Αυτό συνέβη έτσι ώστε στην κουλτούρα της χρήσης ενός από τα πιο νόστιμα μούρα - καρπούζι - θα απαλλαγούμε από τους σπόρους. Αυτό συχνά προέρχεται από το να μην γνωρίζουμε ποιες χρήσιμες ιδιότητες έχουν μέσα τους. Και μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα: θα πρέπει σίγουρα να τις ανακαλύψετε μόνοι σας. Δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Ως εκ τούτου, είναι μια μεγάλη ευκαιρία να συνδυάσετε τις επιχειρήσεις με την ευχαρίστηση. Περισσότερα για αυτό στο εξής.
Διατροφική αξία και θερμίδες
Η θρεπτική αξία και η σύνθεση των σπόρων είναι εκπληκτικά πλούσια. Αυτό είναι ένα προϊόν πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας: ανά 100 γραμμάρια αποξηραμένων λιχουδιών υπολογίζεται από 557 έως 600 kcal. 
Στο ίδιο 100 g περιέχει:
- πρωτεΐνες - 28,3 g.
- λίπη 47,4 g;
- υδατάνθρακες - 15,3 g
Ο όγκος αυτός έχει την ακόλουθη σύνθεση βιταμινών:
- Β1 ή θειαμίνη - 0,2 mg.
- Β2 ή ριβοφλαβίνη - 0,1 mg.
- Β3 ή νιασίνη - 3,6 mg.
- Βιταμίνη Β6 - 0,1 mg.
- φολικό οξύ ή Β9 - 58 mg.
Ξέρεις μέσαs; Στην Ταϊλάνδη και την Κίνα, οι σπόροι καρπουζιού ψήνονται και πωλούνται παντού στα καταστήματα. Αυτά καταναλώνονται εκεί ακριβώς όπως τρώμε ηλιόσπορους ή σπόρους κολοκύθας.
Η σύνθεση των ορυκτών είναι επίσης εκτεταμένη (σε 100 g):
- ασβέστιο - 54 mg.
- σίδηρος, 7,3 mg;
- μαγνήσιο - 515 mg.
- φωσφόρος - 755 mg.
- κάλιο - 648 mg.
- νατρίου, 99 mg.
- ψευδάργυρος - 10,2 mg.
- χαλκός - 0,7 mg.
- μαγγάνιο - 1,6 mg.
Γνωρίστε με τις ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας αυτών των ποικιλιών καρπουζιού όπως "Chill", "Astrakhan", κίτρινο καρπούζι.Οι σπόροι καρπούζι είναι επίσης πλούσιοι σε αμινοξέα, σαπωνίνες, αλκαλοειδή, φλαβονοειδή και τανίνες.
Ξέρετε; Το πιο εκπληκτικό γεγονός είναι ότι υπάρχουν τρεις τύποι λίπους στα καρπούζια: πολυακόρεστα (συμπεριλαμβανομένου του Ωμέγα-6), μονοακόρεστα και κορεσμένα.
Χρήσιμη πλευρά
Κατά τη διάρκεια της έρευνας και της μελέτης των ιδιοτήτων των σπόρων, επιβεβαιώθηκε ένας εκτεταμένος κατάλογος των χρηστών ποιοτικών χαρακτηριστικών τους. 
Σήμερα, έχουν αποδειχθεί αντιβακτηριακές, αντιμυκητιακές και αντιπαρασιτικές επιδράσεις των κοιλοτήτων καρπούζι.
Είναι αποτελεσματικά σε υψηλή συγκέντρωση ζάχαρης στο αίμα, διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα, επώδυνα φαινόμενα στα νεφρά, συμβάλλουν στη ρύθμιση της αρτηριακής αρτηριακής πίεσης.
Έχουν καθαρτικό, αντιοξειδωτικό, αντιφλεγμονώδες, αναλγητικό αποτέλεσμα.
Προϊόντα όπως τα φραγκοστάφυλα, ο φρέσκος χυμός σταφυλιών, το μάραθο, τα σπαράγγια, ο φλοιός του φασολιού, το λάχανο, τα αμύγδαλα έχουν επίσης καθαρτικό αποτέλεσμα.Χρησιμοποιούνται για ακράτεια ούρων, ουρολιθίαση, λοίμωξη ουροφόρων οδών, διάρροια, ακόμη και για γονόρροια.
Οι σπόροι προστατεύουν επίσης τα κύτταρα του παγκρέατος και τους εμποδίζουν να πεθάνουν - όλα σε συνδυασμό συμβάλλουν σημαντικά στη βελτίωση της κατάστασης κατά τη θεραπεία οποιουδήποτε τύπου διαβήτη. 
Παρομοίως, η προστασία του γαστρικού βλεννογόνου στο κυτταρικό επίπεδο, επιβραδύνοντας την έκκριση του γαστρικού χυμού και των πεπτικών ενζύμων, οι σπόροι στο επίπεδο των φαρμάκων είναι αποτελεσματικοί στη θεραπεία προβλημάτων της γαστρεντερικής οδού, ιδιαίτερα γαστρικών ελκών.
Είναι σημαντικό! Από τους σπόρους του πεπόνι ακόμη και να προετοιμάσει το λάδι, το οποίο έχει αντιφλεγμονώδη και αναλγητικό αποτέλεσμα. Αναστέλλει τη σύνθεση της σεροτονίνης, της ισταμίνης και της προσταγλανδίνης - οι βασικοί μεσολαβητές της φλεγμονώδους διαδικασίας. Έτσι, η χρήση του πετρελαίου είναι παρόμοια με την επίδραση του φαρμάκου "Diclofenac", μέσα σε 3 ώρες το πρήξιμο των άκρων μειώνεται σημαντικά.
Οφέλη για τους άνδρες
Η αργινίνη και η κιτρουλλίνη στη σύνθεση των οστών συμβάλλουν στη διατήρηση της αρσενικής δύναμης και ισχύος. Η παρουσία σεληνίου και ψευδαργύρου εμποδίζει την ανάπτυξη αδενώματος προστάτη και άλλων ασθενειών αυτού του οργάνου.
Μάθετε για τα οφέλη και τους κινδύνους του καρπουζιού για το σώμα, πώς να μαγειρεύετε τα γεμιστά καρπούζια.Η χρήση των κοιλοτήτων καρπούζι βελτιώνει ποιοτικά τη σύνθεση του σπέρματος και επίσης υποστηρίζει τη φυσιολογική σεξουαλική λειτουργία στο ισχυρότερο φύλο.
Χρήση στην αθλητική δίαιτα
Σπόροι καρπούζι περιέχουν 60% της ημερήσιας αξίας πρωτεΐνης, η οποία συμβάλλει στο σχηματισμό των μυϊκών ινών, την ανάπτυξη μυών, η οποία είναι εξαιρετικά σημαντική για τους αθλητές. Το αμινοξύ αργινίνη που περιέχεται στους σπόρους έχει θετική επίδραση στην καρδιά.
Σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση και προλαμβάνει τις στεφανιαίες καρδιακές παθήσεις.
Τα κινέζικα αχλάδια, τα κρόταλα, τα ακτινίδια, τα πορτοκάλια, το λάχανο, το αγιόκλημα, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, η έμφυτη έγχυση είναι σε θέση να ομαλοποιήσουν την αρτηριακή πίεση.
Όπως ήδη αναφέρθηκε, η κιτρουλίνη υπάρχει στους σπόρους. Αυτό είναι ένα αμινοξύ που το σώμα μας συνθέτει ανεξάρτητα. Όταν πρόκειται για μας από το εξωτερικό, μετατρέπεται σε L-αργινίνη, ένα υπό αίρεση αντικαταστάσιμο αμινοξύ που εμπλέκεται στη θεραπεία πολλών ασθενειών.
Στη διατροφή των αθλητών, οι σπόροι καρπουζιών χρησιμοποιούνται ευρέως, οι οποίοι συνιστώνται ως συστατικό βιταμινούχου ορυκτού που αυξάνει την αθλητική αντοχή. 
Οι αθλητές υποστηρίζουν ότι ένα μέρος των αποξηραμένων καρπούζι είναι ένα μαγικό κοκτέιλ που μειώνει την πίεση, αποτρέπει την αναιμία και ομαλοποιεί τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Είναι σημαντικό! Στα καρπούζια, που κυριαρχούνται από κίτρινο και πορτοκαλί πολτό, η μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε κιτρουλίνη.
Βλάβη στο σώμα
Η βλάβη από το προϊόν οφείλεται σε δύο παράγοντες: το θερμιδικό περιεχόμενο και την παρουσία της κιτρουλλίνης που είναι ήδη γνωστή σε εμάς.
Θα πρέπει να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε σπόρους εάν:
- πάσχετε από παχυσαρκία, έχετε καθιστική κατάσταση εργασίας ή καθιστική ζωή. Υπάρχει ένας λόγος - οστά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως υπάρχει πιθανή απειλή να πάρει το υπερβολικό βάρος.
- έχετε νεφρική νόσο, ουρολιθίαση ή προβλήματα ουροδόχου κύστης. Η κιτρουλλίνη επηρεάζει αρνητικά το σώμα σε αυτές τις ασθένειες.
- είστε έγκυος ή θηλάζετε.
- Η κιτρουλίνη αντενδείκνυται επίσης σε παιδιά κάτω των τριών ετών.
Συγκομιδή και αποθήκευση πρώτων υλών
Οι σπόροι καρπούζι μπορούν να αρχίσουν να συλλέγονται από τα τέλη Ιουλίου. Είναι σημαντικό να τα συλλέγετε από ώριμα φρούτα, όχι πράσινα και όχι υπερβολικά ώριμα - αυτό επηρεάζει σημαντικά την ποιότητά τους.
Είναι καλά πλυμένα από τα υπολείμματα του πολτού, που τοποθετούνται σε μια πετσέτα ή σε πολλά στρώματα εφημερίδων σε ένα βολικό μέρος, εξαιρουμένης της αυξημένης υγρασίας, της υψηλής θερμοκρασίας και του άμεσου ηλιακού φωτός. Οι αποξηραμένοι σπόροι αφαιρούνται σε μια σακούλα λινό.
Πώς να χρησιμοποιήσετε: συνταγές
Στη λαϊκή ιατρική, πολλές χρήσιμες συνταγές που βασίζονται σε σπόρους καρπούζι, πολλές από τις οποίες, δυστυχώς, έχουν ήδη ξεχαστεί. Δίνουμε το πιο διάσημο. 
Αφέψημα από σκουλήκια
Ο χρόνος μας έχει φτάσει σε συνταγές που βοηθούν στην καταπολέμηση των σκουληκιών.
Μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε κρεμμύδια, φλούδες ροδιού, σπόρους κολοκύθας, πυρήνες βερίκοκων, κολοκυθάκια από σκουλήκια.Συνταγή 1. Καλά αποξηραμένα στον φούρνο, οι σπόροι συνθλίβονται προσεκτικά. Σε αναλογία 1:10 αναμειγνύεται με βραστό γάλα. Δύο ποτήρια αυτού του ποτού θα πρέπει να πίνουν κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Συνταγή 2. Τρεις ημέρες στη σειρά, καθημερινά, το πρωί πίνουν μια έγχυση καρπούζι σπόρων. Προ-συγκομιδή του για τη νύχτα, ρίχνει ένα ποτήρι βραστό νερό 1 κουταλιά της σούπας. l αλεσμένους σπόρους. Το πρωί, στέλεχος και ποτό.
Συνταγή 3. Προετοιμάστε ένα αφέψημα των σπόρων: 5 κουταλιές της σούπας. l σπέρνετε καλά σε ξύλινα σκεύη, καλύψτε με κρύο νερό σε ποσότητα 1 l. Βράζουμε το μείγμα και, μετά τη μείωση της θερμότητας, σιγοβράζουμε για τουλάχιστον 45 λεπτά. Ψύξη, στέλεχος και ποτό 1 ποτήρι 3 φορές την ημέρα. 
Έγχυση για αιμορραγία της μήτρας
Η λαϊκή ιατρική του Καυκάσου από την αρχαιότητα χρησιμοποίησε βάμμα οστών σε αιμορραγία της μήτρας.
Οι νωποί σπόροι αλέθονται σε ξύλινο κονίαμα με ξύλινο γουδοχέρι, μέχρι να εμφανιστεί λευκός ζελέ. Η προκύπτουσα μάζα αναμιγνύεται με το γάλα. Λαμβάνετε κάθε 2 ώρες για 3-4 κουταλιές της σούπας. l., για τη βελτίωση της κατάστασης.
Ψητό σπόρους
Η πιο γνωστή σε εμάς και η αγαπημένη μέθοδος μαγειρέματος σπόρων είναι να τα τηγανίζουμε υπέροχα. Για αυτό παίρνουμε:
- 1 κουταλιά της σούπας. καρπούζια;
- 0,5 κουτ. άλατα.
- 1/4 φλιτζάνι νερό.
Χρησιμοποιούμε μόνο μαύρους σπόρους, ιδανικά μεγάλους. Λευκό ή φως μόλις καίνε. 
Ζεσταίνετε το τηγάνι, μην προσθέτετε λάδι, ρίχνετε τους σπόρους στο ταψί, μειώνετε τη φωτιά στο μέσο και, ανακατεύοντας με σπάτουλα, τηγανίζετε μέχρι να σπάσουν και να σπάσουν (περίπου 6-8 λεπτά).
Τότε τα γεμίζουμε με νερό, ρίχνουμε σε αλάτι και, εξατμίζοντας το νερό, το στεγνώνουμε μέχρι να εξατμιστεί. Οι σπόροι θα πρέπει να είναι ξηροί ξανά. Οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο ως ανεξάρτητη λιχουδιά όσο και ως σνακ για την μπύρα.
Όπως έχουμε ήδη παρατηρήσει, το προϊόν αυτό είναι υψηλής θερμιδικής αξίας, οπότε δεν πρέπει να το καταχράσετε - όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια την ημέρα.
Η σύνθεση και οι ιδιότητες των καρπιακών σπόρων έχουν υποτιμηθεί ανεπιφύλακτα. Τώρα, έχοντας μάθει τόσα πολλά νέα και χρήσιμα πράγματα γι 'αυτά, μια καλή νοικοκυρά δεν θα τα ρίξει ακριβώς στα σκουπίδια.
