Μια εκτεταμένη καλλιέργεια ρίζας είναι γνωστή σε κάθε κάτοικο των γεωγραφικών μας περιθωρίων. Το ραπανάκι ωριμάζει γρήγορα, έχει πικρή γεύση και από τότε που η παιδική ηλικία έχει διαφημιστεί από τους ενήλικες ως προϊόν εξαιρετικής χρησιμότητας. Είναι έτσι - ας καταλάβουμε μαζί.
Θερμίδες και χημική σύνθεση
Λευκό λαχανικό ρίζας χαμηλές θερμίδες - Μόνο 21 kcal ανά 100 g προϊόντος. Περιέχει 1,4 γραμμάρια πρωτεΐνης, 4,1 γραμμάρια υδατανθράκων και χωρίς λίπη. Ωστόσο, ραπανάκι και ωφέλιμη βιταμίνες και μέταλλα: υπάρχει ρετινόλη (βιταμίνη Α), μια ομάδα βιταμινών Β, ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), βιοτίνη, φυτοντοκτόνα, νάτριο, πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, υπάρχει μαγνήσιο, φωσφόρος, ασβέστιο. Επίσης περιέχει έλαιο μουστάρδας και αιθέρια έλαια. 
Πόσο χρήσιμη λευκή ραπανάκι για το σώμα
Το πιο γνωστό χρήσιμο χαρακτηριστικό του προϊόντος - βοήθεια στη θεραπεία και την πρόληψη καταρροϊκές ασθένειες. Το ραπανάκι έχει ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, έχει αντιιικό αποτέλεσμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C και φυτοντοκτόνα. Προσέξτε ότι η ριζική καλλιέργεια πρέπει να τρώγεται ωμή για την επίτευξη του μέγιστου αποτελέσματος.
Ξέρετε; Είναι αστείο πόσο αμφιλεγόμενο είναι το λαχανικό ρίζας που συζητάμε εδώ σήμερα. Από τη μία πλευρά, το ραπανάκι είναι ένα απίστευτα χρήσιμο προϊόν, η επίδρασή του παρατηρείται με γυμνό μάτι. Εδώ, ακόμη και στην αρχαία Ελλάδα, αυτό το καταπληκτικό λαχανικό συχνά αποδείχθηκε ότι ήταν ένα μπολ με προσφορές στον Απόλλωνα και στην αρχαία Αίγυπτο ήταν όσο το δυνατόν διαθέσιμο, το οποίο θεωρήθηκε ως ζωοτροφή - τροφοδοτούσαν σκλάβους.
Επίσης, η χρήση αυτού του λαχανικού έχει θετική επίδραση στα εξής:
- την εμφάνιση μαλλιών, νυχιών και δέρματος (βιταμίνη Α, βιταμίνη Β7).
- τη σταθερότητα και την απόδοση του νευρικού συστήματος (βιταμίνη Β, μαγνήσιο, νάτριο, ασβέστιο, φώσφορο) ·
- ισορροπημένο σάκχαρο αίματος (βιταμίνη Β, μαγνήσιο)
- ενίσχυση οστών και δοντιών (ασβέστιο, φώσφορος) ·
- ομαλοποίηση του μεταβολισμού (βιταμίνες της ομάδας Β, κάλιο).
- ομαλοποίηση του καρδιακού ρυθμού (κάλιο).
- διατηρώντας το ρΗ και την κανονική λειτουργία της πεπτικής οδού (νάτριο).
- υποστήριξη του μυϊκού συστήματος (βιταμίνη Β7, νάτριο, ασβέστιο, φώσφορος) ·
- απομάκρυνση τοξινών, βαρέα μέταλλα (μαγνήσιο);
- ομαλοποίηση του μεταβολισμού νερού-αλατιού (κάλιο, νάτριο).
Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη Β7 (συνώνυμη με τη βιταμίνη Η ή βιοτίνη), το ραπανάκι είναι πολύ χρήσιμο για τα παιδιά. Η βιταμίνη εμπλέκεται στον κυτταρικό μεταβολισμό, την αφαίρεση των τοξινών από τους ιστούς, τη σύνθεση των κυττάρων. Γενικά, η βιοτίνη είναι εκπληκτικά χρήσιμη. Διαπιστώνεται ότι η βιταμίνη έχει δράση παρόμοια με την ινσουλίνη, γι 'αυτό και συνιστάται για χρήση στον διαβήτη. Επηρεάζει το κεντρικό και περιφερικό νευρικό σύστημα, μυϊκό ιστό. Χρήσιμο για επιληψία, μυκητίαση.
Διαβάστε επίσης τις ωφέλιμες ιδιότητες και τη χρήση ραπανάκια στη λαϊκή ιατρική.
Χαρακτηριστικά χρήσης
Το ραπανάκι και ο χυμός του είναι πολύ χρήσιμα για τη διατήρηση του σώματος. Ωστόσο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά. Συγκεκριμένα, συμπιέζει τη βοήθεια με τη ριζοπάθεια και τους ρευματισμούς. Τρίψτε ένα τριμμένο λαχανικό και βάλτε σε ένα πονόδοντο. Καλύψτε τη συμπίεση με μια ζεστή πετσέτα ή μαντήλι, τοποθετώντας περγαμηνή ή χαρτί, εάν είναι απαραίτητο.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Είναι δυνατόν να τρώτε αυτή τη ρίζα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - ένα σημάδι ύπαρξης. Από τη μία πλευρά, είναι μια χρήσιμη καλλιέργεια ρίζας, και εκτός από τη βιοτίνη συμμετέχει στην παραγωγή νέων κυττάρων. Από την άλλη πλευρά, μερικά συστατικά του προϊόντος ενισχύουν τη δημιουργία ορμονών φύλου, καθώς και τη δραστηριότητα της μήτρας, η οποία, εάν χρησιμοποιείται υπερβολικά, μπορεί να προκαλέσει αποβολή.
Σίγουρα συμβουλευτείτε έναν γιατρό! Και, σε κάθε περίπτωση, μην ακουμπάτε το προϊόν πριν από την παράδοση. 
Θηλασμός
Αλλά κατά την περίοδο της γαλουχίας, ραπανάκι δεν είναι μόνο δυνατό, αλλά και πολύ επιθυμητό. Όλες οι ευεργετικές ουσίες θα μεταφερθούν στο μωρό μαζί με το μητρικό γάλα της μητέρας. Ταυτόχρονα, η παρενέργεια με τη μορφή εξασθενημένου τόνου της μήτρας δεν αποτελεί πλέον απειλή. Ορισμένες μητέρες αρχίζουν να δίνουν ραπανάκι (με μικρές δόσεις) σε μωρά που έχουν ήδη τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα. Πόσο είναι απαραίτητο στη συγκεκριμένη περίπτωση - είναι καλύτερο να ρωτήσετε τον γιατρό.
Όταν χάσετε βάρος
Λευκή ραπανάκι, όπως daikon, - προϊόν διατροφής, φθηνό και πολύ διαφορετικό κατά τη χρήση. Γι 'αυτό είναι τόσο δημοφιλής σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Και όλα δεν θα είναι τίποτα, απλά μην ξεχνάτε ότι σε αυτή τη ρίζα δεν έχουν λιπαρά και λίγες πρωτεΐνες.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με την καλλιέργεια daikon.
Ανεξάρτητα από τις πεποιθήσεις σας, τα λίπη, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες είναι απολύτως σημαντικά για όλους. Μην προσελκύσετε λοιπόν πολύ τη διατροφή. Χρησιμοποιήστε ραπανάκι για απώλεια βάρους μόνο ως συστατικό της δίαιτας ή ως επείγουσα βραχυπρόθεσμη θεραπεία. 
Με τον διαβήτη
Ραπανάκι είναι καλό και χρήσιμο ιδιαίτερα το γεγονός ότι μπορείτε να φάτε όχι μόνο το λαχανικό ρίζας, αλλά και τις κορυφές. Αυτό θα πρέπει ειδικά να ευχαριστεί τους ασθενείς με διαβήτη, επειδή βρίσκεται στα φύλλα αυτού του λαχανικού που περιέχει το συμπύκνωμα όλων των ωφέλιμων βιταμινών και μετάλλων, μακρο- και μικροστοιχείων. Το φυτό βελτιώνει την πέψη, έχει αντισηπτικό αποτέλεσμα, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και απομακρύνει τη χοληστερόλη από τα αιμοφόρα αγγεία.
Επίσης, σε περίπτωση διαβήτη, είναι επίσης χρήσιμο να τρώμε τους καρπούς ενός λαχανικού. Η χρήση των κορυφών είναι παρόμοια με τους άλλους αντιπροσώπους. Οικογένεια λάχανων: προσθέστε σε σαλάτες, σούπες, χρησιμοποιήστε ως χόρτα σε άλλα ζεστά και κρύα πιάτα.
Η οικογένεια του Λάχανο περιλαμβάνει όλα τα είδη λάχανων (άσπρο, κόκκινο, σαβουά, καλαμπόκι, καλέ, μπρόκολο, κουνουπίδι, ρομανέσκο), ρόκα, μουστάρδα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το μαγείρεμα
Όπως κάθε λαχανικό ρίζας, μπορείτε να τηγανίζετε ραπανάκι, τηγανίζετε, ψήνετε, βράζετε, αλλά είναι καλύτερα να το φάτε φρέσκο. Πρώτον, με αυτό τον τρόπο διατηρούνται οι ευεργετικές ουσίες. Δεύτερον, η ασυνήθιστη γευστική γεύση του λαχανικού θα είναι εξαιρετική πινελιές σε διάφορα σνακ, σαλάτες. 
Κατά τη διάρκεια των επιδημιών της εποχικής γρίπης, αγοράστε ραπανάκι κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής και το κάνετε σαλάτες, κόψτε το στο κύριο πιάτο ή απλά τρίψτε με βούτυρο και αλάτι και φάτε σαν σνακ. Ένας τέτοιος προϋπολογισμός, απλός και νόστιμος, θα σας επιτρέψει να αποφύγετε το παραδοσιακό κρύο της άνοιξης και του φθινοπώρου χωρίς να αγοράζετε ακριβά φάρμακα και συμπληρώματα διατροφής.
Είναι σημαντικό! Για θεραπευτικούς σκοπούς, είναι προτιμότερο να λαμβάνετε μαύρη ραπανάκι - είναι ισχυρότερη όσον αφορά τη θεραπεία. Ωστόσο, εάν τα παιδιά πρόκειται να θεραπευτούν, ή έχετε κάποιες καταγγελίες για το γαστρεντερικό σωλήνα, τα νεφρά και το συκώτι, τότε είναι προτιμότερο να επιλέγετε το λευκό. Είναι πιο γλυκιά και μαλακότερη τόσο στη γεύση όσο και στην πραγματικότητα.
Όσο πιο σκούρο είναι το ραπανάκι, τόσο πιο πτητικό και επομένως πικρία. Ραπανάκι Daikon - η πιο τρυφερή γεύση αυτού του λαχανικού. Γι 'αυτό είναι πιο εύκολο για τα παιδιά να το χρησιμοποιήσουν. Με την ευκαιρία, κάνουν επιδόρπια από τη ρίζα, όπως η μαρμελάδα, μαρμελάδα, και επίσης να προσθέσετε σε φρουτοσαλάτες.
Λευκή ραπανάκι με μέλι βήχα: μια συνταγή
Υπάρχει ένας πολύ ενδιαφέρον τρόπος αντιμετώπισης του κρυολογήματος:
- Λαμβάνουμε ένα μεγάλο και, κατά προτίμηση, ένα στρογγυλό ραπανάκι. Κόψτε το "κάλυμμα" και δημιουργήστε μια εσοχή στον πυρήνα.
- Στο προκύπτον δοχείο χύστε το μέλι, κλείστε το "καπάκι" και αφήστε για μια μέρα. Παρακαλώ σημειώστε ότι το μέλι δεν πρέπει να χύνεται στην κορυφή, καθώς ο χυμός θα εξαχθεί ακόμα από το λαχανικό.
Το προκύπτον μίγμα μελιού και χυμού τρώγεται από 1 κουταλάκι του γλυκού. 3 φορές την ημέρα. Βοηθά στον βήχα, ανακουφίζει τον πονόλαιμο. Μερικοί ασθενείς αναφέρουν επίσης γενική βελτίωση της κατάστασης του σώματος.
Επίσης, το λαχανικό μπορεί να αναμειχθεί με το γάλα, καθώς και με το χυμό και τον πολτό των τεύτλων, του beckthorn, τα σμέουρα.
Είναι σημαντικό! Η πιο αποτελεσματική θεραπεία θα είναι μια μεγάλη φυτική ρίζα ενηλίκων. Στα νεαρά λαχανικά, κατά κανόνα, η συγκέντρωση των χρήσιμων συστατικών είναι ακόμη πολύ χαμηλή, οπότε η επεξεργασία των νεαρών ραπανιών απαιτεί πολύ μεγαλύτερη πορεία.
Σχεδόν ακριβώς η ίδια προετοιμασία σιρόπι:
- Πλυμένα και ξεφλουδισμένα φρούτα τρίβονται σε τρίφτη.
- Πιέστε το χυμό σε ξεχωριστό δοχείο.
- Στο χυμό που προκύπτει προσθέστε υγρό ή λιωμένο μέλι για γεύση.
Είναι καλύτερα να λαμβάνετε ασβέστη ή μέλι λουλουδιών. Από την πικρή γεύση του φαγόπυρου εντείνεται μόνο. Το προκύπτον μείγμα χρησιμοποιείται ως γλυκό σιρόπι: σε τσάι, για ψωμί και ακριβώς όπως. Απλά μην παρασυρθείτε πολύ - δεν πρέπει να τρώτε περισσότερο από 2 κουταλιές την ημέρα. l για έναν ενήλικα.Διαβάστε επίσης για την καλλιέργεια ραπανάκι, μαύρο ραπανάκι και κινέζικο λοβό ραπανάκι, καθώς και ραπανάκια ελαιούχων σπόρων.
Αντενδείξεις και βλάβες
Ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμο είναι ένα προϊόν, έχει συχνά παρενέργειες και αντενδείξεις.
Έτσι, αν το παρακάνετε με την κατανάλωση ενός λαχανικού, μεταξύ παρενέργειες φούσκωμα, κοιλιακό άλγος, δυνατή διάρροια. Σε λογικές ποσότητες, η καλλιέργεια ρίζας έχει ευεργετική επίδραση στα έντερα, ωστόσο, εάν καταναλωθεί υπερβολικά, μπορεί να διεγείρει την ανάπτυξη των ελκών και της γαστρίτιδας. Επίσης, εάν έχετε προβλήματα με τα νεφρά σας και το συκώτι, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Με την ευκαιρία, με τα έλκη του πεπτικού σωλήνα, υπάρχει ένα ραπανάκι, καταρχήν, δεν αξίζει τον κόπο. Δεδομένου ότι το φυτό έχει έλαιο μουστάρδας, καθιστά αδύνατο για τα άτομα με αλλεργίες στη μουστάρδα να το χρησιμοποιήσει. 
Ακριβής μόνο θεραπευτική αγωγή. Πράξη για την προειδοποίηση - δεν επιτρέπουν τα κρυολογήματα, χρησιμοποιώντας, μεταξύ άλλων, ραπανάκι για την πρόληψή τους. Ίσως, από μια τέτοια εύκολη διόρθωση της καθημερινής διατροφής, η υγεία σας θα αρχίσει να σας ευχαριστεί λίγο περισσότερο.
