπλα ρούχων
Διαθέτει χρωστικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία για τη βαφή. Το ένδυμα είναι εντελώς άοσμο και άγευστο. Τα σπόρια του είναι λευκά, με ελαφριά ερυθροκίτρινη σκιά ή χρώμα σκουριάς.
Αυτό το υποείδος εγκαθίσταται στις ρίζες των δέντρων, και μερικές φορές πηγαίνει ρηχά στο έδαφος. Μοιάζει με ένα τυπικό λεγόμενο μύκητα του εδάφους. 
Ηλίβαρο
Επίσης γνωστή ως "γλώσσα του Teschin". Είναι κορεσμένο με βιταμίνη C, 100 g του πολτού - η ημερήσια δόση του ασκορβικού οξέος. Περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, μέταλλα, διάφορες βιταμίνες, φώσφορο. Νεαρή γλώσσα "Teschin" με ξυλεπένιο πολτό είναι εδώδιμη.
Η διάμετρος του σώματος των φρούτων μερικές φορές φτάνει τα 30 εκατοστά. Τα νεαρά ηπατικά τεμάχια είναι αρκετά άμορφα, και στην ενηλικίωση γίνονται γλωσσικά, φυλλώδη ή σε σχήμα ανεμιστήρα. Η επιφάνεια τους είναι λαμπερή, λεία, με υγρασία - κολλώδης.
Είναι σημαντικό! Η σύνθεση των μανιταριών δεν είναι πλήρως κατανοητή, οπότε προτού ξεκινήσετε τη θεραπεία με τη βοήθειά τους, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.
Όπως βλέπουμε, η οικογένεια αυτών των μανιταριών είναι πολύ διαφορετική. Υπάρχουν και φαρμακευτικά και βρώσιμα. Και υπάρχουν επικίνδυνα! Επομένως, να είστε προσεκτικοί πριν από την εφαρμογή τους και να είστε βέβαιος να μάθετε για τις ιδιότητες του κάθε υποείδους. Ελπίζουμε ότι το άρθρο μας θα σας βοηθήσει με αυτό.
