Το γάλα καρύδας είναι ένα προϊόν πολλαπλών χρήσεων και μοναδικό. Εκτός από μια ελαφριά λεπτή γεύση με αναζωογονητικές εξωτικές νότες, το ποτό είναι πλούσιο σε πολύτιμες οργανικές ουσίες που προσφέρουν σημαντικά οφέλη στο σώμα μας.
Διατροφική αξία
Πρώτον, ας δούμε τη χημική σύνθεση του προϊόντος. Σύμφωνα με την USDA Nutrient Database, 100 g ποτού περιέχει:
- πρωτεΐνες - 2,29 g.
- λίπη - 23,84 g.
- υδατάνθρακες - 3,34 g.
Το τροπικό γάλα είναι γνωστό για τη μεγάλη συγκέντρωση βιταμινών. Η οργανική ύλη στο προϊόν έχει ως εξής:
- χολίνη - 8,5 mg;
- βιταμίνη C - 2,8 mg;
- νικοτινικό οξύ - 0,76 mg.
- Παντοθενικό οξύ - 0,183 mg.
- Βιταμίνη Ε - 0,15 mg;
- Βιταμίνη Β2 - 0,057 mg.
- Βιταμίνη Β6 - 0,033 mg.
- θειαμίνη, 0,026 mg.
- φολικό οξύ - 16 μg;
- βιταμίνη Α - 5 mcg.
- Βιταμίνη Κ - 0,1 μικρογραμμάρια.
Το φυλλικό οξύ βρίσκεται σε τρόφιμα όπως ασκαλώνια, πράσινα κρεμμύδια, κινέζικα αχλάδια, κυδώνια, κιβάνο, δεντρολίβανο.
Απαραίτητο για τα μακροθρεπτικά συστατικά του σώματος που βρίσκονται στο νέκταρ σε τέτοιες ποσότητες:
- κάλιο - 263 mg.
- φωσφόρος - 100 mg;
- μαγνήσιο - 37 mg.
- ασβέστιο - 16 mg.
- Νάτριο - 15 mg.
- σίδηρος - 1.64 mg;
- ψευδάργυρος - 0,67 mg.
- μαγγάνιο - 916 mcg.
- χαλκός - 266 mcg.
- σελήνιο - 6,2 mcg.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
Το ακατέργαστο γάλα, το οποίο λαμβάνεται από χυμούς λαχανικών και συμπιεσμένο πολτό καρυδιού, χαρακτηρίζεται από μάλλον υψηλή ενεργειακή αξία. Ο θερμικός δείκτης υπολογίζεται με βάση τη συγκέντρωση θερμίδων ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.
Το νέκταρ καρύδας περιέχει κατά μέσο όρο περίπου 150-230 kilocalories. Έτσι, 100 g αυτού του προϊόντος παρέχει το 11,5% της ημερήσιας ζήτησης ενέργειας του ενήλικα.
Τα καρύδια περιλαμβάνουν επίσης τα πεκάν, τα φιστίκια, τα κουκουνάρια, τα καρύδια Βραζιλίας, τα φουντούκια, τα κάσιους, τους γκρίζους καρπούς, τους καρπούς της Μαντζουρίας και τα καρύδια.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του γάλακτος καρύδας
Εξετάστε την αξία του εξωτικού νέκταρ για τον άνθρωπο. Πρώτα απ 'όλα, είναι μια εξαιρετική ουσία απομάκρυνσης σκουριάς και τοξίνης. Το φυτικό γάλα απορροφάται πλήρως από το σώμα, βελτιώνοντας το μεταβολισμό και συμβάλλοντας στη σταθεροποίηση των λειτουργιών πολλών οργάνων και συστημάτων.
Θραύσματα του Θιβέτ, λευκή μαρμελάδα, αποξηραμένες μπανάνες, φτέρη, λαγένια, σπανάκι, μπρόκολο, αμαράνθιο, χρένο, κινέζικο λάχανο, νεκταρίνια, δαμάσκηνα και δαμάσκηνα θα βοηθήσουν στην απομάκρυνση τοξινών και τοξινών από το σώμα.
Ο καρπός φρούτων από τον οποίο παράγεται νέκταρ έχει θεραπευτικές δυνάμεις: Έχει μυκητοκτόνα, αντιικά και αντιμικροβιακά αποτελέσματα. Το λαυρικό οξύ στη σύνθεση του γάλακτος είναι υπεύθυνο για την καταπολέμηση των ιών και των βακτηριακών λοιμώξεων.
Το γάλα καρύδας παίζει έναν ρόλο ανοσο-ενίσχυσης στο σώμα μας. Το προϊόν συνιστάται για άτομα που εργάζονται σε βαριές βιομηχανίες. Ο νέκταρος τονώνει και στηρίζει το σώμα με βλάβη. Η τακτική κατανάλωση μειώνει τον κίνδυνο κρυολογήματος και καρδιακών παθήσεων, βελτιστοποιεί το κεντρικό νευρικό σύστημα, έχει θετική επίδραση στην εγκεφαλική δραστηριότητα (διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα).
Ξέρετε; Καρύδα και όλο το περιεχόμενό της δεν σαπίζει σε καμία υγρασία, διατηρώντας τη φρεσκάδα και την ελαστικότητά του για δεκάδες χρόνια. Αυτό οφείλεται στις υψηλές βακτηριοκτόνες ιδιότητες του παξιμαδιού.
Το φυτικό γάλα αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, ομαλοποιεί τις ορμόνες. Το ποτό έχει πολλές χονδροειδείς ίνες που ενεργοποιούν το έργο του στομάχου και τα έντερα καθαρίζονται ταχύτερα από τις ανακυκλωμένες ουσίες.
Και τέλος, τα φωσφορικά άλατα στη σύνθεση νέκταρ είναι βασικά στοιχεία στην κατασκευή και τη δύναμη των δοντιών και των οστών.
Ενδείξεις χρήσης
Ακολουθεί ένας άμεσος κατάλογος ασθενειών και παθήσεων για τις οποίες οι ασθενείς παρουσιάζονται λαμβάνοντας τροπικό ποτό:
- η αθηταμίνωση και το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης,
- διαβήτη ·
- αναπνευστικές ασθένειες;
- ογκολογία.
- καρδιαγγειακές παθήσεις;
- παθήσεις του εντέρου, γαστρίτιδα, έλκη στομάχου,
- καταθλιπτικές και νευρικές διαταραχές.
- παχυσαρκία ·
- ορμονική αποτυχία.
- ουρολογικές ασθένειες.
Για τη θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη συνιστάται η χρήση τέτοιων φυτών όπως: yucca, purslane, αμπέλι magnolia της Κριμαίας, aspen, καθώς και κολοκυθάκια και boletus
Εφαρμογή γάλακτος καρύδας
Στην πατρίδα της καρύδας, οι ντόπιοι την χρησιμοποιούν ως ένα εξαιρετικό μέσο, μπορεί να βοηθήσει με δηλητηρίαση ή διάρροια, και πριν πιστευόταν πλήρως ότι θα μπορούσε να θεραπεύσει τη χολέρα. Σκεφτείτε πώς σήμερα οι λαϊκοί θεραπευτές χρησιμοποιούν αυτό το τροπικό νέκταρ στην πρακτική τους.
Ξέρετε; Νερό χωρίς ρωγμές Το εκχύλισμα από την καρύδα είναι απολύτως αποστειρωμένο. Για το λόγο αυτό, μέχρι το 1976, οι γιατροί αντικατέστησαν το πλάσμα αίματος με αυτό το υγρό. Α κατά τη διάρκεια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου, όταν η τέταρτη ομάδα αίματος ήταν εξαιρετικά ελλιπής, τα νοσοκομεία σώθηκαν ακριβώς από αυτό το θαύμα υγρό.
Στη λαϊκή ιατρική
Τα οφέλη από το γάλα καρύδας εκδηλώνονται σε ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, ιδιαίτερα χρόνιες. Ο ασθενής που παίρνει νέκταρ φυτών βελτιώνει σημαντικά τη γενική του κατάσταση. Σε ένα υγιές άτομο, ο κίνδυνος ανάπτυξης τέτοιων ασθενειών μειώνεται σημαντικά.
Ακόμη και με τον καρκίνο, αυτό το νέκταρ παίζει σημαντικό ρόλο, που συνίσταται στη μείωση των εκδηλώσεων δηλητηρίασης των εσωτερικών οργάνων. Οι κυτοκίνες, ουσίες γνωστές για τις αντικαρκινικές τους ιδιότητες, βρίσκονται στο προϊόν. Επιπλέον, είναι ένα ιδανικό εργαλείο για την αποκατάσταση του σώματος μετά από χημειοθεραπεία, αντιβιοτικά και άλλα φάρμακα που αποδυναμώνουν την υγεία και καταστρέφουν την ωφέλιμη εντερική μικροχλωρίδα.
Το ρόφημα καρύδας συνιστάται για την αβιταμίνωση και το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης. Προμηθεύοντας το σώμα με βιταμίνες, το προϊόν διεγείρει τις βιοχημικές διεργασίες στο σώμα.
Το νέκταρ ενδείκνυται για άτομα με καρδιαγγειακά νοσήματα. Το προϊόν είναι εντελώς απούσα από τη χοληστερόλη. Αντίθετα, το γάλα βοηθά στη μείωση του επιπέδου επιβλαβών ουσιών στο σώμα. Η συχνή κατανάλωση νέκταρος καρύδας εμποδίζει το σχηματισμό θρόμβων αίματος, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
Εκτός από το γάλα καρύδας, η ρίγανη (ρίγανη), η κεράτινη, η καρπούζι, η ροκαμβόλη, η λάχχα, ο λυκίσκος, το chislitz, η καλέντουλα και τα κουλουράκια έχουν επίσης θετική επίδραση στην κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος.
Λόγω της παρουσίας μαγγανίου, το νέκταρ συμβάλλει μείωση της γλυκόζης αίματος σε άτομα με διαβήτη. Η ζάχαρη στη σύνθεση του φρέσκου γάλακτος απουσιάζει εντελώς, και η ευχάριστη γλυκύτητα επιτυγχάνεται χάρη στη φρουκτόζη.
Το προϊόν έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την κατάσταση των ασθενών με εντερικές παθήσεις και πεπτικό έλκος, καθώς και στην πρόληψη ασθενειών του πεπτικού συστήματος. Λόγω της αντιβακτηριδιακής δράσης του λαουρικού οξέος, οι εκδηλώσεις γαστρίτιδας και ελκών μειώνονται.
Αυτό το προϊόν συνιστάται για άτομα που πάσχουν από κατάθλιψη και νευρικές διαταραχές. Το νέκταρ βοηθά στη θεραπεία της κατάθλιψης. Η κατανάλωση ενός ποτού βοηθά στην ανακούφιση από την ένταση των μυών, ομαλοποιεί τον ύπνο. Το μαγνήσιο στη σύνθεση του γάλακτος καρύδας συμβάλλει στην ηρεμία του νευρικού συστήματος.
Θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης: φασόλια σπαράγγων, αιθέριο έλαιο citronella, κρόκος, κίτρινο γεράνι, catnip, δάφνη, παστινάκι, σκόρδο.
Το προϊόν συνιστάται για παχύσαρκα άτομα.. Τρέφει γρήγορα και ικανοποιεί το αίσθημα της πείνας. Παρά το υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο, τα λιπαρά οξέα και τα φυτικά έλαια απορροφώνται τέλεια από το σώμα και δεν συσσωρεύονται με τη μορφή επιπλέον κιλών.
Είναι σημαντικό! Μην συγχέετε το γάλα με τα καρύδια με νερό καρύδας! Το γάλα σε σύγκριση με το νερό έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες, έχει διαφορετική γεύση, σύνθεση και έχει διαφορετική προέλευση. Νερό σχηματίζεται μέσα στο καρύδι από την ίδια τη φύση, ενώ το γαλακτοκομικό προϊόν δημιουργείται σε βιομηχανικές συνθήκες από τον πολτό ενός ώριμου καρπού.
Στην κοσμετολογία
Τα υψηλά θρεπτικά χαρακτηριστικά του νέκταρ χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία. Το γάλα είναι κατάλληλο για περιποίηση μαλλιών, καθώς και για το δέρμα του προσώπου, των χεριών και ολόκληρου του σώματος. Το προϊόν περιέχει βιταμίνες C και E, καθώς και μια τεράστια ποσότητα μετάλλων, γεγονός που το καθιστά εξαιρετικά χρήσιμο για τα αδύναμα μαλλιά και το δέρμα.
Το γάλα εμποδίζει το εξάνθημα του δέρματος, το κάνει απαλό, βελούδινο και τρυφερό. Οι τακτικές διαδικασίες βοηθούν στην ενυδάτωση και τόνωση του δέρματος οποιασδήποτε ηλικίας. Η επιδερμίδα χαλαρώνει και ανακάμπτει. Χάρη στο γάλα καρύδας, καθαρίζεται, παρέχεται με πρόσθετη διατροφή, κορεσμένο με πρωτεΐνες και πολύτιμες βιταμίνες.
Θα είναι χρήσιμο για τα κορίτσια να μάθουν πώς να χρησιμοποιούν μαντζουράνα, καλαμάρια, πικραλίδες, μαριονέλλα, χαμομήλι, παιωνία, τσουκνίδα, lovage, enoteru, κεράσι πουλιών για καλλυντικούς σκοπούς.
Λόγω της παρουσίας αντισηπτικών, το γάλα καθαρίζει λιπαρό και προβληματικό δέρμα του προσώπου. Με καθημερινή πλύση με αυτό το γάλα, μπορείτε να απαλλαγείτε από ακμή, ακμή στο πρόσωπο. Επιπλέον, το γάλα καρύδας έχει αντιμικροβιακή δράση, θεραπεύει τις λοιμώξεις του δέρματος και θεραπεύει τις γρατζουνιές. Και τα καλλυντικά με βάση αυτό το φυτικό γάλα μπορούν να εξομαλύνουν τις λεπτές ρυτίδες. Για όλους αυτούς τους σκοπούς, το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε καθαρή μορφή ή να αναμιχθεί με λοσιόν και κρέμα.
Το νέκταρ του γάλακτος είναι καλό να το βάζετε στο σώμα πριν πάτε στην παραλία - σημαίνει ότι προστατεύει από την έκθεση σε υπεριώδη ακτινοβολία και συμβάλλει σε καλύτερο μαύρισμα.
Με τη βοήθεια του φυτικού νέκταρ μπορείτε να ενισχύσετε τα αδύναμα μαλλιά, δώστε τους μεταξένια και πορτοκαλί. Με το μασάζ στο τριχωτό της κεφαλής με αυτό το εργαλείο θα κορεσθούν οι θύλακες των τριχών με θρεπτικά συστατικά, θα επιταχυνθεί η ανάπτυξη των κλώνων και θα παρέχεται βέλτιστη περιποίηση. Το προϊόν βοηθά στην απαλότητα του ξηρού, φαγούρα δέρματος, σώζει από πιτυρίδα και ανακουφίζει από τη λάμψη των μαλλιών.
Ζημία και παρενέργειες
Παρά τα τεράστια οφέλη του ποτού για το σώμα, σε ορισμένες περιπτώσεις έχει το αντίθετο αποτέλεσμα. Για παράδειγμα, έχοντας χρησιμοποιήσει αυτό το προϊόν για φαγητό, κάποιοι άνθρωποι βρίσκονται αλλεργικοί στα συστατικά του.
Ένα άλλο επιχείρημα κατά του φυτικού γάλακτος είναι ότι η εύρεση του σε αξιοπρεπή ποιότητα δεν είναι εύκολο έργο. Και η χρήση επιβλαβών συντηρητικών και σταθεροποιητών μετατρέπει ένα εργοστασιακά προϊόν στην κατηγορία των επικίνδυνων για την υγεία, επομένως προσπαθήστε να αγοράσετε φρέσκο γάλα με μικρή διάρκεια ζωής.
Η κατανάλωση γάλακτος καρύδας είναι συχνά επικίνδυνη, δεδομένου ότι η κατάχρηση μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα δηλητηρίασης του σώματος (ζάλη, δυσπεψία, ναυτία). Σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις, παρατηρείται αύξηση της αρτηριακής πίεσης, διαταραχή του καρδιακού ρυθμού και παροχή αίματος στα όργανα.
Linden, τριφύλλι, ιτιές, φραγκοστάφυλο, γαρύφαλλα, ινδικά κρεμμύδια θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από πονοκεφάλους.
Επιπλέον, η ανεξέλεγκτη κατανάλωση αυτού του προϊόντος προκαλεί αύξηση βάρους. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το γάλα που παράγεται από φρέσκο χαρτοπολτό καρυδιών. Αγοράζοντας ένα συμπυκνωμένο προϊόν, αναμφίβολα παρατηρήσατε πάνω από ένα παχύ στρώμα βαριάς κρέμας, οπότε αν παρακολουθήσετε την εικόνα σας, τότε το προϊόν είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί σε μικρές μερίδες και αραιωμένο.
Έτσι, με την προϋπόθεση της μέτριας κατανάλωσης και της έλλειψης αλλεργίας, το υψηλής ποιότητας γάλα καρύδας είναι εντελώς ακίνδυνο.
Μαγειρική στο σπίτι
Το γάλα καρύδας μπορεί πάντα να αγοραστεί έτοιμο στο σημείο πώλησης. Ωστόσο, οι υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής και των φυσικών καλλυντικών συνιστούν την παρασκευή αυτού του φυσικού προϊόντος από μόνος του.
Έτσι, για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα και μαγειρικά σκεύη:
- 1 φρέσκα καρύδα (επίσης αποξηραμένα φρούτα).
- μηχανή κοπής κρέατος, μπλέντερ ή τρίφτη.
- 1,5 φλιτζάνια ζεστού βρασμένου νερού.
- γάζα
- Βρείτε μια κουκούλα στην καρύδα που έχει μια "είσοδο" μέσα. Τεντώστε το με ένα μαχαίρι ή το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
- Αποστραγγίστε το νερό καρύδας (δεν είναι χρήσιμο).
- Ξεχωρίστε πλήρως τη σάρκα από το κέλυφος αφαιρώντας το καφέ κέλυφος.
- Αλέστε τον πολτό με μπλέντερ, μηχανή μαγειρέματος κρέατος ή τρίφτη.
- Γεμίστε τα τσιπς με βραστό νερό, ώστε το υγρό να καλύπτει μόνο τα τσιπ (αυτό είναι περίπου 1,5 φλιτζάνια νερό). Αφήστε για περίπου 30-40 λεπτά.
- Προετοιμάστε ένα καθαρό βάζο που καλύπτεται με διάφορα στρώματα γάζας. Ρίξτε τη μάζα στη γάζα και συμπιέστε την προσεκτικά. Εάν είναι επιθυμητό, το συμπιεσμένο κέικ μπορεί να χυθεί και πάλι με βραστό νερό και επαναλαμβανόμενη περιστροφή. Το γάλα είναι έτοιμο!
Το νέκταρ είναι ιδανικό για όλους τους τύπους των κοκτέιλ και των smoothies.. Η προσθήκη γάλακτος θα τονίσει και θα αλλάξει τη γεύση της βρώμης ή της σούπας γάλακτος. Το τροπικό προϊόν θα αποτελέσει το επίκεντρο των επιδόρπια φρούτων, του καφέ, καθώς και διάφορα κέικ ή muffins. Επιπλέον, το γάλα καρύδας μπορεί να χτυπηθεί σαν κρέμα γάλακτος.
Μπορείτε να στεγνώσετε τα τσιπ για περαιτέρω χρήση στην προετοιμασία των επιδόρπια.
Είναι σημαντικό! Η καθημερινή κατανάλωση ποτού καρύδας είναι ανεπιθύμητη. Δύο φορές την εβδομάδα, αρκούν 100 ml. Αυτό ισχύει επίσης για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Το γάλα μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή των παιδιών όχι νωρίτερα από 10-12 μήνες. Περιστασιακά μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ ή να μαγειρέψετε τηγανίτες. Ο ρυθμός για το μωρό είναι 50-75 ml την εβδομάδα. Πριν από την πρώτη προσθήκη στη διατροφή του παιδιού είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο.
Συνταγές: καλλυντική χρήση
Στις λαϊκές συνταγές ομορφιάς, το λαχανικό γάλακτος καρύδας εμφανίζεται ως ελιξίριο για όλους τους τύπους δέρματος, καθώς και ένα γενικό φάρμακο για τα μαλλιά.
Κρέμα δέρματος
Συστατικά:
- γάλα σε σκόνη καρύδας (μπορεί να αντικατασταθεί με λάδι καρύδας) - 5 g?
- φυσικό κερί μέλισσας - 10 g.
- μερικές σταγόνες λάδι ylang-ylang.
- Λιώστε το κερί σε ένα υδατόλουτρο.
- Προσθέστε γάλα σε σκόνη (ή βούτυρο) σε σκόνη και ανακατέψτε καλά.
- Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο δοχείο,
- Όταν η κρέμα έχει κρυώσει λίγο, προσθέστε λάδι ylang-ylang.
Το μειονέκτημα αυτής της σπιτικής κρέμας είναι η μικρή διάρκεια ζωής της. Κρατήστε την κρέμα στο ψυγείο, χρησιμοποιώντας όχι περισσότερο από μία εβδομάδα.
Η χρήση της κρέμας βοηθά στην αποκατάσταση της επιδερμίδας. Μικρές ρυτίδες μιμούνται ομαλά στο πρόσωπο, το δέρμα αποκτά μια υγιή και λαμπερή εμφάνιση, γίνεται λεία και απαλή.
Μάσκα προσώπου (κλασική)
Συστατικά:
- γάλα καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλεύρι βρώμης - 3 κουταλιές της σούπας.
Ως μάσκες προσώπου χρησιμοποιούν επίσης: φραγκόσυκο πετρέλαιο, μέλι, τριαντάφυλλο, φρέσκα αγγούρια, γύρη μελισσών, κόκκινο βουνό τέφρα, βαρυλάτη, πεπόνι, κουλούρια, κρίνο.
Εφαρμόστε αυτό το φυσικό φάρμακο στο πρόσωπό σας για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Εκτελέστε τη διαδικασία 1-2 φορές την εβδομάδα. Πρόκειται για μια γενική θεραπεία για το πρόσωπο, που προορίζεται για την αποκατάσταση όλων των τύπων δέρματος. Συνιστάται η προετοιμασία μιας τέτοιας μάσκας για μία χρήση και θα πρέπει να χρησιμοποιείται αμέσως.
Φροντίδα μαλλιών
Συστατικά:
- γάλα καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- οποιοδήποτε μαλακτικό μαλλιών - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- οποιοδήποτε λάδι μαλλιών (το οποίο χρησιμοποιείτε τακτικά) - 2 κουταλιές της σούπας. l
Κρατήστε αυτό το εργαλείο για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι ανεπιθύμητο. Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε μόνο για μία χρήση.
Για την αποκατάσταση μαλλιών, συνιστάται να χρησιμοποιείτε κύμινο, στολίδι, φασκόμηλο, ζιζίφους, περγαμόντο, κάκτο, lagenariya, okra, πρόπολη μέλισσας, φύλλα σημύδας, γαρίφαλο.
Κλιματιστικό κατάλληλο για κάθε τύπο μαλλιών, γεμίστε τα με δύναμη και ενέργεια. Αξίζει επίσης να σημειωθούν τα θεραπευτικά αποτελέσματα του προϊόντος: ενυδατώνει τέλεια το τριχωτό της κεφαλής και τα ίδια τα μαλλιά δίνουν ελαφρότητα και ευχάριστο άρωμα.
Συνταγές
Το γάλα καρύδας είναι απίστευτα συνηθισμένο στην ασιατική κουζίνα. Τοπική κουζίνα είναι γεμάτη με πιάτα με την προσθήκη αυτού του φυτικού προϊόντος. Δίνουμε τις πιο διάσημες συνταγές.
Ταϊλανδική σούπα (tom yam)
Αυτή η εξωτική σούπα για εμάς είναι προφανώς το πιο δημοφιλές ταϊλανδικό πιάτο. Αυτό είναι πρακτικά η τηλεφωνική κάρτα της Ταϊλάνδης. Θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα για το μαγείρεμα:
- φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
- μανιτάρια (σαμπάνια) - 150 g.
- γαρίδα - 200 g;
- γάλα καρύδας - 400 ml.
- tom yam πάστα - 1 πακέτο.
Οδηγίες μαγειρέματος:
- Βράζουμε το κρέας κοτόπουλου και στη συνέχεια μετράμε 400 ml ζωμού.
- Προσθέστε στο ζωμό 400 ml νεκταριού καρύδας και σάλτσα ντομάτας (γεύση).
- Βράζετε το μείγμα για 2 λεπτά και στη συνέχεια στέλεχος.
- Προσθέτετε τις αποφλοιωμένες γαρίδες, τα μανιτάρια, τα φιλέτα κοτόπουλου σε φέτες (μαγειρεμένα νωρίτερα) στη σούπα.
- Βράζουμε τη σούπα για μερικά λεπτά (όχι περισσότερο από 3 λεπτά).
- Όταν σερβίρετε, μπορείτε να ψεκάσετε το πιάτο με βότανα για να δοκιμάσετε.
- σκόρδο - 5 σκελίδες?
- πιπέρι τσίλι - 2 τεμ.?
- φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- ρίζα τζίντζερ (για γεύση)?
- ξύσμα από 1 λεμόνι?
- χυμό λάιμ - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l
Για να κάνετε τη σάλτσα, ψιλοκόψτε το σκόρδο και ψιλοκομίστε τις πιπεριές σε δαχτυλίδια. Τηγανίζουμε το σκόρδο σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε τσίλι, πασπαλίζουμε για περίπου ένα λεπτό. Ξεχωριστά, τζίντζερ σχάρας, ξύσμα λεμονιού και συνδυάστε με φρυγμένα λαχανικά. Добавьте сахар и сок лайма, потушите около 3 минут.Ψύξτε τη μάζα, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, να την φέρετε σε κατάσταση πουλιών. Τα ζυμαρικά tom-yam είναι έτοιμα.
Ταϊλανδική σούπα δεν είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση, είναι απαραίτητο να φάει το πολύ δύο ημέρες.
Επιδόρπιο (Chia)
Αυτό το επιδόρπιο είναι προσιτό, και εκτός αυτού είναι πολύ εύκολο και γρήγορο να προετοιμαστείς. Η υφή και η γεύση της λιχουδιάς είναι παρόμοια με το γιαούρτι, αλλά δεν υπάρχουν προβιοτικά.
Συστατικά:
- γάλα καρύδας - 400 ml.
- σπόροι chia - 2-4 κουταλιές της σούπας. l (ανάλογα με το επιθυμητό πάχος).
- γλυκαντικό (μέλι ή stevia).
- Αλέστε τους σπόρους chia με ένα μύλο καρυκεύματος ή μύλο καφέ.
- Συνδυάστε το γάλα καρύδας, τους σπόρους τσιά και οποιοδήποτε γλυκαντικό (όπως επιθυμείτε και για γεύση).
- Βάλτε τη μάζα σε ένα βάζο, τοποθετήστε το στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η λιχουδιά πρέπει να πάψει.
- Σερβίρετε τσι με μούρα, φρούτα και ξηρούς καρπούς.
Καφές
Κάνοντας τον καφέ με την προσθήκη ενός τροπικού ποτού θα σας πάρει περίπου 15 λεπτά.
Συστατικά:
- φυσικό καφέ λεπτώς αλεσμένο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- γάλα καρύδας - 20 ml.
- ζάχαρη ή άλλη γλυκαντική ουσία (γεύση) ·
- αγελαδινό γάλα - 120-150 ml (για δημιουργία αφρού, εφαρμογή εάν είναι επιθυμητό).
Τεχνολογία μαγειρέματος:
- Επιλέξτε ένα φλιτζάνι για καφέ και γεμίστε το με κρύο γάλα καρύδας.
- Ξεκινάμε την άμεση παρασκευή καφέ. Για να γίνει ο καφές ισχυρός, ρίξτε μια πλήρη κουταλιά της σούπας σκόνης σε έναν Τούρκο, προσθέστε νερό, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση και βάλτε σε μέτρια φωτιά. Αφού περιμένετε τη στιγμή που ο αφρός που σχηματίζεται στην επιφάνεια αρχίζει να αυξάνεται, αφαιρέστε τον Τούρκο από τον καυστήρα. Για να κάνετε τον καφέ ακόμα πιο δυνατό, επαναλάβετε τη διαδικασία τρεις φορές.
- Ρίξτε τον καφέ σε ένα φλιτζάνι γάλα καρύδας.
- Βγάλτε προσεκτικά το αγελαδινό γάλα σε ένα υψηλό πλούσιο αφρό. Προσεκτικά και αργά (σε ένα λεπτό ρεύμα) ρίχνουμε τον αφρό γάλακτος στο κύπελλο με τον τελικό καφέ.
- Σε αυτό το δέρμα μπορείτε να σχεδιάσετε τακτοποιημένα σχέδια (με οδοντογλυφίδα).
Συμπερασματικά, προσθέστε ότι σε περίπτωση δυσανεξίας σε ζωικές πρωτεΐνες, οι διατροφολόγοι συχνά συμβουλεύουν να αντικαταστήσουν το αγελαδινό γάλα με γάλα καρύδας. Λόγω της θρεπτικής αξίας και της φυτικής προέλευσής του, το ποτό εκτιμάται επίσης μεταξύ των χορτοφάγων.
